Taille du marché mondial des snacks par type (snacks surgelés, snacks salés, snacks aux fruits), par canal de distribution (supermarchés/hypermarchés, supérettes), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des snacks

La taille du marché des snacks a été évaluée à 568,69 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 906,41 milliards USD d'ici 2031, avec une croissance à un TCAC de 6 % de 2024 à 2031.

• Les snacks, plutôt que le marché, peuvent être décrits comme tout aliment consommé entre les repas ou comme une courte bouchée pour fournir un regain d'énergie. Ceux-ci sont souvent préemballés et idéaux pour les modes de vie nomades.
• L'industrie des snacks est incroyablement diversifiée. Il y en a pour tous les goûts, des collations salées traditionnelles comme les chips, les bretzels et le pop-corn aux produits sucrés comme les biscuits, les barres chocolatées et les fruits secs. Même les options plus saines comme les noix, les bâtonnets de légumes et les barres protéinées entrent dans la catégorie des collations.
• Les collations jouent un rôle important dans notre vie moderne, offrant une méthode simple et agréable pour satisfaire les fringales ou les envies tout au long de la journée.

Dynamique du marché mondial des collations

Les principales dynamiques du marché qui façonnent le marché mondial des collations comprennent 

Principaux moteurs du marché 

• L'urbanisation croissante et modes de vie actifs le rythme croissant de l'urbanisation augmente la demande d'options de collations portables. Selon les Nations Unies, 68 % de la population mondiale devrait résider dans les villes d'ici 2050, contre 55 % en 2018. Cette tendance contribue à des modes de vie plus actifs et à une demande accrue d'options de restauration rapides et portables.
• Expansion du commerce électronique et des canaux de vente directe au consommateur l'essor du commerce électronique en ligne transforme la distribution de snacks. Selon le Bureau du recensement des États-Unis, les ventes en ligne ont représenté 14,0 % du total des ventes au détail en 2020, contre 11,0 % en 2019. Ce mouvement ouvre de nouvelles options aux entreprises de snacks pour atteindre directement les clients.
• Une conscience croissante de la santé les consommateurs recherchent de plus en plus des options de collations plus saines. Le rapport 2020 Food & Une enquête sur la santé a révélé que 43 % des Américains recherchent toujours ou fréquemment des options alimentaires saines lorsqu'ils font leurs courses, contre 38 % en 2019. Cette tendance alimente l'innovation dans la catégorie des aliments meilleurs pour la santé.

Principaux défis 

• Évolution des préférences des consommateurs L'évolution rapide des préférences des consommateurs, affectée par la diversité culturelle, les transitions démographiques et l'évolution des modes de vie, pose un problème. Les entreprises de snacks doivent constamment s'adapter en proposant de multiples saveurs, textures et formats qui plaisent à différents segments de consommateurs tout en préservant l'intégrité de la marque.
• Transformation numérique Le développement du commerce électronique et des plateformes numériques a modifié les habitudes d'achat et les attentes des consommateurs. Les marques de snacks doivent améliorer leur présence en ligne, développer des techniques de marketing numérique et offrir des expériences d'achat en ligne fluides. Cette transition nécessite des investissements dans l'analyse des données pour mieux comprendre le comportement des consommateurs et adapter les produits.
• Tendances en matière de santé et de bien-être La demande croissante des consommateurs pour des options de snacks plus saines constitue un défi de taille. Les en-cas à base de plantes, pauvres en sucre et sans ingrédients artificiels sont de plus en plus appréciés. Cette tendance oblige les fabricants d'en-cas à innover en matière d'ingrédients, à reformuler les recettes et à négocier des restrictions réglementaires pour les allégations de santé.

Principales tendances 

• Ingrédients végétaux et alternatifs Les en-cas à base de plantes sont de plus en plus populaires en raison des préoccupations environnementales et des préférences nutritionnelles telles que le végétarisme. Les fabricants d'en-cas expérimentent des ingrédients alternatifs tels que les pois chiches, les lentilles et les algues pour créer des options à base de plantes qui imitent les saveurs et les textures des en-cas classiques.
• Augmentation des en-cas fonctionnels Les consommateurs recherchent de plus en plus des en-cas qui offrent des bienfaits pour la santé au-delà de la nutrition de base, tels que les probiotiques, les vitamines et les compléments protéiques. Les collations fonctionnelles répondent aux tendances en matière de bien-être en combinant commodité et avantages spécifiques pour la santé, ce qui les rend attrayantes pour les personnes soucieuses de leur santé et à la recherche d'une alimentation à emporter.
• Influence numérique sur les achats  le commerce électronique et les médias sociaux jouent un rôle essentiel dans le marketing et les ventes de snacks. Les modèles de vente directe au consommateur, les recommandations des influenceurs et les expériences d'achat en ligne personnalisées transforment la façon dont les consommateurs découvrent, achètent et interagissent avec les entreprises de snacks, ce qui entraîne une augmentation des ventes de snacks en ligne.

Analyse régionale du marché mondial des snacks

Voici une analyse régionale plus détaillée du marché mondial des snacks 

Asie-Pacifique 

• La région Asie-Pacifique occupe actuellement la position dominante sur le marché mondial des snacks. Le marché des snacks en Asie-Pacifique prospère en raison de sa base de consommateurs large et en constante augmentation, notamment dans des pays peuplés comme la Chine et l'Inde. Selon l'étude de l'industrie alimentaire de l'Asie-Pacifique, le marché valait 148,6 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre 224,1 milliards de dollars d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,1 %. Cette expansion substantielle est tirée par les tendances d'urbanisation et l'augmentation des revenus disponibles. Ces raisons, associées à l'évolution des goûts en matière de style de vie, contribuent à un besoin croissant d'options de collations pratiques et inventives dans toute la région.
• La région Asie-Pacifique connaît un changement majeur dans les modes de vie des consommateurs, alimenté par des horaires de plus en plus exigeants et une classe moyenne en pleine expansion, ce qui se traduit par une croissance significative du marché des snacks. Selon la Banque asiatique de développement, la classe moyenne asiatique est passée de 1,4 milliard en 2010 à 2,2 milliards en 2020 et devrait atteindre 3,5 milliards en 2030. Ce changement générationnel a entraîné une demande accrue d'options de collations rapides à emporter. Selon un sondage Nielsen de 2021, 76 % des consommateurs d'Asie du Sud-Est grignotent régulièrement, et 41 % choisissent des collations en fonction de leur commodité. Français En outre, le secteur japonais des snacks, estimé à 3,4 billions de yens (environ 31 milliards de dollars) en 2020 selon la Japan Snack Foods Association, met en évidence le désir croissant de la région pour des solutions alimentaires rapides et accessibles dans un contexte d'évolution de la dynamique du travail et du mode de vie.

Amérique du Nord

• L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des snacks. L'Amérique du Nord a une culture du snacking fortement établie, et les snacks jouent un rôle important dans les habitudes alimentaires quotidiennes. Selon le service de recherche économique de l'USDA, les snacks représentaient 23 % de toutes les occasions de repas chez les adultes américains en 2020, contre 21 % en 2010. Selon l'enquête Nielsen Global Nibbling Survey, 94 % des Nord-Américains grignotent quotidiennement, la moitié d'entre eux en grignotant deux fois ou plus par jour. La demande croissante et à long terme de snacks en Amérique du Nord montre l'importance du pays sur le marché mondial des snacks.
• Les préférences des consommateurs en Amérique du Nord évoluent vers de meilleures options de snacks, motivées par une sensibilisation accrue à la santé et un besoin d'aliments rapides et nutritifs. Selon la Food and Drug Administration américaine, 87 % des adultes américains essaient activement de manger plus sainement, et 67 % recherchent explicitement des options de snacks plus saines. Selon le rapport 2021 Food & Enquête sur la santé, 70 % des Américains accordent de l'importance à la santé lorsqu'ils achètent des aliments et des boissons, contre 58 % en 2010.

Marché mondial des snacks analyse de segmentation

Le marché mondial des snacks est segmenté en fonction du type, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des snacks, Par type

• Snacks surgelés
• Snacks salés
• Snacks aux fruits
• Snacks de confiserie
• Snacks de boulangerie

En fonction du type, le marché est divisé en snacks surgelés, snacks salés, snacks aux fruits, snacks de confiserie et snacks de boulangerie. Les snacks salés dominent le marché, y compris les choix courants tels que les chips, les bretzels, le pop-corn et les amandes. Cependant, les snacks aux fruits, qui comprennent les barres protéinées et les bâtonnets de légumes, devraient être le segment qui connaît la croissance la plus rapide. Cette croissance est alimentée par le besoin croissant des clients de solutions accessibles et nutritives pour satisfaire leurs appétits sans compromettre leurs objectifs de santé.

Marché des snacks, par canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Dépanneurs
• Magasins de détail en ligne

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs et magasins de détail en ligne. Les supermarchés/hypermarchés dominent actuellement le marché des snacks. Cela est dû à leur vaste assortiment dans toutes les catégories, à la facilité d'achat en un seul endroit et à des offres régulières. Cependant, le segment qui devrait connaître la croissance la plus rapide est celui des magasins de détail en ligne. L'avènement des achats d'épicerie en ligne avec des choix de livraison faciles est idéal pour les modes de vie actifs et permet des achats impulsifs sans avoir besoin de se rendre physiquement au magasin. Cette tendance devrait se poursuivre à mesure que les plateformes d'épicerie en ligne améliorent l'expérience utilisateur et offrent des choix de livraison plus rapides.

Marché des snacks, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des snacks est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Asie-Pacifique domine le secteur des snacks, tirée par sa grande population, son revenu disponible en hausse et sa volonté d'essayer de nouvelles saveurs. Cependant, l'Amérique du Nord est un candidat solide pour la couronne de croissance, grâce à sa culture du snacking établie, à la croissance des consommateurs soucieux de leur santé et à l'essor du secteur de la vente au détail sur Internet.

Principaux acteurs

Le rapport d'étude « Marché mondial des snacks » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Notre analyse de marché comprend également une section uniquement dédiée à ces principaux acteurs, dans laquelle nos analystes fournissent un aperçu des états financiers de tous les principaux acteurs, ainsi qu'une analyse comparative des produits et une analyse SWOT. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des analyses de parts de marché et de classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• En mai 2023, Flagstone Foods, un acteur de premier plan dans le secteur des mélanges montagnards et des noix de collation de marque privée en Amérique du Nord, a finalisé l'acquisition d'Emerald Nuts auprès de Campbell Soup Company.
• En février 2023, Europe Snacks, un producteur bien connu de collations salées pour des sociétés tierces en Europe, a acheté Burts Snacks, devenant ainsi le propriétaire total. Cette décision stratégique permet à Europe Snacks de devenir la plus grande entreprise de snacking d'Europe, préparant ainsi l'entreprise à une expansion rapide.

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport 

Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide ainsi que dominer le marché Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées Profils d'entreprise détaillés comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, le produit Benchmarking et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées) Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter Fournit un aperçu du marché grâce au scénario de dynamique du marché de la chaîne de valeur, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir Assistance des analystes après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

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