Marché de la transformation des œufs par type de produit (produits à base d'œufs liquides, produits à base d'œufs séchés, produits à base d'œufs congelés, produits à base d'œufs de spécialité), application (industrie alimentaire, restauration, vente au détail, produits pharmaceutiques, cosmétiques, aliments pour animaux de compagnie), utilisateurs finaux (boulangerie, confiserie, sauces et vinaigr