Mercato della birra per tipo (lager, ale, stout e porter, malto e altri), per imballaggio (vetro, lattina di metallo e altri), per produzione (macrobirrificio, microbirrificio e birrificio artigianale), per regione, per previsioni e opportunità di concorrenza 2018-2028F

Panoramica del mercato

Il mercato globale della birra è stato valutato a 659,01 miliardi di USD nel 2022 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 9,3% fino al 2028. Il mercato globale della birra è un settore dinamico e in continua evoluzione che occupa un posto speciale nelle culture di tutto il mondo. Con la sua ricca storia, la vasta gamma di prodotti e un'ampia impronta globale, il mercato della birra continua a essere un attore significativo nel settore delle bevande alcoliche.

Il mercato globale della birra è sostanziale in termini sia di produzione che di consumo. I fattori che contribuiscono a questa crescita includono una popolazione globale in crescita, l'urbanizzazione e un segmento crescente della classe media con redditi disponibili più elevati.

Il mercato della birra mostra significative variazioni regionali nei modelli di consumo e nelle preferenze. I paesi produttori di birra tradizionali come Germania, Belgio e Repubblica Ceca mantengono forti culture della birra ed esportano i loro prodotti in tutto il mondo. Negli ultimi anni, i mercati emergenti in Asia-Pacifico e America Latina hanno registrato una crescita notevole a causa della crescente urbanizzazione e delle mutevoli preferenze dei consumatori.

Il movimento della birra artigianale ha avuto un profondo impatto sul mercato globale della birra. I birrifici artigianali, noti per le loro offerte di birra artigianali e uniche, hanno guadagnato popolarità, in particolare in Nord America e in Europa. I consumatori cercano sempre più birre artigianali per la loro qualità, la diversità dei sapori e il supporto alle attività commerciali locali.

I cambiamenti negli atteggiamenti dei consumatori nei confronti della salute e del benessere hanno influenzato il mercato della birra. Alcuni consumatori si stanno allontanando dalla birra tradizionale in favore di opzioni a basso contenuto di alcol o analcoliche. I consumatori attenti alla salute stanno anche esplorando birre realizzate con ingredienti biologici o con meno additivi.

Le birre premium e speciali hanno guadagnato popolarità sul mercato. Tra queste ci sono stili speciali, edizioni limitate e birre con profili di sapore unici. I birrifici stanno innovando costantemente per soddisfare le esigenze dei consumatori avventurosi alla ricerca di nuove esperienze di gusto.

La sostenibilità sta diventando una preoccupazione centrale nel settore della birra. I birrifici stanno adottando pratiche ecocompatibili, come la riduzione dell'uso di acqua e delle emissioni di carbonio, e l'approvvigionamento di ingredienti localmente per ridurre al minimo il loro impatto ambientale. I consumatori si stanno sempre più orientando verso marchi che danno priorità alla sostenibilità.

Il mercato della birra deve anche affrontare delle sfide, tra cui la concorrenza di altre bevande alcoliche come vino e liquori, ostacoli normativi e mutevoli modelli di consumo, in particolare tra i consumatori più giovani che potrebbero preferire alternative alla birra tradizionale.

Principali fattori trainanti del mercato

Cambiamento delle preferenze dei consumatori e movimento della birra artigianale

Uno dei principali fattori trainanti del mercato globale della birra è il cambiamento delle preferenze dei consumatori verso la birra artigianale e le offerte di birra innovative e uniche. La birra artigianale, caratterizzata dalla sua produzione su piccola scala, dall'attenzione alla qualità e dai profili di sapore diversificati, ha registrato una crescita esponenziale negli ultimi anni. Questo movimento è stato guidato dal desiderio dei consumatori di varietà, autenticità e prodotti di qualità superiore.

La rivoluzione della birra artigianale non ha solo rimodellato il mercato della birra, ma ha anche creato opportunità per piccoli birrifici indipendenti a livello globale. I consumatori cercano sempre più birre artigianali prodotte localmente, il che ha portato a un aumento del numero di birrifici artigianali in tutto il mondo. Questa tendenza ha favorito una vivace cultura della birra, con consumatori disposti a pagare un extra per le esperienze di birra artigianale.

In risposta a questa domanda, anche i principali birrifici hanno diversificato i loro portafogli di prodotti acquisendo o lanciando i loro marchi di birra artigianale. Questa competizione e innovazione all'interno del settore hanno guidato la crescita e mantenuto dinamico il mercato della birra.

Espansione nei mercati emergenti

Un altro importante motore del mercato globale della birra è l'espansione nei mercati emergenti, in particolare in Asia e Africa. Queste regioni hanno sperimentato una rapida urbanizzazione, una fiorente classe media e un aumento del reddito disponibile. Di conseguenza, il consumo di birra in questi mercati è in aumento e le multinazionali della birra sono ansiose di sfruttare questo potenziale.

In Asia, ad esempio, paesi come Cina e India hanno assistito a un'impennata nel consumo di birra poiché le popolazioni più giovani abbracciano la birra come una popolare bevanda alcolica. Questi mercati sono visti come la prossima frontiera per i marchi di birra globali, portando a investimenti sostanziali in strutture di produzione, marketing e reti di distribuzione.

Inoltre, i cambiamenti culturali e l'evoluzione degli stili di vita dei consumatori nei mercati emergenti hanno ulteriormente alimentato la domanda di birra. La birra è spesso associata a incontri sociali e, poiché questi mercati sperimentano l'urbanizzazione e la globalizzazione, il consumo di birra in contesti sociali è diventato più diffuso.

Tendenze di salute e benessere e opzioni a basso contenuto di alcol

Mentre la birra è spesso associata a indulgenza e celebrazione, le tendenze di salute e benessere hanno iniziato a influenzare il settore, guidando lo sviluppo e la popolarità di opzioni di birra a basso contenuto di alcol e analcoliche. Questo cambiamento riflette le crescenti preoccupazioni dei consumatori sugli effetti negativi sulla salute del consumo eccessivo di alcol e il desiderio di alternative più sane.

Le birre a basso contenuto di alcol e analcoliche offrono ai consumatori un modo per godersi il gusto e l'esperienza della birra senza gli effetti inebrianti di un contenuto di alcol più elevato. Questi prodotti hanno guadagnato popolarità poiché i consumatori cercano un equilibrio tra la loro vita sociale e il loro impegno verso stili di vita più sani. Inoltre, attraggono una fascia demografica più ampia, compresi coloro che potrebbero aver evitato la birra in passato per problemi di salute o dietetici.

I principali produttori di birra hanno riconosciuto questa tendenza e hanno investito nello sviluppo di varietà di birra a basso contenuto di alcol e analcoliche. Questa diversificazione dell'offerta di prodotti è in linea con la risposta del settore alle mutevoli preferenze dei consumatori e alla consapevolezza della salute.

Principali sfide del mercato

Mutamento delle preferenze dei consumatori e consapevolezza della salute

Con l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, una sfida notevole nel mercato globale della birra è il passaggio verso stili di vita più sani. La crescente consapevolezza della salute, in particolare tra i consumatori più giovani, ha portato a un calo del consumo di birra in alcune regioni. Molti individui stanno optando per opzioni a basso contenuto di alcol, birra analcolica o alternative come birre artigianali e liquori. Questo cambiamento ha costretto le aziende di birra tradizionali a diversificare i loro portafogli di prodotti per soddisfare queste preferenze in continua evoluzione.

Inoltre, la crescente popolarità delle tendenze di salute e benessere ha sollevato preoccupazioni sul contenuto calorico e sui potenziali rischi per la salute associati al consumo eccessivo di birra. Le misure normative e le campagne di salute pubblica che promuovono il consumo responsabile di bevande alcoliche contribuiscono ulteriormente a questa sfida. I produttori di birra devono adattarsi sviluppando opzioni di birra innovative, a basso contenuto calorico e analcoliche per rimanere rilevanti in un mercato in continua evoluzione.