Mercato degli ingredienti lattiero-caseari per tipo (latte in polvere, concentrati di proteine ​​del latte e isolati di proteine ​​del latte, ingredienti del siero di latte, lattosio e derivati, caseina e caseinati e altro), per forma (secco, liquido), per metodo (metodo tradizionale, separazione a membrana), Per applicazione (Panetteria e pasticceria, D

Mercato degli ingredienti lattiero-caseari per tipo (latte in polvere, concentrati di proteine ​​del latte e isolati di proteine ​​del latte, ingredienti del siero di latte, Lattosio e derivati, Caseina e caseinati e altro), per forma (secco, liquido), per metodo (metodo tradizionale, separazione con membrana), per applicazione (panificazione e pasticceria, D

Secondo il nuovo rapporto intitolato "Mercato degli ingredienti lattiero-caseari per tipo (polveri di latte, concentrati di proteine ​​del latte e isolati di proteine ​​del latte", Ingredienti del siero di latte, lattosio e derivati, caseina e caseinati e altro), per forma (secco, liquido), per metodo (metodo tradizionale, separazione con membrana), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, latticini, latte artificiale, sport e Clinical Nutrition, and Other), Global Analysis to 2023",

La valutazione del mercato degli ingredienti lattiero-caseari è stata di 71,4 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà i 135,6 miliardi di dollari entro il 2032. un CAGR del 6,84% dal 2021 al 2032.
 

Il mercato degli ingredienti lattiero-caseari è stato valutato a 71,4 miliardi di dollari entro il 2023 e si prevede crescere a un CAGR del 6,84% nel periodo di previsione.  Il mercato degli ingredienti lattiero-caseari si riferisce all'industria globale coinvolta nella produzione, lavorazione, distribuzione e vendita di vari ingredienti a base di latte.

Questo mercato comprende un'ampia gamma di prodotti derivati ​​dal latte e da fonti lattiero-casearie, tra cui ma non limitato a latte in polvere, proteine ​​del siero di latte, caseina, lattosio, burro, formaggio, panna, yogurt e altri. Gli ingredienti lattiero-caseari trovano applicazione in numerosi prodotti alimentari e bevande, tra cui prodotti da forno e dolciumi, prodotti lattiero-caseari, latte artificiale, integratori sportivi e nutrizionali, alimenti trasformati e altro ancora. Sono utilizzati anche in applicazioni non alimentari come prodotti per la cura personale, prodotti farmaceutici e mangimi per animali. I fattori che guidano la crescita del mercato degli ingredienti lattiero-caseari includono la crescente domanda di alimenti ricchi di proteine, la crescente consapevolezza dei consumatori sulla salute e il benessere, la crescente preferenza per ingredienti naturali e con etichetta pulita, l’espansione delle applicazioni nell’industria alimentare e delle bevande e l’aumento del mercato degli ingredienti lattiero-caseari. industria lattiero-casearia globale.

Il latte in polvere deteneva la quota maggiore nel mercato degli ingredienti lattiero-caseari

Per tipo (latte in polvere, concentrati di proteine ​​del latte e isolati di proteine ​​del latte, Ingredienti del siero di latte, lattosio e derivati, caseina e caseinati e altro) dove il latte in polvere gioca un ruolo cruciale nel mercato Ingredienti del latte.Il latte in polvere è un ingrediente altamente versatile che può essere utilizzato in varie formulazioni di alimenti e bevande. Serve come ingrediente base in molte ricette e può essere ricostituito con acqua per replicare le proprietà del latte fresco liquido. La sua adattabilità lo rende adatto all'uso in una vasta gamma di prodotti, dai prodotti da forno alle bevande a base di latte. Uno dei vantaggi significativi del latte in polvere è la sua maggiore durata di conservazione rispetto al latte liquido. Il processo di disidratazione rimuove l'umidità dal latte, inibendo la crescita di batteri e microrganismi che causano il deterioramento.

Questa maggiore durata di conservazione consente una conservazione, un trasporto e una distribuzione più facili dei prodotti lattiero-caseari, rendendo il latte in polvere un ingrediente essenziale nelle industrie di produzione ed esportazione di prodotti alimentari. Il latte in polvere conserva i componenti nutrizionali del latte liquido, comprese proteine, vitamine e minerali. È una ricca fonte di nutrienti essenziali come calcio, vitamina D e potassio, che lo rendono un importante alimento base per individui di tutte le età. Il latte in polvere è spesso arricchito con vitamine e minerali aggiuntivi per migliorarne il profilo nutrizionale, aumentandone ulteriormente l'importanza nel soddisfare le esigenze dietetiche.

L'Europa ha guidato il mercato degli ingredienti lattiero-caseari nel 2023

L'Europa ha un lunga storia di produzione e consumo di prodotti lattiero-caseari, con paesi come Germania, Francia, Paesi Bassi e Irlanda che sono i principali attori nel mercato lattiero-caseario globale. La regione vanta strutture avanzate per la lavorazione del latte, rigorosi standard di qualità e una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari. I consumatori europei hanno una forte domanda di prodotti lattiero-caseari, tra cui formaggio, yogurt, latte e burro. Gli ingredienti lattiero-caseari sono ampiamente utilizzati nella formulazione di questi prodotti per migliorarne la consistenza, il sapore e il valore nutrizionale. Inoltre, vi è una crescente domanda di ingredienti funzionali derivanti dai latticini che offrano benefici per la salute come probiotici, arricchimento proteico e ridotto contenuto di grassi. I consumatori europei sono sempre più preoccupati per la salute e il benessere, il che porta a un aumento della domanda di prodotti lattiero-caseari più sani. Ciò include prodotti con zuccheri ridotti, contenuto di grassi inferiore e ingredienti funzionali aggiunti come vitamine, minerali e additivi di origine vegetale. Gli ingredienti lattiero-caseari vengono spesso utilizzati per riformulare i prodotti per soddisfare queste preferenze dei consumatori in evoluzione.

I principali attori del mercato che operano nel mercato descritti nel rapporto sono Nestlé SA, Schreiber Foods Inc., Savencia SA, Glanbia PLC., Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., Fonterra Cooperative Group, Royal FrieslandCampina NV, Arla Foods, Lactalis Group, Dairy Farmers of America Inc, Agropur Cooperative ecc.

Ambito del report

Giocatori chiave-

• FrieslandCampina
• Fonterra Co -Gruppo operativo
• Arla Foods
• Saputo
• Dairy Farmers of America
• Ornua
• AMCO Proteins
• Prolactal
• Valio
• Glanbia
• Batory Foods
• Ingredia SA
• Agropur
• Euroserum
• Gruppo Kerry
• Gruppo Hoogwegt

Motivi per l'acquisto questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge fattori sia economici che non economici
• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento
• Indica la regione e il segmento che si prevede registrerà la crescita più rapida e dominerà il mercato
• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione
• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme al lancio di nuovi servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate
• Profili aziendali approfonditi comprendenti panoramica dell'azienda, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato
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• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter
• Fornisce informazioni dettagliate sul mercato attraverso la catena del valore
• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire
• Assistenza post-vendita da parte degli analisti per 6 mesi