Taille du marché mondial des pâtes par type (pâtes sèches, pâtes instantanées), par matières premières (semoule, farine raffinée), par canal de distribution (institutionnel, supérettes), par cuisines (pâtes à la sauce blanche, pâtes à la sauce rouge), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des pâtes

La taille du marché des pâtes a été évaluée à 14,1 milliards USD en 2022 et devrait atteindre 17,7 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 3,32 % de 2023 à 2030.

Les pâtes sont préparées à partir d'une variété d'ingrédients, notamment des œufs ou de la farine, et de l'eau. Elles sont ensuite coupées en différentes formes avant d'être consommées dans diverses recettes, principalement la cuisine italienne. Les types de pâtes les plus courants sont les penne, les nouilles, les spaghettis, les fettuccine et les macaronis. Les consommateurs de différents marchés se concentrent sur des choix alimentaires plus sains, et les avantages nutritionnels et la variété des pâtes stimulent le marché mondial. En raison de la prévalence des modes de vie trépidants dans les grandes villes, la préférence pour les aliments de commodité a augmenté rapidement. Les gens préfèrent ces types d'aliments qui sont extrêmement enrichis en nutriments. La disponibilité facile des produits à base de pâtes et leurs techniques de fabrication simples, même à grande échelle, devraient accélérer l'expansion du marché des pâtes à l'avenir.

Définition du marché mondial des pâtes

Les pâtes originaires d'Italie sont considérées comme une cuisine mondiale. Généralement fabriquées à partir d'une pâte sans levain de farine de blé dur mélangée à des œufs et de l'eau, elles sont disponibles sur le marché sous différentes formes pour attirer les clients, les petits et grands fabricants expérimentent une variété d'ingrédients allant de la farine de pois chiche et de la farine de riz aux jus de carotte, de tomate, de betterave ou d'épinards, et diverses herbes et épices pour une saveur améliorée et un changement de couleur. Les pâtes sont disponibles dans différents types de spaghetti, de macaroni et de nouilles. Alors que le premier est fabriqué à partir d'une simple pâte d'œufs et de farine, le second est préparé à partir de farine de semoule finement moulue et d'eau, la plupart du temps sans œuf.

Les pâtes fraîches ont une durée de conservation plus courte que les pâtes séchées et sont donc plus coûteuses que les autres. Les pâtes séchées génèrent une part dominante des ventes sur le marché mondial des pâtes. Les pâtes sont reconnues comme un constituant de repas sains en Amérique latine et dans les régions méditerranéennes du monde. Le plat est un repas savoureux et préféré des familles et sert d'aliment fonctionnel clé. Il fournit également un grand nombre de compléments nutritifs et a des effets thérapeutiques bénéfiques sur la santé. Selon les recherches, la consommation de pâtes n'a pas eu d'impact sur la santé des personnes résidant dans la région méditerranéenne et n'a pas favorisé l'obésité.

Aperçu du marché mondial des pâtes

Avec l'augmentation de la consommation de pâtes aux États-Unis, aucune conséquence négative n'est observée sur les niveaux d'obésité des individus, ce qui devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période prévue. De plus, une fois les pâtes cuites correctement, elles peuvent posséder un faible indice glycémique et contribuer de manière majeure à la satisfaction des besoins alimentaires. De même, une fois les pâtes consommées avec des produits à base de tomates, elles constituent une source élevée de lycopène alimentaire pour les individus. Cela augmentera la portée du marché au cours de la période prévue. En outre, des données épidémiologiques ont révélé que la consommation d’aliments enrichis en composés phytochimiques avec des pâtes a entraîné une diminution des cas de maladies cardiaques, de diabète, d’obésité et de cancer chez les individus.

En plus de cela, les pâtes aident également à réduire les maladies dégénératives chroniques et améliorent la qualité nutritionnelle des aliments. Tous ces facteurs susmentionnés devraient stimuler l’industrie des pâtes au cours des prochaines années. Français De plus, alors que la crise de la maladie à coronavirus (COVID-19) passe par le monde, nous surveillons en permanence l'évolution des marchés ainsi que les habitudes d'achat des consommateurs dans le monde entier, et les prévisions sur les tendances et prévisions les plus récentes du marché sont faites après avoir pris en compte l'impact de cette peste pour les années à venir.

Analyse de la segmentation du marché mondial des pâtes

Le marché mondial des pâtes est segmenté en fonction du type, des matières premières, du canal de distribution, des cuisines et de la géographie.

Marché des pâtes, Par type

• Pâtes sèches
• Pâtes instantanées
• Pâtes fraîches

En fonction du type, le marché est segmenté en pâtes sèches, pâtes instantanées et pâtes fraîches. Actuellement, les pâtes sèches dominent le marché indien des pâtes, détenant la majorité des parts de marché. La forme séchée est plus consommée que les pâtes instantanées et fraîches. De plus, les pâtes instantanées et fraîches ont une durée de conservation plus courte que les pâtes séchées et il est donc difficile de conserver ces types de produits pendant une période prolongée. De plus, les pâtes séchées absorbent mieux les ingrédients et les sauces que les autres formes, ce qui en fait un bon choix pour une variété de recettes.

Marché des pâtes, par matières premières

• Semoule
• Farine raffinée
• Blé dur
• Autres

En fonction des matières premières, le marché est segmenté en semoule, farine raffinée, blé dur et autres. La semoule constitue le segment le plus important, suivie de la farine raffinée et du marché du blé dur. Cela peut être attribué à la teneur élevée en gluten de la semoule, qui aide à maintenir la stabilité des pâtes et à préserver leur forme au fil du temps.

Marché des pâtes, par canal de distribution

• Institutionnel
• Dépanneurs
• Hypermarché/Supermarché
• Vente au détail en ligne

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en marchés institutionnels, dépanneurs, supermarchés/hypermarchés et vente au détail en ligne. Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait détenir la plus grande part des revenus, car les consommateurs ont la possibilité de choisir des articles en inspectant correctement le contenu nutritionnel et en faisant une sélection éclairée. Les supermarchés offrent une meilleure accessibilité et une meilleure connivence pour choisir des produits parmi une grande variété de sélections.

Marché des pâtes, par cuisines

• Pâtes à la sauce blanche
• Pâtes à la sauce rouge
• Pâtes à la sauce mixte

En fonction des cuisines, le marché est segmenté en pâtes à la sauce blanche, pâtes à la sauce rouge et pâtes à la sauce mixte. En fonction des cuisines, les pâtes à la sauce blanche représentent le plus grand segment du marché, suivies des pâtes à la sauce blanche, des pâtes à la sauce rouge et des pâtes à la sauce mixte. La saveur crémeuse des pâtes à la sauce blanche peut ravir les sens du goût. Les pâtes à la sauce blanche sont cuites avec du lait, de la farine, du beurre et du fromage pour former une sauce crémeuse et délicieuse.

Marché des pâtes, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des pâtes est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Le marché européen des pâtes devrait établir un marché des pâtes dominant tout au long de la période de prévision. La région a rapporté une grande partie du marché en 2019. L'Italie est l'un des fournisseurs remarquables de la croissance du marché des pâtes dans le monde. Le marché de la région devrait connaître une croissance significative tout au long de la période de prévision. Les pâtes sont l'un des principaux aliments de base de la région européenne du monde. Le développement rapide de la population et l'augmentation du revenu disponible par habitant favorisent sa progression sur le marché.

Acteurs clés

Le paysage concurrentiel du marché a également été examiné, certains des acteurs clés étant Nestlé, ITC, Bambino, MTR, Del Monte et d'autres. Deux millions de paquets de spaghetti et un million de paquets de macaroni sont vendus chaque année en Amérique, ce qui en fait les pâtes préférées des Australiens, qui parlent du marché indien des pâtes qui couvre une énorme acceptation.

Conagra réduit son assortiment de pâtes de qualité à seulement un dollar par paquet. La réduction des prix sur 70 articles de base et la nouvelle gamme de produits de base de repas à prix réduit du supermarché comprennent du fromage en tranches, des fruits en dés, du thon et des pikelets. Près de 30 articles seront réduits jusqu'à un tiers du coût, selon leur plan de valeur à long terme. La décision intervient après une étude du supermarché. La famille australienne moyenne achète plus de 110 paquets de pâtes chaque année. L'entreprise a également déclaré qu'environ deux millions de paquets de spaghetti et un million de paquets de macaroni sont vendus chaque année, ce qui en fait les pâtes préférées des Australiens.

Barilla a obtenu une participation majoritaire dans la société de boîtes de recettes londonienne Pasta Evangelists sur le marché. Pasta Evangelists vend également au détail via Amazon, Ocado et Marks & Spencer et possède une franchise physique dans le Harrods Food Hall. Pasta Evangelists continuera à fonctionner comme une entité autonome. Français L'investissement aidera les évangélistes des pâtes à passer au niveau supérieur sur le marché, en comptant l'internationalisation et l'intensification de la fabrication.

Les acteurs renommés du marché mondial des pâtes sont General Mills, Inc. (États-Unis), Conagra Brands, Inc. (États-Unis), Quinoa Corporation (États-Unis), Ebro Foods, SA (Royaume-Uni), Unilever (Royaume-Uni), Nestlé SA (Suisse), Ajinomoto Co., Inc. (Japon), Del Monte Foods, Inc. (États-Unis), Thai President Foods Public Company Limited (Thaïlande), Barilla G. e RFlliS.pA (Italie), ITC, Bambino, MTR, Del Monte.

Notre analyse de marché comporte également une section uniquement dédiée à ces acteurs majeurs dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi que de leur analyse comparative des produits et de leur analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• En août 2019, General Mills Inc. a lancé sa dernière gamme de pâtes Annie's One Pot, des pâtes biologiques avec des légumes cachés et sans arômes artificiels. Ce lancement devrait attirer une large clientèle.

Périmètre du rapport 

Principaux rapports de tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché les principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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