Mercato cinese dello yogurt per tipo (senza aromi, aromatizzato), per contenuto di grassi (normale, magro, senza grassi), per forma (yogurt convenzionale, yogurt pronto, yogurt greco, yogurt gelato, bevande allo yogurt e altri), per imballaggio (buste, bottiglie di plastica, tetra pack e altri), per canale di vendita (supermercati/ipermercati, minimarket, online e altri), per regione, per previsio

Il mercato cinese dello yogurt è stato valutato a 40,12 miliardi di USD nel 2023 e si prevede una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR dell'8,35% fino al 2029. Il mercato dello yogurt in Cina ha assistito a una crescita e una trasformazione notevoli negli ultimi anni.

Innanzitutto, la crescente consapevolezza della salute in Cina ha guidato l'espansione del mercato dello yogurt. I consumatori stanno diventando più consapevoli dei benefici dello yogurt, come le sue proprietà probiotiche, che promuovono la salute digestiva e rafforzano il sistema immunitario. Ciò ha portato a un aumento del consumo di yogurt come spuntino più sano o come opzione per la colazione.

Inoltre, i produttori di yogurt si sono adattati ai gusti e alle preferenze cinesi. Hanno lanciato vari gusti e consistenze per soddisfare il palato eterogeneo dei consumatori cinesi. Yogurt tradizionale, yogurt da bere e yogurt greco sono solo alcuni esempi delle varianti di prodotto presenti sul mercato.

L'e-commerce ha svolto un ruolo fondamentale nella crescita del mercato dello yogurt in Cina. Le aziende hanno sfruttato le piattaforme online per raggiungere un pubblico più ampio e fornire comode opzioni di consegna a domicilio. Questa tendenza è stata ulteriormente accelerata dalla pandemia di COVID-19, che ha aumentato la domanda di acquisti online e servizi di consegna a domicilio.

Anche i marchi di yogurt stranieri hanno fatto notevoli progressi nel mercato cinese. Aziende come Danone, Yoplait e Nestlé hanno guadagnato una solida posizione, capitalizzando la loro reputazione globale per qualità e gusto. Tuttavia, marchi nazionali come Yili e Mengniu continuano a dominare il mercato, beneficiando della loro comprensione delle preferenze dei consumatori locali.

In termini di innovazione, il mercato cinese dello yogurt ha assistito all'introduzione di dessert, snack e persino prodotti per la cura della pelle a base di yogurt, capitalizzando i benefici per la salute percepiti dallo yogurt. Questa diversificazione ha aperto nuove opportunità per i produttori e creato un mercato più dinamico.

Principali fattori trainanti del mercato

Tendenze in materia di salute e benessere

Il mercato cinese dello yogurt sta vivendo una crescita significativa a causa della crescente enfasi sulla salute e il benessere tra i consumatori. Con le crescenti preoccupazioni sulle malattie legate allo stile di vita e una crescente consapevolezza dell'importanza di una dieta equilibrata, lo yogurt è diventato una scelta popolare per le persone attente alla salute. Questa tendenza è guidata da diversi fattori

Probiotici e salute intestinalelo yogurt ricco di probiotici ha guadagnato popolarità poiché si ritiene che promuova un microbioma intestinale sano, che è collegato a una migliore digestione, una migliore immunità e un benessere generale. Molti consumatori cinesi ora cercano prodotti a base di yogurt con specifici ceppi probiotici noti per offrire benefici per la salute.

Alto contenuto proteicolo yogurt è una ricca fonte di proteine di alta qualità, il che lo rende attraente per i consumatori che cercano di mantenere o aumentare la massa muscolare, controllare il proprio peso o seguire diete a basso contenuto di carboidrati. Di conseguenza, il mercato dello yogurt sta assistendo a un aumento della domanda di varietà di yogurt ad alto contenuto proteico.

Opzioni a basso contenuto di grassi e zucchericon la crescente preoccupazione per l'obesità e il diabete, c'è una forte domanda di opzioni di yogurt a basso contenuto di grassi e zuccheri. I produttori stanno rispondendo introducendo un'ampia gamma di prodotti a base di yogurt con ridotto contenuto di grassi e zuccheri, per soddisfare i consumatori attenti alla salute.

Spuntino praticola confezione pratica e la trasportabilità dello yogurt lo rendono uno spuntino ideale da asporto per gli abitanti urbani indaffarati. Con stili di vita sempre più frenetici, il ruolo dello yogurt come opzione di spuntino comoda e salutare sta guidando la sua crescita di mercato.

Espansione della classe media e della popolazione urbana

La rapida espansione della classe media e della popolazione urbana della Cina è un altro fattore significativo della crescita del mercato dello yogurt. Questo cambiamento demografico ha diverse implicazioni per il settore

Cambiamento delle abitudini di consumocon l'aumento delle persone che si trasferiscono nelle aree urbane e sperimentano cambiamenti nei loro stili di vita, le abitudini alimentari stanno cambiando. Gli abitanti delle città hanno spesso programmi più fitti e si rivolgono sempre di più allo yogurt come opzione di pasto o spuntino veloce e nutriente.

Influenza occidentalela popolazione urbana, con accesso ai media internazionali ed esposizione alle diete occidentali, sta diventando più ricettiva verso cibi e bevande in stile occidentale. Lo yogurt, essendo un alimento base in molte diete occidentali, sta beneficiando di questa influenza culturale.

Aumento del reddito disponibilecon la continua crescita della classe media, i consumatori hanno più reddito disponibile da spendere in prodotti di yogurt di alta qualità, tra cui yogurt greco, varietà biologiche e dessert a base di yogurt, stimolando ulteriormente la crescita del mercato.

Espansione al dettagliol'espansione dei moderni canali di vendita al dettaglio come supermercati e minimarket nelle aree urbane ha reso lo yogurt più accessibile ai consumatori. Questo fattore di praticità ha svolto un ruolo significativo nell'espansione del mercato.

Innovazione e diversificazione del prodotto

L'innovazione e la diversificazione nel mercato dello yogurt sono state determinanti nell'attrarre i consumatori e sostenere la crescita del mercato. I produttori introducono costantemente nuovi prodotti e gusti per soddisfare le diverse preferenze dei consumatori

Varietà di gustii produttori cinesi di yogurt hanno lanciato un'ampia gamma di gusti, dalle opzioni tradizionali come yogurt semplice e alla frutta a scelte più esotiche, tra cui matcha, taro e durian. Questa diversificazione nelle opzioni di gusto mantiene i consumatori coinvolti e attrae nuovi acquirenti.

Alternative vegetalicon il crescente interesse per le diete a base vegetale e l'intolleranza al lattosio, i produttori stanno sviluppando e promuovendo alternative allo yogurt senza lattosio realizzate con ingredienti come mandorle, soia e cocco. Questi prodotti stanno guadagnando terreno sul mercato.

Innovazione del packagingil packaging dello yogurt si è evoluto per includere vari formati, come bevande allo yogurt, bustine comprimibili e tazze portatili con guarnizioni o mix-in. Queste innovazioni attraggono i consumatori che cercano opzioni comode e appaganti.

Personalizzazionealcuni marchi offrono opzioni di yogurt personalizzabili, consentendo ai consumatori di scegliere le guarnizioni, la frutta e i dolcificanti preferiti. Questo livello di personalizzazione soddisfa le preferenze dei consumatori e aumenta la fedeltà al marchio.

Principali sfide del mercato

Forte concorrenza e saturazione del mercato

Una delle principali sfide nel mercato cinese dello yogurt è la forte concorrenza e la saturazione del mercato. Il paese vanta un vasto numero di produttori di yogurt, che vanno da giganti multinazionali come Yili e Mengniu a numerosi attori locali e di nicchia. Questa forte concorrenza ha portato a guerre di prezzo e margini di profitto ridotti, rendendo difficile per i marchi affermati ed emergenti distinguersi.

Per affrontare questa sfida, le aziende devono concentrarsi sulla differenziazione e l'innovazione del prodotto. Offrire gusti, confezioni e vantaggi funzionali unici può distinguere un marchio. Inoltre, campagne di marketing e pubblicità strategiche possono aiutare le aziende a entrare in contatto con i consumatori a livello personale, favorendo la fedeltà al marchio in un mercato sovraffollato.

Ostacoli normativi e problemi di qualità

L'ambiente normativo cinese ha posto delle sfide ai produttori di yogurt, in particolare in termini di qualità e sicurezza del prodotto. Il governo ha inasprito le normative sulla qualità e sicurezza alimentare, il che può comportare un aumento dei costi di conformità. Garantire che i prodotti soddisfino questi rigorosi standard mantenendo prezzi competitivi è un delicato gioco di equilibri.

Per superare queste sfide, le aziende devono investire in misure di controllo qualità, implementare rigorose pratiche di garanzia della qualità e mantenere la trasparenza nelle loro operazioni. In questo modo, possono creare fiducia nei consumatori e dimostrare il loro impegno nel produrre prodotti yogurt sicuri e di alta qualità. Anche la collaborazione con agenzie governative e associazioni di settore può aiutare a navigare efficacemente nel panorama normativo.

Evoluzione delle preferenze dei consumatori e problemi di salute

Man mano che i consumatori cinesi diventano più attenti alla salute, le loro preferenze per i prodotti yogurt si sono evolute. C'è una crescente domanda di yogurt con un contenuto di zucchero inferiore, probiotici e ingredienti funzionali che offrono benefici per la salute. Soddisfare queste preferenze in evoluzione mantenendo l'attrattiva dei prodotti tradizionali allo yogurt è una sfida significativa per i produttori.

Per affrontare questa sfida, le aziende devono investire in ricerca e sviluppo per creare opzioni di yogurt più sane che siano in linea con le aspettative dei consumatori. Inoltre, dovrebbero comunicare i benefici nutrizionali dei loro prodotti in modo efficace tramite etichettatura e marketing. Collaborare con professionisti sanitari e dietologi per evidenziare i benefici per la salute dello yogurt può anche aiutare a guadagnare la fiducia dei consumatori e la quota di mercato.

Principali tendenze di mercato

Yogurt a base vegetale in aumento

Una delle tendenze più notevoli nel mercato cinese dello yogurt è la crescente popolarità degli yogurt a base vegetale. Man mano che i consumatori cinesi diventano più attenti alla salute e all'ambiente, c'è una crescente domanda di alternative ai latticini. Gli yogurt vegetali realizzati con ingredienti come soia, mandorle, cocco e avena stanno guadagnando terreno. Questi prodotti non solo sono privi di lattosio, ma soddisfano anche le preferenze dei vegani e delle persone con allergie ai latticini.

Un fattore chiave di questa tendenza è l'influenza delle diete e degli stili di vita occidentali, dove le diete a base vegetale hanno guadagnato un'immensa popolarità. Inoltre, le iniziative governative che promuovono una vita sana e sostenibile stanno contribuendo alla crescita dei marchi di yogurt vegetali. Aziende come Yili e Mengniu hanno lanciato le proprie linee di yogurt vegetali per soddisfare questa domanda.

Yogurt funzionali con benefici per la salute

I consumatori attenti alla salute cercano sempre più prodotti a base di yogurt che offrano benefici funzionali. Questa tendenza ha dato origine a yogurt che contengono probiotici, prebiotici e altri ingredienti che promuovono la salute. I probiotici, in particolare, sono molto richiesti, poiché si ritiene che migliorino la salute intestinale e rafforzino il sistema immunitario. I consumatori cinesi stanno diventando più consapevoli del legame tra salute intestinale e benessere generale, che sta guidando questa tendenza.

Molti marchi di yogurt in Cina stanno lanciando prodotti commercializzati specificamente per il loro contenuto probiotico. Questi yogurt funzionali sono spesso posizionati come aiuti per la digestione, l'immunità e il benessere generale. I produttori stanno anche esplorando ingredienti nuovi e unici per aggiungere valore ai loro prodotti, come collagene, antiossidanti e vitamine, per attingere al mercato del benessere e della bellezza.

Vendite online e predominio dell'e-commerce

Il panorama digitale ha svolto un ruolo fondamentale nella crescita del mercato cinese dello yogurt. Le vendite online e le piattaforme di e-commerce sono diventate i canali di distribuzione preferiti da molti consumatori. La praticità, l'ampia varietà di prodotti e i prezzi competitivi offerti dai rivenditori online hanno reso l'e-commerce una forza dominante nel settore.

I marchi di yogurt stanno sfruttando l'e-commerce per raggiungere un pubblico più ampio e impegnarsi nel marketing diretto al consumatore. Le piattaforme di streaming live e social media vengono utilizzate per promuovere i prodotti yogurt e interagire con i consumatori in tempo reale. Questa tendenza è anche attribuita alle mutevoli abitudini di acquisto causate dalla pandemia di COVID-19, che hanno accelerato il passaggio allo shopping online.

I principali produttori di yogurt stanno collaborando con piattaforme di e-commerce come Tmall di Alibaba e JD.com per raggiungere i consumatori in modo più efficace. Stanno anche investendo in app e siti Web mobili intuitivi per migliorare l'esperienza di acquisto online. Lo sviluppo della logistica della catena di fornitura e della consegna della catena del freddo ha reso possibile la consegna dei prodotti yogurt direttamente a domicilio dei consumatori, garantendo freschezza e qualità del prodotto.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti di tipo

Lo yogurt aromatizzato si è affermato come un attore dominante nel mercato dello yogurt in continua espansione in Cina. Questa delizia culinaria ha affascinato i palati di milioni di consumatori cinesi e la sua popolarità continua a crescere. Il fenomeno dello yogurt aromatizzato che sta guadagnando una quota sostanziale nel mercato cinese può essere attribuito a diversi fattori chiave.

Innanzitutto, la diversità di gusti nel mercato cinese dello yogurt è sbalorditiva. Dalle opzioni tradizionali come fragola, mirtillo e vaniglia a scelte più esotiche come frutto del drago, litchi e persino saporiti come matcha e taro, c'è un gusto di yogurt per ogni preferenza. Questa vasta gamma fa appello alle diverse preferenze di gusto della popolazione cinese, rendendolo un'opzione versatile e attraente per i consumatori.

Inoltre, la fusione delle tradizioni culinarie occidentali e orientali ha svolto un ruolo cruciale nell'ascesa dello yogurt aromatizzato. Mentre i gusti tradizionali dello yogurt rimangono popolari, l'incorporazione di ingredienti locali e sapori tradizionali cinesi ha creato un prodotto unico e accattivante. Questa miscela di familiarità e novità ha catturato l'immaginazione dei consumatori in varie fasce demografiche.

Anche la tendenza alla salute in Cina ha contribuito all'aumento del consumo di yogurt aromatizzato. Molti yogurt aromatizzati enfatizzano il loro contenuto probiotico e vengono commercializzati come un'alternativa sana agli snack zuccherati. Questo posizionamento risuona con un numero crescente di consumatori attenti alla salute che cercano opzioni gustose ma nutrienti.

Inoltre, il fattore praticità non può essere trascurato. Lo yogurt aromatizzato si trova facilmente in tazze monodose, il che lo rende uno spuntino o una colazione comoda da asporto. In una società frenetica come la Cina, dove le persone hanno spesso programmi fitti, la portabilità dello yogurt aromatizzato è un vantaggio significativo.

Anche le strategie pubblicitarie e di marketing hanno svolto un ruolo fondamentale nel successo dello yogurt aromatizzato in Cina. Molti marchi hanno investito molto nella promozione dei loro prodotti, utilizzando sponsorizzazioni di celebrità, social media e campagne pubblicitarie creative per catturare l'attenzione dei consumatori.

Informazioni sui canali di vendita

Le piattaforme online hanno rivoluzionato il modo in cui i consumatori in Cina accedono e acquistano un'ampia gamma di prodotti e il mercato dello yogurt non fa eccezione. Negli ultimi anni, le vendite online hanno conquistato una quota significativa del mercato cinese dello yogurt. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori può essere attribuito a diversi fattori chiave, ognuno dei quali contribuisce alla crescita delle vendite di yogurt online.

Innanzitutto, la comodità dello shopping online ha svolto un ruolo fondamentale nel determinare l'aumento delle vendite di yogurt. I consumatori possono ora sfogliare un vasto assortimento di marche di yogurt, gusti e opzioni di confezionamento comodamente da casa o mentre sono in movimento. Con pochi clic, possono effettuare i loro ordini e ricevere i prodotti di yogurt desiderati direttamente a casa, risparmiando tempo e fatica rispetto allo shopping tradizionale in negozio.

Inoltre, le piattaforme di e-commerce hanno dato ai consumatori un'abbondanza di informazioni. Gli acquirenti possono accedere facilmente a descrizioni dettagliate dei prodotti, recensioni dei clienti e valutazioni, consentendo loro di prendere decisioni consapevoli. Questa trasparenza ha favorito la fiducia negli acquisti di yogurt online, rendendolo un'opzione affidabile per i consumatori che cercano la migliore qualità e il miglior rapporto qualità-prezzo.

La competitività dei prezzi è un'altra forza trainante alla base del successo del mercato dello yogurt online. I rivenditori online spesso offrono prezzi competitivi e un'ampia gamma di sconti e promozioni, attraendo i consumatori attenti ai costi. Ciò ha influenzato significativamente le decisioni di acquisto, poiché i consumatori cercano le migliori offerte e risparmi sui loro yogurt preferiti.

I social media e il marketing online hanno anche svolto un ruolo cruciale nella promozione di marchi e prodotti di yogurt a un pubblico più ampio. Le aziende sfruttano strategie di marketing digitale, influencer e contenuti generati dagli utenti per creare consapevolezza del marchio e interagire con i propri clienti. Questi sforzi hanno contribuito a creare una base di clienti fedeli e a guidare la crescita delle vendite online.

La pandemia di COVID-19 ha ulteriormente accelerato il passaggio verso l'acquisto online di yogurt in Cina. La crisi della salute pubblica ha sottolineato l'importanza dello shopping senza contatto, della consegna a domicilio e della riduzione al minimo delle visite nei negozi fisici. Di conseguenza, molti consumatori che inizialmente erano titubanti nell'acquistare yogurt online hanno abbracciato la praticità e la sicurezza delle piattaforme di e-commerce.

In conclusione, il mercato cinese dello yogurt ha assistito a un aumento significativo delle vendite online dovuto a fattori quali praticità, disponibilità di informazioni, competitività dei prezzi ed efficaci strategie di marketing.

Approfondimenti regionali

La regione nord-orientale della Cina, che comprende province come Heilongjiang, Jilin e Liaoning, ha stabilito una presenza significativa nel mercato cinese dello yogurt, il che è una testimonianza della forza agricola della regione e delle mutevoli preferenze dei consumatori. Questa regione, nota per il suo clima rigido e la terra fertile, ha fatto passi da gigante nella produzione e distribuzione di prodotti lattiero-caseari.

Uno dei fattori chiave che contribuiscono al successo della regione nord-orientale nel mercato cinese dello yogurt è il suo ricco patrimonio agricolo. Questa zona è nota per i suoi vasti terreni agricoli e le abbondanti risorse idriche, che forniscono un ambiente ideale per l'allevamento di bovini da latte. L'industria lattiero-casearia è prosperata, con numerose aziende agricole che producono latte di alta qualità, un ingrediente fondamentale nella produzione di yogurt.

Inoltre, la regione del Nord-Est ha adottato moderne pratiche di allevamento di bovini da latte, concentrandosi sull'efficienza e sulla qualità basate sulla tecnologia. Molte aziende agricole in questa regione hanno adottato tecnologie avanzate, come sistemi di mungitura automatizzati, per aumentare la produzione di latte garantendo al contempo il benessere degli animali. Questo impegno per la qualità e l'innovazione ha reso il latte prodotto in questa regione molto ricercato dai produttori di yogurt.

Anche le mutevoli preferenze alimentari della popolazione cinese hanno svolto un ruolo fondamentale nella preminenza della regione del Nord-Est nel mercato dello yogurt. Con la crescente consapevolezza della salute e dei benefici nutrizionali dello yogurt, la domanda di prodotti a base di yogurt è aumentata. Lo yogurt è sempre più considerato uno spuntino sano e comodo e questa tendenza ne ha notevolmente aumentato il consumo in Cina.

Le aziende lattiero-casearie del Nord-Est hanno colto questa opportunità diversificando la loro offerta di prodotti e introducendo un'ampia gamma di prodotti a base di yogurt su misura per vari gusti e preferenze. Queste aziende hanno anche investito in sforzi di marketing e branding per promuovere i loro prodotti yogurt a un pubblico più vasto.

Sviluppi recenti

• Nel 2023, Dow, un'azienda globale di scienza dei materiali, ha stretto una partnership con Mengniu, un'azienda lattiero-casearia leader in Cina, per introdurre una busta per yogurt interamente in polietilene (PE), progettata specificamente per la riciclabilità. Questa straordinaria innovazione sottolinea l'impegno incrollabile di entrambe le organizzazioni nel promuovere un'economia circolare in Cina.
• Nel 2023, Junlebao ha presentato un'aggiunta rivoluzionaria alla sua gamma di prodottilo yogurt probiotico N-15. Realizzato con latte fresco al 100%, questa eccezionale offerta è arricchita con il ceppo probiotico N1115. In particolare, questo ceppo mostra una notevole resistenza agli acidi e ai sali biliari, garantendone la sopravvivenza e l'efficacia all'interno dell'intestino. Inoltre, la formulazione di questo nuovo prodotto è elegantemente semplice, priva di saccarosio, aromi artificiali e coloranti artificiali. È il ceppo probiotico proprietario dell'azienda che distingue davvero il marchio, offrendo un netto vantaggio competitivo sul mercato.

Principali attori del mercato

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Company Limited
• China Mengniu Dairy Company Limited.
• Bright Dairy & Food Co. Ltd.
• Xinjiang Tianrun Dairy Company Limited.
• Shijiazhuang Junlebao Dairy Co., Ltd.
• Beijing Sanyuan Foods Co., Ltd.
• Haocaitou Fujian Food Co., Ltd.
• Huaxia Dairy Farm Ltd.
• Nestle China Ltd.
• Kowloon Dairy Limited

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato cinese dello yogurt è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato cinese dello yogurt, Per tipo

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• Mercato cinese dello yogurt, Per contenuto di grassi

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• Mercato cinese dello yogurt, Per Forma

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• Mercato cinese dello yogurt, Per imballaggio

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• Mercato cinese dello yogurt, Per canale di vendita

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• Mercato cinese dello yogurt, Regione

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