Mercato degli alimenti funzionali dell'Asia Pacifica segmentato per fonte (vegetale e animale), per ingrediente (carotenoidi, fibre alimentari, acidi grassi (acidi grassi omega-3), prebiotici e probiotici, minerali, vitamine e altri), per applicazione (nutrizione sportiva, gestione del peso, immunità , salute digestiva, nutrizione clinica, salute cardiovascolare e altri), per canale di distribuzion
Published Date: November - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: Healthcare | Format: Report available in PDF / Excel Format
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| Periodo di previsione | 2024-2028 |
| Dimensioni del mercato (2022) | 90,71 miliardi di USD |
| CAGR (2023-2028) | 7,21% |
| Segmento in più rapida crescita | Immunità |
| Mercato più grande | Cina |
Panoramica del mercato
Asia-Pacifico
Principali fattori trainanti del mercato
Numero crescente di innovazioni di prodotto da parte dei principali attori
La regione Asia-Pacifico sta assistendo a un'impennata significativa nella crescita degli alimenti funzionali e un fattore trainante chiave dietro questo fenomeno è il numero crescente di innovazioni di prodotto da parte dei principali attori del settore. Mentre la consapevolezza dei consumatori del legame tra dieta e salute continua a crescere, c'è una crescente domanda di alimenti funzionali che offrono specifici benefici per la salute oltre alla nutrizione di base. I principali produttori e produttori di alimenti stanno sfruttando questa tendenza introducendo continuamente prodotti innovativi che soddisfano le diverse preferenze dei consumatori attenti alla salute. Un'area di innovazione degna di nota è lo sviluppo di alimenti funzionali arricchiti con ingredienti come probiotici, prebiotici, antiossidanti, vitamine e minerali. Questi componenti sono associati a vari benefici per la salute, come una migliore digestione, una migliore funzione immunitaria e un rischio ridotto di malattie croniche. I principali attori del settore stanno formulando e promuovendo questi prodotti, capitalizzando il crescente interesse per la salute intestinale e il benessere generale.
La regione Asia-Pacifico sta assistendo a una tendenza crescente nei prodotti proteici alternativi e a base vegetale, rispondendo alle esigenze dei consumatori vegetariani e vegani. Queste innovazioni sono progettate non solo per soddisfare le preferenze alimentari, ma anche per offrire benefici per la salute come livelli di colesterolo ridotti e un impatto ambientale inferiore. Un'altra innovazione degna di nota è l'incorporazione di ingredienti erboristici tradizionali provenienti da culture asiatiche in alimenti funzionali. Questi ingredienti, come ginseng, curcuma e ashwagandha, sono noti per le loro potenziali proprietà benefiche per la salute e i principali attori stanno sfruttando il loro fascino per creare offerte di alimenti funzionali uniche.
Aumento del reddito disponibile
Si prevede che l'aumento del reddito disponibile nella regione Asia-Pacifico svolgerà un ruolo fondamentale nel guidare la crescita del mercato degli alimenti funzionali. Mentre le economie di questa regione continuano a prosperare, gli individui stanno sperimentando livelli più elevati di reddito disponibile, che a sua volta sta influenzando le loro scelte e preferenze alimentari. Con un reddito disponibile maggiore, i consumatori dell'Asia-Pacifico sono più disposti a investire nella loro salute e nel loro benessere. Ciò ha portato a una crescente consapevolezza dell'importanza della nutrizione e dell'assistenza sanitaria preventiva. Gli alimenti funzionali, che offrono specifici benefici per la salute oltre alla nutrizione di base, sono visti come un'opzione attraente per coloro che possono permetterseli. Questi prodotti sono percepiti come un modo per mantenere e migliorare la salute, stimolando così la domanda di alimenti funzionali.
Con l'aumento del reddito disponibile, c'è una propensione verso prodotti alimentari più premium e a valore aggiunto. Gli alimenti funzionali spesso rientrano in questa categoria, poiché sono posizionati come opzioni di qualità superiore rispetto agli alimenti convenzionali. I consumatori sono disposti a pagare un extra per prodotti che offrono benefici per la salute e questa disponibilità a spendere contribuisce alla crescita del mercato degli alimenti funzionali.
L'aumento del reddito disponibile è legato all'urbanizzazione e a un cambiamento nello stile di vita. Negli ambienti urbani, gli individui hanno spesso vite più frenetiche e cercano opzioni alimentari convenienti e nutrienti. Gli alimenti funzionali che offrono vantaggi per la salute in una confezione comoda si allineano bene con questa tendenza, rendendoli una scelta popolare tra i consumatori urbani. Si prevede che il crescente reddito disponibile nella regione Asia-Pacifico guiderà la crescita del mercato degli alimenti funzionali promuovendo una maggiore consapevolezza della salute e del benessere, aumentando la domanda di opzioni alimentari premium e allineandosi allo stile di vita urbano orientato alla praticità . Questa tendenza economica rappresenta un'importante opportunità per i produttori alimentari nazionali e internazionali di soddisfare le mutevoli preferenze alimentari dei consumatori nella regione.
Crescente rischio di varie malattie croniche
Si prevede che il crescente rischio di varie malattie croniche nella regione Asia-Pacifico sarà un catalizzatore significativo per la crescita del mercato degli alimenti funzionali. Poiché la prevalenza di condizioni come obesità , diabete, malattie cardiovascolari e ipertensione continua ad aumentare in questa regione, vi è una maggiore consapevolezza tra i consumatori circa l'importanza dell'assistenza sanitaria preventiva e delle scelte alimentari. La regione Asia-Pacifico ha sperimentato un rapido cambiamento nei modelli alimentari a causa dell'urbanizzazione, del maggiore consumo di alimenti trasformati e degli stili di vita sedentari. Questi fattori hanno contribuito all'aumento dell'incidenza di malattie croniche. In risposta, i consumatori stanno attivamente cercando alimenti funzionali che offrano specifici benefici per la salute, come quelli che promuovono la gestione del peso, il controllo della glicemia e la salute del cuore.
Con il crescente rischio di malattie croniche, gli individui stanno diventando più proattivi nella gestione della propria salute attraverso l'alimentazione. Gli alimenti funzionali, arricchiti con ingredienti come fibre, antiossidanti, acidi grassi omega-3 e vitamine, sono percepiti come un modo comodo e accessibile per affrontare specifici problemi di salute. Ciò ha portato a una crescente domanda di prodotti alimentari funzionali che offrono proprietà preventive e terapeutiche.
I governi e le organizzazioni sanitarie nella regione Asia-Pacifico stanno sottolineando l'importanza di una dieta più sana per combattere il crescente peso delle malattie croniche. Le campagne di sanità pubblica e le iniziative educative stanno promuovendo il consumo di alimenti funzionali come parte di una dieta equilibrata, stimolando ulteriormente l'interesse dei consumatori per questi prodotti. Si prevede che il crescente rischio di varie malattie croniche nella regione Asia-Pacifico stimolerà significativamente la crescita del mercato degli alimenti funzionali. I consumatori stanno riconoscendo sempre di più il ruolo della nutrizione nella prevenzione e nella gestione delle condizioni croniche e gli alimenti funzionali stanno emergendo come una soluzione praticabile e attraente. Questa tendenza sottolinea il potenziale di crescita del mercato poiché continua a soddisfare le preferenze attente alla salute in evoluzione dei consumatori nella regione.
Migliore disponibilità di prodotti tramite più canali
La migliore disponibilità di prodotti alimentari funzionali tramite più canali è destinata a essere un fattore trainante importante nella crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico. Accessibilità e praticità sono fattori chiave che influenzano le decisioni di acquisto dei consumatori e una migliore disponibilità dei prodotti sta affrontando queste preferenze in modo efficace. L'espansione dei punti vendita fisici, tra cui supermercati, rivenditori di alimenti salutari e rivenditori specializzati, ha reso gli alimenti funzionali più accessibili a una base di consumatori più ampia. Poiché questi rivenditori dispongono di una crescente varietà di prodotti alimentari funzionali, i consumatori possono comodamente cercare e acquistare articoli che soddisfano le loro specifiche esigenze di salute e dietetiche. La rapida crescita dell'e-commerce nella regione Asia-Pacifico ha rivoluzionato il modo in cui i consumatori accedono e acquistano alimenti funzionali. Le piattaforme online e i servizi di consegna forniscono un mezzo comodo ed efficiente per ottenere questi prodotti, spesso con una selezione più ampia e prezzi competitivi. Questa accessibilità tramite canali digitali ha trovato particolare riscontro nei consumatori esperti di tecnologia e in quelli in aree remote o sottoservite. La presenza di prodotti alimentari funzionali nelle istituzioni sanitarie, come ospedali e cliniche, è in aumento. Gli operatori sanitari raccomandano sempre più alimenti funzionali ai pazienti come parte dei loro piani di trattamento, aumentando ulteriormente la portata di questi prodotti. Questa approvazione da parte degli operatori sanitari conferisce credibilità e fiducia alle offerte di alimenti funzionali.
Si prevede che una migliore disponibilità dei prodotti attraverso più canali stimolerà la crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico. Poiché i consumatori cercano sempre più un accesso conveniente a prodotti che soddisfino le loro esigenze di salute e dietetiche, la diversificazione dei canali di distribuzione svolge un ruolo fondamentale nel soddisfare queste richieste ed espandere la portata degli alimenti funzionali a un pubblico più ampio e diversificato.
Principali sfide di mercato
Sapori sgradevoli dei composti funzionali
Si prevede che il problema dei sapori sgradevoli associati ai composti funzionali rappresenti un ostacolo significativo alla crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico. I sapori sgradevoli si riferiscono a gusti, odori o consistenze indesiderabili nei prodotti alimentari, che possono derivare dall'inclusione di determinati composti o ingredienti funzionali che potrebbero non essere ben accolti dai consumatori. Gli alimenti funzionali spesso incorporano composti bioattivi come fitochimici, probiotici o acidi grassi omega-3, che a volte possono introdurre sapori insoliti o forti che possono risultare sgradevoli per i consumatori abituati ai gusti tradizionali asiatici e alle preferenze culinarie. Questi sapori sgradevoli possono ostacolare l'accettazione e l'adozione di prodotti alimentari funzionali, in particolare nelle regioni con tradizioni culinarie profondamente radicate.
La percezione del consumatore del gusto e dell'esperienza sensoriale complessiva di un prodotto alimentare è un fattore cruciale nelle decisioni di acquisto. Se gli alimenti funzionali sono percepiti come sgradevoli a causa di sapori sgradevoli, i consumatori potrebbero essere meno propensi a incorporarli nella loro dieta, riducendo il loro consumo e la crescita complessiva del mercato. Le preferenze sensoriali possono variare ampiamente nella diversa regione Asia-Pacifico, rendendo difficile per i produttori sviluppare alimenti funzionali che soddisfino i gusti di vari gruppi culturali ed etnici. Superare il problema dei sapori sgradevoli mantenendo i benefici per la salute dei composti funzionali è un processo complesso e costoso per i produttori di alimenti.
Si prevede che la presenza di sapori sgradevoli associati ai composti funzionali ostacolerà la crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico. Superare questa sfida richiederà notevoli sforzi di ricerca e sviluppo per formulare alimenti funzionali che non solo forniscano benefici per la salute, ma che siano anche in linea con le preferenze sensoriali e le tradizioni culinarie di diversi segmenti di consumatori. Affrontare questo problema in modo efficace è fondamentale per la continua espansione del settore degli alimenti funzionali in questa regione.
Regolamentazioni governative severe
Le rigide normative governative possono rappresentare un ostacolo significativo alla crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico. Sebbene la supervisione normativa sia essenziale per garantire la sicurezza dei consumatori e la qualità dei prodotti, normative eccessivamente severe possono creare barriere che impediscono l'innovazione, limitano la disponibilità dei prodotti e aumentano i costi di produzione. Processi normativi complessi e rigidi possono rallentare l'introduzione di nuovi prodotti alimentari funzionali sul mercato. Ai produttori viene spesso richiesto di sottoporsi a lunghe e costose procedure di approvazione, tra cui valutazioni di sicurezza, sperimentazioni cliniche e conformità ai requisiti di etichettatura e imballaggio. Questi processi possono dissuadere le aziende dall'investire in ricerca e sviluppo, in particolare per le piccole imprese, limitando così la varietà di alimenti funzionali disponibili per i consumatori.
Norme severe possono limitare l'uso di determinati ingredienti o composti funzionali, anche se sono stati ampiamente accettati come sicuri in altre regioni. Ciò può comportare una mancanza di standardizzazione e innovazione dei prodotti, poiché i produttori devono districarsi in una complessa rete di normative in diversi paesi all'interno della regione Asia-Pacifico.
Requisiti di etichettatura severi possono rappresentare delle sfide per i produttori che tentano di comunicare ai consumatori i benefici per la salute degli alimenti funzionali. Le normative possono limitare l'uso di specifiche affermazioni sulla salute o richiedere ampie prove scientifiche per corroborare le affermazioni, rendendo difficile per i consumatori fare scelte informate su questi prodotti.
Principali tendenze di mercato
Crescenti progressi tecnologici nella produzione
C'è un crescente interesse nella creazione di alimenti funzionali mentre continuiamo a scoprire l'intricata relazione tra dieta e salute umana. Con i progressi nella nanotecnologia, sono emersi nuovi metodi e materiali che hanno il potenziale per affrontare molte di queste sfide legate alla salute. Questo aumento di interesse può essere attribuito a molteplici fattori, tra cui l'invecchiamento della popolazione nelle nazioni occidentali, che è più suscettibile alle malattie legate all'età , e la crescente prevalenza di condizioni metaboliche. Poiché la conoscenza scientifica sull'impatto della dieta sulla salute diventa più facilmente reperibile, in particolare per condizioni come malattie cardiache, diabete, artrite e obesità , il settore alimentare si trova ad affrontare sfide critiche. Queste sfide includono la determinazione dei livelli di assunzione ottimali, lo sviluppo di formulazioni di prodotti e sistemi di distribuzione di cibo adatti e l'identificazione della bioattività di sostanze benefiche per soddisfare la futura domanda di alimenti funzionali.
In particolare, l'incorporazione di sostanze bioattive in pasti funzionali senza compromettere la percezione sensoriale e migliorare l'assorbimento di ingredienti specifici sono due aree in cui la nanoscienza e la nanotecnologia possono offrire soluzioni innovative. Affrontando questi aspetti, lo sviluppo di alimenti funzionali può essere ulteriormente migliorato, aprendo la strada a promettenti prospettive di mercato.
Crescente domanda di prodotti innovativi e inventivi
L'espansione del mercato di alimenti e bevande funzionali è guidata da maggiori sforzi di ricerca e sviluppo. Le aziende si stanno concentrando sulla produzione di prodotti nuovi e innovativi per soddisfare le crescenti richieste dei consumatori. Ad esempio, barrette nutrizionali e cioccolatini funzionali assortiti per bambini, come caramelle e toffee, vengono sviluppati per offrire un rapido nutrimento alle persone impegnate e attrarre gli appassionati di esercizio fisico. Inoltre, poiché le persone diventano più consapevoli della propria salute digestiva, i prodotti probiotici si stanno evolvendo per soddisfare la loro maggiore consapevolezza e domanda. La domanda di pasti funzionali sta vivendo un aumento significativo in tutto il mondo.
Questa crescita non è alimentata solo dalle innovazioni di prodotto, ma anche dallo sviluppo di nuove tecnologie per formulare prodotti alimentari funzionali. Per creare questi pasti funzionali vengono impiegate varie tecniche, tra cui impregnazione sotto vuoto, incapsulamento, rivestimento commestibile e utilizzo di enzimi. Enzimi come le lipasi vengono utilizzati per produrre acidi grassi come esteri antiossidanti e additivi aromatizzanti. Inoltre, l'incapsulamento dei probiotici consente la conservazione a temperatura ambiente, aumenta l'attività dell'acqua e riduce al minimo la perdita di vitalità . I produttori stanno utilizzando attivamente queste tecnologie per creare nuovi beni che soddisfino le preferenze e le richieste in continua evoluzione dei consumatori.
Approfondimenti segmentali
Approfondimenti sulla fonte
Nel 2022, si prevede che il segmento a base vegetale dominerà il mercato degli alimenti funzionali dell'area Asia-Pacifico (APAC). Questa tendenza è attribuita alla crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute degli alimenti a base vegetale, tra cui il loro elevato valore nutrizionale, il minore impatto ambientale e il potenziale contributo alla prevenzione delle malattie. Inoltre, l'aumento delle popolazioni vegetariane e vegane nei paesi APAC, guidato da preoccupazioni etiche, sanitarie e ambientali, ha ulteriormente alimentato la domanda di opzioni alimentari a base vegetale. Inoltre, anche la maggiore attenzione ai prodotti alimentari sostenibili e biologici ha svolto un ruolo significativo nella crescita del segmento a base vegetale nella regione APAC. Poiché sempre più consumatori danno priorità a scelte alimentari sane e sostenibili, si prevede che il mercato degli alimenti funzionali a base vegetale continuerà a espandersi nei prossimi anni.
Informazioni sui canali di distribuzione
Nel 2022, il rapido progresso della tecnologia digitale e il crescente utilizzo delle piattaforme online hanno contribuito in modo significativo alla crescita del canale di distribuzione non basato sui negozi nel mercato degli alimenti funzionali APAC. Con un facile accesso, un'ampia varietà di scelte e la comodità della consegna a domicilio, le piattaforme di e-commerce stanno rapidamente emergendo come la scelta preferita dai consumatori che cercano di acquistare alimenti funzionali. Questo cambiamento nel comportamento dei consumatori è guidato non solo dalla comodità e dall'accessibilità offerte dai canali online, ma anche dall'attuale situazione sanitaria globale, che ha ulteriormente incoraggiato le transazioni senza contatto. Tuttavia, è importante notare che i canali basati sui negozi mantengono ancora la loro posizione, fornendo un servizio clienti pratico e la gratificazione immediata della selezione fisica. Nonostante la loro continua importanza, si prevede che il canale Non-Store-Based supererà le aspettative sul mercato, alimentato dalla crescente tendenza allo shopping online e dalla crescente preferenza per le transazioni contactless. Man mano che i consumatori abbracciano i vantaggi della tecnologia e cercano praticità nel loro percorso di acquisto, si prevede che il canale Non-Store-Based assisterà a una crescita notevole e rimodellerà il panorama del mercato degli alimenti funzionali APAC.
Informazioni sui paesi
Il mercato degli alimenti funzionali dell'Asia Pacifica (APAC) è destinato a sperimentare una crescita sostanziale nel prossimo futuro. Tra i diversi paesi, si prevede che la Cina stabilirà il suo predominio nel mercato a causa di diversi fattori. In primo luogo, la grande popolazione cinese fornisce una vasta base di consumatori per gli alimenti funzionali. In secondo luogo, la crescente consapevolezza della salute tra la popolazione cinese guida la domanda di questi prodotti. Inoltre, il crescente reddito disponibile nel paese consente ai consumatori di permettersi alimenti funzionali come parte della loro routine quotidiana. Inoltre, la forte inclinazione culturale verso gli alimenti tradizionali con riconosciuti benefici per la salute contribuisce ulteriormente alla leadership della Cina nel mercato degli alimenti funzionali. Con questi fattori combinati, si prevede che la Cina svolgerà un ruolo fondamentale nel plasmare il futuro del settore degli alimenti funzionali nella regione Asia-Pacifico.
Sviluppi recenti
- Ottobre 2022Remedy Drinks ha introdotto Remedy K! CK, una bevanda energetica pulita e completamente naturale ora disponibile nei negozi 7-Eleven in tutta l'Australia. Remedy K! CK è disponibile in tre deliziosi gusti fruttatimora, limone-lime e mango-ananas.
- Luglio 2022PureHarvest, una stimata azienda australiana di alimenti biologici e naturali, ha presentato con orgoglio quattro nuovi prodotti al latte alternativo a base vegetale. La famiglia PureHarvest ora include Latte di nocciole biologico, Latte di anacardi biologico, Latte di macadamia australiano e Latte d'avena cremoso, offrendo ancora più opzioni oltre alle varietà di latte di mandorle, avena, soia, riso e cocco esistenti.
- Luglio 2021Herbalife Nutrition of America Inc. ha lanciato un caffè freddo ad alto contenuto proteico nella regione Asia-Pacifico. Questo caffè freddo rappresenta un'alternativa sana alle bevande dei bar e delle caffetterie, vantando 15 grammi di proteine e 80 calorie a porzione.
Principali attori del mercato
- DanoneS.A.
- Glanbia PLC
- Mars, Inc.
- Meiji Holdings Co., Ltd.
- Nestle SA
- Royal Frieslandcampina NV
- The Kraft Heinz Company
- Hearthside Food Solutions LLC
- Raisio PLC
- Sanitarium Health and Wellbeing Company
| Di Fonte | Per ingrediente | Per applicazione | Per canale di distribuzione | Per paese |
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