Mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita per contaminanti (patogeni, pesticidi, micotossine, allergeni, OGM e altri), per tecnologia (tradizionale e rapida), per alimento testato (carne, latticini, pollame, alimenti trasformati, frutta e verdura, frutti di mare, tabacco e altri), per regione, concorrenza, previsioni e opportunità, 2019-2029

Panoramica del mercato

Il mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita è stato valutato a 299,85 milioni di USD nel 2023 e si prevede che registrerà una crescita impressionante nel periodo di previsione con un CAGR del 5,36% fino al 2029. I test sulla sicurezza alimentare si riferiscono a un insieme di procedure, protocolli e tecniche analitiche utilizzate per valutare la sicurezza, la qualità e l'integrità dei prodotti alimentari in varie fasi della filiera alimentare, dalla produzione al consumo. Lo scopo principale dei test sulla sicurezza alimentare è identificare e mitigare potenziali rischi e contaminanti che potrebbero compromettere la sicurezza dei prodotti alimentari e, di conseguenza, la salute dei consumatori. Test per la presenza di microrganismi nocivi, come batteri (ad esempio, Salmonella, E. coli), virus, parassiti e muffe, che possono causare malattie trasmesse dagli alimenti. Identificazione e quantificazione di contaminanti chimici, tra cui pesticidi, erbicidi, metalli pesanti, additivi alimentari, conservanti e tossine, che possono essere presenti nei prodotti alimentari. Conferma della presenza di sostanze allergeniche, come arachidi, noci, glutine o altri allergeni, per prevenire reazioni allergiche in individui sensibili. Identificazione di attività fraudolente, come adulterazione, etichettatura errata o contraffazione di prodotti alimentari che possono comprometterne l'autenticità e la sicurezza. Determinazione del contenuto nutrizionale dei prodotti alimentari, tra cui macronutrienti (ad esempio, proteine, grassi, carboidrati), micronutrienti (ad esempio, vitamine, minerali) e fibre alimentari.

La crescente consapevolezza e preoccupazione dei consumatori sulla sicurezza alimentare, guidata dall'accesso alle informazioni e da una maggiore consapevolezza della salute, ha portato a una maggiore domanda di prodotti alimentari sicuri e di alta qualità. I consumatori cercano sempre più trasparenza nella produzione alimentare e si aspettano che le aziende forniscano prodotti sicuri e testati. Le epidemie di malattie trasmesse dagli alimenti di alto profilo e le preoccupazioni sugli incidenti di sicurezza alimentare hanno sottolineato l'importanza di misure di test e sicurezza solide. La prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti è un fattore cruciale per i test di sicurezza alimentare. I progressi nelle tecnologie di test di sicurezza alimentare hanno reso il processo più efficiente, accurato e accessibile. Queste innovazioni stanno guidando l'adozione di metodi di test moderni nel mercato della sicurezza alimentare.

Fattori chiave del mercato

Crescente domanda di prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti

I test di sicurezza alimentare sono fondamentali per identificare e quantificare patogeni dannosi come Salmonella, E. coli, Listeria e Campylobacter nei prodotti alimentari. Rilevare questi patogeni è essenziale per prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti, poiché questi microrganismi possono causare gravi problemi di salute se ingeriti. I test di sicurezza alimentare aiutano nel monitoraggio di contaminanti come residui chimici, pesticidi, metalli pesanti e allergeni. Rilevare e quantificare questi contaminanti è fondamentale per prevenire effetti negativi sulla salute e reazioni allergiche nei consumatori.

Garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari è un aspetto fondamentale dei test sulla sicurezza alimentare. Le misure di controllo qualità includono la verifica della consistenza del prodotto, la verifica delle dichiarazioni sull'etichetta e la prevenzione della contaminazione che potrebbe causare malattie trasmesse dagli alimenti. Le autorità di regolamentazione, come la FDA negli Stati Uniti e agenzie equivalenti in altri paesi, hanno stabilito rigide normative e standard per la sicurezza alimentare. La conformità a queste normative è un requisito legale per le aziende. I test sulla sicurezza alimentare sono essenziali per soddisfare questi requisiti ed evitare sanzioni e richiami. Le epidemie di malattie trasmesse dagli alimenti e gli incidenti di contaminazione possono erodere la fiducia dei consumatori nei prodotti e nei marchi alimentari. Dimostrando un impegno per la sicurezza alimentare attraverso i test, le aziende possono riconquistare e mantenere la fiducia dei consumatori, che è fondamentale per il successo a lungo termine. I test sulla sicurezza alimentare contribuiscono a una gestione efficace della catena di fornitura monitorando la sicurezza e la qualità delle materie prime, degli ingredienti e dei prodotti finiti in varie fasi di produzione e distribuzione. Ciò aiuta a impedire che prodotti contaminati raggiungano i consumatori.

I test di sicurezza alimentare sono fondamentali per garantire che i prodotti siano conformi ai requisiti dei paesi importatori e non rappresentino rischi per i consumatori all'estero. Metodi rapidi e accurati di test di sicurezza alimentare consentono il rilevamento precoce di contaminanti o agenti patogeni. Ciò consente misure di intervento e mitigazione tempestive, impedendo la distribuzione diffusa di prodotti non sicuri. Prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti attraverso solidi test di sicurezza alimentare ha un impatto positivo sulla salute pubblica. Riduce l'incidenza di malattie, ricoveri ospedalieri e decessi, portando a migliori risultati generali di salute pubblica. Le epidemie di malattie trasmesse dagli alimenti possono comportare responsabilità legali e perdite finanziarie per le aziende, tra cui rivendicazioni legali, richiami di prodotti e reputazione danneggiata. I test di sicurezza alimentare aiutano a mitigare questi rischi. Questo fattore aiuterà nello sviluppo del mercato dei test di sicurezza alimentare in Arabia Saudita.

Aumento della consapevolezza dei consumatori

I consumatori informati sono più propensi a cercare trasparenza nella filiera alimentare. Vogliono sapere da dove proviene il loro cibo, come viene prodotto e quali misure di sicurezza sono in atto. Questa richiesta di trasparenza incoraggia le aziende a implementare rigorosi test sulla sicurezza alimentare e a condividere i risultati con i consumatori. I consumatori sono sempre più attenti alla salute e danno priorità al loro benessere. Sono più consapevoli dei potenziali rischi per la salute associati a malattie trasmesse da alimenti, contaminanti e allergeni. Per soddisfare questi consumatori attenti alla salute, le aziende investono in test sulla sicurezza alimentare per garantire che i loro prodotti siano sicuri e privi di sostanze nocive. Le allergie e le intolleranze alimentari sono in aumento. In risposta alle preoccupazioni dei consumatori, le aziende sono attivamente impegnate nei test sugli allergeni per etichettare accuratamente i prodotti e prevenire la contaminazione incrociata.

L'ascesa dei social media e il facile accesso alle informazioni hanno reso più facile per i consumatori condividere e accedere alle informazioni su incidenti di sicurezza alimentare, richiami di prodotti e problemi di contaminazione. Questa maggiore visibilità può avere un impatto significativo sulle percezioni e sulle scelte dei consumatori. I consumatori cercano sempre più prodotti con etichette come "biologico", "non OGM", "senza glutine" e "halal". Queste etichette spesso richiedono l'aderenza a specifici standard di sicurezza e qualità, che necessitano di test sulla sicurezza alimentare per soddisfare le richieste dei consumatori. I consumatori informati hanno aspettative più elevate per la qualità del cibo che acquistano. Si aspettano che i prodotti siano freschi, sicuri e privi di contaminanti. I test sulla sicurezza alimentare aiutano le aziende a soddisfare queste aspettative. I richiami di prodotti alimentari di alto profilo e le epidemie di malattie trasmesse dagli alimenti possono portare a una maggiore consapevolezza e preoccupazione da parte dei consumatori. Questi incidenti richiamano l'attenzione sulla necessità di misure e test di sicurezza alimentare robusti per prevenire futuri episodi.

I gruppi di difesa dei consumatori e gli influencer nel settore alimentare possono influenzare la percezione pubblica e attirare l'attenzione sui problemi di sicurezza alimentare. Questi sostenitori spesso sottolineano l'importanza di rigorosi test di sicurezza alimentare. I consumatori sono sempre più consapevoli della reputazione dei marchi che scelgono. Le aziende che investono nei test di sicurezza alimentare e dimostrano un impegno per la sicurezza e la qualità possono costruire e mantenere una reputazione positiva del marchio, che è fondamentale per il successo a lungo termine. In risposta alla domanda dei consumatori di prodotti alimentari più sicuri, gli enti normativi spesso stabiliscono o aggiornano le normative sulla sicurezza alimentare. La conformità a queste normative è un requisito, che spinge ulteriormente la necessità di test di sicurezza alimentare. Questo fattore accelererà la domanda del mercato dei test sulla sicurezza alimentare dell'Arabia Saudita.

Progressi tecnologici

Lo sviluppo di metodi di test rapidi ha rivoluzionato i test sulla sicurezza alimentare. Questi metodi forniscono risultati rapidi, spesso entro ore o minuti, rispetto ai metodi tradizionali che potrebbero richiedere giorni. Esempi includono PCR (reazione a catena della polimerasi) per l'analisi del DNA, ELISA (saggio immunoenzimatico) e test a flusso laterale. Le tecnologie di sequenziamento di nuova generazione (NGS) hanno consentito il sequenziamento completo di DNA e RNA di microrganismi, rendendo possibile identificare e caratterizzare patogeni, contaminanti e comunità microbiche in campioni alimentari con elevata precisione. NGS ha applicazioni nella metagenomica e nel sequenziamento dell'intero genoma. Le tecniche di spettrometria di massa, come MALDI-TOF (desorbimento/ionizzazione laser assistita da matrice a tempo di volo) e LC-MS (cromatografia liquida-spettrometria di massa), consentono la rapida identificazione e quantificazione di proteine, peptidi e piccole molecole, rendendole preziose per i test di allergeni e contaminanti.

I metodi spettroscopici, come NIR (vicino infrarosso), FTIR (infrarosso a trasformata di Fourier) e spettroscopia Raman, consentono un'analisi non distruttiva e rapida dei prodotti alimentari. Sono utilizzati per il controllo di qualità, i test di autenticità e il rilevamento di contaminanti. I biosensori sono dispositivi portatili e di facile utilizzo in grado di rilevare molecole specifiche o componenti biologici (ad esempio anticorpi, DNA, enzimi) associati a patogeni e allergeni trasmessi dagli alimenti. Sono comunemente utilizzati nei test in loco. La tecnologia microfluidica consente la miniaturizzazione e l'automazione dei processi di laboratorio. È particolarmente utile nella preparazione dei campioni, nella separazione e nell'analisi di piccoli volumi di campioni. La tecnologia blockchain viene utilizzata per migliorare la tracciabilità nella filiera alimentare. Fornisce registrazioni sicure e trasparenti del percorso di un prodotto dalla fattoria alla tavola, semplificando il monitoraggio e la risposta ai problemi di sicurezza alimentare. L'intelligenza artificiale e gli algoritmi di apprendimento automatico vengono utilizzati per analizzare vasti set di dati e identificare modelli o anomalie che potrebbero indicare rischi per la sicurezza alimentare. Possono aiutare nella modellazione predittiva e nella valutazione del rischio.

Le tecnologie di telerilevamento e l'Internet of Things (IoT) consentono il monitoraggio in tempo reale delle condizioni ambientali nella produzione, nel trasporto e nello stoccaggio degli alimenti, contribuendo a prevenire la contaminazione e il deterioramento. La nanotecnologia viene utilizzata per sviluppare nanomateriali e nanosensori per rilevare contaminanti, agenti patogeni e indicatori di deterioramento su scala nanometrica, migliorando sensibilità e specificità. Tecniche avanzate come l'analisi degli isotopi, la spettroscopia a risonanza magnetica nucleare (NMR) e il codice a barre del DNA vengono utilizzate per verificare l'autenticità dei prodotti alimentari e rilevare frodi alimentari, come adulterazione ed etichettatura errata. Dispositivi di test portatili e mobili, spesso integrati con app per smartphone, consentono test in loco e risultati in tempo reale. Sono preziosi per il controllo qualità e le decisioni rapide sul campo. Questo fattore accelererà la domanda del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita.

Principali sfide del mercato

Frodi alimentari

L'Arabia Saudita fa molto affidamento sui prodotti alimentari importati per soddisfare la sua domanda interna. La complessità delle catene di fornitura globali, che coinvolgono più intermediari, può offrire opportunità per attività fraudolente, tra cui adulterazione ed etichettatura errata. La popolazione eterogenea del paese, che include sia residenti che espatriati, determina una domanda per un'ampia gamma di prodotti alimentari. La diversità di prodotti e marchi alimentari può rendere difficile il monitoraggio e la regolamentazione efficace. I prodotti alimentari di alto valore, come spezie pregiate, zafferano, miele e carni speciali, possono essere obiettivi particolarmente interessanti per le frodi alimentari a causa del loro valore economico. I test sono necessari per verificare l'autenticità di questi prodotti. La certificazione Halal è fondamentale nel mercato saudita. Le pratiche senza scrupoli possono comportare l'etichettatura falsa di prodotti come Halal quando non soddisfano i requisiti, portando a preoccupazioni etiche e religiose. I consumatori e gli enti normativi richiedono l'autenticità del prodotto, in particolare per gli articoli speciali. I test di sicurezza alimentare possono aiutare a identificare adulterazione e falsa rappresentazione.

Contaminanti emergenti

I contaminanti emergenti possono entrare nella filiera alimentare attraverso percorsi ambientali, come l'inquinamento del suolo, dell'acqua e dell'aria. Pesticidi, metalli pesanti e sostanze chimiche provenienti da attività industriali sono esempi di contaminanti che possono avere un impatto sulla sicurezza alimentare. Man mano che la filiera alimentare globale diventa più complessa e interconnessa, aumenta il potenziale di contaminazione dei prodotti alimentari. I prodotti alimentari importati possono contenere contaminanti dai loro paesi di origine. I contaminanti emergenti, come le sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche (PFAS), i ftalati e i residui farmaceutici, sono associati a preoccupazioni ambientali e sanitarie. Queste sostanze possono avere effetti negativi sulla salute umana, rendendo essenziale il loro rilevamento e monitoraggio. Le agenzie di regolamentazione stanno riconoscendo sempre di più la necessità di regolamentare i contaminanti emergenti. La Saudi Food and Drug Authority (SFDA) e altri enti di regolamentazione stanno lavorando per stabilire linee guida e standard per questi contaminanti. I consumatori informati sono più consapevoli della presenza di contaminanti emergenti nei prodotti alimentari e richiedono trasparenza e garanzie di sicurezza. Questa maggiore consapevolezza può portare a preoccupazioni sulla sicurezza e la qualità degli alimenti.

Principali tendenze di mercato

Monitoraggio ambientale

Garantire la qualità dell'acqua utilizzata nella produzione alimentare, nella lavorazione e nell'irrigazione è essenziale. Il monitoraggio ambientale include test regolari delle fonti d'acqua per rilevare eventuali contaminanti o impurità che potrebbero compromettere la sicurezza alimentare. La qualità del terreno in cui vengono coltivate le colture può avere un impatto sulla sicurezza dei prodotti agricoli. I test del terreno aiutano a identificare potenziali contaminanti e la necessità di bonifica per prevenire la contaminazione dei prodotti alimentari basata sul terreno. Il monitoraggio della qualità dell'aria è importante, soprattutto negli stabilimenti di lavorazione alimentare, per prevenire la contaminazione attraverso particelle sospese nell'aria. Ciò include la valutazione della presenza di polvere, inquinanti e microrganismi che potrebbero influire sulla sicurezza alimentare. Il monitoraggio ambientale include il monitoraggio dell'uso di pesticidi e la valutazione dei loro residui nel terreno, nell'acqua e nelle colture. Ciò è fondamentale per garantire la conformità agli standard di sicurezza e ridurre al minimo i rischi correlati ai pesticidi. Il monitoraggio ambientale aiuta a identificare potenziali fonti di contaminazione incrociata da allergeni negli stabilimenti di produzione e lavorazione alimentare. Ciò include il test di superfici, attrezzature e aree di produzione per residui di allergeni. Il monitoraggio dell'ambiente per la presenza di patogeni di origine alimentare, come Salmonella e Listeria, è fondamentale per prevenire la contaminazione. Ciò include il test delle superfici a contatto con gli alimenti, delle attrezzature e dell'ambiente della struttura.

Approfondimenti segmentali

Approfondimenti sui contaminanti

Nel 2023, la quota maggiore del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita era detenuta dal segmento dei pesticidi e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti sulla tecnologia

Nel 2023, la quota maggiore del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita era detenuta dal segmento Rapid e si prevede che continuerà a espandersi nei prossimi anni.

Approfondimenti sui test sugli alimenti

Nel 2023, la quota maggiore del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita era detenuta da

Approfondimenti regionali

La regione settentrionale e centrale domina il mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Arabia Saudita nel 2023.

Sviluppi recenti

• A ottobre 2022, Nawah Scientific, un importante fornitore di servizi scientifici on-demand tramite il suo laboratorio cloud, ha ufficialmente avviato la sua presenza nel Regno dell'Arabia Saudita con un lancio soft. L'azienda mira a creare un mega laboratorio all'avanguardia, con investimenti che raggiungono milioni di dollari, soddisfacendo i requisiti di vari settori, tra cui farmaceutica, alimentare, agricola, chimica e petrolifera. Questa espansione segna la seconda iniziativa regionale di Nawah, dopo il suo ingresso in Giordania nel 2021. Nawah sta introducendo un modello di business innovativo nella regione, potenziando gli scienziati con le capacità dell'era digitale.
• A giugno 2022, Eurofins Scientific, leader mondiale nei test di prodotti alimentari, ambientali, farmaceutici e cosmetici, nonché nei servizi di ricerca a contratto in ambito agroalimentare, ha annunciato una partnership con gli azionisti di Saudi Ajal, la società madre, per finalizzare con successo l'acquisizione di una quota di maggioranza di Ajal for Laboratories. Questo laboratorio, con sede a Riyadh, Regno dell'Arabia Saudita, è specializzato in test su alimenti, tabacco e prodotti farmaceutici ed è uno dei laboratori più importanti della regione dell'Arabia Saudita e del Consiglio di cooperazione del Golfo. Nel 2021, Ajal for Laboratories ha generato circa 15 milioni di euro di fatturato. Situato a Riyadh, il laboratorio vanta una struttura di 3.000 m² dotata di apparecchiature e tecnologie di test all'avanguardia, che consentono l'uso di tecniche analitiche avanzate come GC/MS e LC/MS, tra le altre. In particolare, il laboratorio detiene l'accreditamento ISO17025 ed è uno dei pochi selezionati in Arabia Saudita ad aver ricevuto l'approvazione dalla SFDA (Autorità saudita per gli alimenti e i farmaci) e dal Ministero dell'ambiente, dell'acqua e dell'agricoltura.

Principali attori del mercato

• SGS Inspection ServicesArabia Saudita Ltd.
• Bureau Veritas (Arabia Saudita)
• Arabian AgriculturalServices Co
• Intertek Saudi Arabia Ltd.
• TUV SUD (Arabia Saudita)
• ALS Arabia
• IDAC Merieux NutriSciences
• Saudi Ajal Laboratories
• Motabagah Holding Company