Taille du marché mondial des sauces piquantes par profil de saveur (sauce piquante traditionnelle, sauce piquante fruitée, sauce piquante à l'ail), par intensité de chaleur (sauce piquante douce, sauce piquante moyenne, sauce piquante piquante), par ingrédients (ingrédients traditionnels, sauce piquante biologique, ingrédients artisanaux), par portée géographique et prévisions