Mercato alimentare vegano: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2018-2028F segmentato per tipo di prodotto (alternativa ai latticini, sostituto della carne, prodotti da forno vegani, dolciumi vegani, altri (inclusi alternativa alle uova, snack a base vegetale ecc.)), per fonte (grano, soia, avena, mandorle, noci, altri (inclusi legumi, quinoa, riso integrale e

Si prevede che il mercato globale degli alimenti vegani proietterà una crescita robusta nel periodo di previsione a causa della crescente consapevolezza e popolarità dei prodotti a base vegetale e del crescente numero di emissioni di gas serra alimentari che contribuiscono in modo significativo al riscaldamento globale. Pertanto, l'attenzione alla crescente consapevolezza tra i consumatori per l'importanza del consumo di prodotti vegani è in costante aumento.

Secondo uno studio del 2018, pubblicato in ElementaScience of the Anthropocene, la produzione di cereali è sufficiente a sostenere i 9,7 miliardi di persone che abiteranno il pianeta entro il 2050. Secondo lo studio, il bestiame consuma circa il 34% della resa dei raccolti mondiali. Gli esseri umani mangiano solo meno della metà dei cereali prodotti in tutto il mondo.

Il mercato sta assistendo a un'improvvisa impennata del numero di pasti vegani consumati a pranzo o a cena, che è salita del 46% tra il 2019 e il 2020. Inoltre, i fatti dichiarati dalla Vegan Society affermano che nel 2022, il Grocer ha riferito che le vendite di cibo vegano presso Aldi erano superiori del 500% a gennaio di quell'anno rispetto a gennaio 2021. Aldi ha anche segnalato un aumento del 250% delle vendite vegane nel 2021 rispetto al 2020. Le vendite sono destinate ad aumentare per tutto il 2022, poiché la gamma vegana per Veganuary si è ampliata del 50% in risposta alla domanda. Nel 2021, l'indagine sui consumatori europei sugli alimenti a base vegetale, pubblicata da ProVeg International, ha rilevato che i tassi di acquisto e consumo di latte vegetale nel Regno Unito,

A causa degli effetti della pandemia di COVID-19 nella prima metà del 2020, il mercato ha assistito a una crescita significativa del mercato alimentare vegano rispetto alle stime di crescita per il 2019.

Scarica il report di esempio gratuitoLa crescente consapevolezza della salute influenza il passaggio ai prodotti vegani

Il mercato si sta espandendo a seguito dell'ampia disponibilità di opzioni nella categoria di prodotti per soddisfare esigenze particolari legate al problema dell'obesità e ai requisiti di età, nonché alla crescente popolarità dei prodotti a base vegetale. I prodotti di origine animale hanno un contenuto di grassi significativamente maggiore rispetto a quelli realizzati con le piante. Non sorprende che gli studi sulla popolazione rivelino che i mangiatori di carne hanno un tasso di obesità tre volte superiore a quello dei vegetariani e nove volte superiore a quello dei vegani perché le diete vegetariane sono le uniche diete efficaci per la perdita di peso a lungo termine. Secondo una meta-analisi, seguire una dieta vegana per tre mesi ha portato a livelli di zucchero nel sangue più bassi e a una perdita di peso corporeo media di 4,1 kg (9 libbre) rispetto alle diete di controllo.

Offerte innovative che favoriscono la crescita del mercato

Un fattore significativo nella crescita del mercato è la crescente domanda di lancio di prodotti nuovi e innovativi da parte di grandi aziende all'interno di ciascuna categoria di prodotti. Ad esempio, in termini di categoria di sostituti della carne, il petto di pollo a base vegetale dell'azienda di carne vegana con sede nel Regno Unito Meatless Farm ha creato uno dei nuovi articoli vegani in questa categoria che ha raggiunto i rivenditori in tempo per "Veganuary 2022", definito come Booster per nuovi prodotti vegani a gennaio. L'ingresso di Meatless Farm nel mercato della carne bianca con petto di pollo proteico a base vegetale amplia la gamma di sostituti del pollo vegani. Inoltre, Heura, leader nella carne alternativa spagnola, ha lanciato chorizo e salsiccia vegani per il Veganuary 2022, segnando i primi prodotti di maiale a base vegetale dell'azienda.

Allo stesso modo, per la categoria vegana

Crescente investimento nel mercato alimentare vegano che guida la crescita del mercato

Numerose aziende identificano potenziali aree nel settore vegano internazionale per le loro nazioni e sviluppano una strategia regionale. I dati locali indicano che nazioni come Regno Unito, Stati Uniti e Germania sono all'avanguardia nella produzione e nel consumo di prodotti vegani, con alcune aziende che sperimentano fenomenali tassi di crescita annua composti. Tuttavia, al di fuori dei principali mercati, un movimento vegano silenzioso ma in crescita si sta verificando nella maggior parte del mondo. Ad esempio, Let's Plant Meat in Thailandia ha guidato lo sviluppo del business basato sulle piante del paese sin dal suo inizio creando sostituti della carne vegani tra cui hamburger, carne macinata e katsu con ingredienti di provenienza locale.

Segmentazione del mercato

Il mercato alimentare vegano globale è segmentato in base al tipo di prodotto, alla fonte, al canale di distribuzione, alla regione e al panorama competitivo. In base al tipo di prodotto, il mercato è ulteriormente frammentato in alternative ai latticini, sostituti della carne, prodotti da forno vegani, dolciumi vegani, altro (include alternative alle uova, snack a base vegetale ecc.). In base alla fonte, il mercato è categorizzato in grano, soia, avena, mandorle, noci, altri (include legumi, quinoa, riso integrale e selvatico, ecc.). In base ai canali di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati/ipermercati, rivenditori specializzati, rivenditori di alimentari, online e altri (include vendite dirette, vendite tramite distributori, ecc.). L'analisi di mercato studia anche la segmentazione regionale per ideare una segmentazione del mercato regionale, suddivisa tra Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Sud America e Medio Oriente e Africa.

Profili aziendali

Danone SA, Amy's Kitchen, Inc. (USA), Archer Daniels Midland Company, Beyond Meat Inc. (USA), The Hain Celestial Group, Inc. (USA), Earth's Own Food Company Inc. (Canada), Daiya Foods Inc., Vitasoy International Holdings Ltd., VBIte Food Ltd (Regno Unito), Sun Opta Inc., sono tra i principali attori del mercato alimentare vegano globale. Diverse aziende offrono un'ampia varietà di cibo vegano come, ecc. Per rimanere competitive sul mercato, le aziende si stanno concentrando sulla massimizzazione della loro portata. Ad esempio, l'azienda di prodotti vegetali Beyond Meat ha in programma di aumentare la disponibilità del suo Beyond Burger in altri 2.000 punti vendita al dettaglio tramite Tesco, Sainsbury's e Asda, tre dei 4 grandi supermercati. Il Beyond Burger è ora disponibile in altri 1.512 punti vendita Tesco, 413 punti vendita Sainsbury's e 98 punti vendita Asda, mentre l'azienda celebra il World Vegan Day. Beyond Burger ha vinto il premio Best Vegan Patty ai Women's Health Sorts Nutrition Awards 2022.

Ambito del report

In questo report, il mercato globale degli alimenti vegani è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato degli alimenti vegani, per tipo di prodotto
• Alternativa ai latticini
• Sostituto della carne
• Panificio vegano
• Dolciumi vegani
• Altri
• Mercato alimentare vegano, per fonte
• Grano
• Soia
• Avena
• Mandorle
• Frutta secca
• Altri
• Mercato alimentare vegano, per canale di distribuzione
• Ipermercati/Supermercati
• Negozi di alimentari
• Negozi specializzati
• Online
• Altri
• Cibo vegano Mercato, per regione
• Nord America
• Stati Uniti
• Canada
• Messico
• Europa
• Regno Unito
• Germania
• Francia
• Italia
• Spagna
• Svizzera
• Paesi Bassi< /li>
• Asia-Pacifico
• Cina
• India
• Giappone
• Sud Corea
• Australia
• Vietnam
• Sud America
• Brasile
• Argentina
• Colombia
• Medio Oriente e Africa
• Israele
• Arabia Saudita
• Sudafrica
• Emirati Arabi Uniti
• Turchia