Mercato ittico vietnamita Per prodotto (pesci, gamberetti, ostriche, lumache, altri) Per processo (fresco, congelato) Per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, vendita al dettaglio tradizionale, vendita al dettaglio specializzata, online, altri) Per utente finale (famiglia, PBCL {pub, bar, caffetterie e lounge}, QSR {ristoranti a servizio rapido}, altri) Per azienda, per regione, prev

Il mercato ittico vietnamita è stato valutato a 567,6 milioni di USD nel 2023 e si prevede che crescerà di 683,6 milioni di USD entro il 2029 con un CAGR del 3,15% durante il periodo di previsione,

Fattori chiave del mercato

Risorse naturali abbondanti

L'ampia costa del Vietnam e la ricca biodiversità acquatica forniscono una solida base per la sua industria ittica. Le favorevoli condizioni climatiche del paese supportano le attività di pesca e agricoltura durante tutto l'anno. Regioni chiave come il Delta del Mekong sono particolarmente rinomate per la loro produzione di acquacoltura, contribuendo in modo significativo alla produzione nazionale. Questo vantaggio naturale è un motore primario della crescita del settore, consentendo al Vietnam di fornire una vasta gamma di prodotti ittici al mercato globale.

Domanda di esportazione

Le esportazioni di prodotti ittici del Vietnam sono cresciute costantemente, con gamberetti e pesce come principali prodotti di esportazione. La domanda di pesce vietnamita è guidata dai suoi prezzi competitivi e dall'alta qualità. Le principali destinazioni di esportazione includono gli Stati Uniti, che sono il più grande importatore di gamberetti vietnamiti, seguiti dall'Unione Europea e dal Giappone. Secondo la Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP), le esportazioni di pesce del Vietnam hanno raggiunto quasi 840 milioni di USD a novembre 2023, in aumento del 6% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. Le esportazioni di specie chiave come gamberetti, tonno, pangasio, calamari e polpi hanno mostrato risultati contrastanti.

Progressi nell'acquacoltura

L'uso di tecniche avanzate di acquacoltura ha trasformato il settore ittico vietnamita. La tecnologia Biofloc, che migliora la qualità dell'acqua e riduce al minimo il rischio di malattie, è comunemente utilizzata nell'allevamento di gamberetti. Anche i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) stanno diventando popolari, consentendo una coltivazione intensa con un impatto ambientale minimo. Questi sviluppi tecnologici hanno aumentato la produttività e la sostenibilità, rendendo il Vietnam leader nel commercio mondiale dell'acquacoltura.

Supporto del governo

Il governo vietnamita è stato proattivo nel supportare l'industria ittica attraverso varie politiche e iniziative. I sussidi per lo sviluppo dell'acquacoltura, gli investimenti nelle infrastrutture e l'istituzione di sistemi di controllo della qualità hanno tutti contribuito alla crescita del settore. L'attenzione del governo sulla sostenibilità e la conformità agli standard internazionali ha aiutato i prodotti ittici vietnamiti a ottenere l'accettazione nei principali mercati di esportazione.

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Principali sfide di mercato

Sostenibilità ambientale

La sostenibilità ambientale rimane una sfida fondamentale per l'industria ittica vietnamita. La pesca eccessiva, l'inquinamento e la distruzione dell'habitat sono preoccupazioni significative che devono essere affrontate. Il settore deve adottare pratiche sostenibili per garantire la sostenibilità a lungo termine degli stock ittici e la salute degli ecosistemi acquatici. Iniziative come le certificazioni MSC e ASC sono passi nella giusta direzione, ma c'è ancora molto da fare per promuovere pratiche di pesca e allevamento sostenibili.

Gestione delle malattie

La gestione delle malattie è una questione critica nell'acquacoltura. Le epidemie di malattie come la sindrome da mortalità precoce (EMS) nei gamberetti possono avere effetti devastanti sulla produzione. Pratiche efficaci di gestione delle malattie, tra cui misure di biosicurezza migliorate e l'uso di ceppi resistenti alle malattie, sono essenziali per mitigare i rischi e garantire la sostenibilità del settore.

Regolamentazioni del commercio internazionale

Districarsi tra complesse normative del commercio internazionale e potenziali barriere all'accesso al mercato è una sfida per l'industria ittica vietnamita. Il rispetto di rigorosi standard di qualità e sicurezza è essenziale per mantenere l'accesso ai principali mercati di esportazione. Il settore deve rimanere al passo con i cambiamenti normativi e investire in sistemi di controllo qualità per soddisfare i requisiti degli acquirenti internazionali.

Il mercato ittico vietnamita è pronto per una crescita continua, guidata da abbondanti risorse naturali, forte domanda di esportazione, progressi nell'acquacoltura, sostegno governativo e iniziative di sostenibilità. L'integrazione della tecnologia e il crescente mercato interno migliorano ulteriormente le prospettive del settore. Tuttavia, il settore deve affrontare le sfide legate alla sostenibilità ambientale, alla gestione delle malattie e alle normative sul commercio internazionale per mantenere la sua traiettoria di crescita. Sfruttando i suoi punti di forza e affrontando queste sfide, l'industria ittica vietnamita può continuare a prosperare ed espandere la sua presenza nel mercato globale.

Principali tendenze di mercato

Iniziative di sostenibilità

La sostenibilità è una preoccupazione critica nell'industria ittica globale. Il Vietnam ha compiuto notevoli progressi nell'adozione di pratiche di pesca e allevamento sostenibili. La ricerca di certificazioni come il Marine Stewardship Council (MSC) e l'Aquaculture Stewardship Council (ASC) riflette l'impegno del settore verso la responsabilità ambientale e sociale. Le pratiche sostenibili non solo garantiscono la redditività a lungo termine del settore, ma ne migliorano anche la reputazione nel mercato globale.

Integrazione tecnologica

L'integrazione della tecnologia nella filiera di fornitura dei prodotti ittici ha migliorato l'efficienza e la tracciabilità. La tecnologia blockchain è in fase di studio per migliorare la trasparenza, consentendo ai consumatori di verificare le origini e la qualità dei loro frutti di mare. Questa integrazione tecnologica è fondamentale per mantenere la fiducia e soddisfare le aspettative degli acquirenti internazionali, in particolare nei mercati con rigorosi standard di qualità e sicurezza.

Crescita del mercato interno

La crescente classe media e l'aumento del reddito disponibile in Vietnam hanno portato a un maggiore consumo interno di frutti di mare. La crescente popolarità dei ristoranti di pesce e una maggiore enfasi sulle sane abitudini alimentari stanno guidando la domanda interna. Questa tendenza fornisce un'ulteriore via di crescita per il settore, integrando il robusto mercato delle esportazioni

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti sui prodotti

Nel mercato dei frutti di mare del Vietnam, i gamberi si distinguono come la principale categoria di prodotti, superando altri prodotti ittici come pesce, ostriche e lumache. Questa supremazia è guidata da diversi fattori, tra cui l'elevata domanda globale di gamberi, le favorevoli condizioni di allevamento del Vietnam, i progressi nella tecnologia dell'acquacoltura e le politiche governative di supporto. Il Vietnam è il secondo esportatore di gamberetti al mondo, rappresentando il 13-14 percento delle esportazioni globali di gamberetti. Secondo il segretario generale del VASEP Truong Dinh Hoe, le esportazioni di gamberetti hanno raggiunto 1,3 miliardi di dollari, rappresentando oltre il 30% del valore delle esportazioni di prodotti ittici. L'appetito globale per i gamberetti è sostanziale, con mercati negli Stati Uniti, nell'Unione Europea, in Giappone e in Cina come principali importatori. I gamberetti sono favoriti per la loro versatilità nelle applicazioni culinarie, il gusto accattivante e i benefici nutrizionali, che includono l'essere una fonte ipocalorica di proteine, acidi grassi omega-3 e vitamine e minerali essenziali. Questa elevata domanda internazionale fornisce un forte mercato di esportazione per i gamberetti vietnamiti.

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Approfondimenti regionali

La regione settentrionale del Vietnam, in particolare il delta del fiume Rosso e le province costiere di Quang Ninh, Hai Phong e Nam Dinh, si distingue come un attore cruciale nell'industria ittica della nazione. L'importanza della regione nel mercato ittico vietnamita è determinata da diversi fattori chiave, tra cui condizioni geografiche favorevoli, ampio sviluppo dell'acquacoltura, infrastrutture solide e politiche governative di supporto. I vantaggi strategici e le tendenze in corso di questa regione la rendono una forza dominante nel settore ittico vietnamita.

Sviluppi recenti

• Nel 2024, Viet-Uc Seafood Corporation ha lanciato un impianto di produzione di post-larve di alta qualità nella provincia di Quảng Ninh per fornire agli agricoltori quantità e qualità sufficienti di PL. L'impianto mira a soddisfare la domanda degli allevatori di gamberi industriali e ad attenuare la carenza. 
• Nel 2023, Saigon Food, un produttore e fornitore leader di pasti in Vietnam, collabora con Anchanto per migliorare l'efficienza e ottimizzare i costi sfruttando le operazioni di e-commerce e le soluzioni SaaS. Il loro obiettivo è espandere la propria portata di consumatori attraverso la tecnologia e diventare un attore di spicco nel settore, puntando sull'e-commerce come principale fonte di entrate.

Principali attori del mercato

• Camau Seafood Processing & Service Joint Stock Corporation
• Hung Vuong Joint Stock Company
• Minh Phu Seafood Joint Stock Company
• Vinh Hoan Corporation
• Quoc Viet company
• Pinetree Vietnam Co., Ltd
• Sao Ta Foods Joint Stock Company
• An Giang Fisheries Import & Export Joint Stock Company
• SOC Trang Seafood Joint Stock Company
• Thuan Hung Fisheries Company Ltd

Ambito del rapporto

In questo rapporto, Vietnam seafood

• Mercato dei frutti di mare in Vietnam, per prodotto
• Pesci
• Gamberetti
• Ostriche
• Lumache
• Altri
• Mercato del pesce vietnamita, per processo

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• Mercato del pesce vietnamita, per canale di distribuzione

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• Mercato del pesce vietnamita, per utente finale

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• Mercato del pesce vietnamita, per regione
• Settentrionale
• Centrale
• Meridionale