Taille du marché des épices et des assaisonnements en Malaisie par produit, par application, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des épices et des assaisonnements en Malaisie

Le marché malaisien des épices et des assaisonnements était évalué à 16,89 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 24,23 milliards USD d'ici 2028, avec un TCAC de 4,62 % de 2021 à 2028.

La demande d'épices et d'assaisonnements devrait augmenter à l'échelle mondiale en raison de facteurs tels que la demande d'aliments emballés ou prêts à l'emploi, ainsi que de produits à base de viande et de volaille, en raison de l'évolution des modes de vie des consommateurs. La demande d'épices et d'assaisonnements devrait augmenter dans la région Asie-Pacifique en raison de facteurs tels que l'augmentation des revenus des épices piquantes. La demande mondiale d'épices et d'assaisonnements devrait augmenter à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients des bienfaits médicinaux associés à leur utilisation. Le rapport de la Malaisie fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché des épices et assaisonnements en Malaisie

La cuisine malaisienne est composée des coutumes et pratiques culinaires du pays et représente la population multiethnique du pays. La population de la Malaisie est approximativement divisée en trois groupes ethniques les Malais, les Chinois et les Indiens. Les grains de poivre noir, la poudre de piment, la cannelle moulue, les flocons de piment rouge piquant, le cumin, le gingembre moulu, les clous de girofle, l'anis étoilé, la muscade, le paprika fumé, l'origan séché et les feuilles de laurier sont quelques exemples d'épices. Les piments nouveaux et séchés sont utilisés dans les cuisines malaisiennes, et les deux types sont utilisés. Les piments sont disponibles dans une variété de tailles, de formes et de couleurs.

L'évolution des préférences alimentaires des clients et l'augmentation du nombre de restaurants thaïlandais, français et italiens spécialisés sont quelques-uns des facteurs qui stimulent la demande mondiale d'épices et d'assaisonnements. Les cultivars de piment les plus largement disponibles sont le piment oiseau (cili padi), qui, malgré sa petite taille, est très piquant et extrêmement piquant, et les variétés plus longues, qui sont beaucoup plus douces. Les piments verts ont une saveur poivrée, tandis que les piments rouges, qui sont des piments verts mûrs, ont une chaleur légèrement plus douce.

Aperçu du marché des épices et des assaisonnements en Malaisie

Augmentation de la demande de plats cuisinés, une tendance forte dans l'industrie alimentaire mondiale et les épices et assaisonnements sont de plus en plus utilisés comme conservateurs naturels dans les produits à base de viande et de volaille. La demande mondiale d'épices et d'assaisonnements devrait augmenter à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients des bienfaits médicinaux associés à leur utilisation. L'augmentation de la demande de produits de santé et de bien-être va également stimuler la croissance du marché des épices et des assaisonnements. Parallèlement à la forte demande, le marché est également soumis à certaines contraintes. Les épices sont falsifiées et la contamination microbienne est un risque pour les épices et les assaisonnements.

L'adultération est l'ajout délibéré d'un ingrédient ou d'un composant indésirable ou dégradé pour augmenter la valeur de l'épice ou réduire le coût de production. C'est l'un des problèmes les plus graves auxquels l'industrie des épices est confrontée. Plusieurs rappels d'épices séchées ont eu lieu en raison d'une contamination chimique. Les herbes et les assaisonnements spécifiques à chaque espèce sont nécessaires pour donner à chaque cuisine un arôme et une saveur distincts. L'industrie des aliments transformés est le plus grand acheteur d'épices et d'assaisonnements. Ces ingrédients ajoutent non seulement de la saveur aux produits, mais ils prolongent également leur durée de conservation. Le basilic, la cardamome, les clous de girofle, le cumin, l'ail et le gingembre sont quelques exemples d'herbes et d'épices utilisées pour les assaisonnements. L'opportunité du marché est due à la demande croissante d'articles de santé et de bien-être.

Les conservateurs alimentaires inhibent l'activité microbienne ainsi que les réactions chimiques et physiques qui provoquent la détérioration et la pourriture de la viande et des produits carnés. La conservation de la viande fonctionne en réduisant le nombre de substances dans la viande qui provoquent la multiplication des agents pathogènes/microbes. Le benzoate de sodium, l'acide benzoïque et l'acide propionique sont les conservateurs chimiques les plus utilisés. En raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux effets nocifs des conservateurs chimiques, la demande de conservation naturelle, comme les épices pour les produits à base de viande et de volaille, a augmenté. En conséquence, la demande d'épices et d'assaisonnements devrait augmenter.

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs aux aliments à haute valeur nutritionnelle, exempts de produits chimiques et de conservateurs, ainsi qu'à la protection microbiologique. En raison de sa teneur élevée en humidité, de sa richesse en facteurs de croissance tels que les composés azotés et de sa source de minéraux et de vitamines, la viande est un milieu idéal pour la croissance bactérienne. De plus, le pH est propice au développement des micro-organismes.Le segment biologique est encore en développement, mais il a beaucoup de marge de progression. Certaines épices et herbes sont également utilisées dans les traitements médicaux. C'est également un facteur prometteur qui a le potentiel de stimuler la demande.

Marché des épices et des assaisonnements en Malaisie analyse de segmentation

Le marché malaisien des épices et des assaisonnements est segmenté en fonction du produit, de l'application et de la géographie.

Marché des épices et des assaisonnements en Malaisie, par produit

• Sel et Français Substituts de sel • Épices piquantes • Épices aromatiques • Autres

En fonction du produit, le marché est divisé en sel et substituts de sel, épices piquantes, épices aromatiques et autres. Le segment des épices piquantes devrait croître à un rythme rapide au cours de la période de prévision. Le segment des substituts de sel, en revanche, devrait croître à un rythme soutenu au cours de la période de prévision. En outre, la demande pour d'autres épices continuera d'augmenter en raison de leur capacité à rehausser la saveur des délices.

Marché des épices et assaisonnements en Malaisie, Par application

• Industrie de transformation des aliments • Industrie de la restauration • Ménage • Autres

En fonction de l'application, le marché est divisé en industrie de transformation des aliments, industrie de la restauration, ménage et autres. Français Le segment de l'industrie de transformation des aliments représentait la plus grande part du marché malaisien des épices et des assaisonnements en raison de la consommation accrue de produits de collation et de produits à base de volaille.

Marché malaisien des épices et des assaisonnements, par géographie

• Malaisie• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base d'une analyse régionale, le marché malaisien des épices et des assaisonnements est classé en Malaisie, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des épices et des assaisonnements en Malaisie en 2018. La croissance économique globale de la région Asie-Pacifique a entraîné une urbanisation accrue et une industrialisation rapide, ainsi qu'une augmentation du revenu par habitant. Les préférences des consommateurs pour les produits alimentaires à valeur ajoutée évoluent en raison de ces facteurs. Plusieurs entreprises internationales d'épices se concentrent sur des stratégies d'expansion dans la région en raison des vastes opportunités de croissance, ce qui devrait rendre le marché des épices de l'Asie-Pacifique encore plus mature et compétitif dans un avenir proche.

Principaux acteurs du marché des épices et des assaisonnements en Malaisie

Le rapport d'étude « Marché des épices et des assaisonnements en Malaisie » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus.

Portée du rapport sur le marché des épices et des assaisonnements en Malaisie

Rapports les plus tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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