Mercato delle uova vegane: dimensioni globali del settore, quota, tendenze, opportunità e previsioni, 2018-2028F, segmentato per forma (polvere, liquido, a forma di uovo), fonti (fagioli mungo, estratti di soia, legumi, piselli e altri), per canale di distribuzione (ipermercati e supermercati, minimarket, negozi specializzati, online e altri (vendite dirette, vendite ai distributori, ecc.)), per r

Si prevede che il mercato globale delle uova vegane sarà guidato dalla crescente consapevolezza sulle malattie trasmesse dagli alimenti.

Uno dei principali fattori che guidano la crescita del mercato è il fatto che molte persone non sono in grado di mangiare uova per motivi religiosi, ma ne desiderano il sapore. Possono soddisfare le loro papille gustative mangiando uova strapazzate o frittate vegetariane (senza tortura di animali o carne coinvolta). Per lo stesso motivo, molte persone si rivolgono alle uova vegetariane. Inoltre, la domanda di sostituti vegani delle uova è guidata da una serie di fattori, alcuni dei quali sono più importanti per i consumatori e altri dei quali sono più importanti per i produttori di alimenti.

Tuttavia, gli ingredienti ricavati dalle piante hanno un impatto ambientale minore. Eat Just afferma che rispetto alle "tradizionali fonti animali", le sue uova liquide vegane consumano il 98 percento in meno di acqua, l'86 percento in meno di terra e hanno un'impronta di carbonio inferiore del 93 percento. Secondo Simply Eggless, un altro produttore di uova vegane, le loro uova a base di lupini utilizzano il 95% di acqua in meno e hanno un'impronta di carbonio inferiore del 90% rispetto alle loro controparti di origine animale.

L'aumento delle malattie croniche legate allo stile di vita guida le vendite di uova vegane

L'industria delle uova vegane sta progredendo anche grazie alla crescente consapevolezza pubblica di una varietà di malattie trasmesse dagli alimenti, come il batterio della salmonella, che è prevalente nel pollo e viene spesso trasferito alle uova. Uno studio pubblicato sul Journal of the American Medical Association ha esaminato se il consumo di colesterolo alimentare dalle uova aumentasse il rischio di malattie cardiovascolari e mortalità per tutte le cause. Il consumo di uova intere è correlato a un rischio più elevato di malattie cardiovascolari, cancro e morte per tutte le cause, secondo un altro considerevole studio prospettico. Ogni 300 mg in più di colesterolo alimentare consumato ogni giorno è stato collegato a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari del 16%, a un aumento del rischio di mortalità per tutte le cause del 19% e a un aumento del rischio di mortalità per cancro del 24%. A differenza delle uova di gallina, che contengono 186 mg di colesterolo per uovo intero, le uova vegane sono normalmente prive di colesterolo. Le persone preferiscono le uova vegane nella loro vita quotidiana per ridurre l'assunzione di colesterolo, che è un fattore significativo che guida il mercato delle uova vegane.

La crescente preferenza dei consumatori per il cibo vegano aiuta l'espansione del mercato.

La crescente domanda di alimenti trasformati vegani sta spingendo in avanti il mercato delle uova vegane. Per questo motivo, la crescente allergenicità, la maggiore consapevolezza della sostenibilità ambientale e la tendenza dei consumatori verso diete vegane sono tutti fattori che guidano la crescita del mercato. Poiché sempre più persone stanno passando a diete a base vegetale, un numero crescente di aziende sta sviluppando sostituti delle uova. Ad esempio, nel 2021, l'azienda americana di origine vegetale Crafty Counter ha lanciato "Wundereggs", uova sode vegane pronte da mangiare, prive di colesterolo e con all'incirca la stessa quantità di grassi saturi di un uovo normale. Nel frattempo, YO-Egg, una startup israeliana, ha sviluppato uova fritte iperrealistiche di origine vegetale. JUST Egg è anche un attore riconosciuto e popolare nelle alternative vegane alle uova liquide. Pertanto, la crescente domanda di prodotti vegani e il passaggio dei consumatori dai prodotti avicoli ad alternative vegetali, come le uova vegane, hanno contribuito all'espansione del mercato durante il periodo di previsione.

Nonostante il fatto che i lockdown e le misure di isolamento domiciliare abbiano avuto scarso impatto sul mercato, si prevede che le vendite aumenteranno durante il periodo di valutazione con la crescita della popolazione vegana.

L'aumento degli investimenti stimola l'industria delle uova vegane

Con la crescita della domanda di alimenti vegetali,

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Segmentazione del mercato

Profili aziendali

Eat Just, Inc., Evo Foodtech Private Limited, Crafty Counter, Roma Food Products (Orgran), Atlantic Natural Foods US (neat), The Vegg New York, LLC, Terra Vegane Europe GmbH, Mantiqueira Alimentos Ltda, ZERO EGG FOOD INC., Wholesome Savour Pte Ltd, sono tra i principali attori del mercato nella piattaforma globale che guidano la crescita del mercato globale delle uova vegane.

Ambito del report

In questo report, il mercato globale delle uova vegane è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato delle uova vegane, per Forma
• Polvere
• Liquido
• A forma di uovo
• Mercato delle uova vegane, per fonti
• Fagioli mungo
• Estratti di soia
• Legumi
• Piselli
• Altri
• Mercato delle uova vegane, per canale di distribuzione
• Ipermercati e Supermercati
• Negozi di alimentari
• Negozi specializzati
• Online
• Altri
• Mercato delle uova vegane, per regione
• Nord America
• Stati Uniti
• Canada
• Messico
• Europa
• Regno Unito
• Germania
• Francia
• Spagna
• Italia
• Asia-Pacifico
• Cina
• Giappone
• India
• Australia
• Corea del Sud
• Sud America
• Brasile
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente e Africa
• Arabia Saudita
• Emirati Arabi Uniti
• Turchia
• Sudafrica