Taille du marché mondial de la viande transformée par type de viande, par type de produit, par application, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la viande transformée

La taille du marché de la viande transformée a été évaluée à 168,14 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 335,65 milliards USD d'ici 2030, avec une croissance à un TCAC de 4,77 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

Facteurs moteurs du marché mondial de la viande transformée

Les facteurs moteurs du marché de la viande transformée peuvent être influencés par divers facteurs, notamment 

• Changement des modes de vie des consommateurs  les options de repas pratiques sont de plus en plus demandées à mesure que les individus mènent une vie plus active. Parce qu'elles constituent une source rapide et simple de protéines, les viandes transformées sont une option populaire pour les clients qui sont souvent en déplacement.
• Urbanisation lorsque les gens se déplacent vers des zones plus urbaines, leurs habitudes alimentaires changent car ils choisissent des aliments plus facilement accessibles et pratiques. Parce qu'elles sont faciles à préparer et ont une longue durée de conservation, les viandes transformées s'adaptent parfaitement à cette tendance.
• Augmentation du revenu disponible les consommateurs sont en mesure de dépenser plus pour des repas pratiques comme les viandes transformées lorsque leur revenu disponible augmente, en particulier dans les économies émergentes. Français Cela favorise une consommation accrue et l'expansion du marché.
• Croissance des canaux de vente au détail En raison de l'accessibilité accrue des viandes transformées aux clients, la demande pour ces produits est encore stimulée par la croissance des canaux de vente au détail, qui comprennent les supermarchés, les hypermarchés, les magasins de proximité et les plateformes d'épicerie en ligne.
• Innovation produit Pour répondre aux demandes changeantes des clients, les entreprises proposent en permanence de nouveaux goûts, variantes et styles d'emballage. Cette invention augmente la part de marché et attire l'attention des clients.
• Tendances en matière de santé et de nutrition Malgré certaines réserves concernant les effets des viandes transformées sur la santé, il existe toujours un marché considérable pour elles, car les producteurs s'efforcent de fournir des options plus saines, comme des versions à faible teneur en matières grasses ou en sodium, ainsi que des ingrédients utiles.
• Besoin croissant d'aliments prêts à l'emploi Le besoin d'options de repas rapides est stimulé par des vies bien remplies et l'augmentation du nombre de foyers à double revenu. Les viandes transformées, qui nécessitent moins de préparation, s'inscrivent parfaitement dans cette tendance.
• Occidentalisation et mondialisation de l'alimentation les produits à base de viande transformée, généralement consommés dans les pays occidentaux, deviennent de plus en plus populaires à mesure que les régimes alimentaires s'occidentalisent à l'échelle mondiale. Cette tendance est particulièrement apparente dans les économies en développement.

Restrictions du marché mondial de la viande transformée

Plusieurs facteurs peuvent constituer des contraintes ou des défis pour le marché de la viande transformée. FrançaisCela peut inclure 

• Problèmes de santé une diminution de la demande peut résulter d'une meilleure compréhension des risques potentiels pour la santé (obésité, maladies cardiovasculaires et cancer) associés à la consommation de viandes transformées.
• Réglementations les règles et restrictions strictes imposées par les autorités sanitaires concernant l'utilisation de conservateurs, d'additifs et d'autres composants dans les viandes transformées peuvent augmenter les coûts de production et entraver le développement de nouveaux produits.
• Changement de préférence des consommateurs à mesure que les consommateurs se tournent vers des options alimentaires plus naturelles et plus saines, telles que les substituts à base de plantes, le marché des viandes transformées peut décliner.
• Volatilité des prix les variations du coût des ingrédients et de la viande en tant que matières premières peuvent avoir un effet sur la rentabilité des entreprises qui produisent de la viande transformée ainsi que sur le choix des consommateurs.
• Problèmes éthiques et environnementaux à mesure que les gens deviennent plus conscients des problèmes liés au bien-être animal et des effets de la production de viande sur l'environnement, comme les émissions de gaz à effet de serre et la déforestation, la consommation de viande pourrait diminuer globalement, ce qui aurait une influence sur le marché de la viande transformée.
• Concurrence d'autres protéines les produits de viande transformée traditionnels sont confrontés à la concurrence de l'acceptation et de l'accessibilité croissantes d'autres sources de protéines, telles que la viande cultivée et les substituts de viande à base de plantes.
• Publicité négative les cas de maladies d'origine alimentaire, les incidents de contamination ou l'attention médiatique défavorable portée aux techniques de transformation de l'industrie de la viande pourraient nuire à la confiance des consommateurs dans les produits de viande transformée.
• Facteurs économiques les habitudes d'achat des consommateurs peuvent être affectées par les récessions, les ralentissements ou les variations du revenu disponible, ce qui peut entraîner un déclin du marché des produits de viande transformée axés sur la commodité ou la qualité supérieure.

Analyse de la segmentation du marché mondial de la viande transformée

Le marché mondial de la viande transformée est segmenté sur la base du type de viande, du type de produit, de l'application et Géographie.

Par type de viande

• Volaille Avec plus de 42 % du marché, la catégorie volaille est en tête de l'industrie. Il est courant de transformer le poulet, la dinde et le canard pour en faire des saucisses, des jambons et des nuggets.
• Porc Une part substantielle du marché est constituée de porc, qui est particulièrement apprécié en Europe et en Asie lorsqu'il est transformé en charcuterie, bacon, jambon et saucisses.
• Bœuf Les produits de bœuf transformés les plus populaires comprennent le bœuf séché, les saucisses, le bœuf salé et le salami.

Par type de produit

• Surgelé En raison de sa durée de conservation plus longue et de sa facilité de transport, le segment surgelé détient la plus grande part de marché. Les consommateurs et les entreprises alimentaires peuvent tous bénéficier de la commodité des viandes surgelées.
• Réfrigérées par rapport aux alternatives surgelées, les viandes transformées réfrigérées doivent être réfrigérées et ont une durée de conservation plus courte. Elles sont souvent consommées immédiatement après l'achat.
• En conserve les viandes mises en conserve sont stables à température ambiante et n'ont pas besoin d'être réfrigérées. Cela en fait un choix viable pour l'approvisionnement alimentaire en cas d'urgence.

Par application

• Industrie de transformation des aliments les soupes en conserve, les plats surgelés et les pizzas ne sont que quelques-uns des plats préparés qui incluent fréquemment des viandes transformées comme ingrédient.
• Industrie de la restauration pour des raisons de cohérence et de commodité, les viandes transformées sont utilisées dans une variété de cuisines dans les restaurants, les cafés et les motels.
• Résidentiel l'utilisation de viandes transformées dans les foyers pour les repas réguliers est abordée dans cette section.

Par géographie

• Amérique du Nord conditions du marché et demande aux États-Unis, au Canada et au Mexique.
• Europe analyse du marché de la viande transformée dans les pays européens.
• Asie-Pacifique se concentrer sur des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée du Sud et autres.
• Moyen-Orient et Afrique  Examen de la dynamique du marché dans les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique.
• Amérique latine  Couverture des tendances et des développements du marché dans les pays d'Amérique latine.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

• Tyson Foods.Inc.
• Hormel Foods Corporation
• JBS SA
• Cargill
• Incorporated
• Smithfield Foods.Inc.
• Conagra Brands,Inc.
• WH Group Limited
• BRF SA
• OSI Group,LLC
• The Kraft Heinz Company

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant des entreprises aperçu, informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché • Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées • Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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