Taille du marché mondial des concentrés de protéines de lactosérum fonctionnels par produit (concentré de protéines de lactosérum (WPC), isolat de protéines de lactosérum (WPI), protéines de lactosérum hydrolysées (HWP)), par application (préparations pour nourrissons, boulangeries et confiseries, aliments et boissons, collations, produits laitiers), par portée géographique et prévisions