Marché mondial des équipements de transformation des aliments, par type (équipements thermiques, mélangeurs, mélangeurs et homogénéisateurs, équipements de découpe et d'épluchage, équipements d'extraction et autres), par mode de fonctionnement (automatique et semi-automatique), par forme de produit final (forme solide, forme liquide et forme semi-solide), par application (boulangerie et confiserie