Taille du marché mondial des fruits et légumes par type de produit, par canal de distribution, par niveau de transformation, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des fruits et légumes

Marché des fruits et légumes La taille du marché des légumes a été évaluée à 3,65 billions USD en 2023 et devrait atteindre 4,83 billions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 3,3 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

Marché mondial des fruits et

La croissance et le développement du marché des fruits et légumes sont attribués à certains principaux facteurs de marché. Ces facteurs ont un impact important sur la façon dont les fruits et légumes sont demandés et adoptés dans différents secteurs. Plusieurs des principales forces du marché sont les suivantes 

• Tendances en matière de santé et de bien-être  la demande a été alimentée par une connaissance croissante des avantages de la consommation de fruits et légumes sur la santé. Les clients recherchent des options alimentaires naturelles et riches en nutriments afin de maintenir un mode de vie sain.
• Préférences croissantes des clients pour les produits locaux, biologiques et frais  le marché a été stimulé par les préférences croissantes des consommateurs pour les fruits et légumes locaux, biologiques et frais. Les préoccupations concernant l'origine, la qualité et les effets environnementaux des aliments qu'ils choisissent augmentent chez les consommateurs.
• Croissance de la population mondiale  le nombre croissant de personnes sur la planète entraîne une augmentation de la demande de nourriture, en particulier de fruits et légumes. Des pratiques agricoles durables et évolutives sont nécessaires pour satisfaire la demande croissante à mesure que la population augmente.
• Urbanisation et évolution des modes de vie les fruits et légumes prêts à consommer et faciles à préparer sont de plus en plus demandés en raison de l'urbanisation et de l'évolution des modes de vie. Les fruits et légumes prédécoupés, emballés et transformés répondent aux exigences des consommateurs modernes et occupés.
• Évolution des habitudes alimentaires l'augmentation de la consommation de fruits et légumes est le résultat de l'évolution des habitudes alimentaires, qui incluent l'adoption de régimes à base de plantes et le végétarisme. Les consommateurs soucieux de leur santé incluent davantage d'aliments à base de plantes dans leurs repas.
• Sensibilisation accrue à la sécurité alimentaire la demande de fruits et légumes avec des chaînes d'approvisionnement visibles et sans ambiguïté a été alimentée par des inquiétudes croissantes concernant la sécurité alimentaire et la traçabilité. Les clients veulent des garanties sur la qualité et la sécurité des produits qu'ils consomment.
• Réglementations et efforts gouvernementaux Le marché des fruits et légumes est façonné en partie par les efforts du gouvernement qui soutiennent les produits locaux, l'agriculture durable et les habitudes alimentaires saines. L'industrie peut être impactée par les lois qui soutiennent la durabilité environnementale et la sécurité alimentaire.
• Mondialisation des systèmes d'approvisionnement • La disponibilité toute l'année d'une gamme diversifiée de fruits et légumes a été rendue possible par la mondialisation des systèmes d'approvisionnement. Une meilleure logistique et un meilleur transport soutiennent un marché plus varié et plus ouvert pour les clients.
• Innovation dans la transformation et le conditionnement Les avancées technologiques dans la transformation et le conditionnement augmentent la durée de conservation des fruits et légumes, minimisant le gaspillage alimentaire et satisfaisant les demandes de commodité des clients.

Restrictions du marché mondial des fruits et légumes

Le marché des fruits et légumes a beaucoup de marge de croissance, mais plusieurs limitations du secteur pourraient rendre sa croissance plus difficile. Il est impératif que les acteurs du secteur comprennent ces difficultés. Parmi les principales limites du marché, on trouve

• Disponibilité saisonnière et dépendance climatique de nombreux fruits et légumes ont un approvisionnement saisonnier et sont fortement influencés par la météo. Des conditions météorologiques extrêmes comme les vagues de chaleur, les sécheresses ou les tempêtes peuvent affecter la production agricole et provoquer des variations dans les approvisionnements.
• Périssabilité et courte durée de conservation en raison de leur nature périssable, les fruits et légumes ont une courte durée de conservation, ce qui rend la distribution, le stockage et le transport difficiles. Cela peut entraîner du gaspillage alimentaire et des problèmes logistiques dans la chaîne d'approvisionnement.
• Interruptions de la chaîne d'approvisionnement des événements inattendus (tels que des catastrophes naturelles ou des pandémies) peuvent perturber la fabrication, ce qui entraîne des retards de transport, des problèmes de distribution ou d'autres interruptions de la chaîne d'approvisionnement. Ces événements peuvent provoquer des variations de l'offre et avoir un impact sur la stabilité du marché.
• Problèmes de qualité et de sécurité une baisse de la demande peut résulter d'inquiétudes concernant les résidus de pesticides, les maladies d'origine alimentaire et la contamination, entre autres problèmes liés à la qualité et à la sécurité des fruits et légumes.
• Infrastructures et pertes après récolte les pertes après récolte peuvent résulter d'une infrastructure de traitement, de stockage et de transport inadéquate. Les produits peuvent se dégrader avant d'être consommés si les installations de manutention sont inadéquates.
• Dépendance à l'égard des voies de distribution conventionnelles la dépendance à l'égard des voies de distribution conventionnelles, comme les marchés de gros et les intermédiaires, peut entraîner des inefficacités et des dépenses plus élevées. Il peut être difficile pour les nouveaux modèles commerciaux de vente directe au consommateur de bouleverser les systèmes de distribution bien établis.
• Règles d'importation et d'exportation le commerce international des fruits et légumes peut être affecté par les règles d'importation/exportation, les tarifs et les obstacles commerciaux. Les obstacles réglementaires peuvent rendre plus difficile l'entrée sur certains marchés ou augmenter les dépenses.
• Volatilité et fluctuations des prix  les conditions météorologiques, les variations saisonnières et les variations de la demande sont quelques-unes des variables qui peuvent entraîner une volatilité des prix des fruits et légumes. Les fabricants et les consommateurs peuvent être affectés par les variations de prix.
• Accès limité aux informations sur le marché  les petits et les petits producteurs peuvent avoir du mal à obtenir des informations sur les préférences des consommateurs et les tendances des prix sur le marché. Une prise de décision efficace peut être entravée par un accès limité aux informations sur le marché.

Analyse de la segmentation du marché mondial des fruits et légumes

Le marché mondial des fruits et légumes est segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution, du niveau de transformation et de la géographie.

Par type de produit

• Fruits frais se compose d'un assortiment de fruits sous leur forme non transformée, notamment des baies, des bananes, des pommes, des bananes et des fruits tropicaux.
• Légumes frais cette catégorie comprend une variété de légumes, notamment des légumes crucifères, des légumes-feuilles et des légumes-racines.

Marché des fruits et légumes, par canal de distribution

• Marchés de producteurs et marchés locaux  ventes directes aux clients par des producteurs régionaux.
• Vente au détail en ligne  légumes et fruits vendus via des sites d'achat en ligne.

Marché des fruits et légumes Marché des légumes, par niveau de transformation

• Produits frais  fruits et légumes crus dans leur forme originale.
• Traités et emballés  cette catégorie comprend les fruits et légumes qui ont été congelés, mis en conserve ou autrement traités.

Fruits et Marché des légumes, par géographie

Amérique du Nord  représentant la dynamique et les tendances uniques du marché observées dans les pays qui composent l'Amérique du Nord.

Europe  y compris l'environnement du marché des fruits et légumes dans les pays européens.

Asie-Pacifique  prenant en compte les changements régionaux, les désirs et les tendances du marché.

Amérique latine  représentant l'état des marchés dans les différents pays d'Amérique latine.

Moyen-Orient et Afrique  cette section couvre les tendances du marché dans les deux régions.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

Le marché des légumes est le suivant 

• Dole Food Company, Inc.
• Chiquita Brands International, Ltd.
• Fyffes plc
• Total Produce plc
• Del Monte Foods, Inc.
• JBS SA
• Beijing Sanyuan Food Co., Ltd.
• COFCO Corporation
• Sunac China Holdings Ltd.
• Groupe Pomona

Périmètre du rapport

Rapports sur les principales tendances 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître une croissance la croissance la plus rapide ainsi que pour dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi qu'indiquant les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché de diverses perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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