Mercato delle spezie e dei condimenti per tipo (pepe, peperoncino, zenzero, cannella, cumino, curcuma, noce moscata e macis, cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, altri), per canali di distribuzione (servizi di ristorazione e vendita al dettaglio), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, zuppe, tagliatelle e pasta, carne e frutti di mare, salse, insalate e condimenti, snack salati, e altro), Analisi globale fino al 2023

Approfondimenti sul mercato di condimenti e spezie

Secondo il nuovo rapporto intitolato " Mercato delle spezie e dei condimenti per tipologia (pepe, peperoni, zenzero, cannella, cumino, curcuma, noce moscata e macis, cardamomo, coriandolo, chiodi di garofano, altri), per canali di distribuzione (servizi di ristorazione e vendita al dettaglio), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, Zuppe, Tagliatelle e Pasta, Carne e Frutti di Mare, Salse, Insalate e Condimenti, Snack Salati e Altro), Analisi Globale al 2023"

La valutazione delle Spezie e dei Condimenti Il mercato delle spezie e dei condimenti è stato valutato a 18,90 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 27,6 miliardi di dollari entro il 2032, con un CAGR del 5,03% dal 2021 al 2032.

Il mercato delle spezie e dei condimenti è stato valutato a 18,90 miliardi di dollari entro il 2023 e si prevede una crescita CAGR del 5,03% nel periodo di previsione. Spezie e condimenti sono ingredienti essenziali utilizzati per migliorare il sapore, l'aroma e l'attrattiva sensoriale complessiva di cibi e bevande. Derivano da varie parti di piante come semi, frutti, radici, corteccia o foglie e sono noti per i loro profili gustativi distinti e la versatilità culinaria. Spezie e condimenti sono parte integrante delle cucine di molte culture in tutto il mondo. Mentre i viaggi globali e gli scambi culturali continuano ad aumentare, c’è un crescente apprezzamento per sapori e ingredienti diversi. Ciò stimola la domanda di un'ampia gamma di spezie e condimenti per ricreare piatti autentici di diverse regioni.

Le spezie e i condimenti svolgono un ruolo cruciale nel mantenere l'autenticità di varie cucine in tutto il mondo. Che si tratti della miscela aromatica di spezie del curry indiano, dei sapori complessi dei piatti mediorientali o dei condimenti piccanti della cucina latinoamericana, le spezie sono essenziali per ricreare sapori e consistenze tradizionali. Molte spezie e condimenti sono apprezzati non solo per il loro sapore ma anche per i loro potenziali benefici per la salute. I consumatori sono sempre più alla ricerca di ingredienti naturali e funzionali che possano migliorare il profilo nutrizionale dei loro pasti. Particolarmente apprezzate sono le spezie come la curcuma, lo zenzero e la cannella, note per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Lo zenzero deteneva la quota maggiore nel mercato delle spezie e dei condimenti

Per tipo (pepe, peperoncino, zenzero, cannella, cumino, curcuma, noce moscata e amp; Macis, Cardamomo, Coriandolo, Chiodi di garofano, Altri) dove lo Zenzero gioca un ruolo cruciale nel mercato delle Spezie e dei Condimenti. Lo zenzero è apprezzato per il suo sapore e aroma caratteristici, speziato, leggermente dolce e caldo. Aggiunge profondità e complessità a un'ampia gamma di piatti, dal salato al dolce, rendendolo un ingrediente versatile nelle miscele di spezie e nei mix di condimenti. Lo zenzero è noto per i suoi potenziali benefici per la salute, tra cui proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e digestive. È stato utilizzato per secoli nei sistemi di medicina tradizionale come l'Ayurveda e la medicina tradizionale cinese (MTC) per trattare vari disturbi. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, c’è un crescente interesse nell’incorporare lo zenzero nella loro dieta per le sue potenziali proprietà benefiche. Con la crescente domanda da parte dei consumatori di etichette pulite e ingredienti naturali, lo zenzero è preferito agli aromi e agli additivi artificiali nelle miscele di spezie e nelle miscele di condimenti.

 La sua origine naturale e i benefici percepiti per la salute lo rendono una scelta attraente per i produttori alimentari e consumatori allo stesso modo. I produttori alimentari innovano continuamente con lo zenzero come ingrediente nelle formulazioni di nuovi prodotti. Ciò include miscele di spezie pronte all'uso, marinate, salse, condimenti e prodotti alimentari funzionali destinati ai consumatori attenti alla salute. Nel complesso, si prevede che la domanda di zenzero sotto forma di spezie e condimenti continuerà a crescere poiché i consumatori cercano opzioni alimentari saporite, salutari e di ispirazione globale. La versatilità culinaria, i benefici per la salute e la diffusa influenza culturale dello zenzero contribuiscono alla sua popolarità nel settore delle spezie e dei condimenti.

Il Nord America è stato il leader del mercato delle spezie e dei condimenti nel 2023

Il Nord America è un crogiolo di culture diverse, ognuna con le proprie tradizioni e preferenze culinarie. Questa diversità culturale spinge la domanda di un’ampia varietà di spezie e condimenti da tutto il mondo per ricreare sapori autentici nei piatti tradizionali. C’è un crescente interesse tra i consumatori nordamericani nell’esplorazione e nella sperimentazione di cucine etniche, comprese quelle asiatiche, latinoamericane, mediorientali e indiane. Questa tendenza alimenta la domanda di spezie e condimenti utilizzati in queste tradizioni culinarie, come miscele di cumino, paprika, curcuma e curry. I consumatori del Nord America sono sempre più alla ricerca di ingredienti e prodotti naturali con etichetta pulita. Molte spezie e condimenti sono apprezzati non solo per il loro sapore ma anche per i loro potenziali benefici per la salute. Spezie come curcuma, zenzero, cannella e pepe di cayenna sono particolarmente apprezzate per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

 Il settore dei servizi di ristorazione, compresi ristoranti, catene di fast food e camion di cibo, è un importante consumatore di spezie e condimenti nel Nord America. Poiché la richiesta di offerte di menu saporite e innovative continua a crescere, cresce anche la richiesta di spezie e condimenti per creare piatti caratteristici e profili di sapore. L’ascesa dell’e-commerce e dello shopping online ha reso più semplice per i consumatori l’accesso a un’ampia varietà di spezie e condimenti provenienti da tutto il mondo. I rivenditori online offrono ai consumatori un modo conveniente per acquistare spezie speciali, miscele gourmet e ingredienti difficili da trovare, stimolando la domanda di questi prodotti in Nord America.

Attori chiave del mercato che operano nel mercato che Gli attori principali del rapporto sonoAjinomoto Co., Inc, AKO GmbH, Ariake Japan Company, Associated British Foods, Dohler Group, Friedrich Ingredients, Kerry Group, McCormick & Company, Inc., Moguntia Food Group AG, Olam International, Pacific Spice Company, Sensient Technologies Corporation, SHS Group, Worlee Gruppe e Zhumadian Wang Shouy ecc.

Copertura del rapporto sul mercato di condimenti e spezie

protagonisti

• Everest Spices
• Ajinomoto
• AnKee
• Ariake Japan
• Bart Ingredients
• Gruppo Dohler
• Haday
• Knorr
• Kraft Heinz
• Lee Kum Kee
• MDH Spezie
• Shinho.  

Segmentazione del mercato di condimenti e spezie

Per tipo

• Erbe aromatiche
• Spezie
• Sale
• Sostituti del sale
• Pepe

Per applicazione

• Panetteria
• Pasticceria
• Salse
• Cibo pronto
• Snack
• Altro

Per geografia

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Stati Uniti. Africa
• America Latina

Metodologia di ricerca

I dati qualitativi e quantitativi del mercato Condimenti e spezie sono preparati attraverso varie considerazioni di ricerca come la consulenza di esperti in materia, la ricerca primaria e secondaria. La ricerca primaria sfrutta informazioni preziose provenienti da interviste e sondaggi faccia a faccia e/o telefonici, questionari, opinioni di esperti del settore, KOL, clienti e altro. Le interviste primarie vengono condotte regolarmente con esperti del settore per creare informazioni approfondite sul mercato e per comprovare l'analisi esistente dei dati.

Ricerca secondaria effettuata dal team di ricerca di Verified Market Reports attraverso varie fonti come< /p>

• Siti Web aziendali, relazioni annuali, relazioni finanziarie, presentazioni per gli investitori e documenti depositati presso la SEC
• Database proprietari interni ed esterni, database di brevetti e normative pertinenti
• Nazionali documenti governativi, database statistici e rapporti di mercato
• Articoli di notizie, comunicati stampa e webcast specifici per le aziende che operano nel mercato
• Database a pagamento

I dati sulle vendite totali sono stati determinati attraverso una ricerca primaria in ciascuno dei paesi intervistando opinion leader chiave che includevano approfondimenti di

• Dirigenti di livello C
• Responsabile marketing , Responsabile del marchio, Responsabile del prodotto
• Responsabile delle vendite, Responsabile delle vendite, Responsabile delle vendite regionali, Responsabile nazionale
• Responsabile degli approvvigionamenti
• Responsabile della produzione
• Personale tecnico
• Distributori

Gli esperti in materia fungono da collegamento chiave per convalidare e comprovare i risultati e le conoscenze chiave della ricerca poiché gli esperti hanno acquisito una vasta esperienza nel mercato negli anni. I dati di ricerca secondaria per il mercato dei condimenti e delle spezie sono raccolti da Internet,documenti stampati (relazioni annuali aziendali e documenti di ricerca) relativi al settore, riviste industriali, risultati di associazioni, siti web governativi e altri. Queste molteplici fonti di informazione forniscono una descrizione chiave del mercato.