Taille du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale par origine (synthétique, naturel), par type (fruits et noix, chocolat), par application (salés et snacks, produits laitiers et surgelés) et prévisions

Taille et prévisions du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale

La taille du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale était évaluée à 2 512,10 millions USD en 2023 et devrait atteindre 3 399,36 millions USD d'ici 2030,avec un TCAC de 4,69 % de 2024 à 2030.

Une population croissante, des préférences changeantes des consommateurs et une augmentation du besoin d'aliments emballés et transformés devraient tous alimenter la croissance du marché mondial des arômes alimentaires. Le rapport sur l'Europe occidentale fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale

La saveur comprend bien plus que le simple goût de quelque chose. C'est toute la gamme des sentiments qu'une personne ressent en consommant de la nourriture ou des liquides. Les sens chimiques du goût et de l'odorat jouent un rôle majeur dans la saveur, qui est l'impression sensorielle d'un aliment ou d'un autre produit. Par conséquent, les arômes, naturels ou synthétiques, qui affectent ces sens pourraient modifier le goût des aliments. En règle générale, les aromatisants créent les arômes utilisés dans les produits alimentaires fabriqués commercialement. De nos jours, des arômes sont ajoutés à la majorité des produits. Ils peuvent être utilisés pour ajouter du goût aux aliments et aux boissons qui sont déjà naturellement savoureux ou pour développer de nouvelles saveurs.

Aperçu du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale

Les arômes sont des ingrédients ajoutés aux aliments en très petites quantités pour conférer une saveur particulière à un produit (comme le yaourt, les bonbons durs ou les boissons gazeuses) ou pour compenser la saveur perdue pendant la transformation. Le secteur des aliments et des boissons a besoin d'arômes pour plusieurs raisons, telles que le développement de nouveaux produits, l'introduction d'anciens articles et la modification du goût des produits existants. Une population croissante, des préférences changeantes des consommateurs et une augmentation du besoin d'aliments emballés et transformés devraient tous alimenter la croissance du marché mondial des arômes alimentaires. La demande croissante d'aliments transformés, de plats surgelés, de snacks et d'aliments prêts à consommer et à boire est l'un des principaux facteurs qui propulsent l'expansion de l'industrie des arômes alimentaires.

La demande d'aliments transformés et emballés augmente dans les régions développées et émergentes du monde en raison de facteurs tels que l'augmentation de la classe moyenne et de la population urbaine, le nombre de femmes qui travaillent et l'augmentation du revenu disponible. Les solutions de transformation et d'emballage des aliments deviennent de plus en plus nécessaires en conséquence. Les additifs alimentaires sont donc fréquemment utilisés dans les aliments prêts à l'emploi et transformés pour maintenir la fraîcheur et la saveur des aliments. L'utilisation croissante de saveurs composées dans les aliments, la popularité des saveurs inhabituelles et l'introduction de nouveaux produits aux saveurs distinctives et exotiques contribuent tous à l'augmentation de la demande pour ces saveurs. Les inquiétudes concernant les effets à long terme des substances artificielles et des additifs alimentaires sur la santé augmentent dans le monde entier.

Cependant, les consommateurs choisissent des composants qui soutiennent un mode de vie sain et qui sont dérivés de plantes ou de produits créés à partir de plantes. L’industrie des arômes naturels est en pleine expansion en raison de la production croissante d’arômes naturels, car les consommateurs préfèrent acheter des produits correctement étiquetés et exempts de produits chimiques agressifs. Les réglementations gouvernementales et les interdictions d’utilisation d’additifs alimentaires synthétiques ou artificiels, tels que les arômes, ont sensibilisé les consommateurs aux effets nocifs que ces composés peuvent avoir sur leur santé. Par exemple, l’ingestion de ces substances synthétiques peut entraîner une hyperkinésie, des éruptions cutanées, des migraines, des difficultés à s’endormir, de l’asthme et des problèmes digestifs. Les clients se tournent vers les arômes naturels en raison de ces problèmes de santé.

Analyse de la segmentation du marché des arômes alimentaires en Europe occidentale

Le marché des arômes alimentaires en Europe occidentale est segmenté sur la base de l'origine, du type et de l'application.

Marché des arômes alimentaires en Europe occidentale, par origine

• Synthétique
• Naturel

Pour obtenir un rapport de marché résumé par origine -

En fonction de l'origine, le marché est divisé en synthétique et naturel. Le synthétique représentait la plus grande part de marché de 62,18 % en 2022, avec une valeur de marché de 1 528,00 millions USD et devrait croître à un TCAC de 3,41 % au cours de la période de prévision. Français Le marché naturel était le deuxième plus grand en 2022, évalué à 929,54 millions USD en 2022 ; il devrait croître au TCAC le plus élevé de 6,53 %.

Marché des arômes alimentaires en Europe occidentale, Par type

• Fruits et noix
• Chocolat
• Vanille

Pour obtenir un rapport de marché résumé Par type -

En fonction du type, le marché est divisé en fruits et noix, chocolat et vanille. Les fruits et noix représentaient la plus grande part de marché de 41,19 % en 2022, avec une valeur de marché de 1 012,23 millions USD et devraient croître au TCAC le plus élevé de 5,33 % au cours de la période de prévision. Français La vanille était le deuxième plus grand marché en 2022, évalué à 785,40 millions USD en 2022 ; elle devrait croître à un TCAC de 4,76 %.

Marché des arômes alimentaires en Europe occidentale, Par application

• Produits salés et snacks
• Produits laitiers et surgelés
• Boissons
• Boulangerie et confiserie

En fonction de l'application, le marché est divisé en produits salés et snacks, produits laitiers et surgelés, boissons et boulangerie et confiserie.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché des arômes alimentaires en Europe occidentale » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché.

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT.

Principaux développements

• Mai 2023 Firmenich SA a finalisé sa fusion avec DSM, formant DSM-Firmenich AG, le principal partenaire d'innovation dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté.
• Octobre 2023 Le FoodTech Hub Latam, Givaudan, Bühler, Cargill, ITAL et le Tropical Food Innovation Lab ont ouvert au Brésil.

Périmètre du rapport

Pour obtenir une portée de rapport personnalisée -

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.