Mercato degli addensanti alimentari per tipo (idrocolloidi, proteine, amido), per fonte (piante, animali, microbici, altri), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, latticini, alimenti convenzionali e trasformati, altri), analisi globale dal 2024 al 2032

Mercato degli addensanti alimentari per tipo (idrocolloidi, proteine, amido), per fonte (piante, animali, microbico, altro), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, latticini, alimenti convenzionali e trasformati, altro), analisi globale dal 2024 al 2032

Valutazione del mercato degli addensanti alimentari - 2024-2032

Secondo il nuovo rapporto intitolato " Mercato Addensanti alimentari per tipo (idrocolloidi, proteine, amido), per fonte (piante, animali, microbici, altri), per applicazione (Panetteria e pasticceria, Caseari, Alimenti convenzionali e trasformati, Altro), Global Analysis to 2023", la valutazione del  -

Il mercato degli addensanti alimentari ammontava a 15,0 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 25,0 miliardi di dollari entro il 2032, con un CAGR del 5,79% dal 2023 al 2032.

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Il mercato degli addensanti alimentari è stato valutato a 15,0 miliardi di dollari entro il 2023 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,79% nel periodo di previsione.  Gli addensanti alimentari sono sostanze aggiunte agli alimenti e alle bevande per aumentarne la viscosità, migliorarne la consistenza e migliorarne la stabilità. Svolgono un ruolo cruciale nella formulazione e nella lavorazione degli alimenti fornendo la consistenza, la sensazione in bocca e le proprietà sensoriali desiderate. Gli addensanti alimentari sono utilizzati in un'ampia gamma di prodotti, tra cui zuppe, salse, sughi, condimenti, dessert, bevande e latticini. L’industria alimentare globale continua ad espandersi, spinta dalla crescita della popolazione, dall’urbanizzazione e dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori. Con l’aumento della domanda di alimenti trasformati e pronti, aumenta anche la necessità di addensanti alimentari per migliorare consistenza, stabilità e proprietà sensoriali in un’ampia gamma di prodotti. Con la crescente consapevolezza della salute e del benessere, i consumatori cercano prodotti alimentari con etichette pulite, ingredienti naturali e benefici funzionali. Gli addensanti alimentari che offrono alternative naturali o a base vegetale, nonché quelli con proprietà funzionali come riduzione di calorie, grassi o zuccheri, sono richiesti per soddisfare le preferenze dei consumatori per opzioni più sane. La domanda di cibi pronti, piatti pronti e snack da portare via continua ad aumentare,soprattutto nelle aree urbane dove i consumatori cercano soluzioni di pasto facili e veloci. Gli addensanti alimentari svolgono un ruolo fondamentale nel fornire texture e consistenze desiderate in questi prodotti pronti, guidandone la domanda.

Gli idrocolloidi detenevano la quota maggiore nel mercato degli addensanti alimentari

Per tipo (idrocolloidi, Proteine, Amido) dove gli idrocolloidi svolgono un ruolo cruciale nel mercato Addensanti Alimentari. Gli idrocolloidi presentano varie proprietà funzionali che li rendono efficaci come addensanti alimentari. Queste proprietà includono addensante, gelificante, stabilizzante, emulsionante e sospendente. La vasta gamma di funzionalità offerte dagli idrocolloidi li rende ingredienti essenziali nella formulazione di addensanti alimentari per ottenere le caratteristiche di prodotto desiderate. Gli idrocolloidi contribuiscono alla consistenza e al sapore dei prodotti alimentari controllandone la viscosità, la cremosità, la morbidezza e l'elasticità. Aiutano a creare consistenze desiderabili in alimenti come salse, condimenti, sughi, zuppe, latticini, dessert e bevande, migliorando le esperienze sensoriali dei consumatori. Con la crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti clean label realizzati con ingredienti naturali, vi è una crescente preferenza per gli idrocolloidi derivati ​​da fonti vegetali. Gli idrocolloidi come la gomma di guar, la farina di semi di carrube, la gomma di xanthan e l'agar-agar sono comunemente usati come alternative clean label agli addensanti e agli stabilizzanti sintetici.

L'Asia Pacifico è a capo del  Il mercato degli addensanti alimentari nel 2023

La regione Asia-Pacifico è nota per le sue diverse tradizioni culinarie, con un'ampia varietà di cucine e prodotti alimentari. Gli addensanti alimentari sono ingredienti essenziali in molti piatti tradizionali e nei moderni alimenti trasformati, tra cui salse, zuppe, pasta, dessert e bevande, contribuendo alla loro elevata domanda in tutta la regione. L’urbanizzazione nella regione dell’Asia-Pacifico ha portato a cambiamenti nelle abitudini alimentari e negli stili di vita, guidando la domanda di cibi pronti, piatti pronti e prodotti alimentari trasformati. Gli addensanti alimentari sono comunemente utilizzati in questi prodotti per migliorarne la consistenza, la stabilità e le proprietà sensoriali, soddisfacendo le esigenze dei consumatori urbani impegnati. La regione Asia-Pacifico ha registrato una crescita significativa nel mercato delle bevande funzionali, comprese le bevande sportive, le bevande energetiche e le bevande salutari. Gli addensanti alimentari vengono utilizzati in queste bevande per fornire consistenza, stabilità e sensazione in bocca, nonché per sospendere gli ingredienti aggiunti come vitamine, minerali ed estratti botanici. La domanda di alimenti trasformati e pronti è in aumento nella regione Asia-Pacifico, spinta dal cambiamento degli stili di vita dei consumatori e dalla disponibilità di un’ampia gamma di opzioni alimentari. Gli addensanti alimentari svolgono un ruolo fondamentale nella formulazione di alimenti trasformati come noodles istantanei, salse pronte da cucinare, zuppe istantanee e dessert surgelati.

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Ambito del report-

REPORT ATTRIBUTI	DETTAGLI
PERIODO DI STUDI	2018-2031
TASSO DI CRESCITA	CAGR di ~5,53% dal 2024 al 2031
ANNO BASE PER LA VALUTAZIONE< /td>	2023
PERIODO STORICO	2018-2022
PERIODO DI PREVISIONE	2024-2031
UNITÀ QUANTITATIVE	Valore in miliardi di dollari
COPERTURA DEL REPORT	Previsione dei ricavi storici e previsionali, Volume storico e previsionale , Fattori di crescita, Tendenze, Panorama competitivo, Attori chiave, Analisi della segmentazione
SEGMENTI COPERTI	Tipologia Fonte Applicazione
REGIONI COPERTE	Nord America Europa Asia Pacifico America Latina Medio Oriente e Stati Uniti. Africa
GIOCATORI CHIAVE	Cargill Incorporated Archer Daniels Midland Azienda Ingredion Incorporated Kerry Group plc I. du Pont de Nemours and Company Tate & Lyle PLC CP Kelco Darling Ingredients Ashland Global Holdings Inc. TIC Gums Inc. Naturex SA Medline Industries Inc. Roquette Frères Jungbunzlauer Suisse AG Penford Food Products
PERSONALIZZAZIONE	Verifica sconto

Principali attori del mercato che operano nel mercato che sono profilati nel rapporto sono

TIC Gums, Inc., FDL Limited, Naturex SA, Medline Industries, Inc., Darling Ingredients Inc., Cargill, Inc., Archer Daniels Midland Company, DuPont De Nemours, Inc., Tate & Lyle PLC, CP Kelco, Kerry Inc. ecc.

Paesaggio competitivo

Il mercato degli addensanti alimentari è competitivo, con un'ampia gamma di aziende che cercano di conquistare il mercato condivisione e innovazione. La qualità del prodotto, le strategie di prezzo, le reti di distribuzione e i miglioramenti tecnici sono tutti fattori chiave della competitività.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato degli addensanti alimentari includono

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Cargill Incorporated

Archer Daniels Midland Company

Ingredion Incorporated

Kerry Group plc

I. du Pont de Nemours and Company

Tate & Lyle PLC

CP Kelco

Darling Ingredients

Ashland Global Holdings Inc.

TIC Gums Inc.

Naturex SA

Medline Industries Inc.

Roquette Frères

Jungbunzlauer Suisse AG

Penford Food Products

Mercato degli addensanti alimentari,Per categoria

Tipo

• Proteine
• Amido
• Idrocolloidi
  1. Gelatina
  2. Gomma di xantano
  3. Agar
  4. Pectina
  5. Altro

Fonte

• Animale
• Pianta
• Microbico

Applicazione

• Panetteria
• Dolciumi
• Salse e salse Salse
• Bevande
• Convenience & Alimenti trasformati
• Altro

Regione

• Nord America
• Europa
• Asia -Pacifico
• Sud America
• Medio Oriente e Stati Uniti. Africa

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge fattori sia economici che non economici
• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento
• Indica la regione e il segmento che si prevede registrerà la crescita più rapida e dominerà il mercato
• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione
• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme al lancio di nuovi servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate
• Profili aziendali approfonditi comprendenti panoramica dell'azienda, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato
• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi (che coinvolgono opportunità e fattori di crescita, nonché sfide e restrizioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate
• Include un'analisi approfondita di il mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter
• Fornisce informazioni sul mercato attraverso la catena del valore
•insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire
• Assistenza post-vendita da parte degli analisti per 6 mesi