Taille du marché américain des fruits et légumes par type de produit (fruits et légumes), par nature de produit (biologique et conventionnel), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, supérettes, détaillants en ligne, marchés de producteurs et magasins spécialisés), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché américain des fruits et légumes

La taille du marché américain des fruits et légumes a été évaluée à 63,02 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 86,25 milliards USD d'ici 2031, avec une croissance à un TCAC de 4 % de 2024 à 2031.

• Les États-Unis sont un important producteur et consommateur de fruits et légumes. La vaste superficie et la diversité climatique du pays permettent de cultiver une grande variété de fruits et légumes tout au long de l'année.
• Les fruits et légumes frais constituent le segment le plus important, motivé par la préférence des consommateurs pour les produits frais et leurs bienfaits perçus pour la santé. Les produits populaires comprennent les bananes, les pommes, les baies, les raisins, les pommes de terre, les tomates, la laitue, les oignons et les carottes.
• De nombreuses entreprises élargissent leur offre biologique et mettent en œuvre des initiatives pour réduire leur empreinte environnementale.

Dynamique du marché des fruits et légumes aux États-Unis

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché américain des fruits et légumes comprennent 

Principaux moteurs du marché

• Une prise de conscience croissante de la santé les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits des fruits et légumes pour la santé, ce qui entraîne une demande accrue de fruits et légumes frais et des produits nutritifs. Cela inclut une attention particulière portée aux vitamines, aux antioxydants et à la prévention des maladies.
• Demande de produits biologiques et locaux les consommateurs sont plus intéressés par les fruits et légumes biologiques cultivés selon des pratiques durables et des options d'origine locale, soutenant des produits plus frais et des fermes plus petites.
• Commodité et collations les modes de vie actifs stimulent la demande d'options de collations pratiques et saines, comme les légumes prédécoupés et les mélanges de fruits.
• Évolution du paysage de la vente au détail l'essor des achats d'épicerie en ligne et des services de livraison de kits de repas facilite l'accès des consommateurs aux produits frais.
• Fruits et légumes exotiques l'intérêt pour essayer des fruits et légumes nouveaux et uniques augmente, stimulé par la mondialisation et l'exploration culinaire.

Principaux défis

• Changement climatique les événements météorologiques extrêmes comme les sécheresses, les inondations et les vagues de chaleur peuvent perturber la production, endommager les cultures et entraîner des fluctuations de prix. Ces événements peuvent également créer des conditions idéales pour les ravageurs et les maladies, ce qui a un impact supplémentaire sur les rendements. Le changement climatique perturbe également les schémas historiques de plantation et de récolte, ce qui rend difficile pour les agriculteurs de planifier efficacement.
• Pénurie de main-d'œuvre attirer et retenir les travailleurs agricoles est un défi, ce qui a un impact sur l'efficacité de la récolte et de la production.
• Augmentation des coûts des intrants le coût des engrais, des semences et du transport augmente, ce qui réduit les marges bénéficiaires des agriculteurs.
• Gaspillage alimentaire une part importante des fruits et légumes se gâte avant d'atteindre les consommateurs, ce qui entraîne des préoccupations économiques et environnementales. Selon les estimations, jusqu'à 30 % des fruits et légumes cultivés aux États-Unis sont gaspillés en raison de facteurs tels que la détérioration pendant le transport et le stockage, des pratiques de manipulation inadéquates et des imperfections esthétiques qui entraînent le rejet par les détaillants et les consommateurs. Ce gaspillage alimentaire représente non seulement une perte de nutriments précieux, mais contribue également aux émissions de gaz à effet de serre et aux inefficacités du système alimentaire. La réduction du gaspillage alimentaire est un défi crucial pour l'industrie des fruits et légumes.

Principales tendances 

• Agriculture verticale les techniques d'agriculture en intérieur gagnent du terrain, offrant un environnement plus contrôlé et réduisant potentiellement la dépendance à l'agriculture traditionnelle.
• Agriculture de précision des technologies telles que l'analyse de données et l'automatisation sont utilisées pour transformer chaque étape du processus de production. Les agriculteurs peuvent exploiter la technologie des capteurs pour collecter des données en temps réel sur les conditions du sol, les niveaux d'humidité et la santé des cultures. Ces données peuvent ensuite être utilisées pour optimiser les pratiques d'irrigation, de fertilisation et de lutte antiparasitaire, ce qui conduit à des rendements accrus et à une réduction du gaspillage des ressources.
• Produits peu transformés les consommateurs recherchent des fruits et légumes peu transformés qui conservent leurs nutriments et leur fraîcheur.
• Accent mis sur la durabilité l'accent est de plus en plus mis sur les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et sur la réduction de l'empreinte environnementale de la chaîne d'approvisionnement des produits.

Analyse régionale du marché américain des fruits et légumes

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché américain des fruits et légumes 

États-Unis 

• Le marché américain des fruits et légumes présente des variations importantes selon les régions en raison d'une confluence de facteurs. Le climat joue un rôle majeur, certaines régions bénéficiant de longues saisons de croissance et de températures douces qui favorisent une plus grande variété de fruits et légumes. À l'inverse, d'autres régions peuvent avoir des saisons plus courtes ou des climats plus rudes que nécessaire.
• Les conditions de croissance varient considérablement à travers les États-Unis. Certaines régions ont des saisons de croissance plus longues et des climats plus doux, ce qui permet de produire une plus grande variété de fruits et légumes toute l'année. D'autres régions dépendent fortement des serres ou des environnements contrôlés pour cultiver certaines cultures.
• Les habitudes et préférences alimentaires diffèrent selon les régions. Par exemple, certaines zones ont une demande plus élevée d'agrumes, tandis que d'autres peuvent avoir un marché plus important pour les légumes à feuilles vertes ou certains légumes ethniques spécifiques.
• La disponibilité des produits frais peut être influencée par l'accessibilité des réseaux de transport et des centres de distribution. Les zones rurales peuvent avoir moins accès à une grande variété de fruits et légumes frais que les centres urbains.
• La Californie est l'un des principaux producteurs de fruits et légumes en raison de ses vallées fertiles et de son climat méditerranéen doux. La Californie est connue pour ses agrumes, ses raisins, sa laitue, ses noix et une grande variété d'autres produits.

Marché américain des fruits et légumes analyse de segmentation

Le marché américain des fruits et légumes est segmenté en fonction du type de produit, de la nature du produit, du canal de distribution et de la géographie.

Marché américain des fruits et légumes, Par type de produit

• Fruits
  • Agrumes
  • Baies
  • Fruits tropicaux
  • Fruits à noyau
  • Pois
  • Autres
• Légumes
  • Légumes-feuilles
  • Légumes-racines
  • Tubercules
  • Crucifères légumes
  • Soleil

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en fruits et légumes. Les fruits dominent le marché américain des fruits et légumes. Le marché américain des fruits et légumes présente des variations importantes selon les régions en raison d'une confluence de facteurs. Le climat joue un rôle majeur, certaines régions bénéficiant de longues saisons de croissance et de températures douces qui favorisent une plus grande variété de fruits et légumes. À l'inverse, d'autres régions peuvent avoir des saisons plus courtes ou des climats plus rudes que nécessaire.

Marché américain des fruits et légumes, par nature de produit

• Biologique
• Conventionnel

En fonction de la nature du produit, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. Par nature de produit, les fruits et légumes conventionnels dominent actuellement le marché. Les produits conventionnels sont généralement moins chers à produire et à acheter que les options biologiques. Les produits conventionnels sont plus facilement disponibles dans la plupart des épiceries en raison de leur plus grand volume de production. De plus, les produits conventionnels ont souvent une durée de conservation plus longue et nécessitent des conditions de stockage moins spécifiques que les produits biologiques.

Marché américain des fruits et légumes, par canal de distribution

• Supermarchés/hypermarchés
• Dépanneurs
• Détaillants en ligne
• Marchés de producteurs
• Magasins spécialisés

En fonction du canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne, marchés de producteurs et magasins spécialisés. On estime que les supermarchés/hypermarchés dominent le marché mondial en raison de Ils offrent un large choix de produits frais à des prix compétitifs. Les consommateurs peuvent trouver un guichet unique pour tous leurs besoins en épicerie, y compris les fruits et légumes. Les supermarchés ont établi des réseaux de distribution qui garantissent une disponibilité constante des produits tout au long de l'année. Les principales chaînes de supermarchés comme Walmart, Kroger et Costco ont établi une reconnaissance de marque et une fidélité de la clientèle.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché américain des fruits et légumes » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs