Mercato dei test sensoriali sugli alimenti - Dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2017-2027 segmentato per tipo di test (test descrittivo semplice, test del triangolo, test sensoriale comparativo/di ordine di classifica, test di confronto a coppie, test Duo Trio), per tipo di tester sensoriali (individui specificamente formati contro consumatori non formati),

Si prevede che il mercato globale dei test sensoriali alimentari crescerà con un valore CAGR impressionante negli anni di previsione menzionati 2023-2027 a causa delle crescenti innovazioni nel settore alimentare e delle bevande. Inoltre, la crescente domanda di cucina innovativa e la crescente domanda di cucina multiregionale con combinazioni varianti stanno ulteriormente guidando la crescita del mercato globale dei test sensoriali alimentari nei prossimi cinque anni.

I test sensoriali alimentari sono l'approccio professionale all'analisi e al test del cibo oggettivo attraverso i sensi umani, analizzandone la consistenza, il sapore, l'odore, ecc. Il processo è anche utilizzato per la valutazione della qualità del prodotto alimentare, risolvendo le preoccupazioni relative al cibo e lo sviluppo di nuovi prodotti attraverso innovazioni. Descrivere un alimento in modo scientifico e quindi utilizzare l'osservazione e l'analisi per migliorarne la qualità, il sapore, la fragranza e la consistenza è analiticamente definito test sensoriale degli alimenti.

L'aumento della produzione di alimenti e bevande aromatizzati stimola la crescita del mercato

La crescente domanda di alimenti e bevande innovativi e aromatizzati guiderà la crescita del mercato globale dei test sensoriali degli alimenti nei prossimi cinque anni. La rapida crescita della produzione di queste bevande aromatizzate come il tè verde, le bibite analcoliche aromatizzate, le bevande energetiche, ecc. sta inoltre supportando la crescita del mercato globale dei test sensoriali alimentari nei prossimi cinque anni.

Il consumo globale di tè nel 2020 è stato registrato in 6,26 miliardi di chilogrammi.

L'aumento della produzione di alcol stimola la crescita del mercato

Solo negli Stati Uniti la produzione di birra nel 2020 ha registrato circa 180 milioni di barili.

Clicca qui per scaricare il campione

Segmentazione del mercato

La segmentazione del mercato globale dei test sensoriali alimentari si basa sul tipo di test, sul tipo di tester sensoriali, sul cibo testato, sulla distribuzione regionale e sul panorama competitivo. In base al tipo di test, il mercato è diviso tra test descrittivi semplici, test triangolari, test sensoriali comparativi/di ordinamento, test di confronto a coppie e test duo trio.

In base al tipo di tester sensoriali, il mercato è ulteriormente segmentato in individui specificamente formati e consumatori non formati. Il segmento di mercato testato sugli alimenti è inoltre frammentato in latticini, alcol, tè, aromi/fragranze e altri.

Profilo aziendale

SGS SA, Bureau Veritas Group, Intertek Group plc., IDAC Merieux NutriSciences, TÜV SÜD, Tentamus Group GmbH, Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tanikon (Agroscope), sono elencati in un elenco parziale dei principali attori del mercato globale dei test sensoriali sugli alimenti. Gli attori del mercato esistenti sono fortemente investiti nella ricerca e nello sviluppo di prodotti insieme a valide disposizioni di servizi per i consumatori. I nuovi entranti nel mercato potrebbero seguire strategie simili insieme a metodi di fusione e acquisizione per la futura affermazione del marchio.