Taille du marché mondial de la chicorée par type (poudre instantanée, torréfiée, extraits), par forme (poudre, liquide, cubes), par application (aliments et boissons, compléments alimentaires), par partie de la plante (racine, feuille et autres parties de la plante), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la chicorée

La taille du marché de la chicorée a été évaluée à 705,08 millions USD en 2021 et devrait atteindre 1 085,53 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,91 % de 2023 à 2030.

Les milléniaux préfèrent consommer ces aliments et boissons qui offrent des bienfaits pour la santé et sont de nature biologique, en raison de facteurs tels que des modes de vie plus occupés, des revenus disponibles en hausse, une sensibilisation croissante aux mesures de santé préventives et le maintien d'une meilleure santé. D'autres facteurs qui stimulent la demande pour ces chicorées comprennent les applications croissantes de la chicorée, en particulier dans l'industrie des cosmétiques et des soins dans les pays en développement et sous-développés, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le rapport sur le marché mondial de la chicorée fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport propose une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial de la chicorée

La chicorée, ou Cichorium intybus, est une herbe ligneuse de la famille des pissenlits. Ses fleurs sont toujours d'un bleu vif, bien qu'elles soient parfois blanches ou roses. La racine de chicorée est également une bonne source d'inuline, une sorte de fibre prébiotique qui a été associée à la perte de poids et à l'amélioration de la santé intestinale.

Plusieurs études ont montré que la supplémentation des régimes alimentaires en inuline pouvait augmenter la concentration de certaines souches de bactéries saines dans le côlon et contrôler la glycémie. Par conséquent, ces qualités bénéfiques font de la chicorée une alternative plus saine à divers ingrédients dans diverses applications, notamment les aliments et boissons, les compléments alimentaires, les aliments pour animaux et pour animaux de compagnie, ainsi que les cosmétiques et les soins, présentant un potentiel de marché honnête dans le monde entier dans les années à venir.

Aperçu du marché mondial de la chicorée

La préférence pour la chicorée comme substitut moins cher du café est le principal moteur du marché. Le café est l'un des produits alimentaires haut de gamme. Les coûts de la poudre de café ont encore augmenté en raison de la hausse des prix mondiaux, ce qui rend impossible pour les entreprises d'absorber le coût plus élevé des matières premières. Les entreprises de café mélangent désormais de la chicorée pour protéger leur marge. Les grandes entreprises de café qui détiennent quelques marques à succès ont augmenté la teneur en chicorée de leurs sachets de marque de 30 % à 49 %. Les produits de consommation directe composés de chicorée, comme la poudre de chicorée torréfiée qui est un café absolu, sont également très bon marché ; par conséquent, les gens préfèrent désormais davantage de chicorée en raison de son coût inférieur, de ses bienfaits significatifs pour la santé et de son absence de caféine.

La forte dépendance à l'égard de produits grand public comme le café peut être un frein pour le marché. La chicorée, bien que connue pour être un substitut au café sans caféine, n'offre pas une caractéristique organoleptique équivalente. Le café à la chicorée, en revanche, présente un goût amer légèrement boisé avec une saveur de noisette et parfois d'herbes. Certaines torréfactions de chicorée contiennent même des traces de fruits légèrement acidulés comme les cerises. Le café est apprécié pour plusieurs raisons par les gens du monde entier pour sa saveur, son rituel, ses souvenirs, ses émotions et, en fait, la stimulation qu'il procure. La plupart des amateurs de café ont du mal à échanger le café contre d'autres boissons. Français Au fil du temps, le buveur de café commence à associer le goût et l'odeur du café à des changements d'humeur positifs et à de l'énergie, améliorant ainsi sa fonction cérébrale lors de la consommation. Cela comprend une amélioration de la mémoire, de l'humeur, une augmentation des niveaux d'énergie et une amélioration des fonctions cognitives générales.

Marché mondial de la chicorée analyse de segmentation

Le marché mondial de la chicorée est segmenté en fonction du type, de la forme, de l'application, de la partie de la plante et de la géographie.

Marché de la chicorée Par type

• Poudre instantanée• Torréfié• Extraits• Farine• Autres types

En fonction du type, le marché est divisé en poudre instantanée, torréfiée, extraits, farine et autres types. Le segment de la poudre instantanée a dominé le marché mondial de la chicorée, en fonction du type, en 2019. Cela est dû à l'acceptabilité et à la disponibilité généralisées de la poudre instantanée à travers le monde. En outre, la majorité des acteurs clés prévalant sur le marché proposent une large gamme de poudres instantanées de chicorée aux acteurs de divers secteurs d'application. Français En dehors de cela, la facilité de consommation est l'un des facteurs majoritaires, qui se traduit par la plus grande consommation de chicorée de type poudre instantanée, à travers le monde.

Marché de la chicorée par forme

• Poudre• Liquide• Cubes• Autres formes

En fonction de la forme, le marché est divisé en poudre, liquide, cubes et autres formes. Par forme, le segment de la poudre devrait représenter la plus grande part du marché de la chicorée par forme au cours de la période de prévision. La forme en poudre est utilisée dans divers secteurs d'application. Les autres formes ont une utilisation comparativement limitée et sont également proposées par très peu d'acteurs sur le marché. En outre, la forme en poudre est en grande partie fabriquée par les principaux acteurs de l'industrie, ce qui lui permet de contribuer à la plus grande part du marché mondial de la chicorée, par forme, en 2019.

Marché de la chicorée Par application

• Aliments et boissons• Compléments alimentaires• Aliments pour animaux et pour animaux de compagnie• Cosmétiques et Français Soins personnels

Sur la base de l'application, le marché est divisé en aliments et boissons, compléments alimentaires, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie et cosmétiques et soins personnels. Le marché de la chicorée, sur la base de l'application, était dominé par le segment des aliments et boissons en 2019. La chicorée est largement populaire comme alternative au café. De plus, ses feuilles sont consommées dans diverses salades à travers le monde. En raison de sa teneur en inuline et en d'autres nutriments essentiels, les fabricants d'aliments et de boissons préfèrent adopter cet ingrédient. De plus, ses prix plus bas le rendent adapté à la majorité des fabricants de produits alimentaires et de boissons biologiques et entièrement naturels. Tous ces facteurs entraînent la domination de ce segment sur le marché mondial.

Marché de la chicorée par partie de la plante

• Racine• Feuille• Autres parties de la plante

Sur la base de la partie de la plante, le marché est divisé en racine, feuille et autres parties de la plante. Français Par partie de la plante, le segment des racines devrait représenter la plus grande part du marché au cours de la période de prévision. La racine de la plante de chicorée contient les nutriments les plus bénéfiques, requis par la majorité des acteurs manufacturiers de diverses industries. La racine de chicorée est composée d'une teneur élevée en inuline, qui est largement utilisée comme ingrédient fibreux dans divers produits alimentaires et boissons, et ses autres nutriments essentiels sont également consommés dans d'autres applications industrielles, telles que les compléments alimentaires. Ainsi, le segment des parties de la plante racinaire domine la part de marché majoritaire.

Marché de la chicorée par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial de la chicorée est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Asie-Pacifique devrait connaître un taux de croissance plus élevé au cours de la période de prévision. Cela est attribué à des facteurs tels que le potentiel inexploité, la sensibilisation croissante de la population, l'augmentation des investissements des principaux acteurs mondiaux et l'augmentation des développements économiques, entre autres. Les pays densément peuplés de la région, qui présentent des risques plus élevés de maladies chroniques telles que l'obésité et les problèmes cardiaques, devraient stimuler la croissance de la demande de chicorée. L'industrie agroalimentaire en pleine croissance, ainsi que la culture et la production croissantes de chicorée, stimulent encore davantage la demande et les perspectives de croissance du marché de la chicorée en Asie-Pacifique.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial de la chicorée » fournira un aperçu précieux en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des parts de marché et une analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que le nouveau service/produit lancements, partenariats, expansions commerciales et acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie concernant les développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

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