Taille du marché mondial de la filtration des brasseries par type (premier montage et après-vente), par type de client (brasseries de plus de 100 000 hl et brasseries de moins de 100 000 hl), par type de filtration (microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la filtration des brasseries

La taille du marché de la filtration des brasseries était évaluée à 6 297,75 millions USD en 2020 et devrait atteindre 9 155,53 millions USD d'ici 2028, avec un TCAC de 5,11 % de 2021 à 2028.

Les consommateurs passent de la bière traditionnelle à la bière artisanale ; cela a conduit à une augmentation du nombre de microbrasseries et de brasseries-pubs dans le monde, ce qui stimule le marché de la filtration des brasseries. Le rapport sur le marché mondial de la filtration des brasseries fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Qu'est-ce que la filtration de brasserie ?

La filtration est le processus d'élimination des solides d'un liquide par passage à travers un milieu poreux. L'efficacité de la filtration dépend de la taille des particules et de la porosité du milieu filtrant. Le milieu filtrant, parfois appelé adjuvant de filtration, est essentiel à la clarté finale du liquide. La filtration utilise le lit de grains, en particulier le matériau de l'enveloppe, comme adjuvant de filtration. Le moût sucré est aspiré à travers le lit de grains et les particules sont piégées dans la matrice. Les dos de houblon utilisent le même principe. Les deux formes de média filtrant les plus populaires utilisées aujourd'hui sont la DE et la perlite. La DE, également connue sous son nom allemand de Kieselguhr, est une forme naturelle de silice dérivée des restes de squelettes calcifiés de minuscules algues planctoniques. La perlite est de nature similaire mais dérivée de roche volcanique et composée de silicate d'aluminium. La variété et la complexité des formes de ces matériaux forment un labyrinthe de canaux dans le lit filtrant. Cependant, ces matériaux présentent des risques pour la santé pulmonaire, tels que la silicose.

Les processus de filtration, de stabilisation et d'assainissement sont des piliers essentiels de la fabrication de la bière dans les brasseries. Ils sont déterminants pour les facteurs qualitatifs tels que le goût, la clarté, la stabilité microbiologique et colloïdale et la durée de conservation de la bière. Depuis le tout début de la production de bière, la détérioration de la bière, les micro-organismes tels que les levures sauvages, les bactéries lactiques Lactobacillus et Pediococcus, posent un problème aux brasseurs. Le processus de brassage exige les normes de propreté les plus élevées pour préserver la saveur et le goût uniques de la bière. Comprendre l'élimination des levures et des bactéries est un facteur majeur pour prolonger la durée de conservation et le goût de toutes les bières et les filtres à membrane peuvent être utilisés en toute sécurité sans compromettre la qualité du produit fini. Les filtres peuvent assurer la clarté, la réduction de la charge biologique et la stérilité, la rétention absolue de la poudre PVPP et de la terre de diatomées (DE) garantit que la bière est exempte de particules avant d'entrer dans le réservoir de bière brillante. La filtration aide à stabiliser la bière et à lui donner un aspect poli et clair. Elle peut également éliminer des éléments, tels que les levures mortes, qui rendraient autrement la bière immangeable. Cela dit, les petites brasseries et les brasseries préfèrent souvent servir leur bière non filtrée, car elles ne voient aucun avantage à une apparence claire et estiment que quelque chose d'élémentaire peut être perdu pendant la filtration.

Aperçu du marché mondial de la filtration des brasseries

La demande et la popularité croissantes de la bière artisanale ont augmenté le nombre de microbrasseries et ont encouragé les petits brasseurs artisanaux à augmenter leur production. Certains des facteurs qui ont joué en faveur de cette industrie à l'échelle mondiale sont la demande de bières de meilleure qualité et plus variées au fil des millénaires, le nombre croissant de lieux de rassemblement social dans les villes proposant de la bière et l'introduction de la bière en canette pour les consommateurs en déplacement. La technologie a également influencé le processus de fabrication de la bière ; un exemple peut être celui de l'introduction de la technologie de l'IA dans le processus de filtration du brassage. La « bière brassée par l'IA » est l'utilisation d'une technologie artificielle pour accélérer le processus de brassage.

La demande de bières haut de gamme et savoureuses produites en petits lots a augmenté. Les consommateurs passent de la bière traditionnelle à la bière artisanale ; Cela a conduit à une augmentation du nombre de microbrasseries et de brasseries artisanales dans le monde, ce qui stimule le marché de la filtration des brasseries. En raison de l'augmentation du nombre de microbrasseries, la demande d'équipements/filtrations pour microbrasseries augmente, ce qui, à son tour, stimule la demande globale d'équipements dans les brasseries artisanales. Pendant le processus de fermentation, le moût est conservé dans les cuves pendant quelques semaines et de l'acide est libéré en tant que sous-produit, ce qui augmente les risques de détérioration des cuves. De plus, comme les cuves sont occupées plus longtemps pendant le processus, le besoin de plus de cuves par les microbrasseries pour augmenter la production reste élevé. L'eau utilisée dans le brassage de la bière artisanale peut faire ou défaire le produit final. Pour obtenir la bière la plus savoureuse, il est essentiel que votre eau soit exempte d'odeurs, de chlore et des autres contaminants mentionnés précédemment. De nombreux brasseurs de bière artisanale utilisent un système de filtration de l'eau pour nettoyer leur eau avant le brassage. Ensuite, ils rajoutent les minéraux souhaités dans l'eau avant de commencer le processus de brassage. Le processus de nettoyage, comme le processus de brassage, doit se dérouler sous pression, ce qui stimule le marché de la filtration des brasseries. De plus, les directives et réglementations gouvernementales favorables concernant la consommation de boissons alcoolisées soutiendront l'expansion de l'industrie. Conformément aux normes réglementaires de la FDA dans le Code of Federal Regulations Title 21, partie 173, sous-partie A, section 173.55, la polyvinylpyrrolidone (PVPP) peut être utilisée comme agent clarifiant dans les boissons alcoolisées et le vinaigre, suivie d'une élimination par filtration. La FDA a fixé des limites car un agent clarifiant au niveau résiduel ne doit pas dépasser 10 ppm. Par conséquent, les directives réglementaires fournies par la FDA favoriseront les opportunités de croissance du marché de la filtration des brasseries.

Cependant, l'augmentation des coûts de l'électricité et de l'énergie nécessaires au fonctionnement des équipements de traitement est un frein majeur pour le marché de la filtration des brasseries. L'industrie brassicole connaît une croissance considérable et a de belles perspectives. Elle nécessite de l'électricité pour faire fonctionner les usines, la réfrigération, l'éclairage et d'autres processus mécaniques. Français L'énergie thermique est nécessaire pour des processus tels que la pasteurisation et l'évaporation dans la transformation des boissons. La pasteurisation est un processus essentiel qui tue les agents pathogènes et inactive les enzymes. Ce processus consomme une grande quantité d'énergie, principalement de l'électricité et d'autres carburants, par rapport à d'autres équipements de traitement.

Marché mondial de la filtration des brasseries analyse de segmentation

Le marché mondial de la filtration des brasseries est segmenté sur la base du type, du type de client, du type de filtration et de la géographie.

Marché de la filtration des brasseries Par type

• Premier montage
• Après-vente

En fonction du type, le marché est divisé en premier montage et après-vente. Le segment du premier montage représente la plus grande part de marché en 2020 et devrait croître à un TCAC de 5,39 % au cours de la période de prévision. Le premier montage implique l'achat de nouveaux équipements pour mener à bien les opérations de production. Français L'industrie brassicole est dominée par un nombre limité de marques telles qu'Anheuser Busch InBev, Heineken et Carlsberg. Ces entreprises comptent parmi les plus grandes brasseries au niveau mondial. Elles doivent donc maintenir des normes de qualité élevées. Pour cela, ces entreprises ont besoin de nouveaux équipements. L'équipement constitue un élément essentiel pour ces géants. En général, toutes les bières sont préparées avec les mêmes ingrédients de base et les mêmes méthodes.

Marché de la filtration des brasseries Par type de client

• Brasseries de plus de 100 000 hl
• Brasseries de moins de 100 000 hl

Sur la base du type de client, le marché mondial de la filtration des brasseries a été segmenté en brasseries de plus de 100 000 hl et brasseries de moins de 100 000 hl. Le segment des brasseries de plus de 100 000 hl représente la plus grande part de marché et devrait croître au TCAC le plus élevé de 4,86 % au cours de la période de prévision. Les brasseries dont la production dépasse 100 000 hl par an sont considérées comme de grandes brasseries. Cette production est généralement réalisée par de grandes entreprises brassicoles. Anheuser Busch InBev a brassé plus de bière que toute autre entreprise au monde en 2020, représentant 25,7 % de la production mondiale de bière. Français Les géants européens Heineken et Carlsberg étaient respectivement les deuxième et troisième plus grands producteurs mondiaux, avec moins de la moitié de la production par hectolitre.

Marché de la filtration de brasserie Par type de filtration

• Microfiltration
• Ultrafiltration
• Nanofiltration
• Osmose inverse
• Autres

Pour obtenir un rapport de marché résumé Par type de filtration -

En fonction du type de filtration, le marché mondial de la filtration de brasserie a été segmenté en microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, osmose inverse et autres. Le segment de la microfiltration représente la plus grande part de marché et devrait croître au TCAC le plus élevé de 4,61 % au cours de la période de prévision. L'une des utilisations industrielles de la microfiltration membranaire qui connaît la croissance la plus rapide est la transformation de la bière. La microfiltration s'est avérée très efficace dans la filtration des boissons, en particulier de la bière. Lorsque la levure de la bière a transformé suffisamment de sucre en alcool et doit être éliminée, des filtres à kieselguhr sont généralement utilisés. Cependant, en filtrant la levure directement de la bière, la microfiltration élimine le besoin de la voie du kieselguhr. La microfiltration de la bière pour éliminer les organismes de détérioration avant la mise en bouteille est appelée stabilisation à froid. Les levures, l'acide acétique et les bactéries lactiques font partie des organismes de détérioration qui doivent être éradiqués.

Marché de la filtration des brasseries par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Pour obtenir un rapport de marché résumé par géographie -

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial de la filtration des brasseries est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. L'Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché et devrait croître à un TCAC de 5,68 % au cours de la période de prévision. De nombreuses tendances en matière de produits/services/technologies attirent l'attention des consommateurs de la région. Par conséquent, de fortes perspectives de croissance s'offrent aux industries qui correspondent à ces tendances, par rapport à l'Amérique du Nord ou à l'Europe, qui ont déjà atteint des niveaux de saturation pour bon nombre de leurs industries.

La Chine devrait être le marché le plus lucratif car c'est le plus grand marché de la bière, tant en termes de production que de consommation au niveau mondial. De plus, le pays abrite la bière Snow, qui est la bière la plus populaire du pays. En fait, c'est la bière la plus populaire au niveau mondial, bien que les ventes soient presque exclusivement limitées à un seul pays. Snow Beer vend pour plus de 100 millions USD de bière chaque année. Cette marque est principalement vendue en Chine, avec 101 millions d'hectares vendus rien qu'en 2017. La bière est principalement produite à Pékin. Avec l’augmentation de la demande de bière, la demande de systèmes de filtration de boissons devrait également augmenter dans le pays.

Acteurs clés

Le rapport d’étude « Global Brewery Filtration Market » fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

En juin 2021, Pall Corporation a annoncé le lancement du dernier produit Supor Beverage, le filtre SBK de 0,65 micron.

En juin 2021, le groupe Krones a lancé la nouvelle version logicielle 4.0 pour le système de contrôle de processus Botec F1.

Le lancement du produit du groupe Krones Le système de contrôle de processus Steinecker Botec F1, version 4.0, convient non seulement aux brasseries mais à toutes les entreprises de production du secteur des aliments et des boissons.

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du matériel/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/matériaux, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées. Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des matériaux et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché. Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées). Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter Fournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir Assistance des analystes après-vente sur 6 mois

Personnalisation du rapport

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