Taille du marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP) par application (péage, jus et boissons, fruits et légumes, produits à base de viande), par type (équipement HPP horizontal et équipement HPP vertical), par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des équipements de traitement à haute pression (HPP)

La taille du marché des équipements de traitement à haute pression (HPP) était évaluée à 227,5 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 482,3 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 13,3 % au cours de la période de prévision 2024-2031.

Une production élevée de produits alimentaires prêts à l'emploi, des besoins en énergie et en temps moindres par rapport à la plupart des autres technologies de transformation des aliments et une augmentation de la consommation d'aliments emballés devraient stimuler le marché des équipements HPP au cours des années prévues. Le rapport sur le marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP) fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP)

Le traitement à haute pression (HPP) est une méthode « non thermique » de conservation des aliments qui pasteurise les aliments sans utiliser de chaleur, laissant les agents pathogènes dangereux et les germes de détérioration végétative inactifs. Le traitement par haute pression hydrostatique (HPP) préserve la plupart des aliments avec peu d'impact sur leur saveur, leur texture, leur apparence ou leur valeur nutritionnelle en appliquant une pression intense (environ 400 à 600 MPa ou 58 000 à 87 000 psi) à des températures de traitement froides ou douces (45 °C).

Le traitement des aliments liquides et solides à forte teneur en humidité peut être effectué sous pression. Bien que le traitement sous pression détruise les bactéries, il a peu d'impact sur la chimie alimentaire et ne dissout pas les liaisons covalentes. Par conséquent, le traitement par haute pression hydrostatique (HPP) offre un moyen de maintenir la qualité des aliments sans utiliser de traitement thermique intensif ou de conservateurs chimiques.

Les termes traitement à haute pression hydrostatique (HHP) et traitement à ultra haute pression (UHP) sont également utilisés pour décrire le traitement à haute pression dans la littérature. Nonobstant la nomenclature, la technique a été saluée comme l'une des meilleures avancées dans la transformation des aliments au cours des 50 dernières années (Dunne, 2005). Le traitement à haute pression est de plus en plus utilisé dans l'industrie. Dans les applications où la pasteurisation thermique aurait un impact négatif sur la qualité du produit, elle donne aux transformateurs alimentaires la possibilité de conserver les aliments avec une étiquette d'ingrédients « plus propre ».

Que contient un rapport sectoriel ? text-18"> Nos rapports comprennent des données exploitables et des analyses prospectives qui vous aident à élaborer des argumentaires, à créer des plans d'affaires, à élaborer des présentations et à rédiger des propositions.

Aperçu du marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP)

La demande d'aliments prêts à consommer/prêts à cuire a récemment augmenté rapidement en raison de la commodité associée à leur utilisation. La demande d'aliments préparés a également augmenté en raison de la pandémie de COVID et de la popularité des modes de vie « travail à domicile ». Les paquets prêts à cuire sont pratiques en période de charge de travail accrue et d'horaires chargés, ce qui offre un potentiel commercial. La quantité de nutriments dans les aliments en paquets prêts à cuire est également substantielle. L'utilisation croissante de produits alimentaires emballés peut être attribuée aux améliorations des méthodes de transformation, telles que l'utilisation de machines de traitement à haute pression pour augmenter la durée de conservation des produits alimentaires.

La demande des consommateurs pour des aliments au goût frais et sans additifs ni conservateurs est ce qui a alimenté l'expansion du traitement à haute pression (HPP). Mais les transformateurs et les détaillants de produits alimentaires choisissent le HPP pour d'autres avantages. Par rapport à d'autres techniques de traitement comme la stérilisation thermique, il offre également des avantages en termes de durabilité et de réduction des coûts. La durabilité est la capacité à satisfaire les besoins actuels sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire les leurs.

Cependant, l'équipement de traitement à haute pression présente un inconvénient considérable en raison de son installation initiale coûteuse. Mais par rapport aux méthodes conventionnelles comme la stérilisation thermique, l'équipement de traitement à haute pression est beaucoup plus coûteux pour traiter les aliments. Le taux d'adoption de cet équipement devrait également être limité par la capacité supérieure de l'équipement de traitement à haute pression, qui peut gérer un volume plus important tout en offrant des performances plus élevées.

Les plus grandes perspectives de commerce électronique existent pour les produits HPP et réfrigérés grâce aux modèles commerciaux de livraison locale et de click-and-collect. L'utilisation la plus appropriée de ces modèles de commerce électronique est pour les achats en supermarché complets. Ces services continueront de se développer considérablement à mesure qu'ils ajoutent des fonctionnalités pour les clients qui souhaitent faire leurs courses en ligne, car la demande des consommateurs pour les produits et la fraîcheur liés au périmètre des épiceries et les produits HPP réfrigérés augmente. Français Les entreprises de commerce électronique se développeront pour répondre à la demande croissante des consommateurs en aliments réfrigérés nutritifs et frais.

Analyse de la segmentation du marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP)

Le marché mondial des équipements de traitement à haute pression (HPP) est segmenté sur la base de l'application, du type et de la géographie.

Marché des équipements de traitement à haute pression (HPP), Par application

• Tolling
• Jus et boissons
• Fruits et légumes
• Fruits de mer
• Produits carnés
• Produits laitiers
• Protéines végétales
• Autres

Sur la base de l'application, le marché mondial des équipements HPP a été segmenté en Tolling, Jus et boissons, Fruits et légumes, Produits carnés, Fruits de mer, Produits laitiers, Protéines végétales et autres. Jus et Français Les boissons représentaient la plus grande part de marché en 2021. Le HPP est une méthode de sécurité alimentaire et de conservation qui utilise de l'eau froide et une pression extrême pour conserver les jus et les boissons de manière sûre et naturelle. Cela, à son tour, réduit le besoin de conservateurs et/ou de produits chimiques agressifs pour obtenir des boissons fraîches et plus durables.

Marché des équipements de traitement à haute pression (HPP), Par type

• Équipement HPP vertical
• Équipement HPP horizontal

En fonction du type, le marché est divisé en équipements HPP horizontaux et équipements HPP verticaux. Les équipements HPP horizontaux représentaient la plus grande part de marché en 2021. L'orientation horizontale est une nouvelle norme pour les machines qui effectuent le traitement à haute pression (HPP). Hiperbaric est l'un des principaux fabricants et fournisseurs mondiaux d'équipements HPP. Français La disposition horizontale et la conception ergonomique des équipements Hiperbaric simplifient l'installation et les opérations.

Marché des équipements de traitement à haute pression (HPP), par géographie

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
• Amérique latine

Pour obtenir un rapport de marché résumé par géographie -

Sur la base d'une analyse régionale, le marché mondial des équipements HPP est classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique latine. L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part de marché des équipements HPP au cours de la période de prévision, suivie de l'Europe. Les États-Unis dominent la région nord-américaine, suivis du Canada et du Mexique. Aux États-Unis, le mouvement des fabricants est fort et très actif. Français Par conséquent, il existe une forte demande de logistique de la chaîne du froid et de refroidissement dans l'industrie agroalimentaire du Mexique.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

du « marché des équipements de traitement à haute pression (HPP) » sont Hiperbaric, JBT Corporation, Thyssenkrupp AG, Quintus Technologies AB, EXDIN SOLUTIONS SP. Z OO, Stansted Fluid Power Products Ltd (« SFP »), Kobe Steel, Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd., FresherTech, Bao Tou KeFA High Pressure Technology Co Ltd., HTSM HPP, Shanxi Sanshui Yinhe Technology (SSYH) Co., Ltd., Resato International BV, IDUS HPP SYSTEMS SLU, HPP Advisors et Hypree, entre autres. La section sur le paysage concurrentiel comprend également des stratégies de développement clés, des analyses de parts de marché et de classement sur le marché des acteurs mentionnés ci-dessus à l'échelle mondiale.

Principaux développements

• Hiperbaric s'est associé à Petainer pour proposer aux fabricants de jus le Petainer Keg, le premier fût PET commercial au monde pour les boissons HPP.
• JBT-Avure Technologies a dévoilé le FlexiBulk, une machine de traitement haute pression (HPP) rapide en vrac. Le FlexiBulk peut remplir un sac de 55 gallons en une minute.
• Thyssenkrup AG, par l'intermédiaire de sa filiale Uhde High Pressure Technologies, a ouvert le plus grand centre allemand de traitement haute pression (HPP) de produits alimentaires dans le parc d'affaires et d'innovation de Quakenbrück (BIQ).
• Quintus Technologies a annoncé le lancement de son nouveau système de traitement haute pression (HPP) pour aider les transformateurs d'aliments, de boissons et d'aliments pour animaux de compagnie de taille moyenne à grande à répondre à leurs besoins de productivité. Le nouveau système HPP QIF 400L peut maximiser la capacité de charge et le débit dans un encombrement compact.

Portée du rapport

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport 

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise détaillés comprenant des entreprises aperçu, informations sur l'entreprise, analyse comparative des produits et analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché • Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées • Comprend une analyse approfondie du marché sous différents angles grâce à l'analyse des cinq forces de Porter • Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur • Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir • Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

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