Mercato dei biscotti in India, per tipo di prodotto (biscotti semplici, biscotti, biscotti farciti, cracker, altri), per imballaggio (buste/pacchetti, scatole, lattine/barattoli, altri), per canale di vendita (supermercati/ipermercati, minimarket, negozi specializzati, online e altri (grandi magazzini)), per regione, previsioni di concorrenza e opportunità 2029

Panoramica del mercato

Il mercato indiano dei biscotti è stato valutato a 4,5 miliardi di USD nel 2023 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 9,4% fino al 2029

La proliferazione di moderni canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, ipermercati e piattaforme online, ha ampliato la distribuzione e l'accessibilità dei biscotti. Ciò, unito a efficaci strategie di marketing e promozioni del marchio, ha contribuito a una maggiore visibilità e a un maggiore coinvolgimento dei consumatori.

Principali fattori trainanti del mercato

Cambiamento degli stili di vita dei consumatori e delle abitudini di snack

La rapida evoluzione degli stili di vita dei consumatori e l'emergere di nuove abitudini di snack sono diventati fattori trainanti fondamentali per la crescita del mercato dei biscotti in India. L'urbanizzazione, unita ai programmi fitti di impegni e alla crescente prevalenza di famiglie con doppio reddito, ha portato a cambiamenti nelle abitudini alimentari. Le strutture tradizionali dei pasti sono state messe in discussione, con conseguente maggiore domanda di opzioni di snack comode e da asporto. I biscotti, con la loro portabilità, facilità di consumo e gusti vari, si allineano perfettamente a questa tendenza. Sono uno spuntino veloce e saziante che può essere gustato sempre e ovunque, il che li rende un componente essenziale del moderno panorama degli spuntini indiani.

Consapevolezza della salute e del benessere

La crescente attenzione alla salute e al benessere è un altro fattore cruciale che sta plasmando il mercato indiano dei biscotti. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, aumenta la domanda di biscotti che offrano profili nutrizionali migliori. Per soddisfare questa tendenza, i produttori stanno introducendo varianti di biscotti più salutari, a basso contenuto di zucchero, grassi trans e additivi artificiali. Il mercato ha assistito all'emergere di segmenti come i biscotti "digestivi" e "nutri", che capitalizzano il consumatore attento alla salute che cerca alternative ai tradizionali snack ipercalorici. Questo driver dimostra l'adattabilità del settore alle richieste dei consumatori di prodotti in linea con i loro obiettivi dietetici e di benessere.

Diversificazione dei sapori e innovazione dei prodotti

La diversificazione dei sapori e le offerte di prodotti innovativi costituiscono un altro driver significativo che alimenta la crescita del mercato dei biscotti in India. I produttori stanno continuamente introducendo nuovi sapori, consistenze e formati per catturare l'interesse dei consumatori e creare una differenziazione del marchio. Dai sapori classici alle nuove combinazioni ispirate ai gusti regionali, il mercato sta abbracciando la varietà come mai prima d'ora. L'introduzione di linee di biscotti stagionali e specifiche per le feste amplifica ulteriormente questa tendenza. L'innovazione va oltre i sapori, estendendosi ai formati di imballaggio, alle dimensioni e alle categorie di prodotti, soddisfacendo un'ampia gamma di preferenze e occasioni dei consumatori.

Espansione dei canali di distribuzione

L'espansione dei canali di distribuzione, in particolare la crescita dei moderni formati di vendita al dettaglio, è stata determinante nel promuovere la portata e l'accessibilità del mercato dei biscotti. Supermercati, ipermercati e piattaforme di generi alimentari online hanno ridefinito il modo in cui i consumatori accedono ai prodotti di biscotti. Questi spazi di vendita al dettaglio organizzati offrono una maggiore visibilità sugli scaffali, consentendo ai produttori di esporre i loro prodotti in modo più efficace. Ciò ha portato a un maggiore coinvolgimento dei consumatori e a un'opportunità di creare una forte presenza del marchio. Inoltre, l'espansione dei canali di distribuzione ha facilitato la penetrazione dei biscotti nelle aree remote e rurali, garantendo una più ampia copertura del mercato e un coinvolgimento dei consumatori.

Principali sfide di mercato

Problemi di salute e nutrizione

Nonostante la crescita di varianti di biscotti più salutari, il consumo prevalente di biscotti tradizionali con un alto contenuto di zucchero e grassi trans rimane una preoccupazione. I consumatori attenti alla salute stanno esaminando sempre più attentamente le loro scelte alimentari e la natura ipercalorica di molti prodotti a base di biscotti solleva allarmi. La sfida sta nel trovare un equilibrio tra soddisfare le richieste dei consumatori in termini di gusto e convenienza, offrendo al contempo opzioni più attente alla salute. I produttori devono innovare ulteriormente per migliorare i profili nutrizionali dei loro prodotti senza compromettere il gusto e la consistenza. Comunicare efficacemente i benefici nutrizionali ai consumatori è fondamentale anche per indirizzarli verso alternative più sane.

Standard normativi e di qualità

Il mercato dei biscotti in India deve affrontare sfide legate alla conformità normativa e al mantenimento di standard qualitativi coerenti. Le severe normative in materia di etichettatura, informazioni nutrizionali e approvvigionamento degli ingredienti richiedono ai produttori di monitorare e aggiornare costantemente i loro processi di confezionamento e produzione. Garantire che i prodotti aderiscano agli standard di qualità e alle normative di sicurezza può essere particolarmente impegnativo per i produttori di piccole e medie dimensioni. Armonizzare le diverse normative nei diversi stati e regioni rappresenta un compito complesso, che influisce sul buon funzionamento del settore e ostacola il potenziale di crescita.

Concorrenza e differenziazione del marchio

L'intensa concorrenza nel mercato dei biscotti rappresenta una sfida significativa per i produttori che mirano a stabilire e mantenere i propri marchi. Il mercato è inondato da una moltitudine di marchi di biscotti che offrono vari gusti, consistenze e prezzi. Di conseguenza, la differenziazione del marchio diventa un aspetto cruciale per ottenere la fedeltà dei consumatori e quote di mercato. I produttori devono investire in strategie di marketing creative, offerte di prodotti innovative e design di confezioni memorabili per distinguersi in un mercato affollato. Bilanciare la necessità di differenziazione con il rischio di sovrasaturazione ed eccessiva proliferazione di prodotti presenta una sfida complessa, che richiede una profonda comprensione delle preferenze dei consumatori e delle tendenze di mercato.

Principali tendenze di mercato

Innovazione e personalizzazione dei sapori

Il mercato dei biscotti indiani sta assistendo a un'ondata di innovazione e personalizzazione dei sapori. I produttori stanno esplorando una vasta gamma di sapori ispirati ai gusti regionali e alle cucine internazionali. Dalle spezie tradizionali indiane ai preferiti internazionali, i profili dei sapori dei biscotti si stanno espandendo per soddisfare un'ampia gamma di palati. Questa tendenza non solo attrae i gusti avventurosi dei consumatori, ma crea anche un senso di novità ed entusiasmo attorno al consumo di biscotti. Inoltre, vengono lanciati gusti stagionali e specifici per le feste per allinearsi alle celebrazioni culturali, migliorando ulteriormente il coinvolgimento dei consumatori e la penetrazione del mercato.

Premiumizzazione e offerte artigianali

La tendenza alla premiumizzazione sta guadagnando slancio nel mercato dei biscotti in India. I consumatori sono sempre più disposti a pagare un extra per prodotti di biscotti unici e di alta qualità che offrono un tocco artigianale. Biscotti artigianali e gourmet, spesso realizzati con ingredienti di prima qualità e presentati in confezioni eleganti, stanno catturando l'attenzione dei consumatori esigenti. Queste offerte soddisfano i consumatori che cercano non solo uno spuntino, ma un'esperienza culinaria. I produttori stanno sfruttando questa tendenza concentrandosi sull'artigianalità, l'autenticità e la narrazione associate ai loro prodotti. Questa tendenza non solo sta elevando la percezione dei biscotti, ma sta anche contribuendo a vendite di valore più elevato all'interno del mercato.

Sostenibilità e consumo etico

La tendenza alla sostenibilità sta guadagnando importanza nel mercato dei biscotti in India poiché i consumatori stanno diventando più consapevoli del loro impatto ambientale. I produttori stanno rispondendo adottando pratiche sostenibili, tra cui l'approvvigionamento responsabile degli ingredienti, imballaggi ecocompatibili e riduzione degli sprechi alimentari. I biscotti biologici, senza glutine e privi di additivi artificiali stanno riscuotendo successo tra i consumatori che danno priorità al consumo etico. I marchi che comunicano il loro impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale hanno maggiori probabilità di creare legami più forti con i consumatori attenti all'ambiente. Questa tendenza non solo riflette un cambiamento nei valori dei consumatori, ma presenta anche un'opportunità strategica per i produttori di differenziare i loro marchi e prodotti in un mercato competitivo.

Innovazione in materia di salute e benessere

La tendenza verso la salute e il benessere ha avuto un forte impatto sul mercato indiano dei biscotti. I consumatori cercano sempre più snack che offrano un valore nutrizionale migliore senza compromettere il gusto. In risposta, i produttori stanno introducendo un'ampia gamma di opzioni di biscotti più salutari. I biscotti digestivi, le varietà multicereali e i biscotti arricchiti con vitamine, minerali e fibre alimentari stanno guadagnando popolarità tra i consumatori attenti alla salute. Inoltre, vengono sviluppati biscotti con ridotto contenuto di zucchero, grassi trans e ingredienti naturali per soddisfare la crescente domanda di alternative più sane per gli spuntini. Questa tendenza è in linea con il più ampio movimento globale verso snack più salutari, riflettendo una crescente consapevolezza della relazione tra dieta e benessere.

Informazioni segmentali

Tipo di prodotto

I biscotti cracker hanno assistito a un aumento sostanziale della domanda nel dinamico mercato indiano dei biscotti. Questi biscotti, noti per la loro consistenza distintiva, croccantezza e versatilità, hanno guadagnato popolarità grazie alle mutevoli preferenze dei consumatori, alle mutevoli abitudini di spuntini e alla loro compatibilità con diverse tendenze culinarie. I biscotti cracker sono apprezzati per la loro capacità di fungere da tela bianca per vari condimenti, creme spalmabili e salse, rendendoli una scelta ideale sia per i palati tradizionali che per quelli contemporanei. Poiché i consumatori indiani abbracciano le influenze della cucina globale e cercano nuove esperienze di snack, l'attrattiva dei biscotti cracker come mezzo per la sperimentazione e la personalizzazione è cresciuta in modo significativo.

Il fattore praticità aumenta ulteriormente la domanda di biscotti cracker, offrendo un'opzione comoda e pronta da mangiare per il consumo in movimento, come spuntino o persino come accompagnamento a pasti leggeri. La loro maggiore durata di conservazione e portabilità li rendono adatti a stili di vita urbani e frenetici. In un mercato sempre più incentrato su salute, praticità e sapori diversi, la crescente domanda di biscotti cracker è una testimonianza della loro capacità di soddisfare un ampio spettro di esigenze e preferenze dei consumatori. Poiché i produttori continuano a innovare, introducendo sapori, ingredienti e formati di confezionamento che risuonano con il palato indiano, si prevede che la popolarità dei biscotti cracker rimarrà in crescita.

Approfondimenti regionali

L'India settentrionale si pone come un segmento promettente e in crescita all'interno del mercato indiano dei biscotti, guidato da gusti regionali unici, abitudini dei consumatori in evoluzione e preferenze in fatto di snack in continua evoluzione. La ricca tradizione culinaria e i palati eterogenei di questa regione hanno contribuito alla domanda di una vasta gamma di gusti e tipologie di biscotti, presentando sia sfide che opportunità per i produttori. Nell'India settentrionale, dove snack tradizionali come namkeen e samosa hanno da tempo dominato, il consumo di biscotti è aumentato a causa dei cambiamenti negli stili di vita e della crescente urbanizzazione. Poiché sempre più consumatori in questa regione optano per opzioni di snack comode e da asporto, i produttori di biscotti stanno adattando la loro offerta per soddisfare i gusti e le preferenze unici dei consumatori dell'India settentrionale.

La domanda di gusti di biscotti sia tradizionali che innovativi si allinea alle preferenze culturali dell'India settentrionale. I biscotti infusi con spezie regionali, come cumino, ajwain (semi di carambola) e fieno greco, risuonano bene con il palato locale. Inoltre, i produttori stanno capitalizzando le occasioni festive e le celebrazioni specifiche dell'India settentrionale introducendo gusti stagionali che catturano lo spirito di questi eventi. La crescente popolazione urbana nell'India settentrionale, insieme all'ascesa dei moderni canali di vendita al dettaglio, ha ampliato la disponibilità e l'accessibilità dei prodotti a base di biscotti. Supermercati, ipermercati e piattaforme online hanno facilitato la diffusione dei biscotti tra i consumatori sia nelle aree urbane che in quelle semiurbane, contribuendo alla crescita del segmento.

Sviluppi recenti

• A maggio 2022, i biscotti Craze sono stati lanciati con 40 diverse varietà e saranno prodotti in uno stabilimento di standard internazionale nel parco industriale di Kozhikode Kinaloor.
• Ad aprile 2022, Britannia Industries Limited ha lanciato Britannia Marie Gold Jeera, il primo biscotto co-creato dal marchio.
• A giugno 2022, Parle Products, produttore indiano di biscotti, snack e dolciumi, ha ampliato il portafoglio dei suoi marchi di punta Parle G e Kismi con due nuove offerte, ovvero Parle G Oatsand Berries e Parle G Kismi Biscotti alla cannella.

Principali attori del mercato

• BritanniaIndustries Ltd.
• Parle Products Pvt.Ltd.
• ITC Limited
• Mondelez India FoodsPrivate Limited
• Surya Food & AgroLtd.
• Anmol Biscuit Ltd.
• SAJ Food Products (P)Ltd
• UNIBIC Foods India Pvt.Ltd.
• Dukes Products IndiaLimited
• Cremica Food IndustriesLimited

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato dei biscotti in India è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• India Mercato dei biscotti, per tipo di prodotto

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• Mercato dei biscotti in India, Per imballaggio

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• Mercato dei biscotti in India, Per canale di vendita

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• Mercato dei biscotti in India, per Regione

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