Taille du marché mondial des boissons sans sucre, par type de produit (boissons énergisantes, boissons gazeuses, boissons laitières), par canal de distribution (supermarché, supérettes, ventes en ligne), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des boissons sans sucre

La taille du marché des boissons sans sucre a été évaluée à 4,50 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 11,54 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 12,5 % de 2024 à 2031.

• Les boissons sans sucre sont des boissons non alcoolisées avec un minimum de sucre ajouté, offrant une alternative plus saine aux boissons sucrées traditionnelles. Sucrés avec des édulcorants non nutritifs comme la stévia, le sucralose, l'aspartame ou l'érythritol, ils comprennent des boissons gazeuses, de l'eau aromatisée, des boissons pour sportifs, des thés et des boissons à base de café, populaires auprès des personnes soucieuses de leur santé, des diabétiques et de la gestion du poids.
• Dans l'industrie alimentaire et des boissons, ils offrent des alternatives dans des catégories telles que les boissons gazeuses, les boissons énergisantes, les eaux aromatisées, les thés, les cafés et les boissons laitières ou végétales, répondant aux besoins de ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier la saveur.
• Ces boissons sont également importantes dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, offrant des options sans sucre pour les sirops médicinaux et les compléments alimentaires, en particulier pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
• De plus, les boissons sans sucre sont populaires dans les utilisations culinaires comme mélangeurs pour cocktails et cocktails sans alcool, et dans la pâtisserie et la cuisine comme substituts d'édulcorants liquides. Leur commodité les rend idéales pour une consommation en déplacement, en adéquation avec des modes de vie actifs.
• De plus, l’utilisation d’édulcorants naturels et durables dans les boissons sans sucre séduit les consommateurs soucieux de l’environnement. Dans l'ensemble, les diverses applications des boissons sans sucre reflètent leur rôle essentiel dans les régimes alimentaires modernes et un mode de vie soucieux de la santé.
• Les recherches en cours sur les avantages pour la santé et la sécurité des édulcorants non nutritifs sont susceptibles d'élargir l'offre du marché et les choix des consommateurs.

Dynamique du marché mondial des boissons sans sucre

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché mondial des boissons sans sucre comprennent 

Principaux moteurs du marché 

• Sensibilisation accrue aux risques pour la santé associés au sucre Sensibilisation croissante aux Les effets négatifs sur la santé d'une consommation élevée de sucre, tels que l'obésité, le diabète et les maladies cardiaques, poussent les consommateurs à rechercher des alternatives plus saines.
• Demande d'options à faible teneur en calories  les consommateurs recherchent de plus en plus des boissons qui offrent saveur et rafraîchissement sans calories ajoutées, favorisant ainsi les objectifs de gestion du poids. Français L'accent accru mis sur le maintien de la santé bucco-dentaire et la réduction du risque de caries incite les consommateurs à se tourner vers des alternatives sans sucre.
• Augmentation des revenus disponibles À mesure que les revenus disponibles augmentent, les consommateurs sont plus disposés à dépenser de l'argent pour des produits de qualité supérieure, axés sur la santé, notamment des boissons sans sucre.
• Urbanisation et modes de vie modernes L'urbanisation et le rythme effréné de la vie moderne conduisent à une plus grande consommation de boissons pratiques et prêtes à boire, avec une préférence croissante pour des options plus saines.
• Innovations technologiques et de produits Les innovations dans les édulcorants artificiels et naturels améliorent les profils gustatifs et les bienfaits pour la santé des boissons sans sucre, les rendant plus attrayantes pour les consommateurs. L'introduction d'une grande variété de boissons sans sucre, notamment des sodas, des boissons énergisantes, des jus de fruits, des eaux aromatisées et des substituts de produits laitiers, répond aux goûts et préférences divers des consommateurs.
• Prévalence du diabète Le nombre croissant de personnes atteintes de diabète ou de prédiabète nécessite la disponibilité de boissons sans sucre qui n'affectent pas la glycémie.

Principaux défis 

• Goût et acceptation par le consommateur Obtenir un profil de saveur équilibré dans les boissons sans sucre peut être difficile, car la suppression du sucre affecte l'équilibre entre la douceur et d'autres notes de saveur. De nombreux consommateurs perçoivent les édulcorants artificiels comme ayant un arrière-goût indésirable ou ne reproduisant pas suffisamment le goût du sucre, ce qui peut affecter l'acceptation globale.
• Inquiétudes pour la santé concernant les édulcorants artificiels Les effets à long terme sur la santé des édulcorants artificiels comme l'aspartame et le sucralose font l'objet d'un débat et d'un scepticisme permanents, ce qui peut dissuader les consommateurs soucieux de leur santé. Certains consommateurs peuvent être allergiques ou sensibles à certains substituts du sucre, ce qui limite la portée du marché.
• Production et défis liés aux coûts Le coût des édulcorants naturels de haute qualité comme la stevia et le fruit du moine peut être considérablement plus élevé que celui du sucre traditionnel, ce qui entraîne des coûts de production plus élevés. Assurer un approvisionnement constant et fiable en édulcorants alternatifs peut être difficile, en particulier pour les options naturelles qui sont soumises à la variabilité agricole.
• Concurrence et dynamique du marché Le marché est très concurrentiel, avec de nombreuses marques établies et de nouveaux entrants en compétition pour des parts de marché, ce qui rend la différenciation difficile. Fidéliser et fidéliser les consommateurs sur un marché où les préférences gustatives peuvent être très subjectives et variables est un défi permanent.
• Manque d'éducation et de sensibilisation Éduquer les consommateurs sur les avantages et la sécurité des boissons sans sucre et des édulcorants utilisés est essentiel mais peut s'avérer difficile, en particulier compte tenu des informations contradictoires disponibles. Surmonter la désinformation et les perceptions négatives sur les substituts du sucre nécessite des efforts de marketing et de communication importants.

Principales tendances

• Boissons fonctionnelles Les boissons sans sucre intègrent de plus en plus d'ingrédients fonctionnels tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des adaptogènes pour offrir des avantages supplémentaires pour la santé. Les boissons fonctionnelles répondent à des besoins spécifiques des consommateurs tels que l'amélioration de l'énergie, le soutien immunitaire ou le soulagement du stress, élargissant encore le potentiel de marché des options sans sucre.
• Innovation dans les profils de saveurs Les fabricants de boissons innovent avec de nouveaux profils et combinaisons de saveurs pour plaire aux divers goûts des consommateurs. Cela inclut des saveurs de fruits exotiques, des infusions botaniques et des options salées, offrant aux consommateurs un plus large éventail de choix au-delà des saveurs de soda traditionnelles.
• Expansion des canaux de distribution Les boissons sans sucre ne sont pas seulement disponibles dans les supermarchés et les supérettes, mais elles sont également de plus en plus distribuées via les canaux en ligne et les détaillants axés sur la santé. Cette distribution plus large permet aux consommateurs un meilleur accès à une variété d'options sans sucre, stimulant la croissance du marché.
• Personnalisation Les marques tirent parti des tendances en matière de personnalisation pour offrir des options de boissons sur mesure aux consommateurs. Cela comprend des combinaisons de saveurs, des niveaux de sucre et des additifs fonctionnels personnalisables, permettant aux consommateurs de créer des boissons qui correspondent à leurs préférences individuelles et à leurs besoins alimentaires.

Que contient un rapport sectoriel ?

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Analyse régionale du marché mondial des boissons sans sucre

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché mondial des boissons sans sucre 

Amérique du Nord 

• L'accent mis par l'Amérique du Nord sur la santé et le bien-être entraîne en effet une consommation importante de boissons sans sucre dans la région. Les réglementations strictes sur l'étiquetage des aliments, notamment en ce qui concerne la teneur en sucre, jouent un rôle crucial dans la définition des choix des consommateurs. À mesure que la prise de conscience des risques pour la santé associés à une consommation excessive de sucre augmente, les consommateurs recherchent de plus en plus des alternatives à faible teneur en sucre ou sans sucre.
• Cette demande est en outre alimentée par les offres de produits innovantes des fabricants qui développent en permanence de nouvelles formulations pour répondre aux préférences des consommateurs. Qu'il s'agisse d'édulcorants naturels, d'options sans calories ou de boissons fonctionnelles, le marché est diversifié et dynamique, répondant à une large gamme de goûts et de besoins alimentaires.
• L'engagement de l'Amérique du Nord en faveur de choix soucieux de leur santé, associé à des mesures réglementaires et à un paysage de produits florissant, positionne ce pays comme un leader de la consommation de boissons sans sucre, avec de nombreuses opportunités de croissance et d'innovation continues.

Europe 

• L'Europe partage de nombreuses similitudes avec l'Amérique du Nord en ce qui concerne les préférences des consommateurs soucieux de leur santé et la popularité des boissons sans sucre. La sensibilisation croissante aux problèmes de santé tels que le diabète et l'obésité incite les consommateurs européens à rechercher des alternatives plus saines, notamment des options sans sucre. Cette tendance est particulièrement prononcée alors que les gouvernements et les organismes de santé promeuvent activement des habitudes alimentaires et des modes de vie sains.
• Une différence notable en Europe est la forte préférence pour les édulcorants naturels et les ingrédients biologiques. Les consommateurs européens ont tendance à privilégier les produits qui contiennent des ingrédients naturels et peu transformés, notamment des édulcorants comme la stevia, le fruit du moine et l'érythritol. Cette préférence pour les alternatives naturelles influence les formulations de produits dans la région, les fabricants se concentrant sur des étiquettes propres et des pratiques d'approvisionnement transparentes pour répondre à la demande des consommateurs.
• Dans l'ensemble, l'engagement de l'Europe en faveur de la santé et du bien-être, associé à une préférence pour les ingrédients naturels, contribue à la popularité des boissons sans sucre dans la région. À mesure que la sensibilisation des consommateurs continue de croître et que les mesures réglementaires évoluent, le marché des options sans sucre devrait encore se développer, offrant de nombreuses opportunités d'innovation et de croissance.

Asie-Pacifique 

• La région Asie-Pacifique présente une opportunité importante pour le marché des boissons sans sucre en raison de plusieurs facteurs clés. L'urbanisation rapide, l'évolution des modes de vie et l'augmentation des revenus disponibles poussent les consommateurs à privilégier des options plus saines, notamment les boissons sans sucre. À mesure que la population urbaine augmente et que les modes de vie s'accélèrent, l'accent est mis sur la commodité et les choix soucieux de la santé, ce qui entraîne une demande accrue d'alternatives aux boissons sucrées.
• Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon, avec leurs populations importantes et une conscience croissante de la santé, représentent des marchés particulièrement lucratifs pour les boissons sans sucre. Les consommateurs étant de plus en plus conscients des risques pour la santé associés à une consommation excessive de sucre, ils recherchent des alternatives qui leur permettent de profiter de boissons rafraîchissantes sans compromettre leurs objectifs de santé.
• Les préférences gustatives, les facteurs culturels et les différences réglementaires entre les pays de la région Asie-Pacifique posent des défis à la pénétration du marché. Par exemple, alors que certains consommateurs peuvent adopter le goût des boissons sans sucre, d'autres peuvent avoir des préférences gustatives ou des normes culturelles différentes qui influencent leurs choix de boissons.

Marché mondial des boissons sans sucre analyse de segmentation

Le marché mondial des boissons sans sucre est segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des boissons sans sucre, Par type de produit

• Boissons énergisantes
• Boissons non alcoolisées
• Boissons lactées
• Jus de fruits et légumes

En fonction du type de produit, le marché est divisé en boissons énergisantes, boissons non alcoolisées, boissons lactées et jus de fruits et légumes. Sur le marché des boissons sans sucre, les boissons non alcoolisées émergent comme le segment dominant en raison de leur disponibilité généralisée, de leurs profils de saveurs diversifiés et de la familiarité des consommateurs. Avec une prise de conscience croissante de la santé qui stimule la demande d'alternatives plus saines aux sodas sucrés traditionnels, le segment des boissons gazeuses a connu une croissance significative à mesure que les fabricants introduisent des variantes sans sucre pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Suivi de près par les boissons énergisantes, elles représentent le deuxième segment à croissance rapide, alimenté par la demande croissante de boissons fonctionnelles chez les consommateurs actifs et soucieux de leur santé qui recherchent un regain d'énergie sans la charge calorique des sucres ajoutés. Le segment des boissons énergisantes bénéficie de formulations innovantes, de stratégies marketing ciblées et de la popularité croissante des boissons de style de vie chez les jeunes adultes et les athlètes, ce qui stimule son expansion rapide sur le marché des boissons sans sucre.

Marché des boissons sans sucre, par canal de distribution

• Supermarchés
• Dépanneurs
• Ventes en ligne

Sur la base du canal de distribution, le marché des boissons sans sucre comprend les ventes en ligne, les dépanneurs et les supermarchés. Les supermarchés dominent le marché des boissons sans sucre en raison de leur portée étendue, de la diversité de leurs offres de produits et de leur commodité. Français Ils offrent une expérience d'achat unique, avec des présentoirs promotionnels et des produits de santé et de bien-être. Les ventes en ligne sont également en hausse, stimulées par la popularité des plateformes de commerce électronique et la commodité de la livraison à domicile. Les consommateurs sont attirés par les canaux en ligne pour la variété des produits, la comparaison des prix et les avis. Alors que les achats en ligne continuent de gagner du terrain, le segment des ventes en ligne devrait connaître une croissance rapide.

Marché des boissons sans sucre, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. Sur le marché des boissons sans sucre, l'Amérique du Nord apparaît comme la région dominante, captant la plus grande part en raison d'un fort accent sur la santé et le bien-être, de réglementations strictes sur l'étiquetage des aliments et d'une sensibilisation croissante aux risques pour la santé liés à l'obésité. L'infrastructure de marché mature de la région, associée à une gamme diversifiée de produits innovants et à un réseau de distribution robuste, contribue à sa domination dans la consommation de boissons sans sucre. La région Asie-Pacifique, qui suit de près, représente le deuxième segment à croissance rapide, porté par une urbanisation rapide, des modes de vie en évolution et une hausse des revenus disponibles. Avec une population importante et une conscience croissante de la santé, des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon présentent des opportunités de croissance importantes pour les boissons sans sucre, alimentées par l'évolution des préférences des consommateurs et des conditions économiques favorables. Alors que les populations urbaines de la région Asie-Pacifique continuent de croître et que les modes de vie deviennent plus soucieux de leur santé, la demande de boissons sans sucre devrait augmenter, entraînant une croissance rapide dans la région.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial des boissons sans sucre » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial. Français

Les principaux acteurs

du marché sont Hershey, Mars, Nestlé, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo, Kraft Heinz, Mars Incorporated, The Kellogg Company, Conagra Foodservice, Inc. et Mondelez International. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de leur analyse comparative des produits et de leur analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché des boissons sans sucre

• En février 2023, PepsiCo a lancé Starry Lemon & Lime, un soda sans caféine aromatisé au citron vert, dans des formats réguliers et sans sucre, sera disponible dans les détaillants et les points de restauration américains.
• En février 2023, les stars de YouTube Logan Paul et KSI ont lancé Prime Energy, une gamme de boissons énergisantes en cinq saveurs framboise bleue, punch tropical, citron vert, orange mangue et fraise-pastèque. Chaque canette de 12 oz contient 200 mg de caféine, 300 mg d'électrolytes, 10 calories et zéro sucre.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, l'entreprise Perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter Fournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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