Mercato delle torte di riso: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, segmentato per tipo (Mochi, torte di riso soffiato, altri), per tipo di sapore (cioccolato, mela e cannella, pollo, caramello, altri), per canale di distribuzione (online e offline), per regione e concorrenza, 2019-2029F

Panoramica del mercato

Il mercato globale delle gallette di riso è stato valutato a 521,17 milioni di USD nel 2023 e si prevede che proietterà una crescita robusta nel periodo di previsione con un CAGR del 5,75% fino al 2029. Il mercato globale delle gallette di riso ha registrato una crescita e una diversificazione notevoli, guidate dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori, dalle tendenze attente alla salute e dalla crescente popolarità di opzioni di snack senza glutine e più salutari. Le gallette di riso, uno spuntino asiatico tradizionale fatto principalmente con chicchi di riso, hanno trasceso i confini culturali per diventare una scelta popolare tra i consumatori di tutto il mondo.

Principali fattori trainanti del mercato

Tendenze in materia di salute e benessere

Uno dei principali fattori trainanti alla base del fiorente mercato delle gallette di riso è la crescente enfasi sulla salute e il benessere tra i consumatori a livello globale. Con la crescita della consapevolezza della salute, le persone cercano alternative di snack più salutari che offrano benefici nutrizionali senza compromettere il gusto. Le gallette di riso, solitamente realizzate con riso soffiato o farina di riso, sono considerate un'opzione più sana rispetto agli snack tradizionali come patatine o cracker, grazie al loro basso contenuto calorico e alla minima lavorazione. Sono spesso senza glutine e possono soddisfare specifiche preferenze alimentari, come diete vegane o sensibili al glutine. Il mercato ha sfruttato questa tendenza offrendo una varietà di opzioni di gallette di riso, tra cui varianti multicereali, aromatizzate o biologiche, che attraggono una base di consumatori diversificata alla ricerca di scelte di snack più sane.

Gusto diversificato e innovazione di prodotto

Un'altra forza trainante dietro la crescita del mercato globale delle gallette di riso è la continua innovazione di sapori e varianti di prodotto. I produttori introducono costantemente nuovi e innovativi sapori, consistenze e forme per soddisfare le preferenze e i gusti dei consumatori in continua evoluzione. Questa innovazione non solo attrae nuovi consumatori, ma mantiene anche quelli esistenti offrendo un'ampia gamma di opzioni per soddisfare diversi palati. Dalle opzioni salate come barbecue o panna acida e cipolla ai sapori dolci come cioccolato o caramello, la diversità di sapori ha notevolmente ampliato l'attrattiva di mercato delle gallette di riso. Inoltre, le innovazioni di prodotto, come l'incorporazione di cereali antichi, supercibi o ingredienti naturali, contribuiscono ulteriormente alla crescita del mercato allineandosi alla domanda di opzioni di snack più sane e nutrienti.

Convenienza e stili di vita in movimento

Il fattore praticità associato alle gallette di riso è stato anche un fattore determinante nella loro espansione di mercato. Nel mondo frenetico di oggi, i consumatori cercano opzioni di snack comode e portatili che possano essere facilmente consumate in movimento. Le gallette di riso, essendo leggere, portatili e confezionate singolarmente, si adattano perfettamente a questo stile di vita. Offrono una soluzione di snack comoda per individui indaffarati, studenti e famiglie che cercano uno spuntino veloce e facile durante il lavoro, la scuola o i viaggi. Inoltre, il loro basso contenuto calorico e di grassi, unito a una croccantezza soddisfacente, li rende una scelta allettante per chi mira al controllo delle porzioni o cerca uno spuntino senza sensi di colpa tra i pasti. L'aspetto pratico ha portato a un aumento del consumo e della penetrazione del mercato, guidando la crescita del mercato globale delle gallette di riso.

Principali sfide del mercato

Concorrenza e saturazione del mercato

Una delle principali sfide nel mercato delle gallette di riso è l'intensificarsi della concorrenza tra i produttori e la saturazione del mercato. Con la crescente popolarità di opzioni di snack più salutari, il mercato ha assistito a un'ondata di nuovi entranti e offerte di prodotti. Questa maggiore concorrenza pone sfide per i marchi affermati per differenziarsi e mantenere la propria quota di mercato. Inoltre, la saturazione del mercato porta a una lotta per lo spazio sugli scaffali nei punti vendita al dettaglio, rendendo difficile per i player più piccoli o nuovi ottenere visibilità e raggiungere efficacemente i consumatori.

Diverse preferenze dei consumatori e tendenze alimentari

Un'altra sfida significativa per il mercato globale delle gallette di riso è la diversità nelle preferenze dei consumatori e nelle tendenze alimentari nelle diverse regioni. Culture diverse hanno preferenze di gusto diverse e le mutevoli scelte alimentari dei consumatori rappresentano una sfida per i produttori nello sviluppo di prodotti che soddisfino queste diverse esigenze. Ad esempio, mentre alcuni consumatori preferiscono le gallette di riso tradizionali semplici o leggermente aromatizzate, altri cercano sapori più esotici o indulgenti. Inoltre, il mercato deve adattarsi alle mutevoli tendenze alimentari, tra cui le preferenze senza glutine, vegane o biologiche, che richiedono aggiustamenti negli ingredienti e nei processi di produzione, aggiungendo complessità e costi.

Percezione e posizionamento

La percezione delle gallette di riso come uno spuntino insipido o poco eccitante rispetto ad altre opzioni rimane una sfida significativa per il mercato. Nonostante siano commercializzate come un'alternativa più sana, alcuni consumatori associano ancora le gallette di riso a una mancanza di gusto o varietà. Posizionare le gallette di riso come uno spuntino comodo, gustoso e nutriente richiede strategie di marketing innovative e sviluppo del prodotto per superare questa barriera percettiva. Inoltre, comunicare in modo efficace i benefici per la salute delle gallette di riso, come il basso contenuto calorico, di grassi e spesso senza glutine, evidenziandone al contempo i sapori e la versatilità, è fondamentale per cambiare la percezione dei consumatori e aumentare il consumo.

Per affrontare queste sfide, il mercato delle gallette di riso può esplorare varie strategie. L'innovazione nello sviluppo del prodotto, l'introduzione di nuovi sapori e consistenze e l'incorporazione di ingredienti di tendenza possono attrarre diverse preferenze dei consumatori. I produttori possono anche investire nella ricerca per creare varianti di gallette di riso che si allineino a specifici requisiti dietetici, come opzioni senza glutine o biologiche. Inoltre, campagne di marketing efficaci incentrate sui benefici nutrizionali, la praticità e la versatilità delle gallette di riso possono aiutare a rimodellare la percezione dei consumatori e ad ampliare la portata del mercato.

Principali tendenze di mercato

Salute e benessere guidano l'innovazione

Il mercato globale delle gallette di riso sta vivendo una trasformazione significativa, guidata principalmente dalla crescente enfasi sulla salute e il benessere tra i consumatori. Le gallette di riso, spesso percepite come un'alternativa più sana agli snack tradizionali a causa del loro basso contenuto calorico e della natura senza glutine, hanno assistito a un aumento della domanda. I consumatori che cercano opzioni di snack più sane sono attratti dalle gallette di riso, in particolare quelle realizzate con riso integrale o integrale, poiché sono percepite come migliori per la digestione e la gestione del peso.

I produttori nel settore delle gallette di riso stanno rispondendo a questa tendenza innovando e diversificando la loro offerta di prodotti. Stanno introducendo varianti biologiche e non OGM, incorporando cereali antichi come quinoa e amaranto e creando gallette di riso con nutrienti aggiunti come proteine, fibre, vitamine e minerali. Inoltre, le gallette di riso aromatizzate, che utilizzano ingredienti naturali come frutta, erbe e spezie, stanno guadagnando popolarità, soddisfacendo i consumatori alla ricerca di opzioni di snack più sane ma saporite.

Espansione di varietà di prodotti e sapori

Il mercato delle gallette di riso sta assistendo a un cambiamento verso una maggiore diversità di prodotti e innovazioni di sapori per soddisfare le preferenze dei consumatori in evoluzione. I produttori stanno introducendo un'ampia gamma di tipi, forme e consistenze di gallette di riso per attrarre diversi segmenti di consumatori. Le tradizionali gallette di riso circolari sono ora accompagnate da gallette di riso quadrate, rettangolari e persino soffiate o scoppiettate, offrendo ai consumatori una varietà di consistenze ed esperienze di gusto.

Le gallette di riso aromatizzate stanno guadagnando terreno, andando oltre le classiche opzioni salate o semplici. Varietà come quelle ricoperte di cioccolato, al caramello, alla cannella, alle alghe e speziate stanno diventando popolari, attraendo gusti diversi nei mercati globali. L'introduzione di sapori fusion ispirati alle cucine internazionali sta inoltre ampliando la portata di mercato delle gallette di riso, attraendo consumatori avventurosi alla ricerca di esperienze di gusto uniche.

Sostenibilità e consumo etico

Il passaggio globale verso pratiche di consumo sostenibili ed etiche sta influenzando il mercato delle gallette di riso. I consumatori sono sempre più preoccupati per l'impatto ambientale della produzione alimentare e cercano prodotti con imballaggi ecocompatibili e pratiche di approvvigionamento sostenibili. I produttori stanno rispondendo incorporando materiali di imballaggio sostenibili e adottando metodi di produzione rispettosi dell'ambiente.

C'è una crescente domanda di trasparenza e approvvigionamento etico nella filiera delle gallette di riso. I consumatori sono interessati a conoscere le fonti degli ingredienti, a sostenere pratiche di commercio equo e solidale e a optare per prodotti che contribuiscono positivamente alle comunità locali e all'ambiente. Questa tendenza sta spingendo i produttori a sottolineare il loro impegno per l'approvvigionamento etico, le pratiche di lavoro eque e i processi di produzione ecologicamente responsabili per soddisfare le richieste dei consumatori per un consumo consapevole.

Informazioni segmentali

Informazioni tipo

Le gallette di riso soffiato sono emerse come un importante contendente nel vasto e diversificato mercato globale delle gallette di riso, ritagliandosi una quota significativa grazie a vari fattori che ne hanno spinto la popolarità e il consumo in tutto il mondo.

Uno dei motivi principali della presenza sostanziale delle gallette di riso soffiato nel mercato globale è il loro fascino come alternativa più sana agli snack convenzionali. Realizzate principalmente con chicchi di riso che vengono soffiati o scoppiettati, queste gallette sono spesso commercializzate come ipocaloriche, senza glutine e adatte a varie preferenze alimentari, tra cui diete vegane e senza glutine. I benefici percepiti per la salute, uniti alla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, hanno contribuito in modo significativo alla crescente domanda di gallette di riso soffiato.

La versatilità delle gallette di riso soffiato ha svolto un ruolo fondamentale nella loro diffusa adozione e quota di mercato. Questi snack sono disponibili in vari gusti, tra cui opzioni salate, dolci, saporite e persino multicereali, che soddisfano diverse preferenze di gusto a livello globale. La capacità di soddisfare diversi profili di sapore ed esigenze dietetiche li ha resi una scelta preferita tra i consumatori che cercano opzioni di snack convenienti e personalizzabili.

La crescente inclinazione verso i cibi pronti ha ulteriormente alimentato la domanda di gallette di riso soffiato. La loro natura leggera e portatile e la maggiore durata di conservazione li rendono un'opzione di snack da asporto attraente per stili di vita frenetici. Poiché i consumatori danno sempre più priorità alla praticità senza compromettere la salute, le gallette di riso soffiato si sono posizionate come una scelta obbligata per uno spuntino veloce e senza sensi di colpa.

L'espansione del mercato globale è stata facilitata dalla disponibilità e accessibilità delle gallette di riso soffiato attraverso vari canali di distribuzione. Questi prodotti sono esposti in modo prominente nei supermercati, nei negozi di alimentari, nelle piattaforme di vendita al dettaglio online e nei rivenditori specializzati di alimenti salutari, garantendo un'ampia disponibilità e un facile accesso per i consumatori in tutto il mondo.

Le strategie di marketing che enfatizzano le caratteristiche naturali e salutari delle gallette di riso soffiato hanno trovato riscontro tra i consumatori attenti alla salute. I marchi spesso evidenziano il loro basso contenuto di grassi, l'assenza di additivi artificiali e gli elenchi di ingredienti semplici, attraendo i consumatori alla ricerca di opzioni alimentari più pulite e trasparenti.

L'innovazione e l'introduzione di nuovi sapori, insieme all'incorporazione di ingredienti funzionali come quinoa, semi di chia o semi di lino, hanno ulteriormente ampliato il mercato delle gallette di riso soffiato, attraendo una base di consumatori più ampia.

Approfondimenti

Il mercato globale delle gallette di riso ha assistito a una trasformazione sostanziale, con il segmento online che ha svolto un ruolo fondamentale nel plasmare le sue dinamiche e la sua traiettoria di crescita. Le piattaforme online sono emerse come importanti contributori al mercato delle gallette di riso, rivoluzionando il modo in cui i consumatori accedono e acquistano questi popolari snack.

L'ascesa dell'e-commerce e dei canali di vendita al dettaglio online ha fornito ai consumatori una praticità e un'accessibilità senza pari a un'ampia varietà di prodotti a base di gallette di riso. Le piattaforme online offrono un'ampia gamma di gusti, dimensioni e marchi, soddisfacendo le diverse preferenze dei consumatori e le loro esigenze alimentari. Questa accessibilità è stata una forza trainante dietro la crescente quota di mercato del segmento online nel settore delle gallette di riso.

Il fattore praticità associato allo shopping online ha contribuito in modo significativo al predominio del segmento online. I consumatori possono navigare tra una pletora di opzioni, confrontare i prezzi, leggere le recensioni ed effettuare acquisti comodamente da casa o in movimento tramite i loro smartphone. Questo fattore di praticità, unito a servizi di consegna senza interruzioni, ha spinto la crescita del mercato online delle gallette di riso, soprattutto tra i consumatori urbani indaffarati alla ricerca di opzioni di snack veloci e salutari.

Il segmento online ha facilitato la globalizzazione del mercato delle gallette di riso, consentendo ai consumatori di diverse regioni di accedere a diverse varietà di gallette di riso che potrebbero non essere facilmente reperibili localmente. Questa accessibilità transfrontaliera ha permesso ai consumatori di esplorare e concedersi sapori tradizionali ed esotici di varie culture, ampliando così la portata del mercato e soddisfacendo i gusti multiculturali.

Il panorama digitale ha anche consentito ai produttori e ai marchi di gallette di riso di stabilire relazioni dirette con i consumatori, consentendo loro di commercializzare i propri prodotti in modo efficace. Attraverso pubblicità online mirate, coinvolgimento sui social media e collaborazioni con influencer, i marchi possono interagire con il proprio pubblico, costruire la fedeltà al marchio e aumentare le vendite nella sfera online.

La pandemia di COVID-19 ha ulteriormente accelerato la crescita del mercato online delle gallette di riso poiché i blocchi e le restrizioni hanno provocato un aumento degli acquisti online. I consumatori si sono rivolti alle piattaforme online per soddisfare la loro voglia di snack, rispettando al contempo le misure di sicurezza, contribuendo in modo significativo alla quota di mercato del segmento.

Approfondimenti regionali

Il Nord America è emerso come un attore degno di nota nel mercato globale delle gallette di riso, assicurandosi costantemente una quota sostanziale grazie a diversi fattori chiave che contraddistinguono la sua posizione in questo settore.

Uno dei principali fattori trainanti della presenza del Nord America nel mercato globale delle gallette di riso è l'evoluzione delle preferenze dei consumatori della regione verso opzioni di snack più salutari. Le gallette di riso, note per la loro leggerezza, croccantezza e basso contenuto calorico, hanno guadagnato popolarità tra i consumatori attenti alla salute che cercano alternative agli snack tradizionali ricchi di zuccheri e grassi. La crescente attenzione al benessere e alla consapevolezza alimentare ha spinto la domanda di gallette di riso in Nord America, contribuendo in modo significativo all'espansione del mercato.

La popolazione diversificata della regione, tra cui una significativa fascia demografica asiatica, ha svolto un ruolo fondamentale nel plasmare il mercato delle gallette di riso. Con un apprezzamento culturale per gli snack a base di riso, in particolare tra le comunità asiatiche, esiste un mercato integrato per le gallette di riso in Nord America. Questa influenza multiculturale ha portato a una maggiore accettazione e consumo di gallette di riso tra una fascia demografica più ampia, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

L'ascesa delle tendenze alimentari senza glutine e naturali ha anche spinto la domanda di prodotti a base di riso come le gallette di riso. Poiché sempre più consumatori cercano alternative senza glutine e prodotti con etichette pulite sugli ingredienti, le gallette di riso, in genere realizzate con riso integrale e spesso prive di glutine, hanno guadagnato terreno come opzione di spuntino salutare. Ciò è in linea con il crescente interesse del Nord America per gli alimenti naturali e minimamente lavorati, aumentando la popolarità delle gallette di riso nella regione.

L'innovazione e la diversificazione nel segmento delle gallette di riso in Nord America hanno contribuito alla sua quota di mercato. I produttori introducono continuamente una varietà di sapori, consistenze e opzioni biologiche per soddisfare le diverse preferenze dei consumatori, ampliando così la portata del mercato.

Le consolidate reti di distribuzione e l'infrastruttura di vendita al dettaglio in Nord America hanno ulteriormente amplificato l'accessibilità e la disponibilità delle gallette di riso. Questi snack sono esposti in modo prominente nei supermercati, nei rivenditori di alimenti salutari specializzati e nelle piattaforme online, garantendo un ampio accesso e visibilità ai consumatori, contribuendo in ultima analisi alla quota significativa della regione nel mercato globale delle gallette di riso.

Sviluppi recenti

• A febbraio 2023, Element Snacks, un produttore leader negli Stati Uniti di gallette di riso con copertura di cioccolato, ha lanciato un nuovo prodotto chiamato Sea Salt Caramel Crispy Rice Minis. Queste gallette di riso sottili e gonfie sono ricoperte di caramello e cosparse di sale marino kosher. È importante menzionare che queste varianti sono senza glutine e realizzate con ingredienti non geneticamente modificati.
• A gennaio 2023, alcuni lotti di mini gallette di riso di Drizzilicious, insieme a prodotti di popcorn gocciolati, sono stati ritirati dal mercato a causa della presenza di residui di arachidi non dichiarati.
• A marzo 2022, Lundberg Family Farms, un importante fornitore di prodotti di riso biologico negli Stati Uniti, ha annunciato l'introduzione di una nuova variante di gusto di galletta di riso chiamata Salted Caramel. Ciò che distingue questo prodotto dalle altre gallette di riso al caramello sul mercato è l'uso di vero caramello. Vale la pena notare che questo prodotto è vegano e non contiene aromi o additivi artificiali. I tortini di riso al caramello salato sono disponibili per l'acquisto dal 1° giugno 2022.

Principali attori del mercato

• Edward & Sons Trading Company, Inc.
• Real Foods Limited
• Lundberg Family Farms
• Echigo Confectionery Co.,Ltd.
• PepsiCo,Inc.(Quaker)
• Calyxa Nutrition LLP(Grainic)
• Zap Foods LLC (Santo Grão)
• Wooltariusa, LLC
• Michael's Closet, Inc(Kitch'n)
• KAMEDA SEIKA CO., LTD.

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato globale delle gallette di riso è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato delle gallette di riso, per tipo

o Mochi

o Gallette di riso soffiato

o Altri

• Mercato delle gallette di riso, per tipo di sapore

o Cioccolato

o Mela e cannella

o Pollo

o Caramello

o Altri

• Mercato delle gallette di riso, per canale di distribuzione

o Online

o Offline

• Mercato delle gallette di riso, per regione

o Nord America

§ Stati Uniti

§ Canada

§ Messico

o Europa

§ Francia

§ Regno Unito

§ Italia

§ Germania

§ Spagna

o Asia-Pacifico

§ Cina

§ India

§ Giappone

§ Australia

§ Corea del Sud

o Sud America

o Medio Oriente e Africa

§ Sudafrica

§ Arabia Saudita

§ Emirati Arabi Uniti

§ Turchia

§ Egitto