Mercato dei test sulla sicurezza alimentare geneticamente modificato: dimensioni, quota, tendenze, opportunità e previsioni del settore globale, 2018-2028 segmentato per tipo di alimento (colture, alimenti trasformati, altri), per regione e concorrenza

Panoramica del mercato

Il mercato globale dei test sulla sicurezza degli alimenti geneticamente modificati è stato valutato a 2,24 miliardi di USD nel 2022 e si prevede che registrerà una crescita impressionante nel periodo di previsione con un CAGR del 7,49% fino al 2028.

La crescente consapevolezza dei consumatori sugli alimenti GM e sulla loro sicurezza, nonché le preoccupazioni sui potenziali rischi per la salute e l'ambiente, hanno spinto i produttori di alimenti a investire in test rigorosi per garantire trasparenza e sicurezza, soprattutto in risposta alle richieste dei consumatori. I progressi nella biotecnologia e nei metodi analitici hanno migliorato l'accuratezza, l'efficienza e l'economicità dei test sulla sicurezza degli alimenti GM. Questi progressi tecnologici hanno reso i test più accessibili a una gamma più ampia di parti interessate. Nelle regioni in cui colture GM e non GM vengono coltivate in prossimità, il rischio di contaminazione incrociata è una preoccupazione. Ciò richiede test per verificare la conformità alle normative sulla coesistenza e garantire la purezza del prodotto. I produttori e i produttori di alimenti cercano di ridurre il rischio di richiami di prodotti, problemi legali e danni alla reputazione dovuti alla presenza di ingredienti GM non approvati nei loro prodotti. I test di sicurezza completi sono una strategia di gestione del rischio cruciale.

Principali fattori trainanti del mercato

Progressi tecnologici

Le tecniche di reazione a catena della polimerasi (PCR) hanno visto continui miglioramenti, come la PCR in tempo reale (qPCR) e la PCR multiplex. Queste tecniche consentono la quantificazione rapida e accurata di sequenze di DNA specifiche negli organismi GM. Le tecnologie di sequenziamento di nuova generazione (NGS) hanno rivoluzionato l'analisi del materiale genetico negli alimenti GM. Forniscono un sequenziamento ad alto rendimento, consentendo un'analisi genetica completa e dettagliata, inclusa l'identificazione di elementi GM sconosciuti o inaspettati. La PCR digitale (dPCR) è una tecnica altamente sensibile per quantificare le sequenze di DNA target. Offre maggiore precisione e affidabilità nel determinare la presenza e la quantità di DNA GM in un campione. I microarray di DNA vengono utilizzati per rilevare simultaneamente più tratti GM in un singolo campione. Consentono un'analisi ad alta produttività di elementi genetici e possono identificare un'ampia gamma di componenti GM. Questi test point-of-care utilizzano tecniche immunocromatografiche per rilevare rapidamente la presenza di proteine GM specifiche in un campione. Sono intuitivi e forniscono risultati rapidi, rendendoli adatti per test in loco.

La spettrometria di massa viene utilizzata per l'identificazione e la quantificazione di proteine e peptidi, comprese le proteine specifiche degli GM. È particolarmente utile per verificare i tratti GM basati sulle proteine. Il sistema CRISPR-Cas9 può essere utilizzato per rilevare e identificare sequenze di DNA specifiche negli organismi GM. Ha il potenziale per offrire elevata specificità e sensibilità nei test sugli alimenti GM. I progressi negli strumenti e nei database bioinformatici consentono il confronto delle sequenze di DNA nei prodotti alimentari con i database di riferimento per identificare i componenti GM. Questi strumenti aiutano nell'analisi e nell'interpretazione dei dati. Sono stati esplorati approcci basati sulla nanotecnologia per i test sulla sicurezza degli alimenti GM. Materiali e sensori su scala nanometrica possono migliorare la sensibilità e la velocità di rilevamento. L'automazione dei processi di preparazione dei campioni, test e analisi dei dati ha migliorato la produttività e la riproducibilità dei test sulla sicurezza alimentare GM. La robotica può gestire grandi volumi di campioni in modo efficiente. Alcune aziende hanno sviluppato applicazioni mobili e dispositivi di test portatili che consentono test sul campo per ingredienti GM. Questi strumenti semplificano il processo di test e forniscono risultati rapidi. La blockchain può essere utilizzata per tracciare e verificare l'origine e il test degli ingredienti GM nella filiera alimentare. Migliora la trasparenza e la tracciabilità. Gli algoritmi di intelligenza artificiale e apprendimento automatico possono analizzare grandi set di dati dai test sulla sicurezza alimentare GM per identificare modelli, anomalie e potenziali rischi. I RILEVATORI BASATI SU CRISPR sono adattati per il rilevamento specifico di tratti GM prendendo di mira gli elementi genetici associati. I sistemi CRISPR-Cas offrono metodi di test rapidi, precisi e convenienti. Questo fattore aiuterà nello sviluppo del mercato globale dei test sulla sicurezza degli alimenti geneticamente modificati.

Aumento della consapevolezza e delle preoccupazioni dei consumatori

I consumatori sono sempre più interessati a sapere cosa c'è nel loro cibo e come viene prodotto. Vogliono trasparenza nell'etichettatura e nelle informazioni sul fatto che un prodotto contenga ingredienti GM. Questa richiesta di informazioni spinge la necessità di test sulla sicurezza degli alimenti GM per verificare l'accuratezza delle etichette e delle dichiarazioni. Molti consumatori hanno preoccupazioni sui potenziali rischi per la salute e la sicurezza associati agli alimenti GM. Si preoccupano dell'allergenicità, degli effetti indesiderati e dell'impatto a lungo termine del consumo di ingredienti GM. I test sulla sicurezza sono fondamentali per affrontare queste preoccupazioni e fornire prove scientifiche sulla sicurezza dei prodotti GM. I consumatori sono anche preoccupati per l'impatto ambientale delle colture GM, compresi i problemi relativi alla biodiversità, all'uso di pesticidi e allo sviluppo di erbacce resistenti agli erbicidi. I test sulla sicurezza possono valutare la sicurezza ambientale degli organismi GM e affrontare queste preoccupazioni. Alcuni consumatori cercano attivamente prodotti non OGM o privi di OGM. I produttori alimentari rispondono a questa richiesta etichettando i loro prodotti come tali. Per fare queste affermazioni, spesso eseguono test di sicurezza alimentare GM per garantire che i loro prodotti non contengano ingredienti GM. Oltre alla salute e alla sicurezza, i consumatori hanno preoccupazioni etiche e sociali relative al controllo e alla proprietà di semi GM e al potenziale impatto sulle pratiche agricole tradizionali. Queste preoccupazioni guidano la richiesta di test di sicurezza per garantire che i valori etici e sociali siano rispettati nella produzione di alimenti GM. I gruppi e le organizzazioni di difesa dei consumatori hanno svolto un ruolo significativo nel sensibilizzare sui problemi di sicurezza alimentare GM. Spesso sostengono test ed etichettature rigorosi dei prodotti GM per consentire ai consumatori di fare scelte informate.

Le autorità di regolamentazione in molti paesi e regioni richiedono ai produttori di alimenti di condurre test di sicurezza alimentare GM per rispettare le normative di etichettatura e sicurezza. Questo requisito legale è guidato dalla necessità di affrontare le preoccupazioni dei consumatori e garantire la trasparenza. I casi di ingredienti GM non approvati scoperti nei prodotti, che hanno portato a richiami di prodotti, responsabilità legali e danni alla reputazione per i produttori di alimenti, evidenziano l'importanza dei test di sicurezza alimentare GM per prevenire tali incidenti e rassicurare i consumatori. Con l'aumento del commercio internazionale di prodotti alimentari, è essenziale rispettare le diverse normative di etichettatura e sicurezza degli OGM nei diversi paesi. I produttori alimentari devono eseguire test di sicurezza per accedere ai mercati globali e soddisfare le preoccupazioni dei consumatori in tutto il mondo. Le informazioni sulla sicurezza alimentare degli OGM, le preoccupazioni dei consumatori e i risultati dei test di sicurezza sono ampiamente condivisi sulle piattaforme dei social media e attraverso le comunità online. Ciò amplifica la consapevolezza dei consumatori e stimola la domanda di trasparenza e test. Questo fattore accelererà la domanda del mercato globale dei test di sicurezza alimentare geneticamente modificato

Crescente coesistenza e contaminazione incrociata

Nelle regioni in cui vengono coltivate colture sia geneticamente modificate che non geneticamente modificate, le normative sulla coesistenza mirano a stabilire regole per la loro esistenza armoniosa. Queste normative spesso richiedono il test delle colture per garantire la conformità a specifiche distanze di separazione, zone di isolamento o aree cuscinetto. I test di sicurezza alimentare degli OGM sono fondamentali per verificare l'aderenza a queste normative. La contaminazione incrociata può verificarsi quando le colture GM si mescolano inavvertitamente con colture non GM durante la semina, la raccolta, lo stoccaggio, il trasporto o la lavorazione. Per impedire tale miscelazione involontaria e garantire che i prodotti non GM rimangano privi di OGM, vengono condotti test di sicurezza per rilevare e quantificare il materiale GM. Molti consumatori preferiscono prodotti non OGM o privi di OGM. In risposta a questa richiesta, i produttori alimentari spesso etichettano i loro prodotti come tali. Per fare queste affermazioni e assicurare ai consumatori l'assenza di ingredienti GM, le aziende eseguono test di sicurezza alimentare GM per verificare lo stato dei loro prodotti. La miscelazione involontaria e la contaminazione incrociata possono portare a problemi legali e di responsabilità per i produttori alimentari. Possono affrontare conseguenze legali e danni alla reputazione se si scopre che i loro prodotti contengono materiale GM non approvato. L'esecuzione di test di sicurezza aiuta ad attenuare questi rischi e garantisce la conformità legale. Il commercio internazionale di prodotti alimentari richiede il rispetto delle normative sulle importazioni e dei requisiti di etichettatura del paese di destinazione. Per soddisfare questi standard, i produttori di alimenti devono condurre test di sicurezza alimentare GM per dimostrare che i loro prodotti sono conformi alle normative del paese importatore e per impedire l'introduzione accidentale di materiale GM nei mercati non-GM.

Garantire la purezza delle scorte di semi è essenziale sia per la produzione di colture GM che non-GM. I test di sicurezza alimentare GM vengono utilizzati per verificare l'identità genetica dei semi e impedire l'uso involontario di semi GM nella produzione non-GM. I test di sicurezza alimentare GM sono parte integrante del controllo di qualità nelle industrie agricole e di trasformazione alimentare. Garantiscono l'integrità e la purezza delle colture, fornendo garanzie alle parti interessate nella filiera. Le pratiche di agricoltura biologica richiedono l'esclusione di materiali GM dal processo di produzione. I test di sicurezza alimentare GM vengono utilizzati per verificare lo stato non-OGM dei prodotti biologici, che è fondamentale per la certificazione biologica. La contaminazione incrociata può avere implicazioni ambientali, come la diffusione involontaria di tratti GM in colture selvatiche o convenzionali, che potenzialmente influenzano la biodiversità e le pratiche agricole tradizionali. Le preoccupazioni ambientali spingono ulteriormente la domanda di test di sicurezza alimentare GM. Per mantenere e costruire la fiducia dei consumatori, i produttori alimentari e gli enti normativi sottolineano l'importanza di test rigorosi per prevenire la presenza involontaria di materiale GM in prodotti non GM. Questo fattore accelererà la domanda del mercato globale dei test sulla sicurezza degli alimenti geneticamente modificati.

Principali sfide del mercato

Gestione e conservazione dei campioni

Il DNA e le proteine, che sono comunemente presi di mira nei test sulla sicurezza degli alimenti GM, sono inclini alla degradazione. Una manipolazione e una conservazione inadeguate dei campioni possono portare al deterioramento di queste molecole target, con conseguenti risultati dei test imprecisi o inaffidabili. I campioni alimentari possono essere matrici complesse, contenenti un'ampia gamma di componenti come grassi, zuccheri ed enzimi. Una manipolazione o una conservazione improprie possono portare alla degradazione del DNA e delle proteine e possono introdurre sostanze interferenti che influenzano l'accuratezza dei test. Mantenere la tracciabilità e la corretta documentazione della manipolazione dei campioni è fondamentale per la conformità normativa e il controllo di qualità. Una tracciabilità inadeguata può portare a dubbi sull'integrità del campione, soprattutto quando è necessario ripetere il test o confermare i risultati.

La contaminazione incrociata tra campioni o apparecchiature di manipolazione dei campioni può portare a risultati falsi positivi, soprattutto quando si eseguono test per tracce di materiale GM. Procedure di manipolazione appropriate sono essenziali per prevenire la contaminazione. La variabilità del campionamento può verificarsi quando si raccolgono campioni da grandi lotti o fonti diverse. Garantire un campionamento coerente e rappresentativo è una sfida nei test di sicurezza alimentare GM, poiché influisce sull'affidabilità dei risultati dei test. Alcuni test di sicurezza alimentare GM richiedono dimensioni e quantità specifiche del campione, che possono essere difficili da ottenere, in particolare quando si tratta di campioni piccoli o limitati. Condizioni di conservazione adeguate, tra cui il controllo della temperatura e dell'umidità, sono essenziali per preservare l'integrità del campione. Condizioni di conservazione inadeguate possono portare alla degradazione del campione e compromettere l'accuratezza del test. Spesso i campioni devono essere trasportati in strutture di prova. Il processo di manipolazione e trasporto può introdurre rischi aggiuntivi se non eseguito correttamente. È essenziale assicurarsi che un campione sia ben miscelato e omogeneo, soprattutto quando si esegue il test per materiale GM che potrebbe non essere distribuito uniformemente nel campione. La disomogeneità può portare a risultati falsi negativi.

Sensibilità e specificità

Raggiungere la sensibilità necessaria per rilevare tracce di materiale GM nei campioni alimentari è una sfida tecnica. Molti consumatori e agenzie di regolamentazione richiedono test altamente sensibili per garantire che anche piccole quantità di materiale GM possano essere identificate. Le autorità di regolamentazione spesso stabiliscono livelli soglia specifici per il contenuto di GM nei prodotti alimentari. Garantire che i metodi di test siano sufficientemente sensibili da quantificare accuratamente il contenuto di GM vicino o al di sotto di questi livelli soglia può essere difficile. La reattività crociata può verificarsi quando un test identifica erroneamente materiale non GM come GM o viceversa. Raggiungere un'elevata specificità, il che significa ridurre al minimo la reattività crociata, mantenendo al contempo la sensibilità, può essere impegnativo. I campioni alimentari sono miscele complesse di vari componenti, tra cui grassi, zuccheri, proteine e altri composti. Queste matrici possono interferire con i metodi di test, rendendo difficile sviluppare test che siano sia sensibili che specifici.

La diversità genetica negli organismi GM può rendere difficile progettare test in grado di rilevare con precisione un'ampia gamma di varietà e tratti GM. La variabilità nella composizione e nella qualità dei campioni alimentari può influire sull'accuratezza dei test. Fattori come le condizioni di conservazione dei campioni, la freschezza e la presenza di inibitori possono influenzare i risultati dei test. Garantire che i risultati dei test siano coerenti tra diversi laboratori e con diverse apparecchiature è una sfida. La variabilità nelle condizioni e nelle apparecchiature di test può influire sulla sensibilità e sulla specificità. La convalida dei metodi di test per confermare la loro sensibilità e specificità richiede risorse e sforzi significativi. Può essere dispendioso in termini di tempo e denaro sviluppare e convalidare nuovi metodi di test per diverse varietà e caratteristiche GM.

Principali tendenze di mercato

Etichette biologiche e non OGM

In vari paesi sono state stabilite normative e linee guida per l'etichettatura di prodotti GM e non OGM. Per fare affermazioni non OGM, i produttori di alimenti sono spesso tenuti a fornire prove di test di sicurezza alimentare GM per confermare l'assenza di ingredienti GM. Le etichette non OGM e biologiche forniscono ai consumatori un modo chiaro e facilmente riconoscibile per identificare i prodotti che soddisfano le loro preferenze. Queste etichette migliorano la trasparenza e consentono ai consumatori di fare scelte informate sul cibo che acquistano. Molti rivenditori e marchi alimentari si sono impegnati a offrire prodotti non OGM e biologici. Per rispettare questi impegni, i produttori di alimenti conducono test di sicurezza alimentare GM per verificare lo stato non-OGM dei loro prodotti. L'uso di etichette non-OGM e biologiche crea fiducia tra rivenditori e consumatori. Queste etichette rassicurano i consumatori che i prodotti che acquistano sono in linea con i loro valori e le loro preferenze alimentari. Le organizzazioni indipendenti forniscono certificazioni non OGM e biologiche, spesso richiedendo test di sicurezza alimentare GM come parte del processo di verifica. Queste certificazioni supportano ulteriormente la credibilità delle etichette non OGM e biologiche.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti sul tipo di cibo

Nel 2022, la quota maggiore del mercato globale dei test di sicurezza alimentare geneticamente modificata era detenuta da

Approfondimenti regionali

La regione del Nord America domina il mercato globale dei test di sicurezza alimentare geneticamente modificata nel 2022.

La regione Asia-Pacifico è il segmento in più rapida crescita nel mercato globale dei test di sicurezza alimentare geneticamente modificata. Molti paesi nella regione Asia-Pacifico hanno adottato colture GM per i loro benefici agricoli, come una maggiore resa e resistenza a parassiti e malattie. Questa crescente adozione di colture GM richiede test di sicurezza per garantire che i prodotti siano adatti al consumo umano. La regione Asia-Pacifico ha una popolazione numerosa e in rapida crescita. Con l'aumento della domanda di cibo, è sempre più necessario garantire la sicurezza alimentare, soprattutto per quanto riguarda i prodotti geneticamente modificati.

Sviluppi recenti

• A maggio 2023, Neogen Corporation ha presentato due nuovi test per il rilevamento di tossine naturaliReveal Q+ per DON EndPoint e Reveal Q+ per Aflatoxin EndPoint. Questi test, noti come Reveal Q+ EndPoint, sono test quantitativi a flusso laterale di facile utilizzo che forniscono risultati precisi in pochi minuti. Sono progettati per essere utilizzati sulla piattaforma Raptor Solo di Neogen e sono particolarmente utili in scenari in cui è richiesta una maggiore efficienza del flusso di lavoro. Neogen offre una gamma completa di prodotti per test diagnostici per la sicurezza alimentare, che coprono batteri trasmessi da alimenti, micotossine, allergeni alimentari e vari altri problemi di sicurezza. I loro kit di test per micotossine coprono un'ampia gamma, tra cui aflatossina, deossinivalenolo (DON), fumonisina, ocratossina, T-2/HT-2 e zearalenone.
• A marzo 2021, ThermoFisher Scientific, leader mondiale nelle soluzioni scientifiche, ha introdotto l'Applied Biosystems TaqMan SARS-CoV-2 Mutation Panel. Questo pannello offre una selezione personalizzabile di 22 test PCR in tempo reale convalidati progettati per il rilevamento delle mutazioni SARS-CoV-2. Questi test servono allo scopo di monitorare le varianti responsabili delle infezioni da COVID-19 in regioni specifiche del mondo, garantendo ai laboratori la flessibilità di scegliere quali mutazioni desiderano tracciare. Date le numerose mutazioni subite dal SARS-CoV-2, alcune delle quali potrebbero avere un impatto sull'efficacia dei trattamenti e dei vaccini, la sorveglianza continua dei cambiamenti virali è di fondamentale importanza. Il pannello di mutazione TaqMan SARS-CoV-2 è progettato per essere altamente adattabile, in grado di analizzare pochi o centinaia di campioni per l'identificazione di una o più mutazioni. Questa versatilità consente ai laboratori di soddisfare un'ampia gamma di requisiti di test utilizzando gli strumenti PCR in tempo reale già a loro disposizione.

Principali attori del mercato

• Monsanto
• Bio-Rad Laboratories, Inc.
• Emsl Analytical Inc.
• Eurofins Scientific Se
• Thermo Fisher Scientific
• SGS SA
• Intertek Group Plc.
• Genetic ID NA Inc.
• ALS Limited
• Assure Quality Limited