Arabia Saudita Dimensioni del mercato delle proteine di patate, quota, tendenze, opportunità e previsioni, 2018-2028, segmentate per tipo (concentrati e isolati), per applicazione (cibo e bevande (carne, prodotti da forno, alimenti trasformati, dolciumi, latticini e altri) e mangimi), per regione e concorrenza

Panoramica del mercato

Si prevede che il mercato delle proteine di patate dell'Arabia Saudita registrerà una crescita impressionante nel periodo di previsione con un CAGR del 5,67% fino al 2028. Le proteine di patate sono proteine vegetali derivate dalle patate, in particolare dai tuberi della pianta di patate (Solanum tuberosum). Sono una fonte preziosa e versatile di proteine utilizzate in varie applicazioni alimentari e delle bevande. Le proteine di patate vengono in genere estratte dalle patate attraverso un processo che prevede la macinazione, la separazione del succo e la precipitazione delle proteine. Il concentrato ricco di proteine risultante viene quindi essiccato per produrre polvere di proteine di patate. Le proteine di patate sono apprezzate per il loro contenuto proteico relativamente elevato, che può variare dal 70% al 90% o più. Ciò le rende una fonte concentrata e nutrizionalmente significativa di proteine vegetali. La domanda di fonti proteiche vegetali, tra cui le proteine di patate, è in costante aumento poiché i consumatori cercano scelte alimentari più sane e sostenibili. Le proteine di patate offrono varie proprietà funzionali che le rendono preziose nelle applicazioni alimentari. Queste proprietà includono l'emulsione, la capacità di legare l'acqua e la gelificazione, che possono essere utilizzate per migliorare la consistenza, la stabilità e la sensazione al palato di un'ampia gamma di prodotti alimentari. La proteina di patata è naturalmente priva di allergeni comuni come glutine, soia e latticini. Questa caratteristica di assenza di allergeni la rende adatta a persone con allergie o sensibilità alimentari.

La consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute associati alle proteine vegetali e sul loro potenziale per affrontare problemi dietetici, come allergie e intolleranze, sta guidando il mercato. La domanda di etichette pulite e ingredienti naturali ha portato alla popolarità della proteina di patata, che deriva da una fonte alimentare intera. La proteina di patata è spesso considerata priva di allergeni, il che la rende adatta a persone con restrizioni dietetiche, comprese quelle che seguono diete senza glutine, vegane e vegetariane. La proteina di patata offre proprietà funzionali, come l'emulsione e la gelificazione, che la rendono un ingrediente versatile nelle applicazioni alimentari e delle bevande, tra cui analoghi della carne, alternative ai latticini e prodotti da forno. I produttori di alimenti innovano costantemente per soddisfare la domanda dei consumatori di nuovi prodotti a base vegetale. Le proteine di patate possono essere utilizzate per creare un'ampia gamma di prodotti alimentari innovativi. Il fattore sostenibilità, che implica la riduzione dell'impatto ambientale della produzione alimentare, sta guidando l'interesse per le proteine di origine vegetale come alternativa ai prodotti di origine animale. L'espansione dei settori della vendita al dettaglio e della ristorazione in Arabia Saudita ha offerto maggiori opportunità ai prodotti proteici di patate di raggiungere consumatori e aziende.

Principali fattori trainanti del mercato

Crescente domanda di etichette pulite e ingredienti naturali

L'etichetta pulita si riferisce a prodotti alimentari con elenchi di ingredienti semplici, trasparenti e facili da comprendere, che i consumatori percepiscono come più sani e più affidabili. Gli ingredienti naturali sono minimamente lavorati e derivati da fonti alimentari integrali. I consumatori in Arabia Saudita, come in molte altre regioni, cercano sempre più prodotti con etichette pulite e ingredienti naturali. Sono preoccupati per gli additivi artificiali, i conservanti e gli ingredienti chimici nei loro alimenti. Le proteine di patate, essendo derivate da una fonte naturale, si allineano a queste preferenze. Le etichette pulite e gli ingredienti naturali sono associati a scelte alimentari più sane. Molti consumatori considerano le proteine di patate un ingrediente sano e nutriente, che può contribuire alla loro salute e al loro benessere generale. I prodotti a etichetta pulita forniscono trasparenza sugli ingredienti utilizzati nei prodotti alimentari. I consumatori apprezzano sapere esattamente cosa stanno consumando e le proteine di patate, con la loro semplice provenienza e lavorazione, possono soddisfare questa richiesta. Gli ingredienti naturali come le proteine di patate sono spesso privi di allergeni, il che li rende adatti a persone con allergie alimentari o restrizioni dietetiche. Ciò amplia l'attrattiva del mercato, soprattutto in una popolazione eterogenea e attenta alla salute.

Gli ingredienti naturali e minimamente lavorati sono spesso associati a pratiche ecosostenibili. Poiché la sostenibilità diventa un fattore sempre più critico per i consumatori, prodotti come le proteine di patate, che sono derivati da fonti biologiche ed ecologiche, sono richiesti. I produttori di alimenti stanno creando nuovi prodotti e riformulando quelli esistenti per soddisfare le aspettative di etichette pulite e ingredienti naturali. Le proteine di patate sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di applicazioni, contribuendo all'innovazione nel mercato. I prodotti a etichetta pulita hanno maggiori probabilità di essere conformi alle normative governative e agli standard di settore relativi alla sicurezza alimentare e all'etichettatura. Questa conformità assicura ai consumatori la qualità e la sicurezza del prodotto. Etichette pulite e ingredienti naturali possono conferire a un prodotto un'immagine premium, consentendo potenzialmente ai produttori di applicare un prezzo maggiorato per le loro offerte, il che può essere una prospettiva allettante sul mercato. Questo fattore aiuterà nello sviluppo del mercato saudita delle proteine di patate.

Crescita delle preferenze dietetiche e senza allergeni

Molte persone hanno allergie o intolleranze alimentari ad allergeni comuni come soia, latticini e glutine. Le proteine di patate sono spesso considerate senza allergeni, il che le rende una scelta sicura e allettante per le persone con queste restrizioni dietetiche. Ciò amplia la portata del mercato per includere le persone che potrebbero non essere in grado di consumare prodotti contenenti altri tipi di proteine. Con un numero crescente di persone che adottano diete vegane e vegetariane, c'è una crescente domanda di fonti di proteine vegetali. Le proteine di patate, essendo derivate dalle piante, si allineano perfettamente a queste preferenze dietetiche. Le proteine di patate sono naturalmente senza glutine, il che le rende adatte alle persone affette da celiachia o a coloro che seguono una dieta senza glutine. Questo è un importante motore di mercato, data la prevalenza della sensibilità al glutine e della celiachia. Molti consumatori sono alla ricerca di opzioni alimentari più sane e percepiscono gli ingredienti vegetali e privi di allergeni, come le proteine di patate, come una scelta migliore per la loro salute e il loro benessere generale.

I prodotti con etichetta pulita e con elenchi di ingredienti trasparenti sono sempre più ricercati dai consumatori. L'approvvigionamento semplice e naturale delle proteine di patate contribuisce a questo fascino delle etichette pulite. Per le persone concentrate sulla gestione del peso o che cercano di ridurre il consumo di carne, le proteine di patate possono fungere da alternativa magra e ricca di proteine. Con l'aumento delle preoccupazioni sul benessere degli animali e sulla sostenibilità ambientale, le proteine vegetali, tra cui le proteine di patate, sono viste come una scelta più etica ed ecologica, stimolando la domanda tra i consumatori che danno priorità a questi valori. Oltre agli allergeni, alcune persone hanno specifiche sensibilità o preferenze alimentari che le portano a cercare ingredienti vegetali privi di allergeni, come le proteine di patate, per varie applicazioni dietetiche. Questo fattore aumenterà la domanda del mercato saudita delle proteine di patate.

Tendenze crescenti in materia di salute e fitness

Le proteine di patate sono riconosciute per il loro contenuto proteico di alta qualità e gli amminoacidi essenziali, il che le rende una scelta desiderabile per le persone concentrate sui loro obiettivi di salute e fitness. Forniscono una preziosa fonte di proteine per la costruzione e il recupero muscolare. Le proteine di patate sono ricche di nutrienti e sono spesso considerate un'opzione nutriente per coloro che perseguono uno stile di vita sano. Si allineano alle preferenze alimentari delle persone che danno priorità al loro apporto nutrizionale. La comunità della salute e del fitness cerca spesso integratori proteici per supportare le proprie routine di allenamento ed esercizio. Le proteine di patate possono fungere da integratore proteico di origine vegetale, soddisfacendo le esigenze di questo gruppo di consumatori.

I consumatori attenti alla salute preferiscono prodotti con etichetta pulita e ingredienti naturali. Le proteine di patate, in quanto ingrediente naturale e minimamente lavorato, soddisfano questi requisiti e si allineano alla tendenza del mangiare sano. Le proteine di patate possono svolgere un ruolo nella gestione del peso, in quanto offrono una fonte di proteine che può aiutare gli individui a sentirsi sazi e soddisfatti, aiutando potenzialmente nella perdita o nel mantenimento del peso. Per gli individui con allergie alimentari, sensibilità o preferenze dietetiche, come diete vegetariane o vegane, le proteine di patate forniscono una fonte di proteine vegetali e prive di allergeni.

Le proteine di patate offrono proprietà funzionali, come solubilità ed emulsione, che le rendono adatte a varie applicazioni nel settore della salute e del fitness, tra cui barrette proteiche, frullati e integratori. Il mercato della salute e del fitness è caratterizzato da un'innovazione continua e le proteine di patate possono essere incorporate in nuove formulazioni di prodotti per soddisfare le esigenze dei consumatori attivi che cercano fonti proteiche convenienti ed efficaci. I consumatori sono sempre più concentrati sull'adozione di abitudini alimentari più sane e sulla ricerca di alternative alle fonti tradizionali di proteine. Le proteine di patate si allineano a questo cambiamento nel comportamento dei consumatori. Questo fattore accelererà la domanda del mercato saudita delle proteine delle patate.

Principali sfide del mercato

Cambiamenti climatici

L'Arabia Saudita è caratterizzata da un clima arido con risorse idriche limitate. La coltivazione delle patate richiede molta acqua e i cambiamenti climatici possono esacerbare i problemi di scarsità d'acqua, influenzando potenzialmente le rese e la qualità delle patate. I cambiamenti climatici possono portare a temperature estreme, tra cui ondate di calore, che possono influire negativamente sui raccolti di patate. Le alte temperature possono portare a rese ridotte, patate di qualità inferiore e una maggiore suscettibilità a malattie e parassiti. I cambiamenti climatici possono interrompere i modelli di precipitazione, portando a precipitazioni irregolari e imprevedibili. Ciò può avere un impatto sulla coltivazione e l'irrigazione delle patate, rendendo difficile per gli agricoltori pianificare e gestire efficacemente i loro raccolti. I cambiamenti delle condizioni climatiche possono influenzare la distribuzione e il comportamento di parassiti e malattie che colpiscono le piante di patate. Ciò potrebbe richiedere risorse e sforzi aggiuntivi per gestire e proteggere le colture.

I coltivatori di patate in Arabia Saudita potrebbero dover investire in strategie di adattamento per far fronte al cambiamento climatico, come l'adozione di varietà di patate resistenti alla siccità, il miglioramento delle pratiche di irrigazione e l'utilizzo di tecniche agricole resilienti al clima. Il cambiamento climatico può mettere a dura prova le risorse naturali come il suolo e l'acqua. Le pratiche di gestione sostenibile delle risorse sono diventate essenziali per garantire la redditività a lungo termine della produzione di patate nella regione. Le interruzioni indotte dal clima possono portare alla volatilità del mercato, influenzando la disponibilità e il prezzo dei prodotti proteici di patate sul mercato. Le catene di approvvigionamento imprevedibili possono influenzare sia i produttori che i consumatori. L'industria potrebbe dover investire in ricerca e sviluppo per sviluppare varietà di patate che siano meglio adattate alle mutevoli condizioni climatiche, siano più resilienti agli eventi meteorologici estremi e abbiano una migliore efficienza delle risorse.

Qualità e resa

La qualità e la resa delle colture di patate possono essere significativamente influenzate dalle condizioni ambientali. Fattori come temperatura, precipitazioni e qualità del suolo possono influenzare la crescita e lo sviluppo delle patate. Il clima arido dell'Arabia Saudita e le limitate risorse idriche possono rappresentare una sfida per il mantenimento di un'adeguata umidità del terreno per la coltivazione delle patate. La scarsità d'acqua può comportare rese ridotte e patate di qualità inferiore. Le patate sono sensibili a varie malattie e parassiti. La mancata gestione efficace di questi problemi può portare a una diminuzione sia della resa che della qualità del raccolto. La qualità del terreno è fondamentale per la produzione di patate. Il degrado del terreno può comportare una cattiva salute del raccolto, influenzando la resa e la qualità. Mantenere la salute del terreno attraverso pratiche di gestione adeguate è essenziale. I cambiamenti nei modelli climatici possono portare a eventi meteorologici estremi, come siccità o ondate di calore, che possono stressare le colture di patate e influire sia sulla resa che sulla qualità. La scelta delle varietà di patate può influenzare sia la resa che la qualità. È importante selezionare varietà adatte al clima locale e alle preferenze di mercato.

L'adozione di pratiche colturali adeguate, tra cui tecniche di semina, irrigazione e fertilizzazione, è fondamentale per ottimizzare la resa e la qualità. Pratiche di stoccaggio e movimentazione adeguate sono fondamentali per mantenere la qualità delle patate raccolte. Uno stoccaggio improprio può comportare perdite dovute al deterioramento e al deterioramento della qualità. Soddisfare la domanda di mercato per patate di alta qualità è essenziale. L'industria alimentare e di trasformazione richiede spesso una qualità costante e qualsiasi variazione può avere un impatto sulla commerciabilità. Il rispetto degli standard normativi relativi alla sicurezza e alla qualità alimentare è fondamentale. Il mancato rispetto di questi standard può comportare il rifiuto del mercato e perdite economiche.

Principali tendenze di mercato

Sostenibilità ambientale

I consumatori e le aziende sono sempre più preoccupati per l'impatto ambientale della produzione alimentare. Le proteine di patate, quando prodotte utilizzando pratiche sostenibili, sono considerate un'alternativa più ecologica alle proteine di origine animale. I coltivatori di patate in Arabia Saudita stanno adottando pratiche agricole più sostenibili per ridurre il loro impatto ambientale. Ciò include un uso efficiente dell'acqua, un uso responsabile dei fertilizzanti e metodi di conservazione del suolo.

L'approvvigionamento sostenibile ed etico delle materie prime per la produzione di proteine di patate è una priorità. Le pratiche di approvvigionamento che riducono al minimo l'impatto ambientale, come l'agricoltura biologica, stanno guadagnando terreno. Ridurre lo spreco alimentare e ottimizzare l'uso delle colture di patate per la produzione di proteine fa parte della tendenza alla sostenibilità. Utilizzare tutte le parti della patata, compresi gli scarti e i sottoprodotti, può ridurre al minimo gli sprechi e massimizzare l'efficienza delle risorse. Il concetto di economia circolare, in cui le risorse vengono utilizzate in modo efficiente e gli sprechi sono ridotti al minimo, sta influenzando il modo in cui opera l'industria delle proteine di patate in termini di produzione, lavorazione e confezionamento. I materiali e le pratiche di imballaggio sostenibili stanno diventando sempre più importanti. Ridurre la plastica monouso e promuovere imballaggi riciclabili o biodegradabili è in linea con gli obiettivi di sostenibilità ambientale. Gli sforzi per ridurre l'impronta di carbonio della filiera delle proteine di patate, dall'agricoltura alla lavorazione alla distribuzione, stanno acquisendo importanza. Ciò include pratiche di efficienza energetica e opzioni di trasporto.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti tipologici

Nel 2022, la quota maggiore del mercato saudita delle proteine di patate era detenuta dal segmento degli isolati e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti applicativi

Nel 2022, la quota maggiore del mercato saudita delle proteine di patate era detenuta dal segmento Food & Beverage e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti regionali

La regione settentrionale e centrale domina il mercato saudita delle proteine di patate nel 2022.

Sviluppi recenti

Ad aprile 2023, in collaborazione con Avebe dai Paesi Bassi, FreeFromThat ha lanciato Potato Protein+Plus, una proteina naturale al 100% derivata da patate biologiche combinata con micelio ricavato dai funghi. Questa sostanza rivoluzionaria è progettata per migliorare e conferire consistenza a vari piatti, in particolare nelle ricette che tradizionalmente si basano sulle uova, come le torte. La missione di FreeFromThat è sviluppare una gamma di soluzioni a base vegetale che siano prive di allergeni e che servano come sistemi di ingredienti funzionali per migliorare la consistenza e le capacità delle applicazioni culinarie. Portando la loro innovazione a un livello superiore, gli esperti dell'azienda hanno recentemente potenziato il loro prodotto GERBET, studiato appositamente per la produzione commerciale di macaron. Hanno sostituito il sapore astringente delle proteine vegetali con il micelio di un fungo himalayano. Ciò non solo contribuisce alla salubrità del cibo, ma promuove anche la sostenibilità ambientale eliminando la necessità di ingredienti di origine animale come le uova.

Principali attori del mercato

• Avebe UA
• Agrana Group
• Sudstarke GmbH
• Meelunie BV
• Omega Protein
• Roquette Freres SA
• KMC Ingredients