Marché des superaliments par type de produit (fruits, légumes, céréales et graines, herbes et racines), par type d'application (supermarchés et hypermarchés, supérettes, magasins spécialisés), par canal de distribution, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des superaliments

La taille du marché des superaliments a été évaluée à 164,98 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 297,09 milliards USD en 2031, à un TCAC de 7,63 % sur la période de prévision de 2024 à 2031.

• Les superaliments sont des aliments riches en nutriments qui sont considérés comme particulièrement bénéfiques pour la santé et le bien-être humains en raison de leur forte concentration en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés bénéfiques essentiels.
• Ces aliments sont réputés pour leur capacité à fournir une valeur nutritionnelle supérieure et des propriétés potentielles de lutte contre les maladies, ce qui les rend de plus en plus populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent à optimiser leur apport alimentaire.
• Les superaliments englobent une large gamme de produits, notamment des fruits, des légumes, des céréales, des noix, des graines et divers autres aliments d'origine végétale ou animale riches en nutriments essentiels et en composés bioactifs.
• La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés aux superaliments, associée à la demande croissante de produits alimentaires à étiquette propre et riches en nutriments, a stimulé l'expansion de ce marché ces dernières années, avec un nombre croissant de consommateurs incorporant des superaliments dans leur alimentation quotidienne.

Dynamique du marché des superaliments

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché des superaliments Françaisinclure 

Principaux moteurs du marché 

• Sensibilisation croissante à la santé La sensibilisation croissante aux bienfaits potentiels pour la santé associés aux superaliments stimule leur demande, car les consommateurs privilégient les aliments riches en nutriments et fonctionnels pour soutenir le bien-être général et prévenir les maladies chroniques.
• Prévalence croissante des maladies liées au mode de vie L'incidence croissante des maladies liées au mode de vie, telles que l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, incite les consommateurs à adopter des choix alimentaires plus sains, les superaliments étant perçus comme une solution viable pour soutenir la prévention et la gestion des maladies.
• Influence des médias sociaux et du marketing d'influence Les plateformes de médias sociaux et le marketing d'influence ont joué un rôle important dans la popularisation des superaliments, les influenceurs de la santé et du bien-être faisant la promotion des avantages de l'intégration de ces aliments riches en nutriments dans l'alimentation quotidienne.
• Élargissement de l'offre de produits L'introduction d'une large gamme de produits à base de superaliments, tels que des collations, des boissons et compléments alimentaires, a rendu ces aliments plus accessibles et plus pratiques à consommer, répondant aux préférences des consommateurs modernes.
• Demande croissante de produits naturels et clean-label La préférence croissante des consommateurs pour les aliments naturels, biologiques et peu transformés a contribué à la demande de superaliments, qui sont souvent perçus comme sains et sans additifs artificiels.
• Augmentation des revenus disponibles Avec l'augmentation des revenus disponibles, en particulier dans les zones urbaines, les consommateurs sont de plus en plus disposés à investir dans des produits alimentaires haut de gamme et spécialisés, y compris les superaliments, qui sont souvent plus chers que les aliments conventionnels.

Défi principal

• Sensibilisation limitée des consommateurs Malgré leur popularité croissante, une part importante des consommateurs manque encore de compréhension globale des avantages spécifiques et des profils nutritionnels de divers superaliments, ce qui entrave leur adoption généralisée.
• Coût élevé et disponibilité limitée Les superaliments sont souvent perçus comme des produits haut de gamme et chers, ce qui rend les rendant moins accessibles aux consommateurs soucieux des prix. De plus, la disponibilité de certains superaliments peut être limitée dans certaines régions en raison de contraintes de chaîne d'approvisionnement ou de facteurs géographiques.
• Manque de normalisation et de réglementation L'absence d'une définition universellement acceptée et de réglementations claires concernant l'étiquetage et la commercialisation des superaliments peut entraîner une confusion et un scepticisme chez les consommateurs, affectant leur confiance dans ces produits.
• Périssabilité et courte durée de conservation De nombreux superaliments, en particulier les fruits et légumes frais, ont une durée de conservation relativement courte, ce qui pose des problèmes de transport, de stockage et de distribution, ce qui peut affecter leur qualité et leur disponibilité.
• Préoccupations en matière de durabilité La demande croissante de certains superaliments a soulevé des inquiétudes quant à la durabilité de leur production, en particulier pour les superaliments à base de plantes qui peuvent nécessiter beaucoup de terres, d'eau et d'autres ressources pour leur culture.
• Problèmes de goût et de palatabilité Certains superaliments peuvent avoir des goûts distincts ou acquis qui peuvent ne pas plaire à tous les consommateurs, en particulier ceux habitués aux produits plus conventionnels saveurs, limitant potentiellement leur acceptation généralisée.

Tendances clés 

• Superaliments à base de plantes et végétaliens une tendance croissante est observée dans la demande de superaliments à base de plantes et végétaliens, stimulée par la montée du véganisme, du flexitarisme et la préférence croissante des consommateurs pour des choix alimentaires durables et respectueux de l'environnement.
• Ingrédients de superaliments dans les produits transformés les fabricants de produits alimentaires intègrent des ingrédients de superaliments dans divers produits alimentaires transformés et emballés, tels que les collations, les boissons et les produits de boulangerie, pour répondre à la demande d'options pratiques et riches en nutriments.
• Poudres et suppléments de superaliments le marché des poudres de superaliments et des compléments alimentaires gagne du terrain, car les consommateurs recherchent des moyens pratiques d'incorporer des superaliments riches en nutriments dans leur alimentation, en particulier pour ceux qui ont un mode de vie chargé.
• Superaliments exotiques et rares il existe un intérêt croissant pour les aliments exotiques et rares Les superaliments du monde entier, tels que l'açaí, le baobab et la lucuma, sont en plein essor, poussés par la curiosité des consommateurs et leur désir d'expériences culinaires uniques et nouvelles.
• Superaliments fonctionnels et spécifiques à certaines maladies Certains superaliments sont commercialisés pour leurs bienfaits potentiels dans le traitement de problèmes de santé spécifiques ou dans la prévention des maladies, ce qui conduit à l'émergence de produits à base de superaliments fonctionnels et spécifiques à certaines maladies.
• Produits de beauté et de soins personnels à base de superaliments L'intégration des superaliments dans les produits de beauté et de soins personnels, tels que les soins de la peau, les soins capillaires et les cosmétiques, prend de l'ampleur en raison des avantages perçus de leurs propriétés antioxydantes et riches en nutriments.

Analyse régionale du marché des superaliments

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché des superaliments 

Amérique du Nord

• Le marché des superaliments en Amérique du Nord est considéré comme dominant, porté par les revenus disponibles élevés de la région, les tendances bien établies en matière de santé et de bien-être et une forte présence de grandes marques et détaillants de superaliments.
• Les États-Unis se distinguent comme un marché important, où la demande d'aliments riches en nutriments et fonctionnels est en hausse, alimentée par une conscience croissante de la santé et la prévalence des maladies liées au mode de vie.
• La sensibilisation et l'acceptation des superaliments par les consommateurs en Amérique du Nord ont été facilitées par des campagnes de marketing efficaces, des recommandations de célébrités et la disponibilité généralisée de ces produits dans les épiceries grand public et les magasins d'aliments naturels spécialisés détaillants.
• L'accent mis par la région sur l'innovation et le développement de produits a conduit à l'introduction d'une large gamme de produits à base de superaliments, répondant aux diverses préférences des consommateurs et aux exigences alimentaires.

Asie-Pacifique

• La région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide du marché des superaliments, tirée par des facteurs tels que l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation et la popularité croissante des habitudes alimentaires saines.
• Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon émergent comme des marchés importants pour les superaliments, avec une sensibilisation et une demande croissantes des consommateurs pour des produits alimentaires nutritifs et fonctionnels.
• La riche biodiversité de la région et ses pratiques culinaires traditionnelles ont contribué à la disponibilité et à la popularité de divers superaliments indigènes, tels que les baies de goji, le moringa et le curcuma, qui gagnent en reconnaissance mondiale.
• L'adoption des modèles alimentaires occidentaux et l'influence des médias sociaux ont également joué un rôle dans la définition des préférences des consommateurs et la stimulation de la demande de superaliments dans la région Asie-Pacifique.
• La présence de superaliments majeurs les fabricants et le développement des canaux de distribution dans les zones urbaines facilitent encore davantage la croissance du marché dans cette région.

Analyse de la segmentation du marché des superaliments

Le marché des superaliments est segmenté en fonction du type de produit, du type d'application, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des superaliments, Par type de produit

• Fruits
• Légumes
• Céréales et graines
• Herbes et racines
• Viande
• Autres

En fonction du type de produit, le marché a été divisé en fruits, légumes, céréales et graines, herbes et racines, viande et autres. Actuellement, les fruits occupent la majorité des parts de marché. Les régimes à la mode tels que la nutrition à base de matières premières et la nutrition paléo soulignent les bienfaits pour la santé des légumes et des fruits frais et sont principalement bien aromatisés pour le segment plus jeune de la population.

Marché des superaliments, Par type d'application

• Boulangerie et confiserie
• Boissons
• Compléments alimentaires
• Aliments prêts à consommer
• Autres

En fonction du type d'application, le marché a été divisé en boulangerie et confiserie, boissons, compléments alimentaires, aliments prêts à consommer et autres. Parmi ceux-ci, les boissons représentent le segment le plus important. Français L'importance croissante d'un mode de vie sain et les préoccupations concernant divers problèmes de santé tels que l'obésité et les carences nutritionnelles sont des facteurs qui devraient jouer un rôle important dans la demande croissante de superaliments dans les boissons, soutenant ainsi la croissance du marché.

Marché des superaliments, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Petites épiceries indépendantes
• Ventes en ligne
• Autres

Sur la base du canal de distribution, le marché a été segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, petites épiceries indépendantes, ventes en ligne et autres. À l'heure actuelle, les supermarchés et les hypermarchés exercent une domination bien affirmée sur le marché. Un nombre énorme d'acheteurs ont tendance à acheter des produits alimentaires dans des magasins hors ligne en raison de l'expérience d'achat de ces magasins. De plus, les magasins de musculation sont les grossistes importants de ces articles.

Marché des superaliments, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des superaliments est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Le superaliment gagne en popularité parmi la population à revenu élevé américaine ainsi que parmi les acheteurs européens avec des degrés croissants d'évolution des habitudes alimentaires. Dans la population européenne, les infections cardiovasculaires, l'obésité et le diabète sont quelques-uns des problèmes de santé importants en hausse. Cela est dû à l'utilisation intensive de variétés d'aliments transformés. Pour lutter contre ces problèmes frappants, la population européenne adopte diverses tendances en matière de santé, qui devraient régir la croissance du marché des superaliments au cours de la période de prévision.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché des superaliments » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial. Français Le paysage concurrentiel de l'industrie a été examiné avec certains des principaux acteurs du marché, à savoir Archer-Daniels-Midland Company, Creative Nature Ltd, Del Monte Pacific Ltd, Healthy Truth, Nature's Superfoods LLP, Navitas LLC, Nutrisure Limited (Supernutrients), Rhythm Superfoods LLC, Suncore Foods Inc, Sunfood Corporation et Superlife Co. Pvt. Ltd.

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes donnent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Développements récents du marché des superaliments

• En mars 2024, Gaia Herbs a lancé une nouvelle gamme de postbiotiques fermentés à partir de superaliments traditionnels tels que le curcuma, le gingembre et le kimchi. L'entreprise cible le marché de la santé intestinale avec ces produits, conçus pour fournir des bactéries et des prébiotiques bénéfiques pour améliorer la digestion et le fonctionnement du système immunitaire.
• En mars 2024, Spirulina Mater a étendu sa présence aux États-Unis avec le lancement d'un superaliment à base de spiruline via Walmart.com
• En février 2024, Inka's Berries, une société basée au Pérou, a lancé deux nouvelles variétés de myrtilles, Abril Blue+ et Alessia Blue+. Selon la société, les deux variétés offrent une durée de conservation après récolte de plus de 70 jours et un goût sucré.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, un produit Analyse comparative et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter Fournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi qu'aux opportunités de croissance du marché dans les années à venir Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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