Mercato degli ingredienti Clean Label per tipo (farine, colori, aromi, conservanti, amido), per forma (forma secca, forma liquida), per applicazione (bevande, prodotti da forno e dolciumi, salse e condimenti, latticini e dessert surgelati, carne e prodotti a base di carne , e altro), Analisi Globale al 2023

Published Date: July - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 240 | Industry: Food and Beverage | Format: Report available in PDF / Excel Format

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Mercato degli ingredienti Clean Label per tipo (farine, colori, aromi, conservanti, amido), per forma (forma secca, forma liquida), per applicazione (bevande, prodotti da forno e dolciumi, salse e condimenti, latticini e dessert surgelati, carne e prodotti a base di carne , e altro), Analisi Globale al 2023

Mercato degli ingredienti Clean Label per tipo (farine, colori, aromi, conservanti, amido), per forma (forma secca, forma liquida), per applicazione (bevande, prodotti da forno e dolciumi, salse e condimenti, latticini e dessert surgelati, carne e prodotti a base di carne e altro), analisi globale fino al 2023

Dimensioni e previsioni del mercato degli ingredienti Clean Label

Secondo il nuovo rapporto intitolato " Mercato degli ingredienti Clean Label per tipo (farine, colori, aromi, conservanti, amido), per forma (forma secca, forma liquida), per applicazione (bevande, prodotti da forno e dolciumi, salse e condimenti, latticini e dessert surgelati, carne e prodotti a base di carne , e altri), Global Analysis to 2023",

La valutazione del  Il mercato degli ingredienti Clean Label valeva 46,2 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che raggiungerà gli 82,1 miliardi di dollari entro il 2032, con un CAGR del 6,58% dal 2021 al 2032.

Il mercato degli ingredienti Clean Label è stato valutato a 46,2 miliardi di dollari entro il 2023 e si prevede che crescerà a un CAGR del 6,58% nel periodo di previsione. Gli ingredienti con etichetta pulita si riferiscono a ingredienti di alimenti e bevande percepiti come naturali , minimamente processati e privi di additivi artificiali, conservanti o sostanze chimiche. Il termine "etichetta pulita" ha guadagnato popolarità poiché i consumatori cercano sempre più opzioni alimentari più semplici, più trasparenti e più sane. I consumatori stanno diventando più attenti alla salute e cercano attivamente prodotti alimentari con ingredienti naturali e minimamente trasformati. Gli ingredienti con etichetta pulita sono percepiti come alternative più sane agli additivi e ai conservanti artificiali.

C'è una crescente richiesta di trasparenza nell'etichettatura degli alimenti, con i consumatori che vogliono sapere esattamente quali ingredienti sono presenti nel loro cibo e da dove provengono. Gli ingredienti con etichetta pulita forniscono questa trasparenza utilizzando ingredienti semplici e riconoscibili. Molti consumatori sono anche preoccupati per l’impatto ambientale della produzione e della lavorazione degli alimenti. Gli ingredienti Clean Label sono spesso associati a pratiche agricole e produttive più sostenibili e rispettose dell'ambiente.

Le farine detenevano la quota maggiore nel mercato degli ingredienti Clean Label

Per tipo (farine, colori, aromi , Conservanti, Amido) dove le farine svolgono un ruolo cruciale nel mercato Clean Label Ingredients. Man mano che i consumatori diventano più attenti alla salute, c’è una crescente preferenza per farine minimamente lavorate e prive di additivi e conservanti. Le farine clean label, come le farine integrali o le farine ottenute da cereali antichi come la quinoa o il farro, sono viste come alternative più sane alle farine altamente raffinate.Le farine Clean Label soddisfano la richiesta di trasparenza nell’etichettatura degli alimenti. I consumatori vogliono sapere esattamente cosa c’è nel loro cibo e preferiscono farine con ingredienti semplici e riconoscibili. Le farine clean label spesso hanno elenchi di ingredienti più brevi e contengono solo il grano stesso senza l'aggiunta di sostanze chimiche o coadiuvanti tecnologici.

La richiesta di farine clean label è in linea con le tendenze più ampie verso alimenti naturali e biologici. I consumatori sono disposti a pagare un sovrapprezzo per farine prodotte utilizzando pratiche agricole sostenibili e prive di sostanze chimiche sintetiche e pesticidi. C’è un crescente interesse per la panificazione artigianale e speciale, guidato in parte dalla popolarità della panificazione fatta in casa e dal desiderio di ingredienti unici e di alta qualità. Le farine Clean Label, in particolare quelle ottenute da cereali antichi o prodotte da mulini su piccola scala, si rivolgono ai consumatori che desiderano creare prodotti da forno autentici e saporiti.

L'Europa è stata leader del mercato degli ingredienti Clean Label nel 2023

Similmente ad altre regioni, i consumatori europei sono sempre più preoccupati per la salute e il benessere. Stanno cercando cibi e bevande preparati con ingredienti naturali e minimamente trasformati come un modo per sostenere il loro benessere generale. L’Unione Europea ha norme severe sull’etichettatura degli alimenti e sull’uso degli additivi. I consumatori in Europa sono più consapevoli di queste normative e cercano attivamente prodotti conformi agli standard di etichettatura pulita, che diano loro fiducia nella qualità e nella sicurezza degli ingredienti. In Europa si è registrato un crescente interesse per diete speciali come vegetariana, vegana, senza glutine e paleo.

Gli ingredienti con etichetta pulita svolgono un ruolo chiave in queste diete poiché spesso sono in linea con i requisiti di queste diete. preferenze dietetiche, come l'assenza di prodotti animali o glutine. Le generazioni più giovani in Europa, in particolare i Millennial e la Generazione Z, stanno guidando la domanda di ingredienti con etichetta pulita. È più probabile che diano priorità alla salute, alla sostenibilità e alla trasparenza nelle loro decisioni di acquisto e i prodotti clean label siano in sintonia con i loro valori. I rivenditori e i marchi alimentari in Europa stanno rispondendo alla domanda dei consumatori di ingredienti con etichetta pulita riformulando i prodotti per rimuovere additivi e conservanti artificiali. Molti rivenditori stanno anche introducendo le proprie linee di prodotti clean label per soddisfare questo segmento di mercato in crescita.

I principali attori del mercato che operano nel mercato descritti nel rapporto sono

Archer-Daniels-Midland Company (USA), BENEO GmbH (parte di Südzucker AG) (Germania), Brisan Group (USA), Cargill, Incorporated (USA), Chr. Hansen Holding A/S (Danimarca), Corbion NV (Paesi Bassi), Groupe Limagrain Holding (Francia), Ingredion Incorporated (Stati Uniti), International Flavours & Fragrances Inc. (Stati Uniti), Kerry Group plc (Irlanda), Koninklijke DSM NV (Paesi Bassi),Sensient Technologies Corporation (USA) e Tate & Lyle PLC (Regno Unito) ecc

Ambito del rapporto

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2023

ATTRIBUTI DEL RAPPORTO DETTAGLI
PERIODO DI STUDI

2020-2030
ANNO BASE
PERIODO DI PREVISIONE

2024-2030
PERIODO STORICO

2020-2022
UNITÀ

Valore (miliardi di dollari)
AZIENDE CHIAVE PROFILATE

Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Koninklijke DSM NV, Ingredion Incorporata, Kerry Group Plc, Tate & Lyle Plc, Corbion Inc., Frutarom, Sensient Technologies Corporation, Chr. Hansen Holding A/S, Groupe Limagrain, Brisan Group
SEGMENTI COPERTI

Per tipo di ingrediente, per applicazione, per Certificazione, per area geografica
AMBITO DI PERSONALIZZAZIONE

Personalizzazione gratuita del report (equivalente fino a 4 giorni lavorativi dell'analista) con l'acquisto . Aggiunta o modifica a paese, regione e indicazione ambito del segmento

Attori chiave

I principali attori nel mercato degli ingredienti Clean Label sono

  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill Incorporated
  • Koninklijke DSM NV
  • Ingredion Incorporated
  •  Kerry Group Plc
  •  Tate & Lyle Plc
  • Corbion Inc.
  • Frutarom
  • Sensient Technologies Corporation
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • Groupe Limagrain
  • Brisan Group

Analisi globale della segmentazione del mercato degli ingredienti Clean Label

< p>Il mercato globale degli ingredienti Clean Label è segmentato in base al tipo di ingrediente, applicazione, certificazione e geografia.

Mercato degli ingredienti Clean Label, per tipo di ingrediente

  •  Aromi naturali Ingredienti provenienti da fonti naturali, come frutta, verdura, erbe e spezie, utilizzati per migliorare il sapore di cibi e bevande.
  • Coloranti Coloranti naturali derivati ​​da piante, verdure e altre fonti naturali, utilizzati per aggiungere colore a cibi e bevande.
  •  Conservanti Conservanti naturali come aceto, sale, zucchero ed estratti naturali utilizzati per prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
  •  Dolcificanti  Agenti dolcificanti naturali come miele, sciroppo d'acero, stevia ed estratto del frutto del monaco, utilizzati come alternative ai dolcificanti artificiali.
  •  Emulsionanti Agenti emulsionanti naturali derivati ​​dalle piante o animali, utilizzati per stabilizzare e miscelare ingredienti nei prodotti alimentari.

Mercato degli ingredienti con etichetta pulita, per applicazione

  • Bevande Ingredienti con etichetta pulita utilizzati in bevande come succhi, bibite, tè e caffè.
  •  Prodotti da forno Ingredienti utilizzati nella cottura di pane, torte, pasticcini, e altri prodotti da forno.
  •  LatticiniIngredienti con etichetta pulita utilizzati nei prodotti lattiero-caseari come yogurt, formaggio e latte.
  •  Snack  Ingredienti utilizzati in snack come patatine, cracker e popcorn.
  •  Prodotti a base di carne Ingredienti utilizzati in prodotti a base di carne lavorata come salsicce, pancetta, e salumi.

Mercato degli ingredienti con etichetta pulita, tramite certificazione

  •  Organico Ingredienti certificati come biologici, che indicano sono coltivati ​​senza pesticidi sintetici, fertilizzanti o organismi geneticamente modificati (OGM).
  •  Non OGM Ingredienti verificati come non contenenti organismi geneticamente modificati.
  •  Senza glutine Ingredienti privi di glutine, una proteina presente nel grano e nei cereali correlati che può causare reazioni avverse in alcuni individui.

Mercato degli ingredienti Clean Label, per area geografica

  • Nord AmericaCondizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, Canada e Messico.
    • < li> Europa Analisi del MERCATO DEGLI INGREDIENTI CLEAN LABEL nei paesi europei.
  •  Asia-Pacifico Concentrandosi su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
  • Medio Oriente e Africa Esaminando le dinamiche del mercato in Medio Oriente e nelle regioni africane.
  •  America Latina Coprire le tendenze e gli sviluppi del mercato nei paesi dell'America Latina.

    Motivi per acquistare questo rapporto

    • Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge fattori sia economici che non economici
    • Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento
    • Indica la regione e il segmento che si prevede registrerà la crescita più rapida e dominerà il mercato
    • Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione
    • Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme al lancio di nuovi servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate
    • Profili aziendali approfonditi comprendenti panoramica dell'azienda, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato
    • Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi (che coinvolgono opportunità e fattori di crescita, nonché sfide e restrizioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate
    • Include un'analisi approfondita del mercato di varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter
    • Fornisce informazioni sul mercato attraverso la catena del valore
    • Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire
    • Assistenza post-vendita da parte degli analisti per 6 mesi

 

Sommario

1. Introduzione
· Definizione del mercato
· Segmentazione del mercato
· Metodologia di ricerca

2 Panoramica
· Punti salienti del mercato

3.Panoramica del mercato
· Dimensioni del mercato e potenziale di crescita
· Tendenze di mercato
· Fattori determinanti del mercato
· Restrizioni del mercato
· Opportunità di mercato
· Analisi delle cinque forze di Porter

4. Mercato degli ingredienti con etichetta pulita, per tipo di ingrediente
• Aromi naturali
• Colori
• Conservanti
• Dolcificanti
• Emulsionanti

5. Mercato degli ingredienti per etichette pulite, per applicazione
• Bevande
• Panetteria
• Latticini
• Spuntini
• Prodotti a base di carne

6. Mercato degli ingredienti con etichette pulite, per certificazione
• Biologico
• Non OGM
• Senza glutine

7. Analisi regionale
· Nord America
· Stati Uniti
· Canada
· Messico
· Europa
· Regno Unito
· Germania
· Francia
· Italia
· Asia-Pacifico
· Cina
· Giappone
· India
· Australia
· America Latina
· Brasile
· Argentina
· Cile
· Medio Oriente e Africa
· Sudafrica
· Arabia Saudita
· Emirati Arabi Uniti

8. Dinamiche di mercato
· Fattori determinanti del mercato
· Restrizioni del mercato
· Opportunità di mercato
· Impatto del COVID-19 sul mercato

9. Panorama competitivo
· Giocatori chiave
· Analisi delle quote di mercato

10. Profili aziendali
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill Incorporated
• Koninklijke DSM NV
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group Plc
• Tate & Lyle Plc
• Corbion Inc.
• Frutarom
• Sensient Technologies Corporation
• Chr. Hansen Holding A/S
• Gruppo Limagrain
• Gruppo Brisan

11.Prospettive e opportunità di mercato
• Tecnologie emergenti
• Tendenze future del mercato
• Opportunità di investimento

12. Appendice
• Elenco delle abbreviazioni
• Fonti e riferimenti

  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill Incorporated
  • Koninklijke DSM NV
  •   Ingredion Incorporated
  • Kerry Group Plc
  • Tate & Lyle Plc
  • Corbion Inc.
  • Frutarom
  • Sensient Technologies Corporation
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • Groupe Limagrain
  • Brisan Group

Table of Content

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