Taille du marché mondial des ventes de fromage par type de produit, par source de lait, par type de canal de distribution, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des ventes de fromage

La taille du marché des ventes de fromage était évaluée à 148,4 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 179,19 milliards USD d'ici 2028, avec un TCAC de 2,40 % de 2021 à 2028.

Les principaux moteurs du marché mondial des ventes de fromage sont l'urbanisation croissante et l'augmentation des revenus disponibles à travers le monde et l'industrie de la restauration rapide croît à un rythme soutenu. En outre, la croissance du secteur de la vente au détail organisée a un impact positif sur le marché mondial du fromage. Le rapport sur le marché mondial des ventes de fromage fournit une évaluation holistique du marché. Le rapport offre une analyse complète des segments clés, des tendances, des moteurs, des contraintes, du paysage concurrentiel et des facteurs qui jouent un rôle important sur le marché.

Définition du marché mondial des ventes de fromage

Le fromage est un produit alimentaire dérivé du lait formé par la coagulation du lait. Le fromage est un ingrédient populaire dans diverses cuisines. Il est préparé à partir de diverses sources de lait telles que le lait de vache, le lait de chèvre, le lait de brebis et le lait de bufflonne. Le fromage est considéré comme une riche source de plusieurs nutriments tels que les protéines, le calcium, les matières grasses et autres. Le produit est disponible dans différentes textures et saveurs. Le fromage est disponible sous forme transformée et naturelle sur le marché. La différence entre la texture et le goût est déterminée par les matières premières utilisées lors de la fabrication du fromage, comme le type et la variété des animaux qui produisent du lait, les facteurs environnementaux et climatiques, etc. Le fromage brûle environ un dixième du volume du lait, ce qui le rend polyvalent et offre une durée de vie plus longue que le lait. De plus, il contient d'autres nutriments importants comme le phosphore, le zinc, la vitamine A et la vitamine B12. Comme une grande variété de fromages est produite dans les différentes parties du monde, sa texture et son goût dépendent principalement de l'origine du lait, qu'il soit affiné, pasteurisé ou transformé. L'essor de la cuisine maison (à la fois comme passe-temps et comme nécessité) a suscité un regain d'intérêt pour les recettes de toutes sortes, allant de la rapide et facile à la saine en passant par la gastronomique. La polyvalence du fromage dans les formats et les saveurs en a fait un choix parfait pour cette tendance. Les marques de fromage soutiennent les cuisiniers à domicile par le biais de recettes, d'engagement sur les réseaux sociaux et de campagnes marketing autour de l'organisation de repas à domicile et de fêtes. Proposer des idées sur l'utilisation des restes pour minimiser le gaspillage alimentaire apporte également de la valeur.

Aperçu du marché mondial des ventes de fromage

Le fromage est un ingrédient important dans plusieurs cuisines du monde. Il est utilisé dans la préparation de sandwichs, de pizzas, de hamburgers, de pâtes, de salades et bien d'autres, et le marché connaît donc une croissance saine. L'adoption croissante de cuisines étrangères dans diverses régions du monde a stimulé le marché. Collectivement, l'Amérique et l'Europe détiennent la plus grande part de marché. L'augmentation des chaînes de restauration rapide à travers le monde a fait grimper la demande de fromage.

À l'heure actuelle, le marché mondial des ventes de fromage est stimulé par le développement de divers restaurants à service rapide (QSR) dans les localités en développement et des points de vente QSR actuellement installés dans les districts créés. En outre, il offre certains avantages pour la santé tels que des dents et des os plus solides, un cœur sain (s'il est consommé en quantité modérée), la prévention de l'ostéoporose, etc. De plus, la durée de vie plus longue des produits à base de fromage, l'augmentation des flux de trésorerie discrétionnaires et la croissance recherchée pour les aliments riches en protéines stimulent le développement du marché.

Cependant, le nombre croissant de personnes obèses et la prise de conscience croissante de la santé au sein de la population pourraient affecter la croissance du marché. En outre, la présence de divers additifs dans le fromage fondu constitue le principal frein au marché. Français De plus, la promotion du marché du cheddar faible en gras et les différents développements visant à améliorer le goût et la nature des articles offrent de nouvelles opportunités sur le marché.

Marché mondial des ventes de fromages analyse de segmentation

Le marché mondial des ventes de fromages est segmenté en fonction du type de produit, de la source du lait, du type de canal de distribution et de la géographie.

Marché des ventes de fromages, Par type de produit

• Mozzarella• Parmesan• Cheddar• Feta• Autres

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Feta et autres. Le cheddar a généré les revenus les plus remarquables au cours des dernières années en raison de sa surface plus dure, de son goût plus crémeux et plus piquant, et de sa durée de vie utile plus longue. De plus, le coût du cheddar est faible par rapport à celui d'autres fromages comme la mozzarella, ce qui rend le cheddar plus modéré. De même, le cheddar est disponible en morceaux individuels emballés dans du plastique, en cheddar pulvérisé, en cheddar à tartiner, en tube à presser et en d'autres options d'emballage, qui ont ouvert de nombreuses opportunités de développement du marché.

Marché des ventes de fromage, par source de lait

• Lait de vache• Lait de chèvre• Lait de brebis• Lait de bufflonne

Selon la source du lait, le marché est segmenté en lait de vache, lait de chèvre, lait de brebis et lait de bufflonne. La part du lait de vache a représenté le revenu le plus important au cours des dernières années. Cela est attribué à la présence de protéines et de matières grasses dans le lait qui donnent de la saveur et de la texture au fromage. De plus, avant le début de la fabrication du fromage, le lait de vache est pasteurisé en réchauffant le lait à une température précise, puis en le refroidissant rapidement. Le réchauffement du lait élimine les organismes microscopiques destructeurs présents dans le lait.

Marché de la vente de fromage, Par type de canal de distribution

• Hypermarchés/Supermarchés• Magasins d'alimentation spécialisés• Dépanneurs• Autres

En fonction du type de canal de distribution, le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, magasins d'alimentation spécialisés, dépanneurs et autres. Au cours de l'année écoulée, les magasins d'alimentation spécialisés ont généré des revenus plus élevés en raison de l'immigration de personnes à travers le monde. Cela a entraîné une augmentation de la demande d'aliments ethniques, ce qui a également conduit à une augmentation de la croissance des magasins d'alimentation spécialisés.

Marché des ventes de fromage, par géographie

• Amérique du Nord• Europe• Asie-Pacifique• Reste du monde

Le marché mondial des ventes de fromage est segmenté sur la base des régions suivantes Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Inde, Japon, Chine et reste de l'Asie-Pacifique) et Reste du monde (Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique). L'Europe a contribué à la part de fromage la plus importante de l'industrie globale, comme en témoigne l'attrait de la France, de la Finlande, du Danemark, de l'Allemagne et d'autres pays. L'Asie-Pacifique est la région qui connaît la croissance la plus rapide, suivie de l'Europe, en raison de l'augmentation de l'utilisation du fromage dans différentes économies en développement.

Acteurs clés

Le rapport d'étude « Marché mondial des ventes de fromage » fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur le marché mondial.

Les principaux acteurs

du marché sont Bega Cheese Limited, Cowgirl Creamery, Grafton Village Cheese, Cabot Creamery, Kraft Foods, Leprino Foods Company, Amul, Sanchi, Chr. Hansen Holding, Fonterra, DuPont, DSM, ADM, Sacco SRL, Arla Foods, Saputo Inc., Almarai, Alpura et CSK Food Enrichment. L'entreprise a connu de multiples extensions grâce à des fusions et acquisitions qui se produisent parmi les acteurs provinciaux du monde entier. Il y a des compétitions extrêmes sur le marché, ce qui rend difficile l'entrée des petits acteurs.

Périmètre du rapport

Principaux rapports de tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche et d'autres aspects de l'étude de recherche, veuillez contacter notre .

Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

Personnalisation du rapport

• En cas de problème, veuillez contacter notre équipe commerciale, qui s'assurera que vos exigences sont satisfaites.