Taille du marché mondial de la levure nutritionnelle par type de produit (levure sèche inactivée, levure enrichie), par application (industrie alimentaire, industrie des boissons, nutrition), par nature (biologique, conventionnelle), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la levure nutritionnelle

La taille du marché de la levure nutritionnelle a été évaluée à 193,36 millions USD en 2024 et devrait atteindre 445,6 millions USD d'ici 2031, avec un TCAC de 8,8 % au cours de la période de prévision 2024-2031.

La demande de levure nutritionnelle a augmenté car elle présente des avantages tels qu'elle est faible en calories, sans sucre, sans matières grasses et sans gluten, et riche en vitamines, dont la vitamine B12. Tous ces facteurs contribuent à la croissance du marché de la levure nutritionnelle. Le rapport sur le marché mondial de la levure nutritionnelle fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial de la levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une forme de levure désactivée, qui est généralement fabriquée à partir de souches de Saccharomyces cerevisiae. Celles-ci sont produites sur de la mélasse de betterave ou de canne qui est cueillie, rincée, puis laissée sécher à la chaleur, qui est utilisée pour la détruire ou la désactiver pour former de la levure nutritionnelle. Une forme désactivée de levure est une levure nutritionnelle sans propriétés levantes. La croissance du marché de la levure nutritionnelle a un impact positif en augmentant la demande de propriétés caloriques, à faible teneur en sodium, sans gluten, sans gras et sans sucre.

Aperçu du marché mondial de la levure nutritionnelle

Le principal facteur à l'origine de la croissance de ce marché est la popularité croissante des modes de vie végétariens et végétaliens et la sensibilisation à la santé a également augmenté la demande de levure nutritionnelle car elle présente des avantages tels que de faibles calories sans sucre, sans gras et sans gluten, riche en vitamines dont la vitamine B12, tous ces facteurs contribuent à la croissance du marché de la levure nutritionnelle, en outre, dans les économies émergentes ainsi que dans les pays développés, le mode de vie des gens a changé et en conséquence, de nombreuses personnes souffrent de maladies telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies chroniques et le diabète, la fréquence de ces maladies a augmenté de plusieurs fois par rapport aux années passées, c'est donc le moment idéal pour les gens de comprendre le mode de vie qu'ils ont et les conséquences auxquelles ils doivent faire face.

Les consommateurs sont devenus soucieux de leur santé et recherchent des substituts, ce qui a a alimenté la croissance de ce marché. De plus, les produits alimentaires biologiques sont à la mode et cela a fourni une opportunité pour le marché de la levure nutritionnelle, car la levure nutritionnelle biologique devrait connaître une croissance significative en raison de ses avantages tels que les additifs sans produits chimiques et les arômes artificiels, la faible teneur en sodium et la richesse en minéraux. Ces facteurs auront un impact positif sur le marché.

Marché mondial de la levure nutritionnelle analyse de segmentation

Le marché mondial de la levure nutritionnelle est segmenté en fonction du type de produit, de l'application, de la nature et de la géographie.

Marché de la levure nutritionnelle, Par type de produit

• Levure sèche inactivée
• Levure enrichie
• Levure revivifiable

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en levure sèche inactivée, levure enrichie et levure revivifiable. Français La levure sèche inactivée est principalement utilisée par les végétaliens, car il y a eu une tendance à la hausse des végétaliens en Amérique du Nord et dans d'autres régions, on s'attend à ce que le segment de la levure sèche inactivée affiche une croissance énorme au cours de la période de prévision.

Marché de la levure nutritionnelle, Par application

• Industrie alimentaire
• Industrie des boissons
• Nutrition
• Aliments pour animaux

En fonction de l'application, le marché est segmenté en industrie alimentaire, industrie des boissons, nutrition et alimentation animale. L'industrie alimentaire devrait détenir la plus grande part au cours de la période de prévision, car la levure nutritionnelle est un riche exhausteur de goût et elle est désormais devenue un ingrédient régulier de la cuisine végétarienne. En raison de sa saveur fromagère et de sa texture, la levure nutritionnelle est devenue un élément clé de l'alimentation végétalienne.

Marché de la levure nutritionnelle, par nature

• Biologique
• Conventionnel

Selon la nature, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. Les bienfaits des aliments biologiques pour la santé ont attiré de nombreux consommateurs, bien que les aliments biologiques soient chers, les gens acceptent toujours les aliments biologiques. La levure nutritionnelle biologique est principalement utilisée dans les soupes, les salades et le pop-corn et elle est exempte de tout additif chimique et de tout goût artificiel. La levure nutritionnelle biologique devrait dominer le marché au cours de la période de prévision en raison de ses bienfaits pour la santé et du fait que de plus en plus de personnes préfèrent le bio au conventionnel.

Marché de la levure nutritionnelle, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial de la levure nutritionnelle est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Amérique du Nord devrait dominer le marché de la levure nutritionnelle en raison de la tendance croissante du véganisme dans cette région. Français Le pourcentage de la population végétalienne a augmenté aux États-Unis au cours de la dernière décennie et devrait augmenter encore dans les années à venir. Le facteur clé contribuant à la croissance de ce marché est qu'aux États-Unis, les gens remplacent un régime carné par un substitut végétalien.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial de la levure nutritionnelle » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial, y compris certains des principaux acteurs tels que Kothari Fermentation and Biochem Ltd, ABF Ingredients, Biomin, Angel Yeast, Bob's Red Mill, Cargill Inc., Nutreco, Alltech et Pacific Ethanol.

Notre analyse de marché comporte également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• Avril 2021 – Willow Bioscienced Inc. a étendu l'utilisation de colorants de levure pour produire du THC, le produit final va être proposé sur les marchés canadiens.
• Janvier 2022 – Canadian Biosystems, un développeur de levure avancée, a annoncé son entrée sur le marché américain. Ils ont annoncé cela avec le lancement de CBS America qui soutiendra l'expansion de l'entreprise sur le marché américain.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant Présentation de l'entreprise, informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché • Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées • Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

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