Taille du marché mondial des baies fraîches par nature (conventionnelle et biologique), par type de culture (fraise, framboise, myrtille et mûre), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des baies fraîches

La taille du marché des baies fraîches était évaluée à 24 091,99 millions USD en 2024 et devrait atteindre 31 434,66 millions USD d'ici 2031, avec un TCAC de 3,73 % de 2024 à 2031.

Le marché mondial des baies fraîches connaît une croissance significative et devrait poursuivre cette tendance au cours des prochaines années, en raison d'une augmentation de la consommation de baies fraîches. Le rapport sur le marché mondial des baies fraîches fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des baies fraîches

Une baie est un petit fruit pulpeux qui est souvent comestible. Les baies sont de couleur vive et sucrées ou amères. Les baies sont une riche source de fibres, d'antioxydants, de vitamine C, de vitamine K et de manganèse. Le rapport présente une analyse approfondie de la taille du marché récent des baies à l'échelle mondiale.

Un fruit comestible typique est une baie. Elles sont naturellement riches en nutriments, notamment en vitamines, minéraux, flavonoïdes, caroténoïdes, polyphénols, antioxydants et composés phytochimiques. Ces éléments des baies, souvent utilisés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, sont reconnus comme bons pour la peau.

Selon le goût, les baies peuvent être différenciées en sucrées ou acides. Les baies fraîches peuvent être consommées crues mais peuvent également être utilisées dans des desserts, des confitures, des sirops ou des jus. Elles sont juteuses, sucrées et colorées, et les baies sont des fruits extrêmement délicieux et nutritifs qui signalent le début de la saison estivale. L'incorporation de baies dans l'alimentation peut aider à prévenir et à réduire les symptômes de nombreuses maladies chroniques.

Que contient un rapport sectoriel ?

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Aperçu du marché mondial des baies fraîches

Une augmentation de la sensibilisation à la santé parmi les gens alimente la croissance du marché. Les consommateurs, en particulier les plus jeunes, sont de plus en plus soucieux de leur santé et s'efforcent d'améliorer leur santé. De plus, l'incidence croissante de l'obésité et d'autres maladies connexes incite les consommateurs à choisir des régimes alimentaires sains. La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages nutritionnels associés aux fruits biologiques a considérablement stimulé la croissance du marché. Les fraises, les framboises et les canneberges sont de riches sources de fibres alimentaires car elles possèdent un large éventail de composants bioactifs. Les composés bioactifs tels que les composés phénoliques, les tanins et les flavonoïdes sont également présents dans les baies en plus des vitamines, des fibres et des minéraux ; les propriétés antioxydantes des baies aident à réduire les radicaux libres d'oxygène dans le corps. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et souhaitent rester en forme, ce qui a conduit à une augmentation de la consommation de baies pour suffire à leur apport nutritionnel quotidien. Ce facteur propulse la croissance du marché. De plus, l'augmentation de l'utilisation des récoltes mécaniques réduit les coûts de production et augmente la rentabilité du marché.

Cependant, les prix élevés des produits biologiques entraînent une baisse des ventes de produits, ce qui peut freiner la croissance du marché. Le prix plus élevé des fruits cultivés de manière biologique que des fruits cultivés de manière conventionnelle est un facteur important qui entrave le marché. Le coût de production des produits biologiques est plus élevé en raison de l'apport de main-d'œuvre plus important par unité de production. La diversité des entreprises conduit à des économies de ventes plus faibles. La commercialisation et la distribution des produits biologiques sont relativement inefficaces et les coûts sont plus élevés en raison des quantités relativement faibles produites.

De plus, les baies fraîches sont riches en composés phytochimiques souhaitables qui peuvent favoriser la santé humaine et protéger contre les maladies. Cela offre une opportunité de croissance lucrative pour le marché.

Ces dernières années, la consommation de baies fraîches a augmenté. Les baies fraîches sont disponibles dans les magasins de détail toute l'année et proviennent de différentes régions des États-Unis ou du monde, selon les saisons de croissance. L'un des facteurs contribuant à la croissance des marchés des baies fraîches est la reconnaissance du fait que les baies sont riches en composés phytochimiques souhaitables qui peuvent favoriser la santé humaine et protéger contre les maladies. Les maladies cardiovasculaires, le cancer et l'obésité tuent actuellement plus de personnes chaque année que toute autre cause de décès. Les fruits et légumes sont un élément essentiel d'une alimentation saine et, s'ils sont consommés quotidiennement en quantité suffisante, pourraient aider à prévenir ces maladies importantes.

Marché mondial des baies fraîches analyse de segmentation

Le « marché mondial des baies fraîches » est divisé en trois segments, à savoir la nature, le type de culture et la géographie.

Marché des baies fraîches, par nature

• Conventionnel• Biologique

Pour obtenir un rapport de marché résumé par nature -

Sur la base de la nature, le marché mondial des baies fraîches a été segmenté en conventionnel et biologique. Le conventionnel représentait la plus grande part de marché en 2021 et devrait croître à un TCAC de 3,18 % au cours de la période de prévision. Français Le bio était le deuxième plus grand marché en 2021. Le bio était le deuxième plus grand marché en 2021. Le coût de production des produits conventionnels est inférieur à celui du type de nature biologique. La diversité des entreprises conduit à des économies de ventes inférieures réalisées. La commercialisation et la distribution des produits conventionnels sont relativement efficaces et les coûts sont inférieurs en raison des quantités relativement plus importantes produites. De plus, l'approvisionnement alimentaire conventionnel est comparativement supérieur à celui du bio et répond à la demande accrue. Dans les économies émergentes, où les consommateurs sont soucieux des prix, ils préfèrent les produits conventionnels en raison de leurs prix plus bas.

Marché des baies fraîches, Par type de culture

• Fraise• Myrtille• Mûre• Framboise

En fonction du type de culture, le marché mondial des baies fraîches a été segmenté en fraise, framboise, myrtille et mûre. La fraise représentait la plus grande part de marché en 2021 et devrait croître à un TCAC de 2,88 % au cours de la période de prévision. La framboise était le deuxième plus grand marché en 2021. Au cours de la période de projection, la catégorie des fraises devrait croître à un TCAC significatif. Les fraises sont l'une des baies les plus populaires auprès des enfants et cela influence les principaux acteurs dans la fabrication de tartes et de confitures aux fraises. Les fraises sont riches en fibres, en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain de fruits pour les enfants. En raison de leur disponibilité et de leur consommation généralisées, les fraises conservent actuellement la majorité des parts de marché. La nutrition, le parfum, la douceur et la texture juteuse caractéristiques du fruit le rendent populaire pour la consommation. Français De plus, les fraises sont une excellente source de micronutriments essentiels comme la vitamine C, les folates, les minéraux et une variété d'antioxydants.

Marché des baies fraîches, par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Amérique latine• Moyen-Orient et Afrique

Pour obtenir un rapport de marché résumé par géographie -

Sur la base de la géographie, le marché a été segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine et Moyen-Orient et Afrique. L'Asie-Pacifique représentait la plus grande part de marché en 2021 et devrait croître à un TCAC de 1,55 % au cours de la période de prévision. L'Europe était le deuxième plus grand marché en 2021. L'Asie-Pacifique domine le marché en raison de la croissance démographique, de l'urbanisation et de la sensibilisation aux bienfaits des baies fraîches pour la santé. La demande de produits à base de baies fraîches a considérablement augmenté. Les exemples incluent les glaces, les confitures, les tartes, les biscuits et autres.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des baies fraîches » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

du marché sont Dole Food, Ardo Foods, Naturipe Farms, Driscoll's, Welch Foods Inc., Meridian Fine Foods (Fresh Kampo), Cascadian Farm, Eartbound Farm, Aberdare Fresh Berries, Rostaa, et d'autres. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des analyses de parts de marché et de classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• Dole plc a estimé que les plans de croissance se concentreraient sur les efforts de la société pour étendre sa présence dans les catégories de produits à croissance plus rapide, en particulier les baies, les avocats, les produits exotiques et biologiques

Périmètre du rapport

Pour obtenir la portée du rapport personnalisé -

Méthodologie de recherche de l'étude de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.