Estratto di liquirizia Mercato – Dimensioni del settore globale, quota, tendenze, opportunità e previsioni, segmentato per tipo (grado alimentare, grado di alimentazione, grado farmaceutico), per applicazione (cibo e bevande, integratori alimentari, farmaceutico, tabacco, altri), per forma (polvere, liquido, blocco, altri), per regione, per concorrenza, 2018-2028

Panoramica del mercato

Il mercato globale dell'estratto di liquirizia è stato valutato a USD 1,91 miliardi nel 2022 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 6,8% fino al 2028. Gli estratti sono ricavati dalle radici di queste piante terapeutiche. Le radici della pianta di liquirizia sono utilizzate per produrre aromi profumati ed estratti dolci. Queste piante sono originarie dell'Europa meridionale, dell'Asia occidentale e del Nord Africa. La glicirrizina è una molecola dal sapore dolce che contribuisce in modo significativo alla dolcezza degli estratti di liquirizia. È circa 30-50 volte più dolce dello zucchero. Afghanistan, India, Cina, Italia, Iran, Pakistan, Azerbaigian, Turkmenistan, Uzbekistan, Turchia e Iraq sono i paesi in cui la liquirizia viene tipicamente coltivata. È ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e delle bevande, cosmetica, farmaceutica e del tabacco. Molte malattie, come infiammazioni, disturbi respiratori e disturbi digestivi, sono state trattate utilizzando estratti e radici di liquirizia per migliaia di anni, soprattutto in Asia. Con oltre 300 sostanze chimiche diverse, tra cui antinfiammatorie, antivirali e antimicrobiche, la liquirizia è una pianta straordinariamente versatile. Per molti anni, la liquirizia è stata un rimedio comune per condizioni come tosse, bronchite, febbre, indigestione, bruciore di stomaco, ulcere gastriche e mal di denti. Ora si è scoperto che questo farmaco è molto utile nel trattamento di infezioni della pelle, perdita di memoria dovuta al cancro ed epatite C.

Principali fattori trainanti del mercato

Tendenze in materia di salute e benessere

Dato che i consumatori di tutto il mondo stanno diventando più attenti alla salute, c'è una crescente domanda di ingredienti naturali e di origine vegetale. L'estratto di liquirizia, noto per i suoi potenziali benefici per la salute, si allinea perfettamente a questa tendenza. Il composto attivo glicirrizina nella liquirizia è stato associato a proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche, rendendolo una scelta popolare per integratori alimentari e medicinali a base di erbe. Inoltre, l'estratto di liquirizia può supportare vari problemi di salute, tra cui problemi digestivi, disturbi respiratori e condizioni della pelle. Questo crescente interesse per i rimedi naturali e gli ingredienti funzionali spinge la domanda di estratto di liquirizia nel settore della salute e del benessere.

La maggiore attenzione al mantenimento del benessere generale ha stimolato la ricerca e lo sviluppo nel mercato dell'estratto di liquirizia, portando alla scoperta di nuove applicazioni e benefici. Ha anche spinto i produttori a introdurre prodotti innovativi a base di liquirizia, come tisane, integratori e creme topiche, per soddisfare i consumatori che cercano alternative ai farmaci e alle sostanze chimiche sintetiche. Di conseguenza, le tendenze della salute e del benessere sono un potente motore nel mercato dell'estratto di liquirizia, offrendo notevoli opportunità di crescita.

Settore dei cosmetici e della cura della persona

Il settore dei cosmetici e della cura della persona è un altro motore significativo del mercato dell'estratto di liquirizia. L'estratto di liquirizia contiene composti come la glabridina, noti per le loro proprietà schiarenti e antinfiammatorie. Queste proprietà rendono l'estratto di liquirizia un ingrediente popolare nei prodotti per la cura della pelle, in particolare nella formulazione di prodotti anti-invecchiamento, sbiancanti e antinfiammatori.

I consumatori si stanno sempre più orientando verso ingredienti naturali e botanici nelle loro routine di cura della pelle. Di conseguenza, la domanda di prodotti contenenti estratto di liquirizia è cresciuta in modo significativo. I produttori spesso incorporano l'estratto di liquirizia in vari prodotti per la cura della pelle, tra cui creme, sieri e detergenti, per soddisfare questa domanda. La capacità dell'estratto di affrontare i problemi della pelle, come iperpigmentazione e rossore, lo ha reso un punto fermo nelle formulazioni di molti marchi di cura della pelle.

L'impegno del settore della cura della pelle per la sostenibilità e l'eco-compatibilità ha ulteriormente aumentato la popolarità dell'estratto di liquirizia, poiché è percepito come un'alternativa più ecologica rispetto ad alcune sostanze chimiche sintetiche. Man mano che i consumatori diventano più informati sugli ingredienti dei loro prodotti per la cura della pelle, il settore dei cosmetici e della cura della persona continuerà a guidare la crescita del mercato dell'estratto di liquirizia.

Applicazioni per alimenti e bevande

L'industria alimentare e delle bevande è uno dei principali motori del mercato dell'estratto di liquirizia, principalmente per il suo utilizzo come agente aromatizzante e dolcificante. Il sapore distinto e versatile della liquirizia è utilizzato in un'ampia gamma di prodotti, dalle caramelle e dolciumi alle bevande e prodotti da forno. L'uso dell'estratto di liquirizia in questi prodotti offre un gusto unico che attrae un'ampia base di consumatori.

L'estratto di liquirizia è utilizzato come dolcificante naturale, soprattutto nei prodotti commercializzati come senza zucchero o con un contenuto di zucchero ridotto. Mentre continua la spinta globale per un consumo di zucchero ridotto, la domanda di dolcificanti naturali come l'estratto di liquirizia è in aumento. Offre ai produttori un modo per mantenere la dolcezza del prodotto senza fare affidamento su dolcificanti artificiali o zucchero eccessivo.

Inoltre, l'estratto di liquirizia è spesso utilizzato per aggiungere un tocco di raffinatezza alle creazioni culinarie, con i suoi toni dolci e leggermente speziati. La crescente popolarità di cibi gourmet e speciali ha ulteriormente alimentato la domanda di estratto di liquirizia nell'industria alimentare.

Prodotti farmaceutici e medicina tradizionale

L'uso dell'estratto di liquirizia nella medicina tradizionale e nei prodotti farmaceutici è profondamente radicato nella storia. La liquirizia è stata utilizzata per le sue proprietà medicinali in varie culture per migliaia di anni. Nei tempi moderni, l'industria farmaceutica ha riconosciuto il potenziale terapeutico della liquirizia, portando a un significativo motore nel mercato dell'estratto di liquirizia.

La glicirrizina, un composto presente nell'estratto di liquirizia, è nota per le sue proprietà antinfiammatorie e immunostimolanti. Ha applicazioni nel trattamento di condizioni respiratorie come bronchite e asma. L'estratto di liquirizia è anche utilizzato in formulazioni per sciroppi per la tosse e rimedi per il mal di gola.

Inoltre, la natura antinfiammatoria dell'estratto di liquirizia lo ha reso un ingrediente chiave nei prodotti dermatologici. Può aiutare ad alleviare condizioni della pelle come eczema e psoriasi, ed è utilizzato in creme e unguenti. Inoltre, il potenziale dell'estratto di liquirizia nella gestione dei disturbi digestivi ha portato allo sviluppo di integratori da banco e farmaci da prescrizione.

Nei sistemi di medicina tradizionale come l'Ayurveda e la medicina tradizionale cinese (MTC), la liquirizia è da tempo considerata un'erba essenziale con un'ampia gamma di applicazioni. Poiché l'interesse per l'assistenza sanitaria alternativa e olistica continua a crescere, il ruolo dell'estratto di liquirizia nei prodotti farmaceutici e nella medicina tradizionale rimarrà un motore vitale nel mercato.

Crescita nella regione Asia-Pacifico

La regione Asia-Pacifico, in particolare Cina e India, ha assistito a una crescita significativa nel mercato dell'estratto di liquirizia. Questi paesi non sono solo grandi produttori di liquirizia, ma anche grandi consumatori, sia a livello nazionale che internazionale. Diversi fattori contribuiscono alla crescita del mercato dell'estratto di liquirizia in questa regione.

Innanzitutto, la ricca tradizione della medicina erboristica sia in Cina che in India ha fornito una piattaforma naturale per l'uso dell'estratto di liquirizia in varie formulazioni. L'Ayurveda in India e la medicina tradizionale cinese hanno a lungo utilizzato la liquirizia come ingrediente chiave nei rimedi erboristici.

In secondo luogo, la crescente domanda globale di rimedi tradizionali e naturali ha spinto l'espansione dell'industria dell'estratto di liquirizia nell'Asia-Pacifico. La Cina, in quanto attore dominante nel mercato dell'estratto di liquirizia, esporta notevoli quantità di liquirizia e dei suoi derivati per soddisfare la domanda internazionale.

In terzo luogo, le industrie farmaceutiche e della medicina erboristica in questi paesi stanno vivendo una crescita robusta, guidata dalla crescente consapevolezza sanitaria e dai maggiori sforzi di ricerca e sviluppo. Ciò, a sua volta, aumenta la domanda di estratto di liquirizia come componente essenziale in molte formulazioni.

Principali sfide di mercato

Sostenibilità e sovrasfruttamento

Una delle principali sfide che il mercato dell'estratto di liquirizia deve affrontare è la sostenibilità della produzione di liquirizia. La liquirizia si ricava principalmente dalla radice della pianta Glycyrrhiza glabra, che è un'erba perenne a crescita lenta. La raccolta della radice può essere dannosa per la pianta, poiché ne riduce la capacità di rigenerarsi. Ciò è particolarmente preoccupante data l'elevata domanda di liquirizia in vari settori.

La sovrasfruttamento è un problema significativo nelle regioni in cui viene coltivata la liquirizia. L'eccessiva raccolta di radici di liquirizia può portare all'erosione del suolo, alla distruzione dell'habitat e a una diminuzione delle popolazioni vegetali. Ciò non solo minaccia la pianta di liquirizia, ma mette anche a repentaglio la biodiversità degli ecosistemi in cui cresce. La raccolta eccessiva di liquirizia ha portato a preoccupazioni sulla sua disponibilità e sostenibilità a lungo termine.

Inoltre, le piante di liquirizia sono sensibili a varie malattie, parassiti e cambiamenti climatici, il che influisce ulteriormente sulla loro coltivazione sostenibile. Per affrontare questa sfida, c'è bisogno di pratiche agricole sostenibili, come la rotazione delle colture e metodi di raccolta responsabili, che possano garantire la disponibilità a lungo termine della liquirizia e proteggere gli ecosistemi in cui vive.

Conformità normativa

Il mercato dell'estratto di liquirizia si trova di fronte a un panorama normativo complesso che varia da regione a regione. Diversi paesi hanno normative distinte per quanto riguarda l'uso dell'estratto di liquirizia in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico e cosmetico. Soddisfare queste normative e ottenere le necessarie approvazioni e certificazioni può rappresentare una sfida significativa per le aziende che operano nel mercato dell'estratto di liquirizia.

Ad esempio, alcuni paesi hanno limiti rigorosi sul livello di glicirrizina, un composto naturale presente nella liquirizia, negli alimenti e negli integratori alimentari a causa del suo potenziale di causare effetti collaterali come l'ipertensione. Le aziende devono destreggiarsi tra queste normative, assicurandosi che i loro prodotti soddisfino gli standard di sicurezza stabiliti mantenendo al contempo il sapore e le proprietà terapeutiche desiderati.

Inoltre, le normative possono cambiare nel tempo e le aziende devono rimanere informate e adattare i loro processi di conseguenza. Ciò richiede un investimento significativo in ricerca e sviluppo per migliorare costantemente la qualità del prodotto e garantire la conformità con gli standard in continua evoluzione. Il panorama normativo in continua evoluzione può rappresentare una barriera per i nuovi entranti e una sfida per le aziende esistenti nel mercato dell'estratto di liquirizia.

Prodotti contraffatti e adulterazione

Il mercato dell'estratto di liquirizia deve affrontare la sfida dei prodotti contraffatti e dell'adulterazione. A causa dell'elevata domanda di estratto di liquirizia in vari settori, c'è il rischio di pratiche disoneste nella catena di fornitura. I prodotti contraffatti potrebbero non contenere estratto di liquirizia autentico o potrebbero essere diluiti con ingredienti più economici, il che può influire sulla qualità e sulla sicurezza del prodotto.

L'adulterazione può verificarsi in varie fasi, dall'approvvigionamento delle radici di liquirizia alla lavorazione e alla formulazione dei prodotti di estratto di liquirizia. Ciò non solo danneggia i consumatori, che potrebbero acquistare inconsapevolmente prodotti di bassa qualità o inefficaci, ma danneggia anche la reputazione delle aziende nel mercato dell'estratto di liquirizia.

Per affrontare questa sfida, le aziende nel mercato dell'estratto di liquirizia devono implementare solide misure di controllo della qualità, condurre test approfonditi sugli ingredienti e garantire la trasparenza nelle loro catene di fornitura. Inoltre, le autorità di regolamentazione devono svolgere un ruolo nell'applicazione di standard e sanzioni rigorosi per coloro che sono ritenuti colpevoli di aver prodotto prodotti contraffatti o adulterati.

Principali tendenze di mercato

Prodotti naturali e Clean Label

Una delle tendenze più significative nel mercato dell'estratto di liquirizia è la crescente domanda di prodotti naturali e Clean Label. I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e prestano maggiore attenzione agli ingredienti nei prodotti che consumano. Di conseguenza, c'è una crescente preferenza per ingredienti naturali e di origine vegetale e l'estratto di liquirizia si adatta perfettamente a questa tendenza.

L'estratto di liquirizia, con la sua origine da una fonte vegetale naturale, si allinea bene con le aspettative di Clean Label e di prodotti naturali. È privo di sostanze chimiche sintetiche ed è spesso percepito come un'alternativa più sana agli aromi e ai dolcificanti artificiali. Questa tendenza è particolarmente evidente nel settore alimentare e delle bevande, dove i produttori stanno riformulando i loro prodotti per includere ingredienti naturali come l'estratto di liquirizia.

I prodotti a etichetta pulita si estendono anche al settore dei cosmetici e della cura della persona, dove i consumatori sono alla ricerca di prodotti per la cura della pelle e di bellezza con additivi minimi. L'estratto di liquirizia, noto per le sue proprietà lenitive e schiarenti, sta diventando un ingrediente base in molte formulazioni per la cura della pelle naturali e biologiche. Questa tendenza rappresenta un'importante opportunità di crescita per il mercato dell'estratto di liquirizia, con i consumatori che cercano sempre più prodotti che offrano sia benefici per la salute sia un'etichetta pulita e naturale.

Integratori funzionali ed erboristici

L'uso dell'estratto di liquirizia negli integratori funzionali ed erboristici è una tendenza di spicco nel settore della salute e del benessere. I consumatori si rivolgono agli integratori alimentari per vari scopi di salute e benessere e l'estratto di liquirizia ha trovato un posto in questo mercato grazie ai suoi potenziali benefici per la salute.

L'estratto di liquirizia contiene glicirrizina, un composto noto per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche. Ciò ha portato al suo utilizzo in integratori mirati a una serie di problemi di salute, tra cui problemi digestivi, disturbi respiratori e supporto del sistema immunitario. In particolare, gli integratori di liquirizia sono popolari per affrontare condizioni come reflusso acido, gastrite e sindrome dell'intestino irritabile (IBS).

L'incorporazione dell'estratto di liquirizia negli integratori ha permesso ai produttori di attingere alla crescente domanda di rimedi naturali e soluzioni alternative per l'assistenza sanitaria. I consumatori si rivolgono sempre più agli integratori a base di erbe con la convinzione che offrano approcci più delicati e olistici alla salute. Si prevede che questa tendenza guiderà la crescita del mercato dell'estratto di liquirizia poiché più ricerca e sviluppo di prodotti si concentreranno sui benefici funzionali di questo estratto di origine vegetale.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti di tipo

In base al tipo di prodotto, il mercato globale dell'estratto di liquirizia è segmentato in grado alimentare, grado di mangimi e grado farmaceutico. Il segmento di grado farmaceutico è leader in termini di quota di mercato dell'estratto di liquirizia; tuttavia, il segmento di grado alimentare è destinato a crescere con il CAGR più elevato, grazie all'adozione di estratti di liquirizia nei mangimi per migliorare l'immunità e la salute del bestiame.

Approfondimenti sulle applicazioni

In base all'applicazione, il mercato globale dell'estratto di liquirizia viene studiato nei settori alimentare e delle bevande, farmaceutico, del tabacco e altri. Il segmento farmaceutico è il più grande segmento di applicazione per l'estratto di liquirizia, rappresentando una quota significativa del mercato globale nel 2022. L'estratto di liquirizia è utilizzato in una varietà di prodotti farmaceutici, tra cui farmaci da banco per tosse e mal di gola, nonché farmaci da prescrizione per condizioni come epatite e ulcere gastriche.

Approfondimenti regionali

• Il Nord America è emerso come attore dominante nel mercato nel 2022, detenendo la quota di mercato più ampia. Le vendite di estratti di liquirizia stanno aumentando nella regione a causa del crescente numero di consumatori attenti alla salute e della crescente preferenza per i prodotti biologici, in particolare tra i millennial. Inoltre, poiché l'estratto di liquirizia può essere utilizzato come dolcificante naturale, si prevede che il mercato si espanderà a causa della crescente prevalenza di numerosi disturbi cronici come diabete e obesità. Si prevede inoltre che le possibilità per i produttori regionali sorgeranno dalla maggiore spesa in operazioni di ricerca e sviluppo. L'uso di componenti di origine vegetale in vari alimenti funzionali è aumentato nel mercato statunitense. Mentre i consumatori ritrasformano le loro abitudini alimentari, allontanandosi dal cibo spazzatura verso alternative più sane, i produttori di alimenti e bevande, così come i clienti dei servizi di ristorazione, hanno iniziato a introdurre prodotti alimentari e bevande più sani realizzati con ingredienti botanici per aumentare l'attrattiva tra i consumatori. Ad esempio, secondo l'International Food Information Council (IFIC), il 48 percento dei partecipanti a un sondaggio condotto negli Stati Uniti nel 2021 afferma di preferire acquistare prodotti con aromi completamente naturali.

Sviluppi recenti

• Nel 2022, Givaudan, Bühler e Cargill hanno collaborato con FoodTech HUB Latam e ITAL, Food Technology Institute, per costruire un centro di innovazione alimentare nella città di Campinas, riconosciuta come la potenza tecnologica del Brasile. La partnership aiuterebbe a sviluppare prodotti alimentari e bevande sostenibili e innovativi per tutte e tre le aziende.
• Nel 2021, Givaudan ha ampliato il Nordic Experience Centre a Malmö, in Svezia. Secondo l'azienda, la nuova struttura creerebbe maggiori opportunità di co-creazione con i clienti nordici, contribuendo ad accelerare l'innovazione e migliorando la capacità di Givaudan di personalizzare alimenti e bevande in base alle tendenze e alle preferenze locali.

Principali attori del mercato

• Alfarid Corporation Limited
• AOSProducts Pvt.
• AvestiaPharma
• CERoeper GmbH
• F&CLicorice Ltd.
• HyundaiBioland
• MafcoWorldwide LLC
• MaruzenPharmaceuticals Co. Ltd.
• NorevoGmbH
• ShaanxiFUJIE Pharmaceutical Co. Ltd.

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato globale degli estratti di liquirizia è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate anche di seguito

• Mercato degli estratti di liquirizia, Per tipo

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• Mercato degli estratti di liquirizia, Per applicazione

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• Mercato degli estratti di liquirizia, Per Modulo

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• Mercato dell'estratto di liquirizia, per regione

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