Taille du marché mondial du homard par espèce (homard américain, homard épineux), par type de produit (homard entier, queue de homard), par canal de distribution (restauration et vente au détail), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché du homard

La taille du marché du homard est estimée à 7 milliards USD en 2022 et devrait atteindre une taille réajustée de 14,36 milliards USD en 2030 avec un TCAC de 9,4 % de 2023 à 2030.

Une augmentation du revenu disponible, un changement de mode de vie et d'habitudes alimentaires et les avantages associés à la consommation de homards sont quelques-uns des facteurs qui devraient favoriser la croissance du marché au cours de la période de prévision. Le rapport sur le marché mondial du homard fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial du homard

Les homards sont des crustacés marins de couleur brun verdâtre qui, une fois cuits, prennent une couleur rouge vif. Ils ont un long corps cylindrique, une queue musclée et cinq paires de pattes articulées. Ils sont une riche source de nombreuses vitamines et acides gras essentiels. À l'origine, les homards étaient principalement cuisinés pour les esclaves car ils étaient facilement disponibles. Cependant, de nos jours, les homards sont considérés comme un mets délicat et luxueux et sont très chers. Les homards sont capturés par des méthodes de pêche telles que des casiers, des filets ou la plongée, selon la région et les réglementations locales. De plus, il existe une présence croissante de l'aquaculture du homard, où les homards sont élevés et élevés dans des environnements contrôlés pour répondre à la demande du marché. Une fois les homards récoltés, ils subissent une transformation, qui peut impliquer le retrait de la carapace, la cuisson, la congélation ou la mise en conserve. Les homards transformés sont ensuite emballés pour conserver leur fraîcheur et leur qualité en vue de leur distribution et de leur vente. Les homards sont commercialisés à l'échelle nationale et internationale. Ils sont transportés des zones de pêche ou des installations d'aquaculture vers divers marchés et consommateurs, impliquant souvent des considérations de logistique, de stockage et de transport. Le marché du homard peut varier en taille, en portée et en dynamique selon la région, l'espèce et les conditions du marché. Des facteurs tels que les pratiques de pêche régionales, les préférences des consommateurs, les politiques commerciales et les initiatives de durabilité ont un impact sur les caractéristiques et la dynamique spécifiques du marché du homard dans différentes parties du monde.

Aperçu du marché mondial du homard

L'augmentation du revenu disponible, le changement du mode de vie et des habitudes alimentaires et les avantages associés à la consommation de homards sont quelques-uns des principaux facteurs qui stimulent le marché. La mondialisation a entraîné un changement important dans les préférences des consommateurs. Les gens sont désormais prêts à essayer et à cuisiner différentes cuisines. Ils sont également plus désireux d'essayer des produits et des aliments de luxe. En raison de la gamme de prix premium des homards associée à l'augmentation du pouvoir d'achat des consommateurs, la demande devrait augmenter.

De plus, une grande partie de la population est devenue soucieuse de sa santé. Les homards sont connus pour être une riche source de cuivre, de phosphore, de zinc, d'acides gras oméga-3, de magnésium et de vitamine E. La consommation de homards aide également à prévenir la thyroïde en raison des antioxydants présents. Il aide également à réduire l'inflammation et à stimuler la cognition. En raison des bienfaits pour la santé, la demande de homards devrait encore augmenter. Ces facteurs devraient agir comme des propulseurs de croissance.

Cependant, les préoccupations environnementales, la hausse des coûts et le passage au végétarisme devraient restreindre le marché. L'augmentation soudaine de la consommation de homards a entraîné une forte baisse de la population de homards. Cela peut conduire à l'extinction de l'espèce, ce qui peut encore entraîner des déséquilibres écologiques. De plus, les homards sont considérés comme un luxe et sont très chers ; par conséquent, ils ne peuvent être appréciés que par une petite partie de la population.

Cela devrait restreindre la demande. De plus, il y a eu un changement dans les préférences des consommateurs. Beaucoup de gens se tournent vers le végétarisme et le véganisme. De plus, la pression d'organisations comme PETA devrait restreindre davantage la demande. Ces facteurs devraient encore freiner la croissance. Ces facteurs devraient agir comme des freins à la croissance.

Marché mondial du homard analyse de segmentation

Le marché mondial du homard est segmenté en fonction de l'espèce, du type de produit, du canal de distribution et de la géographie.

Marché du homard, par espèce

• Homard américain
• Homard épineux
• Homard de roche
• Homard européen

En fonction des espèces, le marché est segmenté en homard américain, homard épineux, homard de roche et homard européen. Le segment du homard américain devrait représenter la part de marché la plus élevée. Français Cela peut être attribué à la teneur en viande plus élevée, au goût plus sucré et plus tendre du homard américain qui est préféré par la population de masse.

Marché du homard, Par type de produit

• Homard entier
• Queue de homard
• Chair de homard
• Pince de homard

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en homard entier, queue de homard, chair de homard et pince de homard. Le segment du homard entier devrait représenter la part de marché la plus élevée. Les différentes parties d'un homard peuvent être utilisées pour différents plats, par conséquent, obtenir un homard entier est plus facile et plus économique que d'obtenir certaines parties du crustacé.

Marché du homard, par canal de distribution

• Service alimentaire
• Vente au détail

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en services alimentaires et vente au détail. Le segment des services alimentaires devrait représenter la part de marché la plus élevée. Français Cela est dû au fait que les homards sont principalement commandés et cuisinés par des restaurants haut de gamme et luxueux. Certains points de vente au détail ont également commencé à vendre des homards, mais la proportion est encore faible.

Marché du homard, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial du homard est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Amérique du Nord devrait représenter la part de marché la plus élevée. Cela peut être attribué à l'augmentation du revenu disponible et des habitudes alimentaires. Une grande partie est également devenue soucieuse de sa santé, en raison des nombreux avantages pour la santé de la consommation de homards, la demande devrait encore augmenter.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial du homard » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial. Français

Les principaux acteurs

Attractivité du marché

L'image de l'attractivité du marché fournie aiderait en outre à obtenir des informations sur la région qui est principalement leader sur le marché mondial du homard. Nous couvrons les principaux facteurs d'impact qui sont responsables de la croissance de l'industrie dans la région donnée.

Analyse de la matrice Ace

La matrice Ace fournie dans le rapport aiderait à comprendre les performances des principaux acteurs clés impliqués dans cette industrie, car nous fournissons un classement pour ces entreprises en fonction de divers facteurs tels que les caractéristiques du service et innovations, évolutivité, innovation des services, couverture sectorielle, portée sectorielle et feuille de route de croissance. Sur la base de ces facteurs, nous classons les entreprises en quatre catégories actives, de pointe, émergentes et innovatrices

Les cinq forces de Porter

L'image fournie aiderait également à obtenir des informations sur le cadre des cinq forces de Porter, fournissant un plan directeur pour comprendre le comportement des concurrents et le positionnement stratégique d'un acteur dans le secteur concerné. Le modèle des cinq forces de Porter peut être utilisé pour évaluer le paysage concurrentiel du marché du homard, évaluer l'attractivité d'un certain secteur et évaluer les possibilités d'investissement.

Portée du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que le nouveau service/produit lancements, partenariats, expansions commerciales et acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.