Mercato degli enzimi nel Regno Unito per tipo (amilasi, cellulasi, proteasi, lipasi, fitasi e altri), per fonte (microrganismi, piante e animali), per applicazione (alimenti e bevande, detergenti, mangimi per animali, biocarburanti e altri), per regione, concorrenza, previsioni e opportunità, 2028

L'industria alimentare e delle bevande è uno dei maggiori consumatori di enzimi nel Regno Unito. Gli enzimi sono utilizzati nella produzione di una varietà di prodotti alimentari e delle bevande, tra cui formaggio, vino e pane. La domanda di questi prodotti è in aumento poiché i consumatori diventano più attenti alla salute e cercano alternative naturali, biologiche e più sane. Si prevede che l'uso di enzimi nell'industria alimentare e delle bevande crescerà nei prossimi anni, spinto dalla crescente domanda di questi prodotti. Secondo la Food and Drink Federation, il settore alimentare e delle bevande è il singolo datore di lavoro più grande nel settore manifatturiero del Regno Unito. Circa 440.000 persone in tutto il Regno Unito sono impiegate in lavori associati alla produzione e alla vendita di alimenti e bevande. Il settore alimentare e delle bevande ha avuto un fatturato annuo nel 2020 di 145 miliardi di USD.

Tuttavia, è più conveniente utilizzare enzimi commerciali e i batteri possono essere modificati geneticamente per produrre enzimi migliori e più stabili su larga scala. Molti settori hanno adottato l'uso di enzimi al posto di sistemi di produzione basati su sostanze chimiche per questi numerosi vantaggi, riaffermando la continua domanda di produzione di enzimi su scala industriale per una varietà di applicazioni industriali.

L'uso di enzimi migliora le caratteristiche dei mangimi e degli animali, con conseguenti maggiori profitti totali. L'inclusione di enzimi nei mangimi per animali aiuta ad aumentare la produzione di carne per animale a un costo molto più basso, migliorando al contempo la salute generale a lungo termine della mandria. Con l'uso di integratori enzimatici nei mangimi per animali, anche i costi veterinari e i tassi di mortalità diminuiscono. Gli enzimi provengono da una varietà di fonti distinte, tra cui materiali vegetali concentrati, animali e microbi. L'agricoltura, la produzione di birra, i biocarburanti, i latticini e le industrie della gomma utilizzano ampiamente gli enzimi per sostenere i costi di produzione e controllo. Secondo la European Feed Manufacturers' Federation (FEFAC), la produzione di mangimi composti dell'UE per animali da allevamento nel 2020 è stimata in 164,90 milioni di tonnellate, un incremento incrementale dello 0,1% rispetto al 2019.

Poiché l'uso di enzimi industriali è vantaggioso per l'ambiente e non produce tanti gas serra quanto l'uso di sostanze chimiche, c'è una crescente domanda di enzimi come sostituti di sostanze chimiche sia convenzionali che sintetiche in molti processi industriali. Secondo il Dipartimento di Biochimica, la Federal University of Technology, Akure, Nigeria, l'uso di enzimi come alternativa alle sostanze chimiche nei processi industriali impedisce il rilascio di circa 700 milioni di kg di CO2 nell'atmosfera all'anno.

Inoltre, per produrre polipeptidi o amminoacidi più piccoli, le proteasi sono enzimi che catalizzano la rottura idrolitica dei legami peptidici nelle proteine. Piante, archaea, funghi, batteri e animali sono solo alcuni degli esseri viventi che producono proteasi. I settori della produzione di birra, latticini, panificazione, lavorazione alimentare e mangimi per animali sono quindi alcuni dei segmenti dell'industria alimentare in cui hanno trovato utilità. Secondo il governo del Regno Unito, il volume totale di biocarburanti di provenienza britannica nel 2020 è stato di 293 milioni di litri/chilogrammi. Si è trattato di un aumento del 5% rispetto alla cifra del 2019. Nel 2020 il volume di biodiesel di provenienza britannica per il trasporto su strada nel Regno Unito è stato di 126 milioni di litri. Per il bioetanolo, la cifra era di 116 milioni di litri. Le proteasi svolgono un ruolo cruciale nel settore della produzione di birra. Le proteasi vengono aggiunte al mosto durante il processo di produzione di birra o distillazione per aiutare a scomporre le proteine e rilasciare più peptidi e/o amminoacidi, il che migliora il processo di fermentazione e la qualità del prodotto finale.

Anche l'industria cosmetica sta contribuendo alla crescita del mercato degli enzimi. Gli enzimi sono utilizzati nella produzione di prodotti cosmetici come prodotti per la cura della pelle, dei capelli e per l'igiene personale. La domanda di questi prodotti è in aumento man mano che i consumatori diventano più consapevoli della propria salute e bellezza. Il mercato degli enzimi sta anche beneficiando dei progressi nella biotecnologia e nell'ingegneria genetica. Gli scienziati stanno scoprendo costantemente nuovi enzimi e trovano modi per migliorare quelli esistenti. Questi progressi stanno portando allo sviluppo di prodotti nuovi e innovativi che stanno guidando la crescita del mercato degli enzimi.

Crescente domanda da parte di vari settori di utenti finali

La crescente necessità di enzimi nell'industria alimentare e delle bevande è uno dei principali fattori che guidano il mercato degli enzimi nel Regno Unito. La qualità e il contenuto nutrizionale dei prodotti alimentari vengono migliorati dall'applicazione di enzimi. Possono anche essere utilizzati per ridurre i costi di produzione e aumentare la durata di conservazione del prodotto. Inoltre, gli enzimi vengono impiegati per accelerare il processo di fermentazione per la produzione di bevande alcoliche come birra e vino. Nel Regno Unito, l'industria farmaceutica è un consumatore significativo di enzimi. Secondo il governo del Regno Unito, il Regno Unito consuma il 55 percento del cibo e delle bevande che produce a livello nazionale e circa il 26 percento proviene dall'UE a causa della loro vicinanza. Molti farmaci, tra cui antibiotici, farmaci antinfiammatori e trattamenti contro il cancro, vengono realizzati utilizzando enzimi. Anche la creazione di test diagnostici, come analisi del sangue e test di gravidanza, utilizza enzimi. Per riassumere, la necessità di enzimi nel Regno Unito è alimentata da una varietà di settori, come alimenti e bevande, medicinali e agricoltura. Inoltre, anche se l'utilizzo di enzimi geneticamente modificati presenta diversi vantaggi, c'è una crescente necessità di enzimi non OGM.

Acquisizione

Ad agosto 2022, Biosynth Carbosynth Inc. ha annunciato un accordo per acquisire EUCODIS Bioscience, un esperto in ingegneria e sviluppo di enzimi per i mercati farmaceutici, biotecnologici e applicati. La competenza in biocatalisi, enzimi e proteine ricombinanti di EUCODIS completerà i materiali biologici che Biosynth fornisce al mercato della diagnostica in vitro tramite la sua sussidiaria Aalto Bio Reagents, ampliando il portafoglio di prodotti biologici e servizi specializzati dell'azienda. L'offerta estesa di Biologics di Biosynth includerà servizi per la mappatura di epitopi, nonché enzimi, anticorpi, antigeni e plasma personalizzati e catalogati.

Espansione

A ottobre 2020, BASF SE ha ampliato la sua linea di prodotti enzimatici Lavergy. Inoltre, combinando la potenza di diverse tecnologie, Cellulase Lavergy C Bright 100 L e altri componenti superiori del portafoglio BASF Home Care e I&I forniscono una soluzione duratura e differenziata in termini di prestazioni per il mercato degli enzimi nel Regno Unito.

Scarica il report di esempio gratuito

Segmentazione del mercato

Il mercato degli enzimi del Regno Unito è segmentato in base a tipo, fonte, applicazione, regione e azienda. In base al tipo, il mercato degli enzimi del Regno Unito è suddiviso in amilasi, cellulasi, proteasi, lipasi, fitasi e altri. In base alla fonte, il mercato degli enzimi del Regno Unito è suddiviso in microrganismi, piante e animali. In base all'applicazione, il mercato degli enzimi del Regno Unito è suddiviso in alimenti e bevande, detergenti, mangimi per animali, biocarburanti e altri. In base alla regione, il mercato degli enzimi del Regno Unito è suddiviso in Scozia, Sud-Est, Londra, Sud-Ovest, East Anglia, Yorkshire e Humberside e East Midlands.

Profili aziendali

BASF SE, Cargill UK Limited, Dsm Nutritional Products (UK) Limited International Flavours & Fragrances IFF (Great Britain) Ltd., Du Pont UK Ltd, Archer Daniels Midland (UK) Limited, Associated British Foods plc., Brenntag UK Limited, Novozymes UK Ltd. e Chr. Hansen United Kingdom è uno dei principali attori del mercato degli enzimi del Regno Unito.