Mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti segmentato per tipo di prodotto (frutta e verdura biologica, carne biologica, pollame e latticini biologici, alimenti biologici trasformati, bevande biologiche, pane e prodotti da forno biologici, altri (spezie, legumi, cereali e granaglie, ecc.)), per canale di vendita (supermercati/ipermercati, negozi specializzati, negozi di alimentari, online

Il mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti è stato valutato a 76,30 miliardi di USD nel 2022 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR dell'8,25% fino al 2028. Il mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti ha registrato una crescita e una trasformazione significative negli ultimi anni, riflettendo un più ampio cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso opzioni alimentari più sane, più sostenibili e prodotte eticamente. Questa panoramica del mercato fornisce approfondimenti sulle principali tendenze, fattori trainanti, sfide e opportunità che modellano il settore degli alimenti biologici negli Stati Uniti.

Consapevolezza e domanda dei consumatorii consumatori attenti alla salute optano sempre più per alimenti biologici a causa delle preoccupazioni sui residui di pesticidi, sugli organismi geneticamente modificati (OGM) e sul desiderio di sostenere un'agricoltura sostenibile. La pandemia di COVID-19 ha ulteriormente accelerato questa tendenza, con molti consumatori che cercano prodotti biologici per i loro presunti benefici per la salute.

Diversità dei prodottiil mercato degli alimenti biologici negli Stati Uniti è caratterizzato da un'ampia gamma di prodotti, tra cui prodotti freschi, latticini, carne, pollame, snack e prodotti confezionati. I consumatori possono trovare alternative biologiche per quasi ogni tipo di cibo, rendendo accessibile e conveniente incorporare scelte biologiche nella loro dieta.

Canali di vendita al dettagliogli alimenti biologici si trovano attraverso vari canali di vendita al dettaglio, tra cui supermercati, rivenditori specializzati, mercati agricoli e piattaforme online. Catene di generi alimentari come Whole Foods Market, Trader Joe's e grandi rivenditori come Walmart hanno ampliato la loro offerta di prodotti biologici per soddisfare la crescente domanda.

Standard di certificazioneil Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) stabilisce rigorosi standard per la certificazione biologica, assicurando che i prodotti etichettati come "biologici" soddisfino criteri specifici in merito a pratiche agricole, uso di pesticidi e ingredienti non OGM. Questa certificazione fornisce ai consumatori fiducia nell'autenticità dei prodotti biologici.

Sfidesebbene il mercato degli alimenti biologici sia fiorente, deve affrontare sfide come prezzi più elevati rispetto ai prodotti convenzionali, che possono scoraggiare i consumatori sensibili al prezzo. I problemi della filiera, in particolare per ingredienti e materie prime biologiche, possono anche avere un impatto sulla disponibilità e sui prezzi.

Sostenibilità e preoccupazioni ambientalile pratiche di agricoltura biologica si concentrano sulla sostenibilità, tra cui la salute del suolo, l'uso ridotto di pesticidi e la promozione della biodiversità. I consumatori sono sempre più attratti da queste pratiche, in linea con le loro preoccupazioni sui cambiamenti climatici e l'impatto ambientale.

Si prevede che il mercato statunitense degli alimenti biologici continuerà la sua traiettoria di crescita. Poiché sempre più consumatori danno priorità alla salute e alla sostenibilità, è probabile che la domanda di prodotti biologici rimanga forte. Le innovazioni nelle tecniche di agricoltura biologica, la maggiore disponibilità e una gamma più ampia di scelte biologiche plasmeranno ulteriormente l'evoluzione del mercato.

Fattori chiave del mercato

Tendenze in materia di salute e benessere

Un fattore primario del mercato degli alimenti biologici negli Stati Uniti è la crescente enfasi sulla salute e il benessere. I consumatori stanno diventando più consapevoli della qualità del loro cibo e dei potenziali impatti sulla salute delle loro scelte alimentari. Gli alimenti biologici sono percepiti come alternative più sane perché sono prodotti senza pesticidi sintetici, erbicidi o organismi geneticamente modificati (OGM).

La domanda di alimenti biologici è guidata dalla convinzione che contengano meno sostanze chimiche nocive, residui e additivi rispetto agli alimenti coltivati in modo convenzionale. Questa percezione si allinea con una crescente consapevolezza dei potenziali rischi per la salute associati al consumo di pesticidi e sostanze chimiche sintetiche presenti nell'agricoltura convenzionale. I consumatori cercano sempre più alimenti privi di additivi e pesticidi artificiali, considerando i prodotti biologici come un mezzo per ridurre la loro esposizione a sostanze potenzialmente nocive.

Inoltre, poiché le preoccupazioni per l'obesità, le malattie croniche e le allergie alimentari continuano ad aumentare, molti consumatori si stanno rivolgendo agli alimenti biologici per i loro presunti benefici per la salute. Le opzioni biologiche per alimenti di base come frutta, verdura, latticini e cereali sono diventate più facilmente reperibili, rendendo più facile per i consumatori attenti alla salute incorporare scelte biologiche nella loro dieta.

Problemi ambientali e di sostenibilità

Un altro fattore significativo del mercato degli alimenti biologici negli Stati Uniti è la crescente consapevolezza dei problemi ambientali e di sostenibilità. I consumatori sono sempre più preoccupati per l'impatto ambientale dell'agricoltura convenzionale, che si basa in gran parte su fertilizzanti chimici, pesticidi e pratiche agricole monocolturali. Queste pratiche possono portare al degrado del suolo, all'inquinamento delle acque e alla perdita di biodiversità.

I metodi di agricoltura biologica danno priorità alla sostenibilità utilizzando input naturali e biologici, rotazione delle colture e altre pratiche ecocompatibili. Ciò è in linea con i valori dei consumatori che sono preoccupati per la salute a lungo termine del pianeta. Molte persone sono disposte a pagare un extra per i prodotti biologici perché credono che sostenere l'agricoltura biologica contribuisca a un sistema alimentare più sostenibile e rispettoso dell'ambiente.

Inoltre, il mercato degli alimenti biologici si è espanso per includere prodotti con certificazioni come "Commercio equo" e "Non OGM", che riflettono ulteriormente l'impegno dei consumatori per una produzione alimentare etica e sostenibile. Queste certificazioni assicurano ai consumatori che i loro acquisti supportano pratiche di lavoro eque e metodi di coltivazione sostenibili.

Espansione dei rivenditori e della catena di distribuzione

Il mercato degli alimenti biologici ha beneficiato di una maggiore disponibilità e accessibilità grazie all'espansione dei rivenditori e delle catene di distribuzione. Le principali catene di supermercati e i marchi dei supermercati hanno ampliato la loro offerta biologica, dedicando più spazio sugli scaffali ai prodotti biologici. Ciò ha reso gli alimenti biologici più accessibili a una gamma più ampia di consumatori, compresi quelli nelle aree rurali e suburbane.

Oltre ai tradizionali rivenditori di generi alimentari, gli alimenti biologici si trovano sempre più spesso tramite rivenditori online, servizi di abbonamento e mercati agricoli. Le piattaforme di shopping online e le opzioni di consegna a domicilio hanno reso più comodo per i consumatori accedere a un'ampia varietà di prodotti biologici, stimolando ulteriormente la crescita del mercato.

Anche la filiera degli alimenti biologici è maturata, con un numero maggiore di agricoltori e produttori che passano a metodi biologici per soddisfare la crescente domanda. Con il raggiungimento di economie di scala, i prodotti biologici hanno ottenuto prezzi più competitivi, riducendo il divario di prezzo tra opzioni biologiche e convenzionali.

Principali sfide del mercato

Complessità della filiera e pressioni sui costi

Il mercato degli alimenti biologici deve affrontare sfide continue legate alle complessità della filiera e alle pressioni sui costi. Le pratiche di agricoltura biologica richiedono standard e certificazioni più rigorosi rispetto all'agricoltura convenzionale. Gli agricoltori devono aderire ai principi biologici, che includono l'uso di semi biologici, l'evitamento di pesticidi e fertilizzanti sintetici e l'adozione di pratiche agricole sostenibili.

Carenze di forniturasoddisfare la crescente domanda di prodotti biologici rispettando questi standard può essere una sfida. Le carenze di fornitura, in particolare per ingredienti o prodotti biologici specifici, possono portare a prezzi più elevati e a una disponibilità limitata, frustrando sia i produttori che i consumatori.

Costi di produzione più elevatil'agricoltura biologica spesso comporta costi di produzione più elevati a causa della necessità di manodopera manuale, metodi di controllo dei parassiti biologici e la mancanza di economie di scala rispetto all'agricoltura convenzionale. Questi costi maggiori possono rendere difficile per gli agricoltori biologici competere con i beni prodotti in modo convenzionale sul prezzo.

Prezzi maggioratii prodotti biologici in genere hanno un prezzo maggiorato, che può rappresentare un ostacolo significativo per i consumatori attenti al prezzo. Mentre molti consumatori sono disposti a pagare di più per gli alimenti biologici, una parte sostanziale della popolazione potrebbe trovare i prodotti biologici meno accessibili a causa del loro costo più elevato.

Sfide di trasporto e distribuzioneanche il trasporto e la distribuzione di prodotti biologici possono essere complessi, in particolare per i piccoli produttori biologici. Garantire che i prodotti biologici rimangano separati da quelli convenzionali durante il trasporto e lo stoccaggio è fondamentale per mantenere la loro integrità biologica. Questa separazione può essere logisticamente impegnativa e costosa.

Etichettatura errata e frode

Garantire l'integrità dei prodotti biologici è essenziale per la fiducia dei consumatori e la crescita del mercato. Tuttavia, l'etichettatura errata e la frode rimangono sfide significative nel settore degli alimenti biologici.

Supervisione dell'etichettatura e della certificazionegli enti regolatori devono monitorare e far rispettare costantemente gli standard di etichettatura e certificazione per impedire a produttori senza scrupoli di presentare erroneamente i propri prodotti come biologici. Casi di dichiarazioni biologiche fraudolente possono minare la fiducia dei consumatori nell'etichetta biologica e nel settore nel suo complesso.

Catene di fornitura complesseman mano che le catene di fornitura biologiche diventano più complesse, con prodotti che spesso percorrono lunghe distanze e passano attraverso più intermediari, diventa più difficile tracciare con precisione le origini degli ingredienti biologici. Questa complessità crea opportunità per pratiche disoneste.

Approvvigionamento globalela natura globale della catena di fornitura biologica presenta ulteriori sfide. Gli ingredienti biologici possono provenire da diversi Paesi, ognuno con i propri standard di certificazione e meccanismi di controllo. Coordinare e verificare lo stato biologico degli ingredienti provenienti da tutto il mondo può essere complicato.

Consapevolezza dei consumatorii consumatori possono avere una conoscenza limitata degli standard biologici e dei processi di certificazione. Questa mancanza di consapevolezza può renderli vulnerabili a pratiche di marketing ed etichettatura ingannevoli. È fondamentale informare i consumatori su cosa significhi veramente "biologico" e sull'importanza della certificazione.

Concorrenza dell'agricoltura convenzionale e greenwashing

L'agricoltura biologica spesso affronta la concorrenza dell'agricoltura convenzionale, che trae vantaggio dalle economie di scala e può impiegare tattiche di marketing che minimizzano l'importanza delle pratiche biologiche.

Greenwashingalcuni produttori alimentari convenzionali si impegnano nel greenwashing, utilizzando strategie di marketing che fanno apparire i loro prodotti più rispettosi dell'ambiente o più sani di quanto non siano in realtà. Ciò può confondere i consumatori e rendere difficile per i prodotti autenticamente biologici distinguersi.

Agricoltura industrialel'agricoltura industriale su larga scala rimane dominante negli Stati Uniti. Queste attività spesso producono grandi volumi di cibo a costi inferiori, il che può mettere sotto pressione gli agricoltori biologici su piccola scala per competere sul prezzo.

Standard biologicimantenere l'integrità degli standard biologici di fronte alla concorrenza dell'agricoltura convenzionale è essenziale. Gli enti di certificazione biologica e le agenzie di regolamentazione devono rivedere e aggiornare continuamente gli standard per garantire che riflettano le migliori pratiche attuali e le aspettative dei consumatori.

Principali tendenze di mercato

Crescente domanda di prodotti biologici da parte dei consumatori

Una delle tendenze più degne di nota nel mercato alimentare biologico degli Stati Uniti è la domanda in costante aumento di prodotti biologici. I consumatori stanno diventando più consapevoli del cibo che consumano e molti optano per opzioni biologiche a causa dei loro benefici percepiti per la salute e del minore impatto ambientale.

Salute e benesserei consumatori sono sempre più preoccupati per la qualità e la sicurezza del cibo che mangiano. Percepiscono gli alimenti biologici come una scelta più sana perché sono prodotti senza pesticidi sintetici, organismi geneticamente modificati (OGM) e additivi artificiali. Questa tendenza è particolarmente evidente nella domanda di frutta e verdura biologiche, latticini e carne.

Movimento Clean Labelil movimento Clean Label ha guadagnato slancio, con i consumatori che cercano prodotti alimentari con ingredienti meno numerosi e facilmente riconoscibili. Gli alimenti biologici, con il loro uso limitato di sostanze chimiche e additivi sintetici, si allineano con questa preferenza per la semplicità e la trasparenza nella produzione alimentare.

Sostenibilitàla consapevolezza ambientale è un altro motore della domanda di alimenti biologici. I consumatori scelgono prodotti biologici perché sono spesso prodotti utilizzando pratiche agricole sostenibili che danno priorità alla salute del suolo, riducono l'uso di acqua e promuovono la biodiversità. Ciò si allinea con la crescente preoccupazione per il cambiamento climatico e i sistemi alimentari sostenibili.

Espansione dell'offerta di prodotti biologici

Il mercato statunitense degli alimenti biologici ha assistito a una significativa espansione della gamma di prodotti biologici disponibili per i consumatori. Oltre alla tradizionale frutta e verdura biologica, si è assistito a una diversificazione in varie categorie di alimenti e tipologie di prodotti.

Snack biologici e cibi prontila disponibilità di snack biologici, pasti pronti e cibi pronti è cresciuta notevolmente. I consumatori cercano alternative più sane ai tradizionali snack trasformati, il che ha portato a un aumento delle opzioni di snack biologici come patatine, cracker e barrette energetiche.

Bevande biologicheil segmento delle bevande biologiche si è ampliato per includere succhi biologici, alternative al latte senza lattosio (come latte di mandorle e di soia) e caffè e tè biologici. Ciò riflette il desiderio dei consumatori di scelte biologiche nel loro consumo di bevande.

Alimenti biologici per bambinii genitori scelgono sempre più prodotti alimentari biologici per bambini, spinti da preoccupazioni sulla qualità nutrizionale e la sicurezza della dieta dei loro bambini. Le opzioni di alimenti biologici per bambini spaziano da frutta e verdura frullate a latte artificiale biologico.

Carne e pollame biologicii prodotti a base di carne e pollame biologici hanno guadagnato popolarità poiché i consumatori cercano di evitare ormoni e antibiotici comunemente utilizzati nella produzione di carne convenzionale. Le opzioni di carne biologica includono pollo, manzo, maiale e persino prodotti di nicchia come la carne biologica nutrita con erba e allevata al pascolo.

E-commerce e vendite dirette al consumatore

L'era digitale ha trasformato il modo in cui i consumatori acquistano alimenti biologici, con l'e-commerce e le vendite dirette al consumatore che svolgono un ruolo significativo nella crescita del settore.

Fare la spesa onlinela comodità di fare la spesa online ha portato a un aumento degli acquisti di alimenti biologici tramite piattaforme di e-commerce. I consumatori possono facilmente cercare e ordinare un'ampia varietà di prodotti biologici, tra cui prodotti freschi, prodotti di base per la dispensa e articoli speciali.

Servizi in abbonamentoi kit pasto in abbonamento e i servizi di consegna di cibo biologico hanno guadagnato popolarità, offrendo ai consumatori un modo comodo per accedere a ingredienti biologici e soluzioni per pasti. Questi servizi spesso enfatizzano prodotti di provenienza locale e sostenibili.

Vendite direttamente dall'azienda agricolamolti produttori e agricoltori biologici stanno creando canali di vendita diretti al consumatore, come mercati agricoli, programmi di agricoltura supportata dalla comunità (CSA) e mercati online. Queste iniziative consentono ai consumatori di entrare in contatto direttamente con i coltivatori e di accedere ad alimenti biologici freschi e prodotti localmente.

Approfondimenti sui segmenti

Approfondimenti sul tipo di prodotto

Frutta e verdura biologiche si sono assicurate una quota notevole e in crescita nel mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti, riflettendo una tendenza più ampia verso scelte dei consumatori più sane, sostenibili e rispettose dell'ambiente. Questo notevole cambiamento può essere attribuito a diversi fattori che hanno reso i prodotti biologici una categoria di spicco nel settore degli alimenti biologici.

Consapevolezza della salute e del benesserela crescente consapevolezza dei potenziali rischi per la salute associati ai residui di pesticidi e alle sostanze chimiche sintetiche nei prodotti convenzionali ha spinto i consumatori a cercare alternative più sicure. Frutta e verdura biologiche vengono coltivate senza pesticidi sintetici, erbicidi o organismi geneticamente modificati (OGM), il che le rende una scelta naturale per le persone attente alla salute.

Sostenibilità ambientalele preoccupazioni sull'impatto ambientale dell'agricoltura convenzionale hanno portato molti consumatori a optare per prodotti biologici. Le pratiche di agricoltura biologica danno priorità alla salute del suolo, alla biodiversità e alla riduzione degli input chimici, contribuendo a una produzione alimentare più sostenibile ed ecologica.

Standard biologici rigorosiil Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha stabilito standard rigorosi per la certificazione biologica. Questi standard garantiscono che frutta e verdura biologiche siano coltivate e lavorate in conformità a rigide linee guida, offrendo ai consumatori la certezza dell'autenticità dei prodotti biologici.

Maggiore disponibilitànel corso degli anni, frutta e verdura biologiche sono diventate più diffuse nei supermercati e nei negozi di alimentari negli Stati Uniti. Questa maggiore accessibilità ha reso più facile per i consumatori integrare i prodotti biologici nella loro dieta quotidiana.

Supporto per le aziende agricole localimolti consumatori cercano prodotti biologici locali e regionali, supportando gli agricoltori locali e promuovendo l'agricoltura sostenibile all'interno delle loro comunità. Ciò ha portato alla crescita dei mercati degli agricoltori, dei programmi di agricoltura sostenuta dalla comunità (CSA) e dei canali di vendita diretta al consumatore per frutta e verdura biologiche.

Richiesta di freschezza da parte dei consumatorifrutta e verdura biologiche sono spesso associate a una maggiore qualità e freschezza a causa dell'assenza di conservanti e additivi chimici. Questa percezione è in linea con le preferenze dei consumatori per cibi naturali e minimamente lavorati.

Aumento delle diete a base vegetalela crescente popolarità delle diete a base vegetale e degli stili di vita vegetariani/vegani ha aumentato la domanda di frutta e verdura biologiche come fonti primarie di nutrimento. Queste diete enfatizzano cibi integrali e non lavorati, rendendo i prodotti biologici una componente fondamentale dell'alimentazione a base vegetale.

Salute e nutrizione dei bambinigenitori e tutori sono sempre più preoccupati per la qualità e la sicurezza degli alimenti che forniscono ai loro figli. Frutta e verdura biologiche sono spesso viste come un modo per garantire che i bambini consumino cibi nutrienti e privi di sostanze chimiche.

Informazioni sui canali di vendita

La vendita al dettaglio online è emersa come una forza potente nel mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti, trasformando il modo in cui i consumatori accedono e acquistano prodotti biologici. Questo cambiamento digitale ha avuto un profondo impatto sul settore e le piattaforme online si sono assicurate una quota significativa in questo mercato in rapida crescita per diverse ragioni convincenti.

Innanzitutto, la praticità gioca un ruolo fondamentale nel crescente predominio dei canali online nel mercato statunitense degli alimenti biologici. I consumatori possono ora cercare, confrontare e acquistare un'ampia gamma di prodotti biologici comodamente da casa o in viaggio, eliminando la necessità di recarsi fisicamente in un negozio. Questa praticità è particolarmente allettante per le persone e le famiglie impegnate che cercano opzioni alimentari più sane ma hanno poco tempo per la spesa tradizionale.

Inoltre, il mercato online offre un'ampia selezione di alimenti biologici che potrebbero non essere facilmente reperibili nei rivenditori locali. Questa varietà è particolarmente importante per i consumatori che cercano prodotti biologici specializzati o difficili da trovare, che soddisfano restrizioni dietetiche o che cercano ingredienti biologici unici ed esotici. I rivenditori online spesso si riforniscono di prodotti da una vasta gamma di fornitori, rendendo più facile per i consumatori accedere a diverse opzioni biologiche.

Anche la trasparenza dei prezzi e i prezzi competitivi contribuiscono al successo dei rivenditori di alimenti biologici online. Molte piattaforme online forniscono informazioni chiare sui prezzi, sconti e offerte speciali, consentendo ai consumatori di prendere decisioni informate e potenzialmente trovare alternative biologiche convenienti. Inoltre, i rivenditori online possono spesso offrire prezzi competitivi grazie ai minori costi generali associati ai rivenditori fisici, rendendo i prodotti biologici più accessibili a una gamma più ampia di consumatori.

Lo shopping online offre ai consumatori una vasta gamma di informazioni sui prodotti biologici, tra cui descrizioni dettagliate dei prodotti, recensioni dei clienti e informazioni nutrizionali. Questa trasparenza consente ai consumatori di fare scelte informate sugli alimenti biologici che acquistano, promuovendo un senso di fiducia e sicurezza nei prodotti che selezionano.

La comodità si estende anche alla consegna a domicilio e ai servizi di abbonamento. Molti rivenditori di alimenti biologici online offrono modelli basati su abbonamento che consentono ai clienti di ricevere consegne regolari dei loro prodotti biologici preferiti. Questo processo automatizzato fa risparmiare tempo e garantisce che i consumatori abbiano sempre accesso agli alimenti biologici che preferiscono.

La capacità di soddisfare un'area geografica più ampia è un altro vantaggio dei rivenditori di alimenti biologici online. I clienti nelle aree rurali o sottoservite potrebbero avere un accesso limitato ai rivenditori fisici di alimenti biologici, ma le piattaforme online possono raggiungere queste regioni, ampliando la portata del mercato e democratizzando l'accesso alle opzioni biologiche.

Infine, la pandemia di COVID-19 ha accelerato l'adozione della spesa alimentare online, compresi gli alimenti biologici. Le preoccupazioni per la salute e la sicurezza hanno spinto molti consumatori a rivolgersi alle piattaforme online per i loro acquisti di alimenti biologici, consolidando ulteriormente l'importanza del canale online nel mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti.

Approfondimenti regionali

La regione meridionale degli Stati Uniti è emersa come un attore significativo nel mercato degli alimenti biologici del paese, contribuendo in modo sostanziale alla crescita e alla diversificazione di questo settore. Questa importanza può essere attribuita a una combinazione di fattori che rendono gli stati del sud un polo per l'agricoltura biologica, la produzione e il consumo.

Clima e agricoltura favorevoligli Stati Uniti meridionali beneficiano di un clima generalmente mite e di un terreno fertile, il che li rende adatti alle pratiche di agricoltura biologica. Queste condizioni consentono la coltivazione durante tutto l'anno di un'ampia varietà di colture biologiche, tra cui frutta, verdura, cereali ed erbe aromatiche. Stati come California, Texas e Florida sono noti per la loro estesa agricoltura biologica, che produce una parte significativa della frutta e della verdura biologica della nazione.

Grandi aziende agricolegli stati del sud vantano vaste terre agricole e grandi fattorie, che forniscono l'infrastruttura necessaria sia per l'agricoltura convenzionale che per quella biologica. Ciò consente la scala e la diversità di produzione necessarie per soddisfare la crescente domanda di alimenti biologici.

Crescente domanda dei consumatorila domanda di alimenti biologici è in costante aumento negli Stati Uniti poiché i consumatori sono diventati più attenti alla salute e all'ambiente. In particolare, i consumatori del sud hanno adottato prodotti biologici perché cercano scelte alimentari più sane e sostenibili per le loro famiglie.

Mercati locali e regionalila regione meridionale ha una solida rete di mercati locali e regionali, tra cui mercati agricoli, cooperative alimentari e rivenditori di generi alimentari, che danno priorità ai prodotti biologici e di provenienza locale. Questi punti vendita creano un collegamento diretto tra consumatori e produttori biologici locali, promuovendo un senso di comunità e fiducia.

Diversificata offerta di prodotti biologicigli Stati Uniti meridionali producono un'ampia gamma di prodotti biologici, tra cui latticini, pollame, manzo e frutti di mare. Questa diversità consente ai consumatori di accedere a un'ampia gamma di opzioni biologiche, tra cui fonti proteiche, oltre a frutta e verdura.

Legislazione e certificazione di supportogli stati del sud sono stati proattivi nell'emanare leggi e fornire incentivi per supportare l'agricoltura biologica e la certificazione. Queste misure aiutano a semplificare la transizione verso pratiche biologiche e a garantire l'integrità dei prodotti biologici.

Iniziative educativeuniversità e istituti di ricerca negli stati del sud hanno dato un contributo significativo al progresso dell'agricoltura biologica attraverso programmi di ricerca, istruzione e sensibilizzazione. Questi sforzi aiutano a formare la prossima generazione di agricoltori biologici e a promuovere pratiche sostenibili.

Sviluppi recenti

• Nel 2023, UPSIDE Foods crea la storia completando con successo l'ultimo passaggio del processo di revisione normativa pre-commercializzazione negli Stati Uniti per la carne coltivata. Ottiene una concessione di ispezione dal Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per il suo pollo coltivato, in seguito all'approvazione dell'etichetta all'inizio di questo mese. Il lancio del pollo coltivato di UPSIDE, in collaborazione con lo chef tre stelle Michelin Dominique Crenn, avrà luogo al Bar Crenn di San Francisco. Rimani aggiornato sugli account Instagram, Facebook e Twitter di UPSIDE per i dettagli su come essere tra i primi a provare il pollo coltivato di UPSIDE negli Stati Uniti.
• Nel 2023, l'OrganicProduce Network (OPN) pubblica il rapporto "State of Organic Produce 2022", offrendo approfondimenti sulle prestazioni delle singole categorie di prodotti biologici. Il rapporto, lungo 72 pagine, fornisce una panoramica delle prestazioni della vendita al dettaglio di prodotti biologici nel 2022, evidenziando le prime 20 categorie di prodotti biologici e le loro diverse prestazioni.
• Nel 2022, il Segretario all'agricoltura Tom Vilsack annuncia l'investimento di 300 milioni di dollari del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), inclusi i fondi dell'American Rescue Plan, nell'Organic TransitionInitiative. Questa iniziativa mira a creare nuovi e migliori mercati e flussi di reddito per agricoltori e produttori. Impegnandosi nella produzione biologica, gli agricoltori possono assicurarsi una posizione unica sul mercato e aumentare la loro quota di dollari alimentari.

Principali attori del mercato

• Sprouts Farmers Market, Inc.
•  General Mills, Inc.
•  Danone North America PublicBenefit Corporation (Danone North America)
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Organic Valley
• Amy's Kitchen, Inc.
• Aurora Organic Latticini
• Sun-Maid Company (Plum Organics)
• Eden Foods, Inc.
• Clif Bar & Azienda

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti, Per tipo di prodotto

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• Mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti, Per canale di vendita

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• Mercato degli alimenti biologici degli Stati Uniti, per regione

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