Taille du marché mondial des fruits de mer par type (poisson, crustacés), par format de produit (frais et vivant, surgelé), par utilisateur final (vente au détail, restauration (restaurant)), par canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, supérettes), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des fruits de mer

La taille du marché des fruits de mer croît à un rythme plus rapide avec des taux de croissance substantiels au cours des dernières années et on estime que le marché connaîtra une croissance significative au cours de la période prévue, c'est-à-dire de 2023 à 2030.

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé liés aux fruits de mer et un changement significatif dans le mode de vie des consommateurs stimulent la demande, ce qui entraîne une augmentation extrêmement appréciable de la croissance du marché des fruits de mer. Le rapport sur le marché mondial des fruits de mer fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des fruits de mer

Les fruits de mer sont le terme désignant toute forme de vie marine considérée comme de la nourriture par les humains. L'accumulation de fruits de mer sauvages est appelée pêche ou chasse, et la culture ainsi que l'élevage de fruits de mer sont populaires sous le nom d'aquaculture ou de pisciculture. Les fruits de mer sont une source importante de protéines dans divers régimes alimentaires à travers le monde dans les zones côtières. Les fruits de mer incorporent de manière importante des poissons et des crustacés contenant plusieurs espèces de mollusques, de crustacés et d'échinodermes. Les fruits de mer sont connus comme nourriture pour les plantes dans certaines régions, qui sont ensuite utilisées dans la production de produits comestibles destinés à la consommation.

Parmi la majorité des fruits de mer consommés par les particuliers, une proportion importante est exploitée comme nourriture pour les poissons d'élevage, d'autres poissons et les animaux de ferme. Des produits comme l'huile de poisson et les comprimés en spirale sont extraits des fruits de mer. De plus, les fruits de mer sont donnés aux poissons d'aquarium ou utilisés pour nourrir les animaux domestiques, comme les chats. Une petite partie du secteur des fruits de mer est utilisée en médecine ou industriellement à des fins non alimentaires.

La prise de conscience croissante des dangers liés à la consommation de poissons et de crustacés crus et insuffisamment cuits a conduit à l'amélioration des méthodes de conservation et de transformation. Les fruits de mer sont l'une des solutions alimentaires les plus commercialisées avec des millions de personnes qui travaillent dans l'industrie des fruits de mer, contribuant au commerce local, régional et mondial à grande échelle et préservant les moyens de subsistance, les revenus et l'emploi.

Aperçu du marché mondial des fruits de mer

Les fruits de mer représentent 16 pour cent de toutes les protéines animales consommées dans le monde. Dans la quête pour répondre à la demande mondiale croissante, la demande de fruits de mer a augmenté de façon spectaculaire au cours des cinq dernières décennies, principalement en raison de la croissance rapide du marché. L'augmentation du revenu disponible et de la consommation par habitant est également considérée comme favorable à la croissance de l'industrie des fruits de mer, car les consommateurs comprennent mieux le rôle des aliments nutritifs dans le maintien d'un cycle de vie sain, les régimes alimentaires soucieux de leur santé devenant plus courants et stimulant la demande pour les aliments les plus nutritifs proposés. De plus, les consommateurs non végétariens modifient continuellement leur mode de vie en adoptant des pratiques pescétariennes.

Les restaurants exclusifs proposant des fruits de mer exotiques et l'évolution des penchants des consommateurs sont d'autres facteurs responsables de la croissance du marché des fruits de mer à l'échelle mondiale, car les demandes et les préférences des consommateurs finaux déterminent l'ensemble de l'industrie. L'industrie des fruits de mer est en concurrence avec d'autres fabricants de protéines tels que la viande rouge et blanche et la volaille, au niveau local, national et international. Des efforts particuliers ont été déployés pour promouvoir l'élevage intensif et extensif de poissons dans les eaux intérieures, moderniser la pêche et encourager la pêche en haute mer par le biais de coentreprises, ce qui a propulsé la croissance du marché.

Ces efforts ont permis d'augmenter la production de poisson, ce qui a entraîné une demande accrue de produits de la mer transformés sur le marché intérieur, ce qui suggère que les gouvernements encouragent les investissements étrangers dans les infrastructures de distribution et de stockage pour l'industrie des fruits de mer. Dans presque tous les secteurs, le transport et la logistique connaissent d'énormes changements qui tendent à apporter des risques et des opportunités pour le marché. Par conséquent, pour des facteurs tels que les nouvelles technologies, les nouveaux entrants sur le marché, les nouvelles attentes des clients et les nouveaux modèles commerciaux, le marché doit élaborer une stratégie pour relever ces défis.

Analyse de la segmentation du marché mondial des fruits de mer

Le marché mondial des fruits de mer est segmenté en fonction du type, du format du produit, de l'utilisateur final, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des fruits de mer, Par type

• Poisson
  1. Saumon
  2. Thon
  3. Colin
  4. Autres
• Crustacés
  1. Crabes
  2. Roche Homards
  3. Crevettes
  4. Autres
• Mollusques
  1. Ormeaux
  2. Moules
  3. Coquilles Saint-Jacques
  4. Huîtres
• Plantes aquatiques
• Autres

Sur la base du type, le marché mondial des fruits de mer est divisé en poissons, crustacés, mollusques, plantes aquatiques et autres.

Marché des fruits de mer, par format de produit

• Frais et vivants
• Surgelés
• En conserve
• Réfrigérés

Sur la base du format du produit, le marché mondial des fruits de mer est divisé en frais et Vivants, surgelés, en conserve et réfrigérés.

Marché des produits de la mer, par utilisateur final

• Vente au détail
• Restauration (restaurant)
• Institutionnel

Sur la base de l'utilisateur final, le marché mondial des produits de la mer est divisé en vente au détail, restauration (restaurant) et institutionnel.

Marché des produits de la mer, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Vente au détail en ligne
• Autres

Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des produits de la mer est divisé en supermarchés et hypermarchés Hypermarchés, supérettes, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres.

Marché des produits de la mer, par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des produits de la mer est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde. Les exportations de poisson sont une source précieuse de devises pour de nombreux pays en développement. Les plantes marines comestibles, telles que certaines algues et microalgues, sont largement consommées comme fruits de mer dans le monde entier, en particulier en Asie.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des produits de la mer » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que le nouveau service/produit lancements, partenariats, expansions commerciales et acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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