Taille du marché mondial des glaces par type (barres, seaux/pots, flotteurs), par chaîne (sans lactose, faible en gras, faible en calories), par canal de distribution (en magasin et hors magasin), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la crème glacée

La taille du marché de la crème glacée était évaluée à 86,64 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 127,76 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,41 % de 2023 à 2030.

Les fabricants proposent des saveurs innovantes et des emballages pratiques. L'introduction des saveurs les plus récentes et intéressantes dans les crèmes glacées stimule l'expansion du marché mondial. Des tendances telles que les glaces à la cannelle, les glaces sans gluten et sans produits laitiers et les crêpes moelleuses plutôt que les cornets de gaufrettes devraient offrir des opportunités aux acteurs du secteur pendant la période d'évaluation. Le rapport sur le marché mondial de la crème glacée fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial de la crème glacée

La crème glacée peut être un aliment solidifié sucré généralement consommé en collation ou en dessert. Elle est composée de lait écrémé ou de crème et est aromatisée avec un édulcorant, du sucre ou un substitut, et un zeste, comme du cacao ou de la vanille. Elle peut également être fabriquée en fouettant ensemble une base de crème aromatisée et de l'azote liquide. Les colorants sont généralement inclus, ainsi que les stabilisateurs.

Le mélange est mélangé pour incorporer les espaces mentionnés et refroidi en dessous du point de ramollissement de l'eau pour empêcher la formation de cristaux de glace reconnaissables. Le résultat est une mousse lisse et semi-solide qui est solide à des températures exceptionnellement basses (moins de 2 °C ou 35 °F). Il devient plus souple à mesure que sa température augmente. Le dessert glacé peut également être servi dans des plats, pour être mangé à la cuillère ou léché dans des cornets comestibles. La crème glacée peut également être servie avec d'autres sucreries, comme des tartes, ou comme ingrédient dans des desserts glacés, des coupes glacées, des milkshakes, des gâteaux à la crème glacée et même des choses chauffées, comme le nord glacé chauffé.

Aperçu du marché mondial de la crème glacée

La demande croissante de crème glacée sans lactose devrait dynamiser le développement de la publicité mondiale pour les desserts glacés au cours de la période d'évaluation. Le dessert glacé est préparé en barattant et en refroidissant un mélange de crème ou de lait riche en matières grasses, d'édulcorants à base de fructose ou de glucose, le plus souvent de sirop et d'arômes comme la vanille et le chocolat. Parmi la génération commerciale de crème glacée, des émulsifiants et des stabilisateurs sont inclus. Les stabilisateurs aident à éviter la formation de gros cailloux et à retenir l'humidité, donnant la surface riche souhaitée au produit fini.

L'industrie de la crème glacée a souffert pendant la COVID-19 en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement qui ont affecté les ventes de desserts glacés et de nombreuses personnes évitaient la crème glacée car elles pensaient qu'elle pouvait refroidir et être contaminée par le coronavirus. En raison des préoccupations croissantes en matière de santé concernant la consommation de crème glacée, les consommateurs se tournent désormais vers des produits de crème glacée sans OGM, sans hormones, sans substances ajoutées ni conservateurs, sans produits laitiers, moins caloriques et naturels et sans matières grasses.

Il y a une augmentation des demandes de crèmes glacées haut de gamme, ce qui est l'un des principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché. Les crèmes glacées haut de gamme sont devenues un produit populaire parmi les consommateurs soucieux de leur santé, en grande partie grâce à la présence d'ingrédients de haute qualité et à une quantité d'air inférieure à celle des crèmes glacées classiques. Des saveurs créatives et une libéralité empilée stimulent la croissance du marché. Pour obtenir un avantage concurrentiel et attirer davantage de clients, les fabricants de crème glacée fabriquent des produits avec des ingrédients haut de gamme et créatifs. Cela, à son tour, augmente également leur clientèle. En outre, les orientations favorables répondent également aux évolutions du marché considéré

Marché mondial de la crème glacée analyse de segmentation

Le marché mondial de la crème glacée est segmenté en fonction du type, de la chaîne, du canal de distribution et de la géographie.

Marché de la crème glacée Par type

• Barres• Seaux/pots• Flotteurs• Autres

En fonction du type, le marché est divisé en barres, seaux/pots, flotteurs et autres.

Marché de la crème glacée par chaîne

• Sans lactose• Faible en gras• Faible en calories• Autres

En fonction de la chaîne, le marché est divisé en sans lactose, faible en gras, faible en calories et autres.

Marché de la crème glacée par canal de distribution

• En magasinSupermarchés et hypermarchésDépanneur Français MagasinsMagasins spécialisésAutres• Hors magasin

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en magasin et hors magasin.

Marché de la crème glacée par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial de la crème glacée est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. La demande de crème glacée est croissante en Asie-Pacifique en raison de l'affinité pour les saveurs nouvelles et innovantes dans la région. L'Asie-Pacifique devrait être le marché le plus important et celui qui connaît la croissance la plus rapide pour la crème glacée au cours de la période considérée. Le Japon, la Corée du Sud, l'Inde et la Chine représentent les ventes de crème glacée les plus élevées de la région. L’accessibilité des glaces en portion individuelle et la croissance du secteur de la vente au détail en Thaïlande et en Indonésie devraient entraîner une croissance substantielle.

Acteurs clés

Le rapport d’étude « Global Ice Cream Market » fournira des informations précieuses en mettant l’accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des analyses de parts de marché et de classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Périmètre du rapport

Principaux rapports de tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques.• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment.• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché.• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi qu'indiquant les facteurs qui affectent le marché dans chaque région.• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées.• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché.• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées.• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter.• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur.• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir.• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois.

Personnalisation du rapport

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