Taille du marché mondial de la patate douce par type de produit, par applications d'utilisation finale, par variété, par portée géographique et prévisions

Taille et prévisions du marché de la patate douce

La taille du marché de la patate douce a été évaluée à 38,20 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 60,50 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 5,90 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

Facteurs moteurs du marché mondial de la patate douce

De nombreux facteurs de marché importants ont un impact sur l'industrie de la patate douce et soutiennent son expansion. Ces facteurs reflètent l'évolution des goûts des consommateurs, la prise de conscience croissante de la santé et l'adaptabilité des patates douces. Voici quelques-uns des principaux facteurs moteurs du marché 

• Avantages nutritionnels et prise en compte de la santé les patates douces sont connues pour leur profil nutritionnel complexe, qui comprend des niveaux élevés de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants. Cela contribue à leurs avantages nutritionnels et à leur prise en compte de la santé. Les patates douces sont très demandées en tant qu'alternative alimentaire saine et naturellement nutritive, car les clients deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des options riches en nutriments.
• Adoption accrue des régimes à base de plantes les patates douces ont bénéficié de la tendance mondiale vers les régimes à base de plantes et du désir d'aliments naturels et non frelatés. Les patates douces sont populaires auprès des personnes qui suivent des régimes alimentaires à base de plantes, car elles sont un ingrédient savoureux et flexible dans les régimes végétariens et végétaliens.
• Applications culinaires Les patates douces sont adaptables et peuvent être utilisées dans une variété de recettes, telles que des soupes, des desserts, des plats d'accompagnement et des collations. Les patates douces sont largement consommées car elles sont polyvalentes et peuvent être préparées de diverses manières, notamment en rôtissant, en écrasant ou en mélangeant dans des smoothies.
• Connaissance approfondie des sélections sans gluten Les patates douces sont une option populaire pour les personnes à la recherche d'alternatives sans gluten, car la sensibilisation aux problèmes liés au gluten et aux régimes sans gluten augmente. Les patates douces sont un aliment de base pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, car elles sont naturellement sans gluten.
• Innovation dans les produits à base de patates douces L'industrie alimentaire continue de proposer de nouvelles idées en ajoutant des patates douces à une gamme d'aliments prêts à l'emploi et transformés. Cela contribue à la croissance de l'industrie de la patate douce et comprend les frites, les chips, les purées et les collations de patates douces.
• Diversité culinaire mondiale Les patates douces sont utilisées dans de nombreuses cuisines différentes à travers le monde, ce qui ajoute à leur attrait durable. Les patates douces sont incorporées dans les repas traditionnels de différentes manières par différents pays, ce qui crée un marché mondial avec une variété d'influences culinaires.
• Attributs alimentaires fonctionnels Les patates douces sont connues pour leurs avantages potentiels pour la santé, qui vont au-delà de la simple alimentation. Ces avantages comprennent le soutien du système immunitaire et des qualités anti-inflammatoires. La demande du marché pour les patates douces est influencée par la croyance qu'elles sont un aliment utile qui améliore le bien-être général.
• Pratiques agricoles de soutien Les patates douces peuvent être produites dans une variété de climats en raison de leur résilience relative. Les patates douces sont plus facilement disponibles et plus faciles à obtenir sur le marché en raison de bonnes pratiques agricoles comme une production efficace et des techniques d'agriculture durable.
• Marketing et éducation des consommateurs L'augmentation des connaissances et de l'adoption des consommateurs est facilitée par des initiatives de marketing et des campagnes d'éducation des consommateurs qui promeuvent les avantages nutritionnels, l'adaptabilité culinaire et les applications créatives des patates douces. Cette stratégie proactive contribue à l'opinion favorable du marché sur les patates douces.
• Tendances culinaires et recommandations des célébrités En générant le buzz et en suscitant l'intérêt des consommateurs, les tendances culinaires qui encouragent l'utilisation des patates douces de manière nouvelle et attrayante, en plus des chefs célèbres et des influenceurs qui font la promotion de recettes à base de patates douces, contribuent toutes à propulser la croissance du marché.

Restrictions du marché mondial de la patate douce

Même si le marché de la patate douce est en expansion, plusieurs limitations du marché pourraient entraver sa progression. Français Parmi ces limitations, on trouve

• Vulnérabilité aux conditions météorologiques La culture des patates douces est vulnérable à diverses conditions météorologiques, telles que la chaleur intense, la sécheresse et les inondations. Les conditions météorologiques défavorables peuvent réduire les rendements, ce qui peut avoir un impact sur l'offre globale et provoquer une volatilité des prix et des fluctuations du marché.
• Problèmes de stockage et de durée de conservation Par rapport à certaines autres cultures de base, les patates douces ont une durée de conservation plus courte et sont périssables. Si les problèmes de stockage ne sont pas gérés correctement, ils peuvent avoir un effet négatif sur le marché et augmenter le gaspillage alimentaire. Ces problèmes incluent la possibilité de germination, de détérioration et de dégradation de la qualité au fil du temps.
• Fluctuations des prix du marché Un certain nombre de variables, notamment la dynamique de l'offre et de la demande, les changements de cultures liés aux conditions météorologiques et les conditions économiques mondiales, peuvent affecter le prix des patates douces. La volatilité des prix peut rendre la budgétisation et la planification difficiles pour les consommateurs et les producteurs.
• Concurrence d'autres légumes féculents D'autres légumes féculents et d'autres sources de glucides rivalisent avec les patates douces pour attirer l'attention des consommateurs. La demande du marché et les goûts des consommateurs peuvent changer en réponse à des facteurs tels que la disponibilité de céréales, de tubercules et de légumes-racines de substitution.
• Problèmes de transport et de distribution Étant donné que les patates douces sont fréquemment cultivées dans des zones particulières, il peut y avoir des problèmes de transport et de distribution, en particulier lorsqu'il s'agit de fruits frais. Plusieurs facteurs peuvent affecter la disponibilité et la qualité des patates douces sur certains marchés, notamment une infrastructure inadéquate, de longues distances de transport et la possibilité de dommages pendant le transport.
• Complexité perçue dans la cuisson Par rapport à des aliments de base plus courants, certains clients peuvent penser que la cuisson des patates douces ou leur incorporation dans les repas est plus difficile. Pour promouvoir une utilisation plus large, il pourrait être nécessaire de remédier à cette impression et de proposer des choix de préparation simples et pratiques.
• Installations de transformation limitées Dans certaines régions, il se peut que les installations de transformation des produits à base de patates douces ne soient pas aussi nombreuses. La diversification du marché peut être entravée par un manque d'infrastructures pour la transformation à valeur ajoutée, comme la production de frites ou de snacks à base de patates douces.
• Gestion des ravageurs et des maladies Les rendements et la qualité des cultures peuvent être affectés par les ravageurs et les maladies qui nuisent aux patates douces. La mise en œuvre de procédures efficaces de lutte contre les ravageurs et les maladies est essentielle, et les problèmes dans ce domaine peuvent affecter la production dans son ensemble.
• Accès au marché et barrières commerciales Ces facteurs peuvent rendre plus difficile l'importation et l'exportation de patates douces dans certaines régions. La capacité des producteurs à accéder aux marchés internationaux peut être affectée par les accords commerciaux, les réglementations sanitaires et phytosanitaires et les restrictions réglementaires.
• Connaissance limitée des avantages nutritionnels Il est possible que les clients ne soient pas conscients des avantages nutritionnels des patates douces. L'augmentation de la portée du marché nécessite d'éduquer les clients sur les avantages pour la santé et l'adaptabilité des patates douces.

Analyse de la segmentation du marché mondial de la patate douce

Le marché mondial de la patate douce est segmenté sur la base du type de produit, des applications d'utilisation finale, de la variété et de la géographie.

Marché de la patate douce, Par type de produit

• Patates douces fraîches  Comprend les patates douces entières non transformées vendues pour la consommation directe.
• Produits à base de patates douces transformées  Comprend les produits à valeur ajoutée tels que les frites de patates douces, les chips, les purées et les produits à base de patates douces déshydratées ou surgelées.

Marché de la patate douce, Par applications d'utilisation finale

• Consommation directe  Patates douces fraîches utilisées pour la cuisson et la consommation dans les ménages et restaurants.
• Transformation industrielle  patates douces transformées en divers produits pour l'industrie alimentaire, notamment les aliments pour bébés, les soupes, les collations et les produits de boulangerie.

Marché de la patate douce, par variété

• Patates douces à chair orange  comprennent les variétés à chair orange, riches en bêta-carotène.
• Patates douces à chair blanche  comprennent les variétés à chair blanche, offrant une saveur et un profil nutritionnel différents.

Marché de la patate douce, par géographie

• Amérique du Nord  conditions du marché et demande aux États-Unis, au Canada et au Mexique.
• Europe  analyse du marché de la patate douce dans les pays européens.
• Asie-Pacifique  se concentre sur des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon, l'Asie du Sud Corée et autres.
• Moyen-Orient et Afrique Examen de la dynamique du marché dans les régions du Moyen-Orient et de l'Afrique.
• Amérique latine Couverture des tendances et des développements du marché dans les pays d'Amérique latine.

Principaux acteurs

Les principaux acteurs

• Conagra Brands, Inc.
• Nash Produce
• Sweet Potato Spirit Company
• Ham Farms
• Dole Food Company, Inc.
• McCain Foods Limited
• AV Marks & Sons, Inc.

Portée du rapport

Rapports les plus tendance 

Méthodologie de recherche des études de marché 

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Raisons d'acheter ce rapport 

• Analyse qualitative et quantitative du marché basée sur une segmentation impliquant à la fois des facteurs économiques et non économiques• Fourniture de données sur la valeur marchande (en milliards USD) pour chaque segment et sous-segment• Indique la région et le segment qui devraient connaître la croissance la plus rapide et dominer le marché• Analyse par géographie mettant en évidence la consommation du produit/service dans la région ainsi qu'indiquant les facteurs qui affectent le marché dans chaque région• Paysage concurrentiel qui intègre le classement du marché des principaux acteurs, ainsi que les lancements de nouveaux services/produits, les partenariats, les expansions commerciales et les acquisitions au cours des cinq dernières années des entreprises présentées• Profils d'entreprise complets comprenant un aperçu de l'entreprise, des informations sur l'entreprise, une analyse comparative des produits et une analyse SWOT pour les principaux acteurs du marché• Les perspectives actuelles et futures du marché de l'industrie par rapport aux développements récents (qui impliquent des opportunités et des moteurs de croissance ainsi que des défis et des contraintes des régions émergentes et développées• Comprend une analyse approfondie du marché sous différentes perspectives grâce à l'analyse des cinq forces de Porter• Fournit un aperçu du marché grâce à la chaîne de valeur• Scénario de dynamique du marché, ainsi que des opportunités de croissance du marché dans les années à venir• Assistance d'analyste après-vente de 6 mois

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