Mercato delle certificazioni alimentari in India per tipo (ISO 22000, SQF, BRC, IFS, USDA Organic, Halal, Kosher e altri), per applicazioni (carne e pollame lavorati, alimenti biologici, alimenti per l'infanzia, latticini, bevande, frutti di mare e altri), per regione, concorrenza, previsioni e opportunità, 2020-2030F

Panoramica del mercato

Il mercato indiano della certificazione alimentare è valutato a 0,19 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà

Principali driver di mercato

Progressi tecnologici

La blockchain viene utilizzata per la tracciabilità della supply chain. Consente il monitoraggio in tempo reale dei prodotti alimentari dalla fattoria alla tavola. Questa tecnologia garantisce trasparenza e aiuta a identificare rapidamente l'origine di qualsiasi contaminazione. Molti processi di certificazione alimentare sono passati dalla documentazione cartacea ai registri digitali. I sistemi digitali semplificano la gestione dei dati e riducono il rischio di errori, rendendo più facile per le aziende mantenere registri accurati. I dispositivi e i sensori IoT vengono utilizzati per monitorare vari parametri nella produzione e conservazione degli alimenti, come temperatura, umidità e livelli di pH. Questi dispositivi forniscono dati in tempo reale, consentendo risposte proattive a potenziali problemi. L'analisi dei Big Data può elaborare grandi volumi di dati da varie fonti, inclusi i dispositivi IoT. Questa tecnologia può identificare tendenze, anomalie e potenziali rischi, aiutando a rilevare precocemente problemi di sicurezza e qualità alimentare. L'intelligenza artificiale e gli algoritmi di apprendimento automatico vengono utilizzati per l'analisi predittiva. Possono prevedere la probabilità di contaminazione o problemi di qualità in base ai dati storici, consentendo alle aziende di adottare misure preventive.

Le tecnologie di auditing remoto, tra cui videoconferenze e audioconferenze, vengono sempre più utilizzate per condurre ispezioni e audit. Queste tecnologie riducono la necessità di presenza fisica, rendendo il processo di certificazione più efficiente e conveniente. Le applicazioni mobili vengono utilizzate per la raccolta dati, la documentazione e i controlli di conformità. Gli ispettori e gli auditor possono utilizzare queste app per la raccolta dati e la segnalazione in loco. I codici QR e i tag di identificazione a radiofrequenza (RFID) vengono utilizzati per la tracciabilità del prodotto. I consumatori possono scansionare questi codici per accedere alle informazioni sull'origine del prodotto, sulle certificazioni e sui registri di sicurezza. La spettroscopia, l'imaging iperspettrale e altre tecniche di imaging avanzate vengono impiegate per valutare la qualità dei prodotti alimentari. Queste tecnologie possono rilevare contaminanti, agenti patogeni e difetti di qualità. I contratti intelligenti nella tecnologia blockchain possono automatizzare i controlli di conformità e i pagamenti in base a criteri predefiniti. Garantiscono che gli accordi contrattuali e le certificazioni vengano rispettati automaticamente.

Sistemi di gestione dei dati robusti vengono utilizzati per archiviare e analizzare i dati relativi alla sicurezza e alla qualità alimentare. Le soluzioni basate su cloud forniscono accessibilità e collaborazione tra le parti interessate. Il telerilevamento e le immagini satellitari possono essere utilizzati per monitorare l'agricoltura su larga scala e la produzione alimentare, aiutando a identificare potenziali problemi come malattie delle colture e infestazioni di parassiti. La tecnologia di manutenzione predittiva viene utilizzata nell'industria alimentare per monitorare le condizioni di attrezzature e macchinari, aiutando a prevenire guasti imprevisti e garantendo la coerenza della qualità alimentare. I processi di certificazione digitale sono diventati più comuni, consentendo alle aziende di ottenere e gestire le proprie certificazioni elettronicamente. Ciò semplifica il processo, riduce la burocrazia e aumenta la trasparenza. Questo fattore aiuterà nello sviluppo del mercato indiano delle certificazioni alimentari.

Crescente domanda di prodotti biologici e sostenibili

I consumatori che cercano prodotti biologici e sostenibili vogliono la garanzia che il cibo che acquistano soddisfi specifici standard di qualità e sicurezza. La certificazione alimentare, come le certificazioni "biologiche" o sostenibili, serve come garanzia che i prodotti siano realizzati in conformità con criteri stabiliti. La certificazione da parte di enti e organizzazioni riconosciuti aggiunge credibilità alle affermazioni di produzione alimentare biologica e sostenibile. I consumatori sono più propensi a fidarsi dei prodotti che recano certificazioni, poiché dimostrano la conformità a rigorosi standard. Molti prodotti alimentari biologici e sostenibili vengono esportati nei mercati internazionali. Per ottenere l'accesso a questi mercati, le aziende spesso devono soddisfare i requisiti di certificazione biologica e di sostenibilità dei paesi importatori. In un mercato alimentare competitivo, la certificazione aiuta i prodotti a distinguersi. Le certificazioni biologiche e sostenibili differenziano i prodotti da quelli convenzionali, attraendo consumatori che danno priorità a scelte alimentari ecosostenibili ed etiche. La certificazione alimentare spesso richiede una tenuta dei registri dettagliata e la tracciabilità della catena di fornitura, migliorando la trasparenza. I consumatori possono tracciare il percorso del loro cibo dalla fattoria alla tavola, rafforzando la fiducia nel processo di produzione.

In alcuni casi, le normative locali e nazionali impongono che i prodotti etichettati come "biologici" o sostenibili debbano essere sottoposti a certificazione per garantire che aderiscano a criteri specifici. La domanda di prodotti sostenibili è guidata dalle preoccupazioni sull'impatto ambientale della produzione alimentare. Le certificazioni sostenibili comprendono pratiche che riducono al minimo il consumo di risorse, riducono gli sprechi e promuovono la biodiversità. I prodotti biologici sono spesso percepiti come scelte più sane a causa del ridotto utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche. I consumatori attenti alla salute cercano prodotti biologici e sostenibili, aumentando la domanda di certificazione. Le certificazioni sostenibili possono comprendere pratiche di lavoro eque e trattamento etico dei lavoratori. Ciò trova riscontro nei consumatori che considerano la responsabilità sociale quando fanno scelte alimentari.

I prodotti sostenibili e biologici spesso implicano catene di fornitura complesse. La certificazione aiuta a integrare vari stakeholder, dagli agricoltori ai distributori, per garantire l'integrità del prodotto. Gli enti di certificazione spesso richiedono valutazioni e miglioramenti regolari nelle pratiche di produzione biologica e sostenibile. Ciò incoraggia le aziende ad adottare e mantenere processi rispettosi dell'ambiente ed etici. Il processo di certificazione prevede l'educazione di produttori e consumatori sulle pratiche sostenibili e biologiche, promuovendo una maggiore comprensione dell'importanza di questi principi. I prodotti alimentari biologici e sostenibili fanno parte di una tendenza globale più ampia verso un consumo eco-consapevole. Poiché questa tendenza continua a crescere, è probabile che la domanda di certificazione alimentare aumenti in risposta. Questo fattore accelererà la domanda del mercato indiano della certificazione alimentare.

Crescente consapevolezza dei consumatori

I consumatori informati sono sempre più preoccupati per la sicurezza alimentare. Riconoscono che i prodotti certificati sono sottoposti a rigorosi test e monitoraggio, fornendo un ulteriore livello di garanzia della sicurezza. I consumatori hanno aspettative più elevate per la qualità e la consistenza del cibo che acquistano. La certificazione alimentare aiuta a soddisfare queste aspettative assicurando che i prodotti aderiscano a standard di qualità definiti. I consumatori vogliono sapere cosa stanno consumando e da dove proviene. Le etichette di certificazione forniscono informazioni sull'origine, sugli ingredienti e sui metodi di produzione, migliorando la trasparenza. I consumatori attenti alla salute cercano certificazioni che indichino scelte alimentari più sane, come magro in grassi, biologico o senza glutine. Queste certificazioni li aiutano a prendere decisioni consapevoli sulla loro dieta. La consapevolezza dei consumatori si estende a preoccupazioni etiche e di sostenibilità. Molti consumatori preferiscono prodotti con certificazioni in linea con i loro valori, come commercio equo e solidale, non OGM e agricoltura sostenibile.

Le etichette di certificazione sono fondamentali per i consumatori con restrizioni dietetiche o allergie. Si affidano alle certificazioni per identificare i prodotti che soddisfano le loro specifiche esigenze alimentari. Alcuni consumatori hanno restrizioni dietetiche culturali o religiose. Certificazioni come "Halal" e "Kosher" assicurano loro che i prodotti sono in linea con le loro esigenze alimentari. I consumatori attenti all'ambiente danno la priorità ai prodotti che hanno un impatto ambientale ridotto. Le certificazioni relative alla sostenibilità, alle pratiche ecologiche e al packaging ridotto li aiutano a fare scelte eco-consapevoli. La consapevolezza delle tendenze alimentari globali influenza le preferenze dei consumatori. Man mano che tendenze come diete a base vegetale, supercibi e prodotti biologici guadagnano popolarità, i consumatori cercano prodotti certificati in linea con queste tendenze. Poiché le allergie e le sensibilità alimentari diventano più diffuse, i consumatori si affidano a certificazioni come "senza glutine" e "senza noci" per evitare allergeni che possono avere gravi implicazioni per la salute.

I consumatori informati possono essere a conoscenza delle normative locali e nazionali sulla sicurezza alimentare. Si aspettano che le aziende rispettino tali normative e possono cercare attivamente prodotti con certificazione per garantire la conformità. Le certificazioni spesso creano fiducia nei marchi. I consumatori sono più propensi a scegliere prodotti da aziende con certificazioni consolidate che dimostrano il loro impegno per la sicurezza e la qualità. La consapevolezza delle questioni di responsabilità sociale può spingere i consumatori a cercare prodotti con certificazioni che indicano pratiche di lavoro eque e trattamento etico dei lavoratori. La disponibilità di risorse online, tra cui recensioni dei consumatori e valutazioni dei prodotti, consente ai consumatori di accedere a informazioni su prodotti alimentari e certificazioni. Queste informazioni consentono loro di fare scelte consapevoli. Questo fattore accelererà la domanda del mercato indiano delle certificazioni alimentari.

Principali sfide del mercato

Costo della certificazione

I costi di certificazione possono essere sostanziali e le piccole e medie imprese alimentari potrebbero avere difficoltà a sostenere queste spese. Il costo della certificazione include le tasse di iscrizione, le tasse di valutazione, la formazione, i miglioramenti dell'infrastruttura e i costi di conformità continua. Per le piccole aziende con risorse limitate, questo può rappresentare un notevole onere finanziario. I costi di certificazione possono variare notevolmente a seconda di fattori quali il tipo di certificazione, le dimensioni e la complessità dell'operazione e l'organismo di certificazione scelto. Questa variabilità rende difficile per le aziende stimare e gestire le spese di certificazione. Molte certificazioni richiedono il rinnovo annuale, il che significa spese continue per le aziende. Questi costi si sommano nel tempo e le aziende devono stanziare un budget per il mantenimento delle certificazioni. Ottenere e mantenere la certificazione spesso richiede modifiche e miglioramenti ai processi di produzione, all'infrastruttura e alla documentazione. Questi adeguamenti comportano costi associati che le aziende devono coprire. Alcune aziende potrebbero dover assumere consulenti o esperti per aiutarle a orientarsi nel processo di certificazione. Queste spese di consulenza possono rappresentare una spesa aggiuntiva. Formare i dipendenti sui requisiti di certificazione e sulle misure di conformità può essere costoso. I dipendenti devono comprendere e implementare gli standard e questa formazione può richiedere tempo e risorse. Mantenere registri e documentazione dettagliati, come richiesto per la certificazione, può comportare costi amministrativi aggiuntivi. Documentare ogni aspetto del processo di produzione è essenziale ma può richiedere molte risorse. Nelle situazioni in cui viene utilizzato l'audit remoto, le aziende potrebbero dover investire in tecnologia e infrastrutture per facilitare le ispezioni a distanza, aumentando le spese.

Frodi e contraffazioni

I produttori o i fornitori disonesti potrebbero utilizzare etichette di certificazione contraffatte o fuorvianti sui loro prodotti per dare l'impressione che i loro prodotti alimentari soddisfino specifici standard di qualità o sicurezza quando non è così. Questa falsa dichiarazione può trarre in inganno i consumatori e danneggiare la reputazione dei prodotti certificati legittimi. La filiera alimentare può essere lunga e complessa, rendendo difficile tracciare e verificare l'autenticità dei prodotti in ogni fase. Questa complessità offre opportunità di frode e contraffazione, soprattutto quando sono coinvolti più intermediari. I truffatori potrebbero impegnarsi in pratiche di contraffazione per massimizzare i profitti. Rivendicando falsamente la certificazione di un prodotto, possono imporre prezzi più alti o accedere a mercati premium senza i costi e gli sforzi della conformità. I prodotti fraudolenti potrebbero non soddisfare gli standard di sicurezza alimentare, ponendo rischi per la salute dei consumatori. Ciò può portare a malattie trasmesse dagli alimenti ed erodere la fiducia nella sicurezza dei prodotti alimentari certificati. I prodotti fraudolenti possono danneggiare la reputazione degli enti di certificazione e delle aziende legittime. I consumatori che si imbattono in prodotti certificati contraffatti o di qualità inferiore possono diventare scettici nei confronti di tutti i prodotti certificati, influendo sull'affidabilità del processo di certificazione. L'uso di certificazioni contraffatte può comportare conseguenze legali per i soggetti coinvolti. È essenziale che le autorità di regolamentazione applichino sanzioni severe per le pratiche fraudolente per scoraggiare casi futuri. Casi frequenti di frode e contraffazione possono diluire il valore delle certificazioni, inducendo i consumatori a mettere in dubbio la loro autenticità. Ciò può portare a una diminuzione della domanda di prodotti certificati, influendo sulla crescita complessiva del mercato.

Principali tendenze di mercato

Servizi di certificazione online

I servizi di certificazione online consentono audit e ispezioni da remoto, riducendo la necessità di presenza fisica. Ciò è particolarmente rilevante in situazioni in cui i viaggi o le visite in loco possono essere difficili o limitati, come durante la pandemia di COVID-19. I servizi di certificazione online semplificano i processi di domanda, valutazione e comunicazione. Le aziende possono inviare documentazione, pianificare audit e comunicare con gli enti di certificazione online, risparmiando tempo e fatica. I servizi di certificazione online rendono la certificazione più accessibile alle aziende, in particolare alle piccole e medie imprese (PMI). Possono avviare il processo di certificazione, accedere alle risorse e comunicare con gli enti di certificazione senza la necessità di visite fisiche. Le aziende possono ricevere aggiornamenti in tempo reale sullo stato dei loro processi di certificazione, garantendo una maggiore trasparenza e consentendo loro di adottare tempestivamente misure correttive, se necessario. I servizi di certificazione online riducono significativamente la quantità di scartoffie coinvolte nel processo di certificazione. La documentazione digitale e la tenuta dei registri sono più efficienti e rispettose dell'ambiente. La sicurezza dei dati è una priorità nei servizi di certificazione online. Le organizzazioni certificate possono condividere e archiviare in modo sicuro dati sensibili relativi alle loro pratiche di sicurezza e qualità alimentare. Le piattaforme online spesso forniscono accesso a database e directory di certificazione, rendendo più facile per consumatori e acquirenti verificare l'autenticità dei prodotti certificati. La tenuta dei registri digitali aiuta le aziende a conservare registrazioni dettagliate delle loro pratiche di sicurezza e qualità alimentare. Questi record possono essere facilmente consultati e rivisti durante audit e ispezioni.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti tipo

Nel 2024, la quota maggiore del mercato indiano della certificazione alimentare era detenuta dal segmento ISO 22000 e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti applicativi

Nel 2024, la quota maggiore del mercato indiano della certificazione alimentare era detenuta dal segmento dei prodotti lattiero-caseari e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti regionali

La regione dell'India settentrionale domina il mercato indiano della certificazione alimentare nel 2024.

Sviluppi recenti

• A febbraio 2024, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ha annunciato l'approvazione di diversi emendamenti alle normative sulla sicurezza alimentare volti a eliminare la necessità di Bureau delle certificazioni Indian Standards (BIS) o Agmark per i prodotti alimentari. In linea con il principio di "Una nazione, una merce, un regolatore", l'autorità per la sicurezza alimentare ha affermato che una volta finalizzati questi emendamenti, le aziende alimentari avranno bisogno solo della certificazione obbligatoria FSSAI, eliminando così il requisito delle certificazioni da parte di altre autorità. Questa iniziativa dovrebbe semplificare le operazioni aziendali, promuovendo un ambiente favorevole alla facilità di fare affari.

• Ad agosto 2023, espandendo la sua portata a livello internazionale, Sattvik Certification ha mosso il suo primo passo oltre l'India lanciando il "Buddhist Codex" a Singapore. Questa iniziativa è volta a certificare cibo vegetariano e vegano. L'azienda sta inoltre sviluppando attivamente codici comparabili da introdurre negli Stati Uniti e in Canada.

Principali attori del mercato

• Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI)
• Bureau Veritas India Pvt Ltd
• SGS India Private Limited
• TUV India Pvt. Ltd.
• Intertek India Pvt. Ltd.
• NABL (National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories)
• SIS Certifications Pvt. Ltd.
• LRQA Group Limited
• Eurofins Assurance India Pvt. Ltd.
• IRCLASS Systems and Solutions Pvt. Ltd.

Ambito del rapporto

In questo rapporto, il mercato della certificazione alimentare in India è stato suddiviso nelle seguenti categorie, oltre alle tendenze del settore che sono state dettagliate di seguito

• Mercato della certificazione alimentare in India, per tipo

o ISO 22000

o SQF

o BRC

o IFS

o USDA Organic

o Halal

o Kosher

o Altri

• Mercato delle certificazioni alimentari in India, per applicazione

o Carne e pollame lavorati

o Cibo biologico

o Alimenti per l'infanzia

o Latticini

o Bevande

o Frutti di mare

o Altri

• Mercato delle certificazioni alimentari in India, per regione

o India del Nord

o India del Sud

o India Orientale

o India Occidentale

Panorama competitivo

Profili aziendali

trovati in Personalizzazioni

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Informazioni aziendali

• Analisi dettagliata e profilazione di ulteriori attori del mercato (fino a cinque).

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