Marché de la gomme xanthane par type (gomme xanthane synthétique et gomme xanthane naturelle), par forme (sèche et liquide), par sources (fruits et légumes, huiles, noix et graines, épices et herbes, pétrole et acide gallique), par application (graisses et huiles, aliments préparés, viande et volaille préparées, boissons, boulangerie et confiserie, fruits de mer et autres produits alimentaires), p