Mercato delle proteine ​​del latte per forma (concentrati, idrolizzati, isolati), per utente finale (mangimi per animali, alimenti e bevande, cura personale e cosmetici, integratori), per forma (secco, liquido), analisi globale fino al 2023

Il mercato delle proteine ​​del latte è stato valutato a1,25 miliardi di dollari entro il 2023 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,29% nel periodo di previsione. forte> Le proteine ​​del latte si riferiscono alle proteine ​​presenti naturalmente nel latte, principalmente di mucca ma anche di altri mammiferi come capre e pecore. Queste proteine ​​svolgono un ruolo cruciale nel fornire nutrienti essenziali e proprietà funzionali in vari prodotti alimentari e bevande. La maggiore consapevolezza dei benefici per la salute associati al consumo di proteine ​​ha portato a una crescente domanda di proteine ​​del latte. I consumatori, in particolare nelle economie sviluppate, cercano alimenti e bevande ricchi di proteine ​​per supportare la salute muscolare, la gestione del peso e il benessere generale. Le proteine ​​del latte, in particolare le proteine ​​del siero di latte, sono un ingrediente popolare negli integratori alimentari, nei prodotti per la nutrizione sportiva e nei sostituti dei pasti.

La domanda di questi prodotti è aumentata a causa del crescente interesse per il fitness, le prestazioni sportive e la salute. invecchiamento, contribuendo alla domanda di proteine ​​del latte. La crescita della popolazione globale, in particolare nei mercati emergenti, unita alla crescente urbanizzazione, sta guidando la domanda di fonti proteiche convenienti e convenienti. Con l’aumento dei redditi e lo spostamento dei modelli alimentari verso diete ad alto contenuto proteico, si prevede che la domanda di proteine ​​del latte aumenterà, soprattutto nelle regioni con una classe media in forte espansione. La continua ricerca e innovazione nella lavorazione dei prodotti lattiero-caseari e nelle tecnologie proteiche continuano ad ampliare la gamma di ingredienti proteici del latte a disposizione dei produttori alimentari. Gli sviluppi di nuovi prodotti e le tecniche di lavorazione migliorate contribuiscono alla diversificazione delle applicazioni delle proteine ​​del latte e stimolano la domanda sia nei mercati tradizionali che in quelli emergenti.

I concentrati detengono la quota maggiore nel mercato delle proteine ​​del latte

Di Forma (concentrati, idrolizzati, isolati) in cui i concentrati svolgono un ruolo cruciale nel mercato delle proteine ​​del latte.I concentrati di proteine ​​del latte (MPC) sono apprezzati per la loro elevata qualità nutrizionale, poiché forniscono aminoacidi essenziali e costituiscono una ricca fonte di proteine. Vengono utilizzati per migliorare il contenuto proteico dei prodotti alimentari, rendendoli appetibili per i consumatori che cercano opzioni nutrienti. I concentrati proteici derivati ​​dal latte possono essere più convenienti rispetto ad altre fonti proteiche, soprattutto se si considera il loro alto contenuto proteico e i benefici funzionali.

Ciò li rende attraenti per i produttori alimentari che desiderano ottimizzare i costi di produzione senza compromettere qualità nutrizionale. Gli MPC vengono utilizzati anche negli alimenti per lattanti e negli alimenti per l'infanzia per fornire nutrienti essenziali per la crescita e lo sviluppo. Il loro alto contenuto proteico e la loro digeribilità li rendono adatti a soddisfare le esigenze nutrizionali dei neonati e dei bambini piccoli. Il mercato globale degli ingredienti proteici, compresi i concentrati di proteine ​​del latte, continua ad espandersi grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute derivanti dal consumo di proteine, all'aumento dei redditi disponibili e al cambiamento dei modelli alimentari in tutto il mondo.

Il Nord America è in testa al Milk. Il mercato delle proteine ​​nel 2023

I consumatori nordamericani sono sempre più consapevoli delle proprie abitudini alimentari e cercano alimenti nutrienti e funzionali. Le proteine ​​del latte, note per il loro profilo aminoacidico di alta qualità e gli effetti benefici sulla salute dei muscoli, sulla sazietà e sul controllo del peso, sono molto richieste tra i consumatori attenti alla salute. Il settore della nutrizione sportiva e del fitness in Nord America sta vivendo una crescita significativa, guidata da una crescente attenzione alla forma fisica, al miglioramento delle prestazioni e al recupero muscolare. I concentrati e gli isolati delle proteine ​​del latte sono ampiamente utilizzati negli integratori proteici, nelle barrette, nei frullati e in altri prodotti nutrizionali per lo sport per soddisfare il fabbisogno proteico di atleti e appassionati di fitness.

La domanda di alimenti e bevande funzionali arricchiti con proteine ​​è in aumento. in crescita nel Nord America. I concentrati di proteine ​​del latte vengono utilizzati per arricchire prodotti come frullati sostitutivi dei pasti, barrette energetiche, cereali per la colazione e frullati, soddisfacendo i consumatori che cercano opzioni convenienti e nutrienti. C'è una crescente preferenza per i prodotti clean label tra i consumatori nordamericani, che ha portato a una maggiore domanda di ingredienti naturali e minimamente trasformati. I concentrati di proteine ​​del latte, essendo ricavati naturalmente dal latte, si allineano bene con le tendenze delle etichette pulite, rendendoli scelte popolari per i produttori di alimenti e bevande.

I principali attori del mercato che operano nel mercato descritti nel rapporto sono Cargill, Inc., Saputo, Inc., Glanbia, Plc., Kerry Group, Plc., Arla Foods, Fonterra Co-Operative Group Limited, ROYAL FRIESLANDCAMPINA NV, Nestlé, Idaho Milk Products, altri ecc.

Ambito del report

Attori chiave

I principali attori nel mercato delle proteine ​​del latte sono

• Agrial Enterprise
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Glanbia PLC
• Kerry Group PLC
• Royal FrieslandCampina NV
• Groupe Lactalis
• Morinaga Milk Industry Co. Ltd.
• Olam International Limited
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill Incorporata
• DuPont Nutrition & Salute

Analisi della segmentazione del mercato globale delle proteine ​​del latte

Il mercato globale delle proteine ​​del latte è segmentato in base al tipo, alle applicazioni, alla fonte e alla geografia.

Latte Mercato delle proteine, per tipo

• Caseina Questo segmento comprende prodotti derivati ​​dalla caseina, come caseinati e idrolizzati di caseina.
• Proteine ​​del siero di latte Questo segmento comprende prodotti derivati ​​dal siero di latte, inclusi concentrati, isolati e idrolizzati di proteine ​​del siero di latte.

Mercato delle proteine ​​del latte,Per applicazione

• Integratori alimentari Le proteine ​​del latte sono ampiamente utilizzate negli integratori alimentari grazie al loro alto valore nutrizionale e alle proprietà di costruzione muscolare.
• Cibo e cucina Bevande Le proteine ​​del latte vengono utilizzate in una varietà di prodotti alimentari e bevande, tra cui barrette proteiche, frullati, latticini, prodotti da forno e formule per neonati.
• Nutrizione sportiva Grazie al loro alto contenuto proteico, le proteine ​​del latte sono apprezzate nei prodotti nutrizionali sportivi mirati al recupero muscolare e al miglioramento delle prestazioni.
• Cura personale e salute. Cosmetici Le proteine ​​del latte vengono utilizzate anche nei prodotti per la cura personale e nei cosmetici per le loro proprietà idratanti e nutrienti.

• < strong>Nord America Condizioni di mercato e domanda negli Stati Uniti, Canada e Messico.
• EuropaAnalisi del mercato delle proteine ​​del latte nei paesi europei.< /li>
• Asia-PacificoConcentrandosi su paesi come Cina, India, Giappone, Corea del Sud e altri.
• Medio Oriente e Africa Esaminare le dinamiche del mercato nelle regioni del Medio Oriente e dell'Africa.
• America LatinaCoprire le tendenze e gli sviluppi del mercato nei paesi dell'America Latina.

Motivi per acquistare questo rapporto

• Analisi qualitativa e quantitativa del mercato basata sulla segmentazione che coinvolge fattori sia economici che non economici
• Fornitura di dati sul valore di mercato (miliardi di dollari) per ciascun segmento e sottosegmento
• Indica la regione e il segmento che si prevede registrerà la crescita più rapida e dominerà il mercato
• Analisi per area geografica che evidenzia il consumo del prodotto/servizio nella regione e indica i fattori che influenzano il mercato all'interno di ciascuna regione
• Panorama competitivo che incorpora la classifica di mercato dei principali attori, insieme al lancio di nuovi servizi/prodotti, partnership, espansioni aziendali,e acquisizioni negli ultimi cinque anni di aziende profilate
• Profili aziendali approfonditi comprendenti panoramica dell'azienda, approfondimenti aziendali, benchmarking dei prodotti e analisi SWOT per i principali attori del mercato
• Le prospettive di mercato attuali e future del settore rispetto ai recenti sviluppi che coinvolgono opportunità e fattori di crescita, nonché sfide e restrizioni sia delle regioni emergenti che di quelle sviluppate
• Include un'analisi approfondita del mercato da varie prospettive attraverso l'analisi delle cinque forze di Porter
• Fornisce informazioni dettagliate sul mercato attraverso la catena del valore
• Scenario delle dinamiche di mercato, insieme alle opportunità di crescita del mercato negli anni a venire
• Assistenza post-vendita da parte degli analisti per 6 mesi