Taille du marché mondial des aliments sans gluten par ingrédient exclu, par produit final, par canal de distribution, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché des aliments sans gluten

La taille du marché des aliments sans gluten a été évaluée à 91,54 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 170,54 milliards USD d'ici 2030, avec une croissance à un TCAC de 13,24 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

Facteurs moteurs du marché mondial des aliments sans gluten

Les facteurs moteurs du marché des aliments sans gluten peuvent être influencés par divers facteurs, notamment 

• Sensibilisation croissante aux allergies et aux intolérances alimentaires  les personnes étant de plus en plus sensibilisées aux allergies et aux intolérances alimentaires, un marché croissant de produits conçus pour répondre aux besoins de ceux qui suivent des régimes alimentaires particuliers se développe. Les alternatives qui permettent aux consommateurs d'avoir une alimentation diversifiée sans sacrifier leur santé sont très demandées.
• Tendances en matière de santé et de bien-être  les gens mangent plus sainement en raison de l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être dans le monde entier. Il existe un marché croissant pour les articles sans allergènes, additifs ou ingrédients spécifiques, car de nombreuses personnes considèrent les aliments sans gluten comme de meilleures options.
• Prévalence des allergies alimentaires  l'un des principaux facteurs contributifs est l'augmentation mondiale de la prévalence des allergies et des sensibilités alimentaires. Les choix alimentaires appropriés sont de plus en plus demandés à mesure que de plus en plus de personnes reçoivent un diagnostic d'allergie ou d'intolérance.
• Décisions relatives au mode de vie le marché des aliments sans gluten se développe en raison de l'évolution des préférences des consommateurs pour les régimes à base de plantes, végétariens et végétaliens, entre autres changements de mode de vie. Ces clients recherchent des substituts qui respectent leurs convictions morales et environnementales.
• Innovations en matière de développement de produits une plus grande gamme d'articles sans gluten a été produite grâce aux progrès continus de la technologie alimentaire et du développement de produits. Les profils nutritionnels, le goût et la texture améliorés de ces produits contribuent tous à stimuler l'acceptation et l'adoption.
• Règles gouvernementales et normes d'étiquetage la confiance des consommateurs dans les produits sans gluten a augmenté en raison de règles gouvernementales strictes et de normes d'étiquetage relatives aux allergies alimentaires et aux informations nutritionnelles. Un étiquetage précis et facile à lire aide les consommateurs à prendre des décisions éclairées.
• Expansion et disponibilité du commerce de détail le marché s'est développé en raison de la disponibilité accrue d'articles sans gluten dans les supermarchés, les magasins spécialisés et les marchés en ligne. L'amélioration de l'accessibilité facilite la recherche et l'acquisition de ces produits par les clients.
• Augmentation du revenu disponible les consommateurs sont plus enclins à dépenser de l'argent pour des produits alimentaires haut de gamme et spécialisés, tels que ceux qui répondent à des exigences alimentaires particulières, à mesure que les niveaux de revenu disponible augmentent à l'échelle mondiale.
• Réseaux sociaux et marketing d'influence la sensibilisation et la promotion des produits sans gluten ont été rendues possibles par l'impact des blogueurs culinaires et des réseaux sociaux. Les plateformes en ligne sont fréquemment utilisées pour présenter de nouveaux produits et de nouvelles tendances aux consommateurs.
• Transitions culturelles et mondialisation les habitudes et les goûts alimentaires se sont répandus dans de nombreux endroits en raison des changements culturels et de la mondialisation. Par conséquent, il existe un besoin croissant d'une large gamme de produits alimentaires sans gluten qui répondent à différents besoins régionaux et culturels.

Restrictions du marché mondial des aliments sans gluten

Plusieurs facteurs peuvent constituer des contraintes ou des défis pour le marché des aliments sans gluten. Il peut s'agir notamment de 

• Difficultés financières  les aliments répondant à des exigences alimentaires particulières peuvent avoir des coûts de production plus élevés car ils nécessitent des ingrédients et des techniques de fabrication spécialisés. Cela est particulièrement vrai pour les produits sans gluten. Cela pourrait entraver l'expansion du marché en augmentant les prix à la consommation.
• Défis liés au goût et à la texture  il peut être difficile de développer des produits qui répondent à des besoins alimentaires particuliers tout en ayant une saveur et une sensation agréables. Si les consommateurs ont l'impression qu'il existe une différence notable de goût ou de texture entre les produits sans allergène et les produits standard, ils pourraient être réticents à les adopter.
• Accessibilité restreinte des produits Lorsque l'on compare les produits alimentaires sans allergène aux produits conventionnels, la variation et la disponibilité peuvent être moindres. Cette restriction peut rendre plus difficile l'essor du marché, en particulier si les exigences alimentaires uniques des clients ne sont pas suffisamment satisfaites.
• Préoccupations concernant la contamination croisée par les allergènes Il peut être difficile de maintenir des paramètres stricts d'absence d'allergènes tout au long du processus de production. Il peut y avoir un risque de contamination croisée, et les clients souffrant d'allergies graves pourraient être réticents à faire confiance à certaines marques ou produits.
• Respect des réglementations Les entreprises du secteur des aliments sans allergène peuvent avoir du mal à se conformer aux nombreuses règles en constante évolution concernant l'étiquetage des aliments, les allégations de santé et les déclarations d'allergènes. Le respect de ces critères peut entraîner des coûts de production plus élevés et une plus grande complexité.
• Sensibilisation et perception des clients il est possible que certains clients aient des idées fausses concernant le contenu nutritionnel des produits sans gluten ou ne soient pas conscients de tous leurs avantages. Il peut être difficile pour les acteurs du marché d'éduquer les clients et de modifier leurs attitudes.
• Difficultés liées à la distribution des problèmes de distribution de produits alimentaires sans gluten peuvent survenir, en particulier dans les zones où les infrastructures pour les produits spécialisés sont inadéquates. Cela peut affecter la facilité avec laquelle ces produits peuvent être accessibles à un plus grand groupe de clients.
• Éléments financiers les incertitudes ou les ralentissements économiques peuvent avoir un impact sur les habitudes d'achat des consommateurs. Français En période de crise, les consommateurs peuvent choisir des solutions moins coûteuses plutôt que des produits spécialisés sans gluten.

Analyse de la segmentation du marché mondial des aliments sans gluten

Le marché mondial des aliments sans gluten est segmenté en fonction du type d'ingrédient exclu, du produit final, du canal de distribution et de la géographie.

Marché des aliments sans gluten, Par type d'ingrédient exclu

• Sans gluten  il s'agit du segment le plus important, porté par la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten. Les produits comprennent le pain, les pâtes, les céréales, les produits de boulangerie, etc.
• Sans produits laitiers  convient aux intolérances au lactose, aux allergies au lait et aux régimes végétaliens. Ce segment comprend les substituts du lait, le fromage, le yaourt, la crème glacée, etc.
• Sans noix  important pour les personnes allergiques aux noix. Les produits comprennent des collations, des desserts, des pâtes à tartiner et des produits de boulangerie.
• Sans soja pour les personnes allergiques au soja ou celles qui évitent le soja génétiquement modifié (OGM). Cela comprend le tofu, le tempeh, la sauce soja et les alternatives à base de soja.
• Sans sucre populaire pour la santé et la gestion du poids, ce segment propose des alternatives comme des substituts de sucre, des collations à faible teneur en sucre et des options adaptées aux diabétiques.
• Bio un segment en pleine croissance axé sur la production alimentaire naturelle et sans produits chimiques. Les produits biologiques sans gluten combinent des restrictions alimentaires avec des pratiques d'agriculture biologique.

Marché des aliments sans gluten, par produit fini

• Boulangerie  Pain, pâtes, croûtes de pizza, tortillas, biscuits, gâteaux, etc.
• Boissons  Alternatives au lait, boissons à base de plantes, bières sans gluten, etc.
• Snacks  Chips, barres, maïs soufflé, trempettes, tartinades, etc.
• Confiserie  Bonbons, chocolat, desserts, etc.
• Viande et fruits de mer  Alternatives pour les personnes ayant des restrictions alimentaires spécifiques.

Marché des aliments sans gluten, par canal de distribution

• Supermarchés  Le plus grand canal de distribution, offrant une large gamme de produits sans gluten.
• Magasins spécialisés  Se concentrent sur aliments biologiques, naturels ou diététiques, avec une section dédiée aux produits sans gluten.
• Détaillants en ligne  option pratique pour les produits de niche et une plus grande variété.
• Services alimentaires  offre de plus en plus d'options sans gluten, sans produits laitiers et végétaliennes dans les restaurants et les cafés.

Marché des aliments sans gluten, par géographie

• Amérique du Nord  conditions du marché et demande aux États-Unis, au Canada et au Mexique.
• Europe  analyse du marché des aliments sans gluten dans les pays européens.
• Asie-Pacifique  concentration sur des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon, la Corée du Sud et d'autres.
• Moyen-Orient et Afrique  examen de la dynamique du marché dans les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique.
• Amérique latine  couverture des tendances et des développements du marché dans les pays d'Amérique latine.

Principales Acteurs

Les principaux acteurs

• Danone SA
• Nestlé SA
• General Mills Inc.
• Reckitt Benckiser Group Plc
• Beyond Meat
• Oatly Group AB
• Dr. Schar AG / SPA

Périmètre du rapport

Rapports les plus tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport 

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi que les facteurs qui affectent le marché dans chaque région Région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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