Mercato globale del vino biologico: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2018-2028F, segmentato per tipo di prodotto (vino spumante, vino fermo), per imballaggio (bottiglia di plastica PET, bottiglia di vetro, lattina, Tetra Pack e altri), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi specializzati, on-trade (bar, hotel e ristoranti), online e

Panoramica del mercato

Il mercato globale del vino biologico è valutato a 10,35 miliardi di USD nel 2022 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR dell'11,05% fino al 2028. Il vino biologico si riferisce al vino prodotto da uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, che comportano l'evitamento dell'uso di fertilizzanti chimici artificiali, pesticidi ed erbicidi. La produzione di vino biologico segue rigide normative e processi di certificazione per garantire che le uve siano coltivate utilizzando metodi biologici. I viticoltori biologici si concentrano sul mantenimento della biodiversità, della fertilità del suolo e dell'equilibrio ecologico nei loro vigneti. Impiegano pratiche naturali e sostenibili per coltivare le uve, come l'uso di compost, colture di copertura e metodi naturali di controllo dei parassiti. Inoltre, la vinificazione biologica in genere limita o elimina l'uso di solfiti o altri additivi sintetici durante il processo di vinificazione.

L'obiettivo della vinificazione biologica è produrre vini che non siano solo rispettosi dell'ambiente, ma che riflettano anche il terroir ed esprimano i sapori autentici delle uve. I consumatori che cercano vini biologici spesso apprezzano i loro benefici percepiti per la salute e la salvaguardia dell'ambiente.

Principali fattori trainanti del mercato

Problemi ambientali

La crescente consapevolezza dell'impatto dell'agricoltura convenzionale sull'ambiente è un fattore trainante importante per il mercato del vino biologico. I consumatori sono sempre più preoccupati per la sostenibilità e cercano prodotti realizzati utilizzando pratiche ecocompatibili. I metodi di agricoltura biologica, che evitano l'uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici, trovano riscontro nei consumatori che danno priorità ai prodotti ecocompatibili.

Tendenze per la salute e il benessere

La crescente attenzione per la salute e il benessere è un altro fattore trainante importante per il mercato del vino biologico. I consumatori stanno diventando più consapevoli di ciò che consumano e stanno optando per prodotti biologici a causa dei loro benefici percepiti per la salute. I vini biologici, realizzati con uve coltivate senza sostanze chimiche sintetiche, sono considerati un'alternativa più sana e naturale ai vini prodotti in modo convenzionale.

Cambiamento delle preferenze dei consumatori

Si è verificato un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso prodotti biologici e naturali in vari settori, tra cui il settore vinicolo. In particolare, i Millennial stanno guidando questa tendenza, poiché cercano prodotti in linea con i loro valori e stili di vita. Poiché questa fascia demografica sta diventando un gruppo di consumatori significativo, la domanda di vini biologici continua a crescere.

Supporto governativo e normative

I governi di tutto il mondo stanno implementando normative e fornendo supporto alle pratiche di agricoltura biologica. Ciò include certificazioni e requisiti di etichettatura che aiutano i consumatori a identificare e ad avere fiducia nei prodotti biologici, tra cui i vini biologici. Tali iniziative promuovono la fiducia dei consumatori e stimolano la crescita del mercato.

Espansione dei canali di distribuzione

Crescita della consapevolezza e dell'istruzione

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Principali sfide del mercato

Offerta limitata

Una delle principali sfide affrontate dal mercato del vino biologico è la fornitura limitata di uva biologica. I vigneti biologici richiedono una rigorosa aderenza alle pratiche di agricoltura biologica, che possono essere più laboriose e costose rispetto ai vigneti convenzionali. Di conseguenza, la fornitura di uva biologica potrebbe non soddisfare la crescente domanda di vino biologico.

Costi di produzione più elevati

La produzione di vino biologico comporta costi di produzione più elevati rispetto al vino convenzionale. I vigneti biologici spesso richiedono investimenti aggiuntivi in fertilizzanti organici, metodi di controllo dei parassiti e pratiche agricole sostenibili. Questi costi maggiori possono rendere i vini biologici relativamente più costosi per i consumatori.

Percezione e consapevolezza dei consumatori

Sebbene la domanda di prodotti biologici, tra cui il vino, sia in aumento a livello globale, c'è ancora bisogno di una maggiore consapevolezza e comprensione da parte dei consumatori delle certificazioni e delle etichette biologiche. Molti consumatori non sono pienamente consapevoli delle differenze tra vini biologici e convenzionali, il che può influenzare le loro decisioni di acquisto.

Sfide normative

Il settore del vino biologico è soggetto a varie normative e certificazioni che garantiscono l'autenticità e la qualità dei prodotti biologici. Tuttavia, orientarsi tra queste normative e ottenere le certificazioni può essere complesso e richiedere molto tempo per i produttori. Inoltre, le normative possono variare a seconda delle regioni e dei paesi, rendendo difficile il commercio internazionale di vino biologico.

Concorrenza dei vini convenzionali

Principali tendenze di mercato

Crescente consapevolezza della salute

I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e cercano prodotti naturali, biologici e privi di sostanze chimiche sintetiche. I vini biologici, realizzati con uve coltivate senza l'uso di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti artificiali, soddisfano questa domanda. I benefici per la salute associati ai vini biologici, come un contenuto di antiossidanti più elevato e livelli di solfiti più bassi, stanno attraendo una base di consumatori più ampia.

Pratiche sostenibili ed ecologiche

L'industria del vino biologico pone una forte enfasi su pratiche sostenibili ed ecologiche. I produttori stanno adottando metodi di agricoltura biologica che danno priorità alla salute del suolo, alla biodiversità e alla conservazione dell'acqua. Inoltre, le aziende vinicole biologiche stanno implementando soluzioni di imballaggio ecologiche, come materiali leggeri e bottiglie riciclabili, per ridurre la loro impronta di carbonio.

Aumento della certificazione del vino biologico

Espansione dei canali di distribuzione

I vini biologici non sono più limitati a mercati di nicchia. Stanno ottenendo una distribuzione e una disponibilità più ampie, raggiungendo sia i rivenditori di vino tradizionali che i rivenditori biologici specializzati. Le piattaforme online hanno anche svolto un ruolo significativo nell'ampliare la portata dei vini biologici, consentendo ai consumatori di accedere a un'ampia varietà di prodotti provenienti da diverse regioni.

Aumento del commercio internazionale

Il mercato globale del vino biologico sta assistendo a un aumento del commercio internazionale poiché i consumatori sviluppano un gusto per i vini biologici provenienti da diverse regioni. I tradizionali paesi produttori di vino come Francia, Italia e Spagna dominano il mercato, ma anche paesi come Stati Uniti, Australia e Nuova Zelanda stanno emergendo come importanti produttori ed esportatori di vino biologico.

Premiumizzazione e innovazione di prodotto

I vini biologici non sono più percepiti come inferiori in termini di qualità o gusto. I produttori si stanno concentrando sulla creazione di vini biologici premium in grado di competere con i vini convenzionali in termini di profili aromatici e complessità. Il mercato sta assistendo a innovazioni come vini spumanti biologici, vini arancioni e vini naturali, che soddisfano le preferenze in continua evoluzione dei consumatori.

Crescente domanda di vini biodinamici

Approfondimenti di settore

Prodotto

Il segmento dei vini spumanti biologici ha conquistato una posizione dominante sul mercato, rappresentando la quota maggiore di fatturato. I vini spumanti sono una categoria rinomata per la loro effervescenza e il loro fascino celebrativo. La variante più famosa di vino spumante è lo champagne, originario della regione francese dello Champagne. Tuttavia, i vini spumanti non si limitano solo allo champagne; comprendono una vasta gamma di tipologie, tra cui il Prosecco dall'Italia, il Cava dalla Spagna e altre specialità regionali.

Il metodo di produzione dei vini spumanti è diverso da quello dei vini fermi. Questo processo prevede una fermentazione secondaria che avviene all'interno della bottiglia, creando carbonatazione e dando origine alle caratteristiche bollicine. I produttori di vino aggiungono una miscela di lievito e zucchero al vino base, che innesca la fermentazione secondaria nella bottiglia sigillata, intrappolando l'anidride carbonica al suo interno. Questo processo può richiedere mesi o addirittura anni, a seconda del livello desiderato di complessità e finezza.

Packaging Insights

Il segmento delle bottiglie è emerso come la forza dominante nel mercato, catturando una quota di fatturato significativa. Le bottiglie di vetro sono la scelta di imballaggio principale per i vini biologici e sono ampiamente utilizzate nel settore delle bevande. Riconosciuto come il terzo materiale di imballaggio più diffuso a livello mondiale, il vetro offre notevoli vantaggi come riciclabilità, riutilizzabilità e inerzia. La sua natura inerte consente una conservazione prolungata del vino rispetto alle bottiglie e alle lattine di plastica.

Nel frattempo, si prevede che il segmento delle lattine mostrerà durante tutto il periodo di previsione. Le lattine stanno guadagnando sempre più terreno nel settore delle bevande, in particolare le lattine metalliche come alluminio e acciaio, che sono ampiamente utilizzate nel confezionamento di bevande gassate. Le lattine offrono maggiore praticità e portabilità rispetto alle bottiglie, alimentando la crescente domanda di vini in lattina. Inoltre, le lattine di alluminio pesano meno delle bottiglie di vetro, riducendo così l'impronta di carbonio durante il trasporto dai vigneti ai distributori. Questa maggiore attenzione al packaging ecosostenibile ha ulteriormente amplificato la domanda di vini biologici.

Informazioni sui canali di distribuzione

Si prevede che il segmento on-trade registrerà una crescita significativa durante il periodo di previsione. Il canale di distribuzione on-trade comprende vari stabilimenti come bar, club, ristoranti, hotel, caffetterie e rivenditori di vini. La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sulla crescita del segmento on-trade, poiché questi punti vendita sopra menzionati sono stati costretti a chiudere e il turismo internazionale si è fermato a causa delle rigide misure di blocco implementate in tutto il mondo.

Informazioni regionali

L'Europa ha dominato il mercato e ha rappresentato la quota di fatturato maggiore nel 2022. Pochi paesi europei hanno rappresentato oltre il 50,0% della quota di mercato. La Germania è il maggiore consumatore di vino biologico. Secondo l'International Wines and Spirits Record (IWSR), Germania, Francia e Regno Unito sono stati i primi tre mercati, rappresentando rispettivamente circa il 24%, il 16% e il 10% del consumo globale di vino biologico. L'Europa è rimasta il centro di consumo più elevato di vino biologico al mondo. I consumatori della regione sono più consapevoli dei prodotti biologici e quindi il consumo di prodotti biologici è elevato in Europa rispetto ad altre regioni del mondo.

Il Nord America è il secondo mercato più grande per i vini biologici al mondo. Gli Stati Uniti hanno dominato il mercato del vino biologico nel 2022, in quanto il paese è il terzo consumatore di vino rosso biologico al mondo dopo Francia e Germania. I consumatori negli Stati Uniti stanno passando dai prodotti convenzionali ai prodotti biologici. Secondo l'Organic Trade Association (OTA), le vendite di prodotti biologici hanno registrato una crescita del 12,4% negli Stati Uniti nel 2020. Le vendite di prodotti biologici hanno raggiunto un valore di 60 miliardi di USD nel 2020 negli Stati Uniti

Sviluppi recenti

• Nel 2023, Gary Barlow Wines ha presentato le sue ultime novità, i vini Organic Sauvignon Blanc e Blush, in un evento esclusivo tenutosi presso Harvey Nichols a Manchester. Dal suo lancio nel 2021, la gamma ha superato l'impressionante traguardo di un milione di bottiglie vendute, consolidando la sua posizione come uno dei marchi biologici in più rapida crescita nel Regno Unito con un notevole tasso di crescita annuale del 140%.
• Nel 2023, Commanderie de Peyrassol ha lanciato la sua annata certificata biologica negli Stati Uniti. Questa rinomata tenuta vinicola ha presentato la sua nuova annata, evidenziando il suo impegno per le pratiche di vinificazione biologica.
• Nel 2022, Miller Family Wine Company ha presentato il suo nuovo marchio di vino biologico chiamato Reciprocity. Questa collezione di vini si concentra sulla sostenibilità e presenta una gamma di offerte biologiche.
• Nel 2022, Melea, sfruttando il crescente interesse per il vino biologico, ha lanciato la sua nuova aggiunta all'alveare, il Melea Monastrell. Questo vino è prodotto con uve biologiche di Jumilla, sfruttando la domanda di opzioni biologiche

Principali attori del mercato

• King Estate Winery
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Elgin Ridge Wines
• Societa Agricola QuerciabellaSpA
• Frey Vineyards
• Kendall-Jackon Cantina
• The Organic Wine Company
• Bronco Wine Company
• Emiliana Organic Vineyards

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato globale del vino biologico è stato segmentato nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate anche di seguito

• Mercato globale del vino biologico, Per tipo di prodotto

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• Mercato globale del vino biologico, Per Imballaggio

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• Mercato globale del vino biologico, Per canale di distribuzione

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• Mercato globale del vino biologico, per regione

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