Mercato degli acidi organici: dimensioni globali del settore, quota, tendenze, opportunità e previsioni, segmentati per tipo (acido acetico, acido citrico, acido formico, acido lattico, altri), per uso finale (industriale, alimentare e delle bevande, farmaceutico, cura della persona, altri), per regione e concorrenza 2018-2028
Published Date: December - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Chemicals | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMercato degli acidi organici: dimensioni globali del settore, quota, tendenze, opportunità e previsioni, segmentati per tipo (acido acetico, acido citrico, acido formico, acido lattico, altri), per uso finale (industriale, alimentare e delle bevande, farmaceutico, cura della persona, altri), per regione e concorrenza 2018-2028
| Periodo di previsione | 2024-2028 |
| Dimensioni del mercato (2022) | 11,42 miliardi di USD |
| CAGR (2023-2028) | 5,28% |
| Segmento in più rapida crescita | Acido acetico |
| Mercato più grande | Asia Pacifico |
Panoramica del mercato
Il mercato globale degli acidi organici è stato valutato a 11,42 miliardi di USD nel 2022 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,28% durante il periodo di previsione. Gli acidi organici sono classificati come acidi deboli a causa della loro dissociazione incompleta in acqua, in contrasto con gli acidi minerali. In particolare, l'acido formico e l'acido lattico mostrano miscibilità in acqua, mentre gli acidi organici con massa molecolare più elevata come l'acido benzoico rimangono completamente insolubili nella loro forma neutra. Tradizionalmente, l'acido lattico e l'acido formico venivano generati tramite processi di fermentazione. Tuttavia, i progressi nella biotecnologia e nella sintesi chimica hanno da allora soppiantato questi metodi precedenti. Inoltre, una gamma di residui agroindustriali, come bagassa di manioca, buccia di caffè, vinaccia di mela, soia, canna da zucchero, pannocchie di mais, fango pressato, polpe citriche, crusca di frumento e buccia di kiwi, sono ora utilizzati per la produzione di acidi organici. Gli acidi organici sono ampiamente impiegati come antiossidanti, acidificanti, emulsionanti, esaltatori di sapore e conservanti. A differenza degli acidi minerali, che sono tradizionalmente utilizzati, gli acidi organici mostrano una minore reattività e possono resistere a temperature estreme. Di conseguenza, sono ampiamente applicati nella produzione di alimenti e bevande, mangimi per animali e prodotti farmaceutici.
Principali fattori trainanti del mercato
Espansione dell'industria farmaceutica
Gli acidi organici sono impiegati anche nella formulazione dei farmaci, fungendo da eccipienti e migliorando la stabilità dei farmaci. La crescente enfasi sugli ingredienti naturali e sostenibili nei prodotti farmaceutici ha ulteriormente alimentato l'uso di acidi organici. Nell'industria farmaceutica, gli acidi organici sono impiegati per le loro proprietà antimicrobiche e conservanti. In particolare, l'acido citrico e l'acido acetico sono stati ampiamente studiati per la loro capacità di inibire la crescita microbica nei prodotti a base di carne, mitigando così il rischio di malattie trasmesse dagli alimenti. L'acido citrico è ampiamente utilizzato come acido organico nel settore farmaceutico. Funge da eccipiente nei farmaci, migliorandone la stabilità , la solubilità e la biodisponibilità . Inoltre, trova applicazione nella formulazione di compresse effervescenti e come regolatore del pH nelle soluzioni orali. Inoltre, l'acido acetico è impiegato nell'industria farmaceutica per una serie di scopi, come la produzione di acetati che funzionano come solventi o intermedi nella sintesi di farmaci. Inoltre, trova applicazione nella produzione di acetato di cellulosa, un materiale ampiamente utilizzato nei sistemi di somministrazione di farmaci. Gli acidi organici sono talvolta utilizzati come eccipienti nei rivestimenti enterici per compresse o capsule. Questi rivestimenti possono proteggere il farmaco dalla degradazione nell'ambiente acido dello stomaco e garantirne il rilascio nell'intestino.
Crescente domanda di acido citrico nell'industria alimentare e delle bevande
L'acido citrico è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e delle bevande come additivo prevalente, fungendo da acidulato e conservante per prolungare la durata di conservazione dei cibi pronti. La sua bassa tossicità , rispetto ad altri acidulati, lo rende una scelta preferita. Questo composto versatile è presente in bevande analcoliche, marmellate, dessert a base di gelatina, verdure in scatola e frutta. Il suo ruolo nell'esaltare i sapori, in particolare nell'industria delle bevande, non può essere sottovalutato. Il sapore aspro e rinfrescante che conferisce aiuta a bilanciare la dolcezza in molte bevande. Gli enti normativi, come la Food and Drug Administration statunitense, considerano l'acido citrico un acido naturale sicuro nella dieta, contribuendo ulteriormente alla sua crescita di mercato. Secondo la FDA, il consumo di 500 milligrammi di acido citrico al giorno è considerato innocuo. Inoltre, l'uso dell'acido citrico negli alimenti surgelati lavorati e come additivo in determinati grassi e oli aumenta l'efficacia degli antiossidanti, riducendo così il tasso di deterioramento del prodotto. Inoltre, le normative dell'Unione Europea consentono l'uso dell'acido citrico come additivo nella birra e nelle bevande al malto, il che contribuirà alla crescita del mercato con una domanda crescente di bevande al malto. L'acido benzoico, un acido organico con proprietà deboli, è ampiamente utilizzato come conservante in una varietà di prodotti alimentari e bevande. Ostacola efficacemente la proliferazione di batteri, lieviti e muffe, prolungando così la durata di conservazione di bibite analcoliche, succhi di frutta, sottaceti e salse. L'acido sorbico, insieme al suo sale di potassio, il sorbato di potassio, trova ampio utilizzo nella conservazione di prodotti da forno, formaggi e carni lavorate. Queste sostanze impediscono efficacemente la crescita di muffe, lieviti e determinati batteri, aiutando così a prevenire il deterioramento e a mantenere la freschezza del prodotto. L'acido propionico e i suoi sali, come il propionato di calcio, servono come conservanti nel pane, nei prodotti da forno e nei latticini. La loro funzione principale è quella di controllare la crescita di muffe e batteri, in particolare nei prodotti con un elevato contenuto di umidità .
Principali sfide di mercato
Disponibilità di materie prime
La disponibilità di materie prime rappresenta una sfida significativa per il mercato degli acidi organici. La produzione di acidi organici si basa in larga misura su materie prime specifiche come biomassa, mais, mais, zucchero e altre materie prime. I prezzi fluttuanti e la disponibilità limitata di queste materie prime possono avere un impatto notevole sui costi di produzione e sulla catena di fornitura degli acidi organici. La crescente domanda di acidi organici in vari settori, tra cui prodotti farmaceutici, alimenti e bevande, cura della persona e agricoltura, aggrava ulteriormente il problema. Tuttavia, la coerenza della disponibilità di materie prime rimane una preoccupazione, che porta a potenziali interruzioni nella catena di fornitura, volatilità dei prezzi e potenziali carenze nel mercato degli acidi organici. Inoltre, l'approvvigionamento di materie prime rinnovabili presenta delle sfide man mano che il mercato si sposta verso soluzioni sostenibili ed ecologiche. Garantire una fornitura costante e affidabile di queste materie prime può essere problematico, soprattutto quando le rese agricole e le condizioni meteorologiche influenzano la produzione agricola.
Volatilità dei prezzi degli acidi organici
La fluttuazione dei prezzi degli acidi organici rappresenta una sfida significativa per il mercato globale degli acidi organici. La volatilità dei prezzi può avere implicazioni per la redditività e la sostenibilità dei produttori di acidi organici, nonché influenzare le decisioni di acquisto degli utenti finali. Questa volatilità dei prezzi può intensificare la concorrenza tra i fornitori, poiché potrebbero dover adeguare i loro prezzi per rimanere competitivi. Di conseguenza, ciò può portare a pressioni sui prezzi e sfide di margine di profitto per i partecipanti al mercato. Inoltre, i prezzi volatili possono avere un impatto sulle decisioni di acquisto degli utenti finali, tra cui aziende farmaceutiche, produttori di alimenti e bevande e industrie agricole. L'incertezza che circonda i prezzi può rendere difficile per questi settori pianificare efficacemente i propri budget e assumere impegni di acquisto a lungo termine.
Principali tendenze di mercato
Crescente domanda di mangimi per animali
La crescente domanda di acidi organici nei mangimi per animali sta emergendo come una tendenza significativa nel mercato globale degli acidi organici. La crescente necessità di acidi organici nei mangimi per animali è alimentata principalmente dai loro potenziali benefici nel migliorare la nutrizione, la salute e le prestazioni degli animali. Gli acidi organici, come l'acido formico, l'acido propionico e l'acido lattico, sono utilizzati come additivi per mangimi per rafforzare la salute intestinale, migliorare la digestione e inibire la proliferazione di batteri nocivi negli animali. Inoltre, gli acidi organici hanno dimostrato la capacità di migliorare l'efficienza alimentare nel bestiame aumentando l'assorbimento e l'utilizzo dei nutrienti. Questa maggiore efficienza può comportare una riduzione dei costi di alimentazione e una maggiore redditività per gli agricoltori, aumentando ulteriormente la domanda di additivi per mangimi a base di acidi organici. Inoltre, le agenzie di regolamentazione in diverse regioni stanno riconoscendo i potenziali vantaggi degli additivi per mangimi a base di acidi organici e concedendo approvazioni per il loro utilizzo nell'alimentazione animale. Questa approvazione normativa sta rafforzando l'adozione di acidi organici nei mangimi animali e contribuendo all'espansione del mercato globale degli acidi organici.
Progressi nella biotecnologia industriale
Un'altra tendenza chiave alla base del mercato globale degli acidi organici sono i continui progressi nella biotecnologia industriale. La biotecnologia industriale comprende l'utilizzo di sistemi e organismi biologici per produrre in modo efficiente un'ampia gamma di sostanze chimiche e materiali su larga scala. In questo campo, sono stati compiuti progressi significativi nello sviluppo di processi microbici per la produzione di acidi organici. Attraverso l'ingegneria genetica e l'allevamento selettivo, microrganismi come batteri e funghi possono essere ottimizzati per sintetizzare efficacemente acidi organici. Questo approccio non solo offre un metodo sostenibile ed economico per ottenere acidi organici utilizzati nella conservazione di alimenti e bevande, ma consente anche ai ricercatori di migliorare le rese, ottimizzare i tassi di produzione e persino introdurre nuove varietà di acidi organici con proprietà specifiche. Inoltre, l'utilizzo di sistemi di co-coltura, in cui più microrganismi lavorano insieme in simbiosi, è emerso come una strategia di spicco nella biotecnologia industriale. Sfruttando le interazioni sinergiche tra diversi microrganismi, i sistemi di co-coltura hanno dimostrato di essere efficaci nel migliorare la produzione di acidi organici.
Approfondimenti segmentali
Tipo
Nel 2022, il mercato degli acidi organici era dominato dal segmento dell'acido acetico e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.
Approfondimenti sull'uso finale
Nel 2022, il mercato degli acidi organici era dominato dal segmento degli alimenti e delle bevande e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.
Approfondimenti regionali
La regione Asia-Pacifico si è affermata come leader nel mercato globale degli acidi organici.
Sviluppi recenti
- A giugno 2022, Jungbunzlauer ha annunciato con orgoglio l'aggiunta di due nuovi sali minerali al proprio portafoglio prodottigluconato di zinco e citrato monomagnesio. Il gluconato di zinco deriva dalla neutralizzazione dell'acido gluconico utilizzando una fonte di zinco altamente pura, mentre il citrato monomagnesio è un sale di magnesio parzialmente neutralizzato dell'acido citrico. Questi prodotti eccezionali appartengono al nostro gruppo di prodotti Special Salts e sono facilmente reperibili presso i nostri uffici vendite e rappresentanti.
- A marzo 2021, Corbion ha avviato un'iniziativa completa per migliorare sostanzialmente la capacità produttiva di acido lattico e dei suoi derivati in previsione di una significativa espansione in Thailandia annunciata in precedenza entro il 2023. Questa iniziativa globale comprende quattro stabilimenti Corbian esistenti, che saranno sottoposti a spese in conto capitale. L'aumento cumulativo della produzione equivale alla creazione di un nuovo sito di produzione, sebbene senza la costruzione fisica.
- BASF-YPC, una joint venture al 5050 con sede a Nanchino, in Cina, ha annunciato il lancio di un impianto di produzione di acido propionico da 30 kilotonnellate a maggio 2019. Questa espansione ha aumentato la capacità produttiva combinata dei due impianti a 69 kilotonnellate all'anno.
- A luglio 2019, Royal DSM, un'azienda scientifica specializzata in nutrizione, salute e vita sostenibile, ha aggiornato il suo stabilimento di vitamina C a Jiangshan, in Cina. L'obiettivo dell'aggiornamento era migliorare la qualità , la sicurezza, la sostenibilità e l'efficienza produttiva mantenendo standard elevati.
- A febbraio 2021, GMM Pfaudler ha ottenuto una quota di maggioranza nelle operazioni mondiali di Pfaudler Group, che comprende il settore dell'acido formico. Questa mossa strategica ha consolidato la posizione di rilievo di GMM Pfaudler Limited nel mercato degli acidi organici.
- A gennaio 2020, BASF SE ha annunciato un'espansione della capacità per l'acido metansolfonico, con conseguente aumento della capacità produttiva annuale di 50 MMT.
Principali attori del mercato
- Celanese Corporation
- Jiangsu sopo chemical co. ltd.
- Eastman Chemicals Company
- Archer Daniels Midland
- Tate and Lyle Plc.
- BASF SE
- Dow Chemical
- BioAmber Inc.
- Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.
- Nature Works LLC
| Per tipo | Per uso finale | Per regione |
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