Mercato del ghee in India per tipo (ghee di mucca, ghee di bufalo, altri {ghee di cammello, ghee di capra}), per applicazione (industriale, commerciale, domestico), per canale di distribuzione (supermercati/ipermercati, negozi di alimentari tradizionali, negozi specializzati, online, altri), per regione, previsioni di concorrenza e opportunità, 2020-2030F

Panoramica del mercato

Il mercato indiano del ghee è stato valutato a 41,82 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 68,54 miliardi di USD entro il 2030 con un CAGR dell'8,58% durante il periodo di previsione. Questa crescita è guidata dalla crescente consapevolezza della salute, dalla disponibilità del prodotto e dall'aumento del reddito disponibile. Anche i continui miglioramenti nella qualità del prodotto stanno contribuendo all'espansione del mercato. Il governo indiano ha promosso attivamente il ghee per i suoi benefici per la salute, aumentandone ulteriormente la popolarità. Inoltre, la diffusa disponibilità di ghee attraverso vari canali di distribuzione lo ha reso più accessibile a tutti i segmenti della popolazione. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, si prevede che la domanda di ghee, noto per i suoi benefici nutrizionali, aumenterà. La comodità di acquistare ghee attraverso più canali, tra cui piattaforme online, supermercati e rivenditori locali, ha aumentato la sua portata di mercato. Questa combinazione di benefici per la salute, miglioramenti della qualità e facile reperibilità dovrebbe determinare una crescita significativa del mercato indiano del ghee nei prossimi anni. L'espansione del mercato è inoltre supportata dalla crescente urbanizzazione e dalle mutevoli preferenze alimentari, che favoriscono prodotti alimentari tradizionali e sani come il ghee. Nel complesso, il mercato indiano del ghee è pronto per una crescita robusta, guidata da questi fattori multiformi. India

Principali fattori trainanti del mercato

Benefici per la salute e valore nutrizionale

La rinascita delle diete tradizionali e la maggiore consapevolezza dei benefici per la salute hanno notevolmente aumentato la domanda di ghee. Il ghee è ricco di vitamine liposolubili come A, D, E e K, essenziali per varie funzioni corporee. È anche una buona fonte di grassi sani, tra cui gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6, noti per le loro proprietà antinfiammatorie e i benefici per la salute del cuore.

Aumento del reddito disponibile e urbanizzazione

La crescita economica in India ha portato a un aumento del reddito disponibile, in particolare nelle aree urbane. Man mano che un numero sempre maggiore di consumatori ottiene stabilità finanziaria, la loro spesa per prodotti alimentari sani e di qualità come il ghee è aumentata. Urbanizzazione

Importanza culturale e uso tradizionale

Il ghee occupa un posto sacro nella cultura e nelle tradizioni indiane. È parte integrante di vari rituali, festival e pratiche culinarie, il che continua a guidarne la domanda.

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Principali sfide del mercato

Una delle sfide più significative nel mercato indiano del ghee è la sensibilità al prezzo tra i consumatori. Mentre c'è un segmento crescente disposto a pagare un extra per il ghee di marca e di alta qualità, una grande porzione del mercato rimane altamente sensibile al prezzo. La concorrenza di oli e grassi da cucina alternativi, che sono spesso più economici, rappresenta una sfida per il mercato del ghee.

Problemi di catena di fornitura e controllo qualità

La natura frammentata del mercato del ghee, con una porzione significativa dominata da produttori locali non organizzati, pone sfide legate all'efficienza della catena di fornitura e al controllo qualità. Garantire standard di qualità e sicurezza coerenti in tutto il mercato è un ostacolo significativo.

Principali tendenze di mercato

Aumento della domanda di prodotti naturali e biologici

La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti biologici e artigianali ha influenzato in modo significativo il mercato del ghee. Il ghee biologico, prodotto con latte di mucche alimentate con foraggio biologico e privo di additivi sintetici, ha guadagnato popolarità tra i consumatori attenti alla salute.

Imballaggi innovativi e strategie di marketing

Con l'aumento della concorrenza, i produttori di ghee si stanno concentrando su imballaggi innovativi e strategie di marketing per differenziare i loro prodotti e attrarre i consumatori. L'imballaggio svolge un ruolo cruciale nel garantire la sicurezza del prodotto, prolungare la durata di conservazione e migliorare l'attrattiva per i consumatori.

Innovativo

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti di tipo

Il ghee vaccino, derivato dal latte vaccino, si distingue come un tipo di prodotto leader nel mercato del ghee indiano, distinguendosi per il suo ampio significato storico, culturale e nutrizionale. Tradizionalmente venerato nelle famiglie indiane, il ghee vaccino è parte integrante della medicina ayurvedica, della cucina quotidiana e dei rituali religiosi. Il suo ruolo poliedrico si estende dall'essere un elemento fondamentale nelle pratiche culinarie all'essere un agente terapeutico nei trattamenti ayurvedici, accreditato di benefici come il miglioramento della digestione, il rafforzamento dell'immunità e la promozione del benessere generale.

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Regional Insights

La regione settentrionale dell'India è il mercato leader per il ghee.

Sviluppi recenti

• Nel 2024, Gaurav Taneja, un famoso YouTuber noto come "Flying Beast", ha lanciato il suo marchio di ghee chiamato Rosier Foods. Il ghee è prodotto utilizzando il tradizionale processo vedico, con latte proveniente da mucche Gir al pascolo libero nella sua fattoria, disponibile in SKU da 500 ml. 
• Nel 2023, Parag Milk Foods ha lanciato una nuova campagna per il suo famoso marchio Gowardhan Ghee, intitolata "Garv se Gowardhan Ghee". La campagna mira a mostrare l'orgoglio e l'importanza dell'uso del Gowardhan Ghee nella cucina di tutti i giorni. La campagna è pubblicizzata attraverso vari canali mediatici, tra cui l'integrazione in-show nel famoso programma televisivo Kaun Banega Crorepati (KBC).

• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd.
• Parag Milk Foods Ltd.
• Patanjali Ayurved Limited
• Creamy Foods Private Limited 
• Nestlé India Limited 
• GK Dairy & Milk Products Pvt. Ltd.
• Beejapuri Dairy Private Ltd
• Britannia Industries Limited
• Ananda Dairy Ltd.

Ambito del rapporto

In questo rapporto, India

• Mercato del Ghee in India, per tipo
• Ghee di mucca
• Ghee di bufala
• Altri
• Ghee di cammello
• Ghee di capra
• Mercato del ghee indiano, per applicazione

• Mercato del ghee indiano, per canale di distribuzione

• Mercato del ghee indiano, per regione
• Sud
• Ovest
• Nord
• East

Panorama competitivo

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