Taille du marché mondial des logiciels de gestion de la restauration par logiciel (logiciel frontal, comptabilité et flux de trésorerie, gestion des achats et des stocks, gestion des tables et des livraisons, paie et planification des employés), par mode de déploiement (basé sur le cloud et sur site), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des logiciels de gestion de la restauration

La taille du marché des logiciels de gestion de la restauration était évaluée à 1,11 billion USD en 2024 et devrait atteindre 2,88 billions USD d'ici 2031, avec un TCAC de 12,13 % de 2024 à 2031.

Les améliorations des techniques de traitement des commandes et la simplification du traitement des paiements et de la gestion des commandes sont quelques-uns des principaux facteurs à l'origine de la croissance du marché des logiciels de gestion de la restauration. De plus, la demande croissante de solutions logicielles telles que la gestion des clients, la gestion des recettes, la gestion des stocks, la comptabilité gratuite, la prise de commandes en cuisine, ainsi que les solutions de point de vente, contribue à la croissance du marché des logiciels de gestion de la restauration. Le rapport sur le marché mondial des logiciels de gestion de la restauration fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle substantiel sur le marché.

Définition du marché mondial des logiciels de gestion de la restauration

Un logiciel de gestion de la restauration est un type de logiciel qui permet le contrôle des stocks, la réception, les achats et la gestion des recettes pour les opérations de restauration publiques et privées. Il permet également aux prestataires de services de restauration d'optimiser le processus, les employés, les clients, les ventes, les stocks et la comptabilité. Le logiciel aide les entreprises alimentaires commerciales telles que les cafétérias et les usines alimentaires à gérer leurs opérations. Les logiciels de gestion de services alimentaires aident à réaliser des tâches à petite échelle telles que la création de recettes et la gestion des stocks, mais ils facilitent également les tâches à grande échelle telles que la gestion d'entreprise, la gestion des coûts et la tarification. Les entreprises de restauration et celles qui gèrent leurs opérations ou leurs cuisines utilisent certains outils de gestion de services alimentaires pour gérer l'ensemble de leur activité, tandis que d'autres devront compléter le logiciel avec des outils supplémentaires.

La restauration est un vaste secteur, composé de nombreux acteurs commerciaux et non commerciaux. Le segment commercial représente près de 80 % du secteur de la restauration et des services alimentaires et comprend des entreprises telles que les restaurants à service complet, la restauration, les stades, les compagnies aériennes et les navires de croisière. Le segment non commercial prépare et sert des aliments pour soutenir l'objectif principal d'un autre établissement. Les catégories de ce segment comprennent la restauration dans les écoles et les universités, l'armée, les soins de santé, les entreprises et l'industrie et les clubs. Par conséquent, la gestion des services alimentaires est l'un des secteurs les plus difficiles de l'alimentation et des boissons dans son ensemble. La fidélisation des clients, l'évolution des économies, les changements démographiques, la rotation élevée du personnel, les tendances à grande échelle (comme les food trucks, la nourriture locale et les petites assiettes) et les coûts d'exploitation extrêmement variables ne sont que quelques-uns des défis auxquels le secteur de la restauration est confronté chaque jour. Le logiciel de gestion de la restauration aide les entreprises à relever leurs défis quotidiens. Le logiciel de gestion de la restauration peut également être utilisé avec l'intégration d'autres outils et logiciels tels que des logiciels de traçabilité alimentaire, des logiciels de distribution de services alimentaires ou des logiciels de restauration. D'autres outils de gestion d'entreprise tels que les logiciels de comptabilité, les logiciels de gestion de la main-d'œuvre et les plateformes de veille stratégique peuvent également être intégrés au logiciel de gestion de la restauration.

Aperçu du marché mondial des logiciels de gestion de la restauration

La taille du marché des logiciels de gestion de la restauration croît à un rythme plus rapide avec des taux de croissance substantiels au cours des dernières années et on estime que le marché connaîtra une croissance significative au cours de la période prévue. Le secteur de la restauration est très concurrentiel et les restaurants subissent une pression constante pour accroître leur efficacité, réduire leurs coûts et améliorer la satisfaction de leurs clients. Les logiciels de gestion de la restauration permettent d'automatiser des tâches telles que le traitement des commandes, la gestion des stocks et le traitement des paiements, ce qui aide les restaurants à améliorer leur efficacité opérationnelle. Les commandes et les livraisons en ligne sont devenues de plus en plus populaires et de nombreux consommateurs préfèrent commander de la nourriture en ligne. Les solutions logicielles de gestion de la restauration telles que les plateformes de commande en ligne et les logiciels de gestion des livraisons aident les restaurants à gérer les commandes en ligne, la logistique de livraison et les paiements, ce qui a conduit à une adoption accrue de ces solutions.

Avec l'importance croissante de l'analyse des données, les restaurants adoptent des solutions logicielles qui fournissent des informations sur le comportement des clients, la gestion des stocks et les performances financières. Les logiciels de gestion de la restauration fournissent des analyses de données en temps réel qui aident les restaurants à prendre des décisions éclairées et à améliorer leur rentabilité.

La pandémie de COVID-19 a accéléré l'adoption des logiciels de gestion de la restauration, car les restaurants ont été contraints de se tourner vers les services de plats à emporter et de livraison pour rester à flot. Les solutions logicielles telles que les options de commande et de paiement sans contact sont devenues de plus en plus importantes, car les restaurants cherchent à minimiser les contacts et à maintenir les mesures de distanciation sociale. Les solutions logicielles de gestion de la restauration basées sur le cloud sont devenues de plus en plus populaires en raison de leur flexibilité, de leur évolutivité et de leur rentabilité. La technologie cloud permet aux restaurants d'accéder à leurs données et à leurs applications logicielles depuis n'importe quel endroit doté d'une connexion Internet, ce qui offre une plus grande flexibilité et une plus grande mobilité.

Dans l'ensemble, le marché des logiciels de gestion de la restauration est en pleine croissance, car ces solutions aident les restaurants à améliorer leur efficacité, à réduire leurs coûts et à améliorer l'expérience client. À mesure que la technologie continue d'évoluer, nous pouvons nous attendre à voir émerger des solutions logicielles plus avancées qui amélioreront encore l'efficacité et l'efficience de la gestion de la restauration.

Analyse de la segmentation du marché mondial des logiciels de gestion de la restauration

Le marché mondial des logiciels de gestion de la restauration est segmenté en fonction du logiciel, du mode de déploiement et de la géographie.

Marché des logiciels de gestion de la restauration, par logiciel

• Logiciels frontaux• Comptabilité et flux de trésorerie• Gestion des achats et des stocks• Gestion des tables et des livraisons• Paie et paie des employés Planification • Autres

Pour obtenir un rapport de marché résumé par logiciel -

En fonction des logiciels, le marché est divisé en logiciels frontaux, comptabilité et flux de trésorerie, gestion des achats et des stocks, gestion des tables et des livraisons, paie et planification des employés, et autres. Les logiciels frontaux représentaient la plus grande part de marché en 2021. L'un des principaux avantages des logiciels de gestion des services de restauration basés sur le cloud est qu'ils permettent aux restaurants d'accéder à leurs données et à leurs applications logicielles depuis n'importe quel endroit doté d'une connexion Internet. Cela signifie que le personnel du restaurant peut gérer les commandes, les stocks et les finances à partir de divers appareils et emplacements, ce qui peut augmenter la flexibilité et la productivité.

Un autre avantage des logiciels de gestion des services de restauration basés sur le cloud est qu'ils peuvent être plus rentables que les solutions logicielles traditionnelles sur site. Les logiciels basés sur le cloud éliminent le besoin de matériel et d'infrastructure informatique coûteux, et permettent souvent aux entreprises de payer uniquement pour les fonctionnalités logicielles dont elles ont besoin sur la base d'un abonnement.

Marché des logiciels de gestion de la restauration, par mode de déploiement

• Basé sur le cloud• Sur site

Pour obtenir un rapport de marché résumé par mode de déploiement -

En fonction du mode de déploiement, le marché est divisé en deux catégories basé sur le cloud et sur site. Le cloud représentait la plus grande part de marché en 2021. L'un des principaux facteurs à l'origine de l'adoption des logiciels de gestion de la restauration front-end est la popularité croissante des services de commande et de livraison en ligne. De plus en plus de clients choisissant de commander de la nourriture en ligne, les restaurants adoptent des solutions logicielles pour gérer ces commandes et rationaliser le processus de commande.

Un autre facteur à l'origine de l'adoption des logiciels de gestion de la restauration front-end est la nécessité d'accroître l'efficacité et de réduire les coûts. Français En automatisant des tâches telles que le traitement des commandes et la gestion des stocks, le personnel du restaurant peut se concentrer sur d'autres tâches, ce qui peut entraîner des économies de coûts et une productivité accrue.

Marché des logiciels de gestion de la restauration, par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Sur la base de la géographie, le marché mondial des logiciels de gestion de la restauration est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde. L'Amérique du Nord représentait la plus grande part de marché en 2021. Aux États-Unis, les logiciels de gestion de la restauration sont largement utilisés par les restaurants à service rapide (QSR) et les restaurants à service complet pour gérer les commandes, les stocks et les finances. Les systèmes de point de vente comme Toast, Square et Revel sont populaires dans l'industrie, tandis que les plateformes de commande en ligne comme Grubhub, DoorDash et Uber Eats sont largement utilisées pour les services de livraison de nourriture. Les logiciels de gestion de restaurant comme Upserve, TouchBistro et Lightspeed sont également populaires parmi les restaurants. Le marché des logiciels de gestion de la restauration en Amérique du Nord est très concurrentiel, de nombreux acteurs proposant une large gamme de solutions logicielles pour les restaurants. Français L'industrie évolue également rapidement avec l'introduction de nouvelles technologies telles que l'intelligence artificielle, l'automatisation et l'analyse.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des logiciels de gestion de la restauration » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

La section sur le paysage concurrentiel comprend également les principales stratégies de développement, la part de marché et l'analyse du classement du marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• En juillet 2021, FlytBase lancera officiellement FlytZip, une solution logicielle de livraison aérienne du dernier kilomètre à la demande. Avec FlytZip, les fournisseurs de solutions de drones (DSP) seraient en mesure de déployer et de gérer plusieurs livraisons de bout en bout en utilisant le matériel UAV de leur choix, une première dans le secteur.

• En novembre 2020, CBORD, un fournisseur de cartes de campus et de technologie de restauration, s'associe à Tacit, un fournisseur de commandes numériques, pour élargir davantage la commande numérique dans l'éducation tout en rationalisant les services de gestion des paiements sur les campus scolaires. Tacit offre désormais ses opportunités de commande de services de restauration à de nombreux professionnels et étudiants du campus grâce à l'intégration avec la plateforme CBORD.

Fusion et Acquisitions

• En juillet 2021, Ali Holding Srl, l'un des leaders mondiaux les plus importants et les plus diversifiés du secteur des équipements de restauration, et Welbilt, Inc. ont annoncé avoir conclu un accord de fusion définitif en vertu duquel Ali Group acquerra Welbilt dans le cadre d'une transaction entièrement en espèces pour 24,00 $ par action, soit environ 3,5 milliards de dollars en valeur globale des capitaux propres et 4,8 milliards de dollars en valeur d'entreprise.

• En janvier 2021, SPX FLOW, Inc., l'un des principaux fournisseurs de solutions de processus pour les marchés de l'alimentation, des boissons et de l'industrie, a annoncé avoir finalisé l'acquisition d'UTG Mixing Group, le fabricant des solutions de mélange Stelzer, Uutechnic et Jamix pour les marchés de la chimie, de l'alimentation, de la métallurgie et des engrais, des technologies environnementales, du traitement de l'eau et des produits pharmaceutiques.

Périmètre du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché